中國古代茶道的形成與發(fā)展歷史
中國古代茶道的形成與發(fā)展歷史
茶文化起源地為中國，中國是茶的故鄉(xiāng)。那中國古代茶道的形成與發(fā)展歷史你們知道嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國古代茶道的形成與發(fā)展歷史，希望對您有用。
中國古代茶道的形成與發(fā)展歷史
巴蜀茶文化的形成
巴蜀常被稱作為中國茶業(yè)茶葉品牌文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。唐代茶葉生產(chǎn)的發(fā)展中唐時期，陸羽《茶經(jīng)》的問世，使茶文化發(fā)展到一個空前的高度 "自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶。"
中唐時，陸羽《茶經(jīng)》的問世具有劃時代的意義。正是這部《茶經(jīng)》，把茶文化發(fā)展到一個空前的高度。千百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數(shù)次的嘗試與探索，直至陸羽的《茶經(jīng)》問世后，茶方大行其道。
《茶經(jīng)》的問世，不但使"天下益知飲茶矣"，陸羽亦因此名揚天下，并為朝廷所知而召為"太子文學(xué)""徙太常寺太祝"。但陸羽無心仕途，竟不就職。晚年他由浙江而至江西上饒隱居. 《茶經(jīng)》是一部論茶專著，它對當(dāng)時盛行的各種茶俗作了歸納與追溯，對茶的起源、歷史、生產(chǎn)、加工、烹煮、品飲，以及諸多人文與自然因素作了深入細(xì)致的研究與總結(jié)，使茶學(xué)真正成為一種專門的學(xué)科，從而使中國的茶文化進入了一個全新的境界。
由陸羽開始的茶的這種劃時代的變化，正是當(dāng)時茶風(fēng)盛行，人們在高度物質(zhì)文明的基礎(chǔ)上追求精神享受的一種體現(xiàn)。
宋代茶業(yè)的發(fā)展
宋元茶葉生產(chǎn)發(fā)展中的一個特點，是由團餅為主趨向于以片茶、散茶的為主。
北宋前期，茶葉生產(chǎn)主要是以團茶、餅茶為主，這是屬于緊壓茶類，特別是在北苑貢茶中，這類團餅茶的制作技術(shù)和技巧，日趨精湛，不斷創(chuàng)新，無論是在外形和內(nèi)質(zhì)上，都達(dá)到了團餅茶的最高峰。
由于宮廷用茶要求，煮茶方式和品飲方式與民間鄉(xiāng)飲有很大的不同之處，所以團餅茶在作為宮廷之用時，有其獨特的價值。但是，團餅茶的制作工藝和煮飲方式都比較繁瑣，對于一般的普通飲用者來說，則多有不適合的地方。
因為一般的勞動者的飲茶，由于經(jīng)濟和政治的原因，不可能去購飲價值昂貴的團餅，而且也無暇去精心烹制。他們總是希望價值低廉且煮飲方便。
于是，在過去團餅茶工藝的基礎(chǔ)上，就出現(xiàn)了蒸而不碎，碎而不折的蒸青和蒸青末茶。宋朝時，對那些團狀、餅狀的緊壓茶常稱之為“片茶”，而對那些散狀的茶葉，在當(dāng)時又稱為“草茶”，或“散茶”。
明清茶文化
晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究"至精至美"之境. 在那些文人墨客看來，事物的至精至美的極至最后之境就是"道"，"道"就存在于事物之中。
張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的"茶道"之說："造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣。"他認(rèn)為茶中有"內(nèi)蘊之神"即"元神"，發(fā)抒于外者叫做"元體"，兩者互依互存，互為表里，不可分割。
元神是茶的精氣，元體是精粹外現(xiàn)的色、香、味。只要在事茶的過程中，做到淳樸自然，質(zhì)樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。
張源的茶道追求茶湯之美、茶味之真，力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。張大復(fù)則在次基礎(chǔ)上更進一層，他說："世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學(xué)佛而不破其宗。"
他想告訴我們的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外、情致高潔的化境，一種天、地人心融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發(fā)展與超越。
中國古代茶文化的簡介
自古以來，文人墨客愛將焚香，掛畫，插花，點茶視為人生四大雅樂，進而也發(fā)展成了用一種程式去體驗其中奧妙的四大雅道，既香道，書道，花道，茶道。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化伴隨著茶葉的出現(xiàn)開始興起，到唐宋時期中國茶文化才真正發(fā)展到頂峰，唐時期既由茶文化發(fā)展出來一種茶道，也就是今天日本鼎鼎大名的茶道，茶道是通過一種品茶形式去修身養(yǎng)性，品位人生，感悟自然道法的嚴(yán)格儀式過程，因此最初只是修身克己，思想得到一定升華之后，在去通過品茶去品位人生世事，最后的最高境界才是達(dá)到“悟道”的地步。因此，這也是茶道學(xué)習(xí)者需要經(jīng)歷的三步，唐宋時期茶道講究的是茶禪一體，通過嚴(yán)格的儀式修煉自己，通過品茶“得道”，最終達(dá)到茶 人 境三者合一得天人合一思想。
因此，唐茶道真正在乎得不是沖茶，品茶，前二者只是一個媒介，通過此帶入儀式中，又通過儀式升華到自己的心界，因此反而在乎的是自己得心境和周遍的環(huán)境了。
日本茶道雖是學(xué)自于唐宋茶道，但卻也有不一樣的地方，唐茶道雖然也有一定的請客待客奉茶儀式，但也有看重行為灑脫，融合于自然當(dāng)中的一面，而且中國本來就看重“無道既道”“心中有道”因此雖然有一定的儀式，但可以自由的程度大些，不必嚴(yán)格依照。
而日本茶道程式非常僵化，大到主客每一步的舉止行儀，小到茶具的擺放位置，杯箸放左放右，對事茶者(多半是主人或家里女主人)的要求更為嚴(yán)格，先邁哪只腳，怎樣行動都有嚴(yán)格的規(guī)定。其實，這樣繁瑣的程式也有它的好處，培養(yǎng)忍性耐心，不停用同樣的動作來磨練自己，鍛煉堅毅的品性，其意義早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超離了品茶的本意，而看上去更像是主客一起進行的一門修煉課程。而中國當(dāng)時的茶道，除了對主客之間的應(yīng)答禮儀，事茶者制茶，泡茶，奉茶的一套程式有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外，其余則是更看重個人的感悟，自身的修養(yǎng)。
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