中日茶文化交流史論文
中日茶文化交流史論文
中國是茶的故鄉(xiāng)，從唐代開始，中國茶文化開始向日本傳播，對日本茶道的形成產(chǎn)生了重大作用，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中日茶文化交流史論文，希望對您有用。
中日茶文化交流史論文1
從日本吸收外來文化的特征看中日茶文化交流
[摘 要]世界上每一個民族都有自己的文化，日本民族是一個善于吸收外來文化的民族，日本文化就是一種攝取融合外來文化并不斷學(xué)習(xí)發(fā)展的混合文化，日本在主動吸收外來文化的過程中形成了自己的特征。本文試從中日之間的茶文化交流著手，來闡明日本對待外來文化的態(tài)度。
[關(guān)鍵詞]中日;茶文化;交流
日本是一個國土狹小的國家，這樣一個國土狹小、人口眾多、資源匱乏的國家，在經(jīng)濟上取得的驚人成績讓世人刮目相看，經(jīng)濟上取得的成就與其自身文化特色有很大關(guān)系。對日本文化的研究，實際上就是研究它吸收融合并不斷學(xué)習(xí)發(fā)展外來文化的過程。“島國的地理位置給日本提供了與外界交往的自主性。”日本在很早就開始了吸收外來文化的歷程，并在這個過程中形成了自己獨有的特征，這一點，賈華在《雙重結(jié)構(gòu)的日本文化》中總結(jié)道：“(一)積極主動學(xué)習(xí)、吸收世界上最先進(jìn)的文化……(二)選擇性地攝取、兼容外來文化……(三)對外來文化具有強烈的融合性……(四)保持和傳承本民族固有的傳統(tǒng)文化”。作為與日本隔海相望的近鄰中國，也與它有著歷史悠久、源遠(yuǎn)流長、內(nèi)容豐富、影響深遠(yuǎn)的文化交流。中日之間的文化交流，對日本在對外交流中體現(xiàn)出的這些特征多有表現(xiàn)，本文試圖以茶文化為例，說明日本吸收外來文化的這些特征：
一、積極主動學(xué)習(xí)、吸收世界上最先進(jìn)的文化
日本的文化發(fā)展特色與其特殊的地理環(huán)境是密不可分的。四面環(huán)海，面積狹窄的沖積平原分布在沿海地區(qū)，內(nèi)部短而急的河流縱橫交錯，生存空間相對狹小封閉。擁有險山、急流、洶涌大海這樣的天然屏障，不僅使日本免于外族入侵，還使得文化不發(fā)達(dá)的日本在選擇外來文化方面具有很大的靈活性。在“取其精華，去其糟粕”這一接受外來文化原則前，日本只取前者，并將它實踐為“只取其精華”。
滕軍曾將日本的茶道史分為三個時期：“第一個時期是受中國唐朝的餅茶煮茶法影響的日本歷史上的平安時代。第二個時期是受中國宋朝的抹茶沖飲法影響的日本歷史上的鐮倉、室町、安土、桃山時代。第三個時期是受中國明朝的葉茶泡飲法影響的日本歷史上的江戶時代。”從這三個時期來看，日本所選擇的對中國茶文化的吸收時期，正是作為茶源地的中國，茶文化繁榮發(fā)展的時期。其中，值得一提的是，隋唐時期中日互派使者出訪過程中，“當(dāng)時日本政府遣使隋唐的主要目的是學(xué)習(xí)隋唐文化，但還有另一個重要的目的，那就是通過使節(jié)來獲取大陸的物品。所以，負(fù)此重任的來華日使臨走時要選擇最有價值、最令日本天皇滿意的物品帶回國，并敬獻(xiàn)給天皇”，而這些遣唐使不約而同地選擇了正處于世界領(lǐng)先水平的茶文化帶回日本敬獻(xiàn)天皇。
