中國(guó)古茶道的介紹
自古以來，文人墨客愛將焚香，掛畫，插花，點(diǎn)茶視為人生四大雅樂，進(jìn)而也發(fā)展成香道，書道，花道，茶道。 下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)古茶道的介紹，希望對(duì)您有用。
中國(guó)古茶道的介紹
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化伴隨著茶葉的出現(xiàn)開始興起，到唐宋時(shí)期中國(guó)茶文化才真正發(fā)展到頂峰，唐時(shí)期既由茶文化發(fā)展出來一種茶道，也就是今天日本鼎鼎大名的茶道，茶道是通過一種品茶形式去修身養(yǎng)性，品位人生，感悟自然道法的嚴(yán)格儀式過程，因此最初只是修身克己，思想得到一定升華之后，在去通過品茶去品位人生世事，最后的最高境界才是達(dá)到“悟道”的地步。因此，這也是茶道學(xué)習(xí)者需要經(jīng)歷的三步，唐宋時(shí)期茶道講究的是茶禪一體，通過嚴(yán)格的儀式修煉自己，通過品茶“得道”，最終達(dá)到茶 人 境三者合一得天人合一思想。
因此，唐茶道真正在乎得不是沖茶，品茶，前二者只是一個(gè)媒介，通過此帶入儀式中，又通過儀式升華到自己的心界，因此反而在乎的是自己得心境和周遍的環(huán)境了。
日本茶道雖是學(xué)自于唐宋茶道，但卻也有不一樣的地方，唐茶道雖然也有一定的請(qǐng)客待客奉茶儀式，但也有看重行為灑脫，融合于自然當(dāng)中的一面，而且中國(guó)本來就看重“無道既道”“心中有道”因此雖然有一定的儀式，但可以自由的程度大些，不必嚴(yán)格依照。
而日本茶道程式非常僵化，大到主客每一步的舉止行儀，小到茶具的擺放位置，杯箸放左放右，對(duì)事茶者(多半是主人或家里女主人)的要求更為嚴(yán)格，先邁哪只腳，怎樣行動(dòng)都有嚴(yán)格的規(guī)定。其實(shí)，這樣繁瑣的程式也有它的好處，培養(yǎng)忍性耐心，不停用同樣的動(dòng)作來磨練自己，鍛煉堅(jiān)毅的品性，其意義早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超離了品茶的本意，而看上去更像是主客一起進(jìn)行的一門修煉課程。而中國(guó)當(dāng)時(shí)的茶道，除了對(duì)主客之間的應(yīng)答禮儀，事茶者制茶，泡茶，奉茶的一套程式有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外，其余則是更看重個(gè)人的感悟，自身的修養(yǎng)。
中國(guó)古代茶道的起源
最原始的茶樹起源于新生代第三紀(jì)，約在5000萬年前，在中國(guó)的云貴高原，之后經(jīng)過漫長(zhǎng)的演變，在第四紀(jì)后(約1.2萬年)開始了同源分居的進(jìn)化過程。為何會(huì)在第四紀(jì)開始進(jìn)化成不同的茶樹形態(tài)呢?是因?yàn)榈刭|(zhì)運(yùn)動(dòng)將地勢(shì)抬高，并出現(xiàn)冰川和洪積，形成褶皺和斷裂，這種垂直氣候造成原屬熱帶的同一區(qū)域變得同時(shí)存在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶，迫使茶樹朝著適合所在區(qū)域的氣候、土壤而改變自身的形態(tài)結(jié)構(gòu)。后來，原始茶樹發(fā)展成大喬木野生茶樹、小喬木野生茶樹、灌木型野生茶樹等不同形態(tài)，分布地區(qū)也逐漸從云貴高原擴(kuò)散到四川、廣西、廣東、福建、湖南、湖北等地區(qū)。
即便分布區(qū)域如此廣泛，但在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，茶的使用仍處于很原始、很局部的狀態(tài)，那是因?yàn)樯鲜鰠^(qū)域與中國(guó)古老文明中心相距甚遠(yuǎn)——這種情況直至隋統(tǒng)一中國(guó)才得以最終改變——而在此期間，茶像一葉扁舟，隨著不同地域文化的激蕩交匯漂浮著......
有一本專門記載古代中國(guó)西南地區(qū)歷史、地理、人物的地方志《華陽國(guó)志》，其“巴志”中寫道，“......周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，作乎《尚書》......其地，東起魚復(fù)，西至棘道，北接漢中，南及黔涪。土植五谷，牲具六畜。桑、蠶、麻、竺、魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白稚、黃潤(rùn)、鮮粉，皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹有荔枝，蔓有辛蒟，園有方蒻香茗，給客橙、葵...”朱自振老師的觀點(diǎn)，茶真正被利用是在武王伐紂之后的四川，恰在那時(shí)、那地，茶樹的原始生長(zhǎng)與中國(guó)古代文明相結(jié)合。
當(dāng)時(shí)的茶以藥用為主，人們把茶樹的鮮葉摘下來用水煎服，有點(diǎn)類似今天的煎熬中藥，想必味道是極為苦澀的，但香氣馥郁。 被認(rèn)為成書于戰(zhàn)國(guó)晚期的《爾雅》中關(guān)于茶的記載，其《釋木》稱“槚，苦荼。”槚讀jia，至今藏語中仍稱茶為“價(jià)”，應(yīng)是對(duì)槚音的繼承。
之后便是秦漢魏晉南北朝時(shí)期，這一時(shí)期的飲茶主要是粥茶法，且主要在南方流行。所謂粥茶法，可以形象的想象為把茶葉像煮蔬菜湯一樣烹煮。我們可以通過幾處文字記載可以窺見一斑。
《漢書.王褒傳》記載西漢著名辭賦家王褒的《僮約》里有“筑肉臛芋，膾魚炰鱉，烹荼盡具，已而蓋藏......牽犬販鵝，武陽買荼”的內(nèi)容，兩句的意思便是煮好茶并備好潔凈的茶具......趕到鄰縣的武陽(現(xiàn)在成都以南彭山縣雙江鎮(zhèn))去買茶葉——這是中國(guó)關(guān)于茶最早的確切文字記載內(nèi)容，據(jù)此既可以看出煮茶方法，又可以看出西漢時(shí)期成都已經(jīng)是一個(gè)茶葉的買賣中心，文人階層的飲茶人已經(jīng)開始使用專門的茶具。
關(guān)于粥茶法，還可以從唐代三處記載可以得到印證：皮日休的《茶中雜詠。序》稱“季疵之前，稱茗飲者必渾而烹之，與夫?蔬而啜者無異也”，楊華《膳夫經(jīng)手錄》說“晉宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥”，陸羽《茶經(jīng)》中說烹茶時(shí)“用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等煮之白沸，或揚(yáng)令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳”?？梢姡?dāng)時(shí)的人們是把茶葉與各種作料、甚至刺激性極強(qiáng)的調(diào)味品一起煮，茶的味道應(yīng)該和后世相去甚遠(yuǎn)。
這一時(shí)期關(guān)于茶的名人逸事，如三國(guó)吳國(guó)的末代皇帝孫皓與大臣韋曜，孫皓嗜酒如命，每次大宴群臣，座客都要求喝七升酒，而韋曜只能喝兩升，損耗為了照顧韋曜命人悄悄為韋曜以茶代酒，(后來韋曜因堅(jiān)持不把孫皓的父親孫和列入帝紀(jì)，觸怒孫皓，被殺。)
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