茶道配件茶洗的簡介
茶道配件茶洗的簡介
“茶洗”就是用來洗茶的工具。那茶道配件茶洗的簡介是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道配件茶洗的簡介，希望對您有用。
茶道配件茶洗的簡介
茶葉要洗這是明人的講究。馮可賓的《(山字頂+介)茶箋》說，烹茶之前，“先用上品泉水滌烹器，務(wù)鮮務(wù)潔;次以熱水滌茶葉。”方法是，用竹筷夾茶葉“反復(fù)滌蕩，去其塵土黃葉老梗使凈”，然后再放入壺中，蓋好燜一回，再用沸水沖瀹。據(jù)文震亨《長物志》所載，茶洗“以砂為之，制如碗式，上下二層。上層底穿數(shù)孔，用洗茶，沙垢皆從孔中流出，最便。”宜興也產(chǎn)紫砂泥茶洗，據(jù)周亮起所說，也是“式如扁壺，中加一盎，鬲面細竅，其底便過水漉沙。”
翁著《潮州茶經(jīng)》中所說的茶洗，卻是“形如大碗，深淺式樣甚多。”“烹茶之家必備三個，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗一以浸沖罐，一以儲茶渣暨杯盤棄水。”這種茶洗，其實與書畫家的筆洗差不多，其功能也不在于洗茶。
六十年代楓溪創(chuàng)制的茶洗，在茶具改革中，居功至偉。這種外觀如銅鼓的器皿，也分上下兩層，上層中間開有幾個小孔以供瀉水，其形制與明人的記述完全一樣，因此應(yīng)正名為茶洗。新型的茶洗，上層就是一個茶盤，可陳放幾個茶杯，洗杯后的棄水直接傾入盤中，再通過中間小孔流入下層空間。烹茶事畢，加以洗滌后，茶杯、蓋甌(沖罐)等可放入茶洗內(nèi)。一物而兼有茶盤及三個老式茶洗的功能，簡便無比又不占用太多空間，難怪家家必備，而且經(jīng)常被當成禮品以饋贈遠方來客。
茶道配件茶洗的歷史
茶洗，常被人誤稱為“茶船”，這是一種必須糾正的稱謂。茶船是蓋甌底托的專稱。據(jù)唐代李匡《資暇錄》所載：“茶托子，始于建中(唐代宗年號)蜀相崔寧之女。”崔寧女喜喝茶，嫌茶盞燙手，便用個碟子裝入融軟的臘，按出盞腳的形狀后，叫漆匠依照模型復(fù)制。崔寧很欣賞千金的杰作，特命名為“茶托”，后遂流行于世。因為它的形狀像浮在水面上的小船，故又稱“茶船”、“茶舟”。不過這則記載并不可靠。1975年，江西省吉安縣等地已出土有南朝齊永明十一年(493)的青瓷托盞，可見早在南北朝時期，已有茶船“駛”入茶座。
有關(guān)工夫茶的文獻中，多提到“若深杯”。這種白地藍花、底平口闊，杯背書“若深珍藏”的茶杯系康熙年間產(chǎn)品，“若深”是人名還是齋號，有關(guān)陶瓷鑒賞一類的書籍中均未提及。
茶道茶具的使用方式
茶盤又稱茶船就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿，材質(zhì)廣泛，款式多樣，圓月形、棋盤形……等等。但不管什么材質(zhì)和式樣，最重要也是四字訣：寬、平、淺、白。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個杯;盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃;邊要淺，色要白，這都是為了烘托茶杯、茶壺，使之雅觀。
茶盤又稱茶船就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿;它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式;單層以一根塑料管連接，排出盤面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承;其選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤最為簡便耐用，以竹制茶盤最為清雅相宜。此外還有檀木、紅木的茶盤，例如綠檀、黑檀茶盤等。
相關(guān)歷史 端茶盤時一定要將盤上的壺、杯、公道拿下，不然一個失手，全盤覆沒，代價未免慘烈，筆者有茶友曾遭此劫難，每每談起，扼腕痛惜!時下有流行茶盤和茶桌合為一體的樹根茶臺，體積龐大，不必搬來搬去，掀動一角都需匹夫之力，所以永遠不會失手傾翻茶盤。惜乎此類二合一的根雕茶臺斧砍鋸分，諸多人力痕跡，造型粗陋，鮮有妙趣自然，雅則雅矣，卻不“高雅”，所謂“上品”者可遇而不可求。樹根茶臺因其重、大，風(fēng)格顯著，所以對茶室面積、風(fēng)格也有所要求，筆者親見一間十多平米的現(xiàn)代裝修茶室內(nèi)塞進一個根雕茶臺，猶如一位相撲運動員局促在禁閉室，不倫不類。
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