隋唐時期作為中國的鼎盛時期之一，理所當(dāng)然地被日本當(dāng)作吸收其文化的對象。中國的茶葉及品茶法就是在這個時期傳到日本。在傳播途徑上更是與眾不同，“歷史上中外文化交流有許多途徑。官方派遣使節(jié)、學(xué)生、樂舞團體等，贈送各種禮品(包括手工藝品和動物等)及書籍，是一條通常的渠道。宗教和貿(mào)易，是另外兩條重要的途徑……在這三方面之外，文化交流還有意外的渠道，為當(dāng)時的人所意想不及的，即戰(zhàn)爭與掠奪也會造成文化交流的機會。”而中日之間的茶文化交流的途徑是“通過佛教和僧人”，其中比較有名的有空海(774～835)、最澄(767～822)、榮西(1141～1215)、村田珠光(1422～1502)、武野紹鷗(1502～1555)、千利休(1512～1591)。無論是留學(xué)僧還是請益僧，他們在唐期間開展佛教活動時，周圍活躍著許多愛茶、飲茶、頌茶的中國詩人學(xué)者，耳濡目染了中國當(dāng)時先進(jìn)的飲茶文化，帶回茶籽，傳到日本。南宋時，中國茶文化高度發(fā)展，日本遣宋使中主要以榮西禪師為代表。他在中國期間遍訪江南名剎，后移居天山景德寺。榮西除了致力于佛教鉆研外，也充分利用江南茶園遍布，飲茶之風(fēng)盛行的優(yōu)勢，加深對茶的研究，并于第二次回國后的1192年寫成了主要以宋代《太平御覽》為參照的《吃茶養(yǎng)生記》，開篇便寫道：“茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延齡之妙術(shù)也。山谷生之，其地神靈也。人倫采之，其人長命也。天竺唐土同貴重之，我朝日本亦嗜愛矣。古今奇特仙藥，不可不摘也。”。即便到了明代，倭寇盛行時期，中日之間也“想方設(shè)法”進(jìn)行交流，尤其日本，派出的遣明使一般都是由通曉漢文的高僧來擔(dān)任，這在客觀上促進(jìn)了中日之間的進(jìn)一步交流，這個時期，“正是日本茶道驟形成的期間”。
二、選擇性地攝取、兼容外來文化
日本在積極吸收世界上先進(jìn)文化時，從不全盤吸收，而是有選擇地攝取，根據(jù)本國的國情來兼容外來文化。
日本原本沒有茶樹，也沒有喝茶的習(xí)慣，更談不上創(chuàng)造與茶有關(guān)的茶文化。自從遣唐使們將茶文化從中國傳入后，中國茶文化的發(fā)展歷程就開始伴隨著日本茶文化的延伸發(fā)展。圍繞日本茶道史三個時期看，當(dāng)中國的唐朝經(jīng)濟文化臻于繁盛之時，作為未完全擺脫氏族制殘余的日本，對中國文化的吸收更是趨于全方位的。平安時代的日本，社會混亂，憂世憂天的沒日思想濃郁，與此同時的中國，茶文化在禪宗大力提倡飲茶以及陸羽《茶經(jīng)》的大肆鼓吹下興起，很多人通過接觸禪開始了飲茶的習(xí)慣，茶也從南方傳到北方?！恫杞?jīng)》宣告了中國茶文化的成立，使儒、道、佛等中國文化的精髓與飲茶過程結(jié)合，這些，被崇尚佛教并且出于佛教研究目的來到中國的日本使者所吸收，根據(jù)當(dāng)時日本國內(nèi)的社會狀況，民眾普遍存在的情緒，人們的精神面貌等，尤其對中國的禪宗思想進(jìn)行了攝取，“日本的茶道在形成的過程中明顯可感受到中國文化的痕跡，禪宗的精神就是直接來自中國”。室町時代末期的村田珠光、武野紹鷗提倡受禪宗思想的引導(dǎo)而產(chǎn)生的“空寂茶”，茶從奢華之風(fēng)中解放出來的過程，與村田珠光參透禪并決心將禪與茶結(jié)合有莫大關(guān)系，后來，茶室面積按照自己的實際需要也不斷縮小，不講求世俗的尊卑高下，不斷拉近主客之間的距離，日本的茶道也逐漸從禪與茶的融合中確立了“敬、靜、寂、和”的茶道精神。
