怎樣種植蒜黃
蒜黃是冬春季節(jié)市場消費者歡迎的蔬菜。越來越多的成為人們餐桌上的佳肴，那怎樣種植蒜黃呢?下面是學習啦小編為你整理的種植蒜黃的方法，希望對您有用。
種植蒜黃的方法
1、 生產(chǎn)季節(jié)及場地
蒜黃生長期短，對溫度適應(yīng)范圍廣，在12～30℃條件下均能生長。因此，秋、冬、春三季都可生產(chǎn)，大田、保護地及一般居室均能種植。在種蒜供應(yīng)充足的情況下，可根據(jù)實際需要，分期播種以供節(jié)日或不時之需。但萌發(fā)的種蒜在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度愈高，生長愈快;故種植時應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)、外界氣溫變化，合理安排種植場所以調(diào)節(jié)蒜黃生長的小氣候。一般8～9月高溫季節(jié)生產(chǎn)，最好選擇戶外遮蔭處或室內(nèi)陰涼通風場所;冬季或早春外界氣溫低，種植地應(yīng)選擇向陽背風保暖處所或保護地內(nèi)以維持較高溫度。
2、 設(shè)施
蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培。因此，生產(chǎn)蒜黃一定要遮光。大田生產(chǎn)先按常規(guī)方法做好寬1m的種植畦，然后用木樁或竹桿在畦上做成高50～60cm的小型棚架，架上覆蓋黑色薄膜或草苫以遮光。覆蓋物以黑色薄膜為好，既可遮光又可防雨，但保護地或室內(nèi)生產(chǎn)則可用草苫等各種不透光的材料覆蓋遮光。家庭零星種植可就地取材，利用各種廢舊材料遮光，盆栽還可以利用廢舊水桶反扣于種植盆上，既簡便又實用。為了充分利用空間，保護地或室內(nèi)生產(chǎn)還可根據(jù)具體情況做成多層床架，擴大種植面積。每層床架相距約80cm，基部為高20cm的種植床。床底鋪秫秸、廢舊薄膜，上面再鋪10～12cm的普通菜園土或砂土即可。
3、種蒜
蒜黃生長所需營養(yǎng)主要來自大蒜鱗莖，因此，種蒜必須選用鱗莖大，分瓣少的優(yōu)良白皮蒜品種。同時注意選擇生長壯實、肥大、無病蟲害、無機械損傷的鱗莖作種。夏末秋初早期生產(chǎn)時，還應(yīng)注意選用休眠期短的品種。
4、種蒜處理
大蒜鱗莖有一定的休眠期，為了打破休眠，促進發(fā)芽，播種前要進行處理。方法是剝除鱗莖的外皮、基部莖盤以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和氣體交換。提早于8月播種的種蒜，還應(yīng)進行0～4℃的低溫處理。試驗表明，經(jīng)0～4℃低溫處理20天的種蒜，在武漢地區(qū)，8月下旬播種，較對照提前出苗20天。此外，播種前還應(yīng)用清水浸種一晝夜，使種蒜育分吸水，加速發(fā)芽。
5、播種
蒜黃多在保護地或室內(nèi)生產(chǎn)，為了充分利用土地，提高單位面積產(chǎn)量，播種時要盡量密植。種植時將蒜瓣一個挨一個的緊密地種植于畦中，蒜瓣間盡可能不留空隙。一般1m(約用種14～15kg。種后隨即覆蓋3～4cm厚的細沙土，澆一次透水，同時蓋好遮光覆蓋物。
蒜黃的栽培技術(shù)
1.蒜瓣的選擇：個頭大，又飽滿而充實的蒜瓣能每次直接生產(chǎn)出較多的蒜黃，并且還會增加收割次數(shù)，從而增加產(chǎn)量。
2.低溫貯藏：蒜球在播種前以5℃、10℃及15℃的低溫貯藏處理一個月，第一周的發(fā)芽率達到72?96%，而20℃處理的發(fā)芽率才60%，且未經(jīng)處理的則無一發(fā)芽，這足已證明了播種前行低溫處理的重要性。
3.浸種：經(jīng)低溫處理過的種球，在播種前應(yīng)在清水中浸6個小時。蒜球源來只含水67.61%，浸種后充分吸收水分，有利萌芽發(fā)葉，浸種蒜球應(yīng)及時播種，否則會腐爛。如不浸種就直接播種，其沙盤需保持充分的溫潤，讓種球從中吸水。浸過種的種球，撈起后即行掰瓣，把大種球按其結(jié)構(gòu)自外而內(nèi)掰成蒜瓣。
4.播種：單個的蒜瓣可以播種了。種植盤的底部有孔，上鋪以保水布，再鋪細沙。將蒜瓣呈直立狀排列于細沙中。最后把濕潤的種植盤置于通風的暗房中。蒜瓣播后2-3周，黃化的蒜苗就約能長到30-40cm，這時即可采收了。
5.采收：剛收獲的蒜黃，由于它的一生處于無光的環(huán)境中，葉片鵝黃，嫩莖潔白，倍受消費者的青睞。收后需立即包裝冷藏，如任意置于光線中貯藏、運輸和銷售，會綠化變質(zhì)，影響品質(zhì)與外觀。首次收割的蒜黃品種最佳，第二次收割的因?qū)儆谠偕?，頂端具切口，切口處常發(fā)生腐爛或干枯狀，影響外觀，出售時需花工整修。
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