茶道養(yǎng)生師職業(yè)技能鑒定教材的簡(jiǎn)介
茶道養(yǎng)生師職業(yè)技能鑒定教材秉承傳統(tǒng)，結(jié)合現(xiàn)、當(dāng)代科研成果，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化重新演澤，注重茶道養(yǎng)生的“知”、“用”并生，雅、俗共賞。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道養(yǎng)生師職業(yè)技能鑒定教材的簡(jiǎn)介，希望對(duì)您有用。
茶道養(yǎng)生師職業(yè)技能鑒定教材的簡(jiǎn)介
《茶道養(yǎng)生師》 教材緊緊圍繞“以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的編寫理念，力求突出培訓(xùn)特色，滿足培訓(xùn)與考核的需要。
《茶道養(yǎng)生師》教材詳細(xì)介紹從業(yè)人員應(yīng)掌握的相關(guān)知識(shí)要求。全書分為6個(gè)模塊單元，主要內(nèi)容包括：茶學(xué)基礎(chǔ)、茶道與養(yǎng)生、茶道養(yǎng)生與儒釋道、茶道養(yǎng)生與茶道美學(xué)、茶道養(yǎng)生的應(yīng)用、對(duì)癥茶療與茶方護(hù)理、茶食等。
《茶道養(yǎng)生師》教材是可供相關(guān)人員參加上崗培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)使用。
茶道養(yǎng)生師職業(yè)技能鑒定教材的目錄
第一章 茶學(xué)基礎(chǔ)
1.1茶的起源
1.2茶樹茶區(qū)
1.3茶類茶性
1.4茶的化學(xué)成分及主要功能
1.5茶的辨別
1.6茶的儲(chǔ)藏
1.7茶的器具
1.8茶的沖泡
1.9各地茶俗
第二章 茶道與養(yǎng)生
2.1茶道與茶藝的關(guān)系
2.2養(yǎng)生與養(yǎng)身的分別
2.3茶道養(yǎng)生與茶道養(yǎng)生師
2.4茶的養(yǎng)生功效
2.5茶道養(yǎng)生的修習(xí)方法
第三章 茶道養(yǎng)生與儒釋道
3.1茶道養(yǎng)生與儒家
3.2茶道養(yǎng)生與佛家
3.3茶道養(yǎng)生與道家
第四章 茶道養(yǎng)生與茶道美學(xué)
4.1茶藝之美
4.2茶道之美
4.3茶席設(shè)計(jì)要素
4.4境能轉(zhuǎn)心
第五章 茶道養(yǎng)生的應(yīng)用
5.1因人飲茶
5.2因季飲茶
5.3因時(shí)飲茶
5.4養(yǎng)生茶飲
5.5特種茶養(yǎng)生
5.6飲茶禁忌
第六章 對(duì)癥茶療與茶方護(hù)理
6.1對(duì)癥茶療
6.2茶方護(hù)理
第七章 茶食
7.1茶點(diǎn)
7.2茶膳
茶道養(yǎng)生禁忌
1忌空腹大量飲茶。茶性苦涼，空腹飲茶，容易沖淡腸液，同時(shí)使腸胃受涼，傷了脾胃，埋下疫病隱患，所以古人有“不飲空心茶”之說。
2忌飯前或飯后馬上飲茶。飯前飲茶會(huì)沖淡胃液，影響食物消化和吸收功能。飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)會(huì)發(fā)生凝固作用，從而影響人體對(duì)蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的吸收。
3忌睡前大量飲茶。茶可提神明思，利尿，睡前飲茶可導(dǎo)致失眠，夜間尿頻等現(xiàn)象，影響睡眠。
4忌飲太濃的茶過濃的茶中含咖啡堿、茶堿太多，容易引起茶醉，導(dǎo)致身體不適。
5忌飲太燙的茶和太冷的茶。太燙的茶對(duì)人的咽喉、食管和胃部刺激太強(qiáng)，長(zhǎng)期飲用會(huì)破壞消化器官的表面粘膜，引發(fā)病變。太冷的茶對(duì)身體會(huì)有滯寒、聚痰的副作用。茶水的溫度在50度左右最適宜。
6忌沖泡次數(shù)過多的茶?？茖W(xué)測(cè)定，頭道湯中可含茶葉浸出物總量的一半，二道茶中含百分之三十。三道茶后，茶葉中的有害成分便逐漸浸出。所以，一般茶葉沖泡3至4次之后，就該棄去。
7忌沖泡時(shí)間太久的茶。茶葉中的茶多酚、維生素C等物質(zhì)在水中浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)自動(dòng)氧化分解，使茶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。同時(shí)，茶湯擱置太久，易受污染，微生物數(shù)量增加，影響人體健康。隔夜茶更不宜飲用。
8忌用茶水服藥。茶湯中含有的草酸，生物堿等物質(zhì)會(huì)與許多藥物中的有機(jī)化學(xué)成分結(jié)合，降低藥效。
9忌飲劣質(zhì)的茶或變質(zhì)茶。劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，千萬不可飲用。因此，千萬不能出于節(jié)約，購(gòu)買劣質(zhì)茶，或舍不得丟棄已霉變的茶。
10忌快飲暴飲?？祜嫳╋嫸紩?huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速增加腸胃壓力，而導(dǎo)致身體不適。
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