另外，在茶具，點茶等方面也是有選擇地吸收。例如，可上溯到中國宋代的點茶技法，“其茶刷的形狀、茶碗的形狀都與目前日本茶道中使用的相似。但唐宋時的中國點茶技法重視色、香、味，重視茶與水的比例，對點茶時的姿勢、拿茶刷的方法等并沒有什么規(guī)定。”。另外，在茶碗的選擇方面也有所體現(xiàn)。宋代，浙江、安徽一帶聚集了許多日本留學(xué)僧人，他們接觸了中國的茶具，并作為紀(jì)念品帶回日本，因為當(dāng)時的日本人為之取名曰“天目茶碗”的飲茶工具，相對于當(dāng)時日本國內(nèi)的茶碗而言，更顯端莊秀麗。 三、對外來文化具有強烈的融合性
日本對外來文化表現(xiàn)出的強烈融合性是值得我們認(rèn)真學(xué)習(xí)的。“海納百川，有容乃大”來形容日本民族對待外來文化的態(tài)度是不為過的。它以極寬容的態(tài)度接納來自各方的先進(jìn)文化，經(jīng)過選擇性的攝取，兼容后，使這些外來文化最終為日本本民族服務(wù)。
“中國唐、宋、明代都對日本茶道以深遠(yuǎn)的影響，可以說，日本茶道的歷史是隨著中國茶文化的歷史發(fā)展而發(fā)展的。日本民族是善于學(xué)習(xí)和吸收外來文化養(yǎng)料的，正是長期和多方面的學(xué)習(xí)和借鑒中國茶道的精神、程式及技巧，并與其本民族的特色和文化相融合，才創(chuàng)造出了具有本民族特色的日本茶道。”在談及日本對外來文化的強烈融合性時，“茶”文化是最有說服力的內(nèi)容之一。明治維新之后的日本，在與其他國家展開的文化交流中，首先推薦介紹就是日本的茶道。如今，在國際上久負(fù)盛名的日本茶道已被很多國家作為課程學(xué)習(xí)，茶道也早已成為日本先進(jìn)文化的代表，而這一切，都與中日茶文化交流有著莫大的關(guān)系。在唐代，被文人墨客愛不釋手的茶被日本平安時代的貴族們帶著一種崇敬之意效仿，開創(chuàng)了日本的飲茶之風(fēng);鐮倉時期，榮西的《吃茶養(yǎng)生記》大談茶在中國驅(qū)睡意，以及救世救民，大有與唐代陸羽《茶經(jīng)》出世后類似的功效，日本茶文化進(jìn)一步發(fā)展;茶從使用走向藝術(shù)是在室町時代，以后又逐漸融入從中國吸收來的禪宗思想。在日本茶道形成的過程中，日本曾經(jīng)出現(xiàn)過將外國文化與日本民族的文化相結(jié)合的思潮，為此，珠光也曾在這種背景下主張過反對自以為是思想，要主動接近有能之人等，此外，他還將地爐導(dǎo)入茶室，在很大程度上推進(jìn)了源于中國的飲茶文化與本民族固有文化融合的進(jìn)程。與地爐導(dǎo)入情況相類似的是風(fēng)爐。風(fēng)爐在唐代陸羽《茶經(jīng)》中有詳細(xì)記載，它在室町時代傳入日本，日本茶道中的風(fēng)爐有一些仍保留了中國風(fēng)爐的模樣，但是，日本隨后又在中國風(fēng)爐的基礎(chǔ)上發(fā)明了泥風(fēng)爐、鐵風(fēng)爐等等。
同風(fēng)爐地爐一樣，中國的茶文化在日本從無到有，從開始的近乎全部的吸收到不斷篩選，再到與本民族文化結(jié)合，經(jīng)過長時間的發(fā)展，最終形成符合自身發(fā)展又促進(jìn)自身發(fā)展的茶道文化，這與對外來文化的強烈融合性是分不開的。
四、保持和傳承本民族固有的傳統(tǒng)文化
日本文化是多種文化的混合體，但是作為在日本漫長歷史發(fā)展過程中形成的日本傳統(tǒng)文化始終是日本文化的主體。今天我們看日本文化，也許能對日本的任意一種文化找到它的本來歸屬國家或者地區(qū)，但是，我們也清楚地認(rèn)識，隱藏在日本文化背后的，卻是日本固有的宗教意識、道德倫理意識、生活習(xí)慣等。
日本在對外文化交流中的這一特性在中日茶文化交流史上也有很多體現(xiàn)。例如，《日本茶道文化概論》中，在描述門茶時提到，“門茶初期，以辨別本茶非茶為主，即嘗出尾茶(本茶)與其他茶(非茶)的區(qū)別就可以了。這里受到了中國宋代門茶中的辨別皇室專用的北苑茶(正焙)和其他的茶(外焙)的影響。不過，日本的門茶將宋代的門茶大大升級，更加游戲化、系統(tǒng)化、復(fù)雜化、”接著，書中又解釋出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因：“比起中國宋代的門茶來，室町時代的門茶更富有游藝性。這是由日本文化的特點決定的。日本文化追求人與自然和諧、人與人之間的和諧。與儒家的君子文化不同，具有明顯的結(jié)座性。喜歡大家湊在一起做點什么。在座的人與人之間的關(guān)系是平等的。有了平等的前提才產(chǎn)生了游藝。”日本人的游藝性深深影響著日本茶道游藝性，使門茶源于宋代卻有別于宋代。
日本還將和歌藝術(shù)理論導(dǎo)入茶道，將素淡典雅的日本獨有文化融入茶道，還有第一個按照日本茶道理念專門設(shè)計的茶碗―樂窯茶碗。另外，日本人愛洗澡，茶道文化中自然少不了沐浴方面的元素，日本在舉行茶會時常常有沐浴的活動，這是中國茶文化中所沒有的。表層文化背后的日本傳統(tǒng)文化的例子還有很多，這里不再一一贅述，最終使日本茶道文化深入人心的，并不是它停留在表面的外國文化的影像，而是日本民族深層次的傳統(tǒng)文化。
日本民族是一個不簡單的民族，日本民族的很多方面值得我們借鑒學(xué)習(xí)，從中日之間的茶文化交流便可見一斑。它在攝取吸收外來文化的過程中不僅沒有迷失自己，始終保持和傳承本民族的傳統(tǒng)文化，在吸收先進(jìn)文化時始終堅持有選擇，有目的。這些都是國家發(fā)展和個人發(fā)展值得借鑒的經(jīng)驗。
參考文獻(xiàn)：
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中日茶文化交流史論文2
中日茶文化交流及其影響研究
【摘 要】中國是茶的故鄉(xiāng)，從唐代開始，中國茶文化開始向日本傳播，對日本茶道的形成產(chǎn)生了重大作用，其影響表現(xiàn)在物質(zhì)和精神兩個層面。日本“禪茶一味”文化的形成，日本茶道的哲學(xué)化、藝術(shù)化和美學(xué)化均與中國茶文化的影響密不可分。中日茶文化交流的影響體現(xiàn)了積極學(xué)習(xí)外來先進(jìn)文化并結(jié)合本民族特質(zhì)進(jìn)行創(chuàng)新對歷史發(fā)展的巨大意義。
【關(guān)鍵詞】茶文化 日本 中國 茶道
本文系作者主持的中國博士后基金(2013M532013);陜西省教育廳科研項目(14JK1787);陜西省重點扶持學(xué)科基金(Szxky1211);咸陽師范學(xué)院科研基金(12XSYK057)的階段性成果。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長，影響波及世界。而在古代中國主導(dǎo)的東亞文化圈內(nèi)，日本由于毗鄰中國，受中國茶文化影響尤為深遠(yuǎn)。茶雖是一片樹葉，卻承載著中日兩國的文化交流。
中國茶葉向日本的傳入
唐代以前，日本既無原生茶樹，更無飲茶習(xí)慣，茶葉傳入和茶道文化的形成均源自中國，而在此過程中，遣唐使尤其是其中的僧人發(fā)揮了關(guān)鍵影響。唐代是中國茶文化形成的關(guān)鍵時期，具體表現(xiàn)在：首先，這一時期飲茶成為一種精致的文化現(xiàn)象且風(fēng)靡于整個社會。其次，出現(xiàn)了“茶圣”陸羽及其名著《茶經(jīng)》。再次，茶藝的表現(xiàn)形式、文化內(nèi)涵和操作步驟均在這一階段形成，如宮廷茶藝、文人茶藝、民間茶藝、宗教茶藝(尤其是佛教)、女性茶藝等。第四，茶文化在唐朝的文學(xué)作品中得到了廣泛體現(xiàn)，中國的茶文學(xué)(體裁主要是詩歌)由此開始形成，如皎然的《飲茶歌誚崔石使君》：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。”再如齊己的《詠茶十二韻》：“百草讓為靈，功先百草成。甘傳天下口，貴占火前名。”杜牧的《題茶山》：“山實東吳秀，茶稱瑞草魁。”等，在中國文學(xué)史上不勝枚舉。
茶文化在唐代的流行必然影響到遣唐使對中國文化的認(rèn)知，也使得遣唐使將茶文化作為學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容之一，并將茶葉與其他唐代先進(jìn)文化一道引入日本。在這一過程中，必須提及日本佛教天臺宗始祖最澄(767-822)，最澄于公元804年入唐求法，歸國時不僅帶回了天臺宗典籍，還將茶樹引入日本，從此開啟了日本的茶道文化。而在中日茶文化交流史上具有重要地位的第二個人物則是日本臨濟宗始祖榮西(1141-1215)，榮西于1168年前往中國求法，并再次將茶種帶回日本，開啟了鐮倉時代日本的飲茶之風(fēng)，榮西之功一是在于他將中國茶葉的加工方法介紹到日本;二是在于他使日本人認(rèn)識了中國茶文化中的“茶德”，并將其在日本推廣，使日本對茶葉功用的認(rèn)識從物質(zhì)層面上升至文化層面;三是榮西寫就了日本文化史上第一部有關(guān)茶葉的專著《吃茶養(yǎng)生記》，榮西在書中指出：“茶也，末代養(yǎng)生之仙藥，人倫延靈之妙術(shù)。山谷生之，其地神靈也。人倫采之，其人長命也。天竺、唐土同貴重之，我朝日本，昔嗜愛之。”
此后隨著日本茶樹種植面積的迅速擴大，日本人的飲茶習(xí)慣逐步形成，茶文化不斷從皇室貴族和寺院向民間傳播，從而使具有日本特色的茶道和茶會文化開始形成，到安土桃山時代，千利休(せん の りきゅう，1522-1591)將中國茶文化與日本民族文化相結(jié)合，形成了具有日本民族特色的茶道文化。
中國茶文化對日本的影響
首先，“禪”與“茶”文化的結(jié)合。中國茶文化的形成和流行與佛教有著莫大關(guān)系，佛教茶文化是中國茶文化的重要內(nèi)容，在中國歷史上，茶與佛教形成了彼此相依的關(guān)系，一方面佛教使茶文化得到了廣泛傳播，另一方面，茶促進(jìn)了佛教徒的修行。唐代佛教禪宗盛行，禪宗倡導(dǎo)以坐禪的方式修行，并以飲茶的方式提神來促進(jìn)禪修，這使得在有唐一代，寺院僧侶飲茶之風(fēng)大興，并由此形成了寺院茶藝和禪茶文化，最終實現(xiàn)了佛教與茶文化的有機融合，使得“禪”“茶”形成一體、融為一味。
中國茶文化中的這種“禪”與“茶”的關(guān)系深刻影響到日本對宗教與茶文化關(guān)系的認(rèn)知，并引發(fā)了它們對這一現(xiàn)象的學(xué)習(xí)和模仿。這在日本茶道的“鼻祖”和集大成者千利休的茶道思想中有著鮮明體現(xiàn)，針對此前村田珠光(1423-1502)和武野紹鷗(1502-1555)的茶道思想只注重外在形式的不足，他提出飲茶應(yīng)以佛法修行為根本，過于強調(diào)外在形式和器具，會失去茶道的本意。為此，千利休努力提升茶道的精神境界，他將禪宗精神、寺院清規(guī)、僧侶修行方式與日本茶道文化相融合，形成了“草庵茶”，并將起自村田珠光、經(jīng)武野紹鷗發(fā)展的“發(fā)揚光大，使之普及民間成為日本民族文化不可分割的一部分。
中國茶文化深深影響著日本茶道的精神追求，日本茶道文化推崇的“同中國茶文化所追求的“和、靜、怡、真”有著相通之處，共同體現(xiàn)了對茶文化的精神境界和社會功能追求。
其次，喜飲綠茶及煮茶的傳統(tǒng)。有唐一代，花茶以及紅茶等發(fā)酵茶尚未出現(xiàn)，制茶以蒸青為主，因而成茶均為綠茶，唐人飲綠茶的這種習(xí)慣對日本茶文化有著巨大影響。唐代制茶，以餅茶為主，而在制作餅茶的過程中，蒸青是一個非常重要的環(huán)節(jié)，它可去除茶葉的青澀之味，同時保留茶葉的色、形和營養(yǎng)，這種制茶工藝后來流傳至日本，一直到今天都是日本制茶的重要程序，對抹茶而言更是必不可少。日本不僅從中國繼承了飲用綠茶的習(xí)慣，還堅守著在中國已經(jīng)遺失的煮茶傳統(tǒng)，中國茶文化以明代為界可分為兩個時期，此前以煮茶為主，而在明代以后，中國人飲茶方式演進(jìn)為泡茶，至此，中日兩國的茶文化走向了不同的道路，但日本一直堅持使用從中國學(xué)習(xí)來的煮茶方式。因為這種煮茶方式，在日本還興起了“鐵壺”文化，鐵壺源自中國，后流傳至日本并逐漸發(fā)展為兩大流派，即以觀賞為主的關(guān)西鐵壺和以實用為主的南部鐵壺。近代以來，煮茶所需的鐵壺已成為日本茶道文化中不可或缺的組成部分。隨著強調(diào)禮儀、程序的日本茶道文化在世界范圍內(nèi)的流行，使用鐵壺煮茶之風(fēng)漸次形成了向中國的回流，這成為一千多年來中日茶文化交流史上一個非常有趣的現(xiàn)象。
再次，飲茶是一種修身養(yǎng)性、提升人生境界的生活方式。唐宋兩代，中國處在封建社會的鼎盛時期，飲茶不僅是一種生理需要更是一種促進(jìn)自我境界升華的生活方式。中國茶文化對精神境界的追求對日本茶道文化產(chǎn)生了極為深刻的影響，使其在日本演變成一種生命美學(xué)。近代日本文化大師岡倉天心(1863-1913)在名著《茶之書》中指出：“茶道是一種對‘殘缺’的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探。”①在推動日本茶道文化從物質(zhì)層面向精神層面的過渡過程中，高僧空海(774-835)起到了關(guān)鍵作用，空海于804年入唐。在806年回到日本，同其他入唐日僧相似，他同樣對茶非常愛好，并且對中國朝廷寺院內(nèi)茶文化發(fā)達(dá)的情景非常羨慕，非常想在日本國內(nèi)也營造相同的文化氛圍，并使茶葉上升到更高、更偉大的地位。
在使日本茶道實現(xiàn)哲學(xué)化、美學(xué)化、道德化的過程中，村田珠光、武野紹鷗、北向道陳、千利休、山上宗二、南坊宗啟等人均功不可沒，而以千利休影響最大。千利休對茶文化物質(zhì)層面進(jìn)行了極度壓縮，與茶文化相關(guān)的一切外在形式在其看來意義都微不足道。村田珠光的茶室為四張半榻榻米大小，而千利休的“草庵茶室”則僅有一張半榻榻米。千利休之所以為飲茶設(shè)計出這種不能再小的空間，意在提醒世人物質(zhì)需求是無關(guān)緊要的，關(guān)鍵是能夠擺脫世俗的牽絆，超越外在事物的束縛，從而實現(xiàn)無我狀態(tài)，達(dá)到“和敬清寂”的至高境界。
中日茶文化交流的思考
自隋唐至今，中日之間茶文化的交流已持續(xù)千年，這種交流是同時期中日兩國整體交往的一部分，但借此也可一窺東亞歷史的演變和不同民族、國家文化發(fā)展的分野。
首先，中國茶文化是包括日本茶道文化在內(nèi)的東亞其他國家茶文化的母體。中國是世界最早培植茶樹和飲用茶的國家，從隋唐開始，中國茶文化隨著文化交流向整個東亞地區(qū)傳播，內(nèi)容包括了物質(zhì)和精神兩個層面，物質(zhì)層面包括茶種、飲茶器具、飲茶方式等，精神層面包括茶文化、茶德、茶禮儀等，可以說中國茶文化為其他國家茶文化的形成和發(fā)展提供了全面性借鑒。中日茶文化之間的關(guān)系是兩國文化整體關(guān)系的一個縮影，正如日本近代研究中國學(xué)的著名學(xué)者內(nèi)藤湖南(1866-1934)所認(rèn)為的那樣，日本文化與中國文化同為古老的文化，但日本文化是在中國文化的刺激下發(fā)展起來的，對于兩者的關(guān)系，內(nèi)藤湖南曾有一個很著名的比喻，他認(rèn)為，日本文化如同磨成的豆?jié){，依靠中國文化的鹵水才凝集而成豆腐。在內(nèi)藤湖南看來，日本文化是與中國文化一脈相承的，中國文化是日本文化的源頭，日本文化是中國文化的延長。③
其次，中日交流是中國茶文化傳承發(fā)展的重要方式和途徑。交流是一個文化擴展自身影響、增進(jìn)其生命力的有效渠道，具體到中日交流對中國茶文化的影響上，它表現(xiàn)在兩個方面：一方面是中國茶文化的傳統(tǒng)在日本得到堅持。著名美國歷史學(xué)家羅茲・墨菲認(rèn)為，日本的巨大魅力之一是它大量移植并保留了中國唐代文化，包括它的建筑風(fēng)格甚至著名的“日本茶道”，包括那相當(dāng)苦澀的爛泥狀綠茶、漂亮的碗和所遵循的精細(xì)儀式，都完完全全是那個時代從唐朝的中國學(xué)來的。④另一方面，茶與日本民族文化的結(jié)合使中國茶文化在域外獲得了新的生命力。日本是一個善于學(xué)習(xí)的民族，以中國茶文化為基礎(chǔ)日本發(fā)展出極為講究規(guī)程、場所、禮儀的“茶道”文化，并將其深深嵌入本民族文化的內(nèi)核，使之成為日本民族精神、理想和日常文化生活的一部分。這是對中國茶文化的發(fā)展，尤其在二戰(zhàn)后，茶文化影響在世界范圍內(nèi)的擴大與日本茶道的傳播有著重要關(guān)聯(lián)，這可謂是中國茶文化在新的時空環(huán)境中的再生。
包括茶文化在內(nèi)的中日交流史上，大部分時間是日本在學(xué)習(xí)中國，日本借助對中國的學(xué)習(xí)，加快了自身的發(fā)展步伐，體現(xiàn)了文化交流對歷史發(fā)展的巨大影響?，F(xiàn)在中國也處在一個加快發(fā)展的歷史時期，探討中日茶文化交流史，一方面可以使我們對中華傳統(tǒng)文化產(chǎn)生更深的認(rèn)識，增強我們的民族自信心和自豪感;另一方面，日本茶道文化的發(fā)展軌跡又可以帶給我們很大啟發(fā)，將學(xué)習(xí)外來先進(jìn)事物與本民族傳統(tǒng)相結(jié)合，走出一條符合本國實際的創(chuàng)新之路，從而推動本民族歷史和文化的發(fā)展。
注釋：
?、賉日]岡倉天心：《茶之書》，谷意譯，山東畫報出版社，2014，第15頁。
②[美]威廉・烏克斯：《茶葉全書》，儂佳、劉濤、姜海蒂譯，東方出版社，2011，第12頁。
?、踇日]內(nèi)藤湖南：《日本歷史與日本文化》，劉克申譯，商務(wù)印書館，2012，第IV-V頁。
?、躘美]羅茲・墨菲：《亞洲史》，黃磷譯，海南出版社，2004，第227頁。
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