中國(guó)風(fēng)茶文化畫(huà)冊(cè)圖片
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茶文化在中國(guó)人的生活中，非常重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)風(fēng)茶文化畫(huà)冊(cè)圖片，希望對(duì)您有用。
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中國(guó)茶文化的傳播歷史
茶自被發(fā)現(xiàn)并利用以來(lái)，逐漸融入人們的日常生活中，已有約5000年的歷史。如今，茶已成為全世界人們追求和平、安寧的一種媒介和精神寄托，并與各地社會(huì)的經(jīng)濟(jì)與文化產(chǎn)生了緊密聯(lián)系。茶的傳播，無(wú)疑地豐富了人們生活的品質(zhì)與內(nèi)涵。
“茶為中國(guó)特產(chǎn)，或即原產(chǎn)地，后始傳播于東西洋，先述東洋日本飲茶風(fēng)俗之起源。中國(guó)茶未人日本之前，傳說(shuō)日本之高千穗椎葉七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生葉上妻，豐前之上毛由川，豐后之大野直人諸郡，皆有野生之茶。唯日本人取為飲料與否及種植之與否?寂然無(wú)聞。日本之有茶種系自中國(guó)傳人，當(dāng)平安朝初期，桓武平城嵯峨諸帝之間，傳教弘道之請(qǐng)益僧留學(xué)僧不斷來(lái)唐，乃傳人茶種。前引當(dāng)時(shí)來(lái)唐之最澄上人，歸國(guó)時(shí)，臺(tái)州司馬口口曾煮茶為之餞別，即攜茶種至日，栽于江州阪本?；蛑^在奈良朝之圣武天皇治下，僧行某曾攜茶于參州藥王府內(nèi)，顧其種得自中國(guó)與否，則不敢斷定。當(dāng)茶種輸人之始，日人種之固少，飲之尤少。當(dāng)時(shí)，營(yíng)公作詩(shī)雖有“東方明未睡，悶飲一杯茶”之句，但自平安朝至倉(cāng)時(shí)代約百八十年間，飲茶風(fēng)氣乃未開(kāi)，它僅為貴族僧侶中之消費(fèi)品。及仁安文治間，前后兩次入宋，榮西禪師回國(guó)，茶樹(shù)之栽植與飲茶之風(fēng)氣，始遍及全國(guó)。禪師入宋，第一次在仁安夏季，當(dāng)其上浙江臺(tái)州之天臺(tái)山，深感茶之靈液，及秋歸國(guó)。攜茶以隨，種于肥前之福岡佐賀縣境雷振山坊前庭，稱為巖上茶，同縣三井郡山本材豐田之千光寺，亦有茶園種植。第二次在文治建久之時(shí)，歸國(guó)之船，先到長(zhǎng)崎之平戶葦浦，民部大輔清貫迎之建小庵，開(kāi)道場(chǎng)，禪師即于庵之附近種茶，今日日本之九州嬉野，茶乃產(chǎn)于長(zhǎng)崎縣之彼桿與佐賀縣之東西嬉野。飲水思源，皆系榮西禪師之賜。禪師曾著《吃茶養(yǎng)生記》，并以茶醫(yī)好當(dāng)時(shí)詩(shī)人將軍宮朝宿醉，有名于世。其后明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工種植既多，飲茶之風(fēng)乃盛，上人曾說(shuō):“茶道之幽玄，復(fù)授北條泰時(shí)以治道儉素之要義。”間接上予日本政治，莫大影響。自此而后，至德川八代吉宗將軍時(shí)代，日本飲茶之風(fēng)更盛，茶店林立，時(shí)人作詩(shī)曰:“隨處開(kāi)茶店，一鐘是一錢，生涯唯簡(jiǎn)里，饑飽委天然。”足見(jiàn)當(dāng)時(shí)風(fēng)氣矣。
次述西洋飲茶之始。歐人知道茶葉，始于十六世紀(jì)葡萄牙東來(lái)，而傳人歐洲，約在十七世紀(jì)初期，歐洲之東洋貿(mào)易，著先鞭者，為葡萄牙人，根據(jù)地在廣東澳門。澳門人，為歐人最初見(jiàn)到之飲茶之人。唯廣東非產(chǎn)茶之地，其于茶之傳播，殆無(wú)若何影響。后荷蘭人繼之東渡，達(dá)到中國(guó)南方之福州，親見(jiàn)中國(guó)產(chǎn)茶之地，時(shí)為西歷一六00年之事。歐人最初用茶，當(dāng)作藥品，斯時(shí)荷蘭東印度公司，輸極少之茶葉入歐洲，為西洋有茶葉之始，歐洲醫(yī)學(xué)，深信茶之功能，一如中國(guó)人最初之飲茶。法國(guó)貴族，對(duì)中國(guó)之茶視作一寶，極珍貴之，且當(dāng)時(shí)茶價(jià)昂貴，有以磚茶納入黃金之箱，以作贈(zèng)品之傳說(shuō)。英國(guó)之輸入茶葉，約在西歷一六六0年，喝茶店建于倫敦，大約亦于此時(shí)，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女為內(nèi)親王皇后時(shí)，皇后之禮物中，即有茶葉。
此為英國(guó)皇室與茶發(fā)生首次因緣。及后，飲茶之風(fēng)次第及于民眾。時(shí)有英人彼皮，受人贈(zèng)予茶葉，且作日記云:“為中國(guó)人所飲之飲料，余未嘗見(jiàn)之，此恐系藥物學(xué)家巴苓帖嘗謂有治感冒或腦充血癥功效之藥用飲料乎?”茶初作藥用，中國(guó)日本四洋，前后如出一轍。其后，一六六四年，東印度公司進(jìn)獻(xiàn)茶于英王。當(dāng)時(shí)茶價(jià)，一磅值六十先令，極為昂貴?？Х戎斎藲W洲約在西歷一五八0年，比茶早二十年，初由阿拉伯商人輸入。雖是先人為主，但在英國(guó)，后進(jìn)之茶實(shí)有凌駕之勢(shì)。至一七00年，輸人之茶每年平均兩千磅，自后十年，平均約在十四萬(wàn)磅。至一七八0年全歐輸入五百五十萬(wàn)磅，而英一國(guó)突進(jìn)至一千二百二十萬(wàn)磅，咖啡之輸入瞠乎其后。繼而英領(lǐng)印度，相競(jìng)植茶，與中國(guó)頡頏，以輸入稅之關(guān)系，印度紅茶種植迅猛發(fā)展，一八八八年輸出到英國(guó)的數(shù)量遂超中國(guó)茶之上。英人有朝茶、午后茶。家居外出，默思會(huì)談，皆不離茶。每人每年平均消費(fèi)茶九磅，可謂“嗜茶之國(guó)民”也。
茶之初生，不在英國(guó)，不在西洋諸國(guó)，且不在日本，而在中國(guó)。因此，中國(guó)古代不獨(dú)精神文明舉世聞名，即物質(zhì)生活亦擅優(yōu)長(zhǎng)，所謂“大國(guó)文明”，其在斯乎?(摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》,廣西師范大學(xué)出版社,2004年7月第1版)
從明成祖永樂(lè)三年(公元1405)至明宣宗宣德八年(公元1433)期間，鄭和(公元1371—1435)率船隊(duì)曾七次下西洋，足跡遍及東南亞、阿拉伯半島，并直達(dá)非洲東海岸，涉及30多個(gè)國(guó)家。所到之處，加強(qiáng)了中國(guó)和各國(guó)之間的往來(lái)，發(fā)展了包括茶葉在內(nèi)的中國(guó)大批貨物和各國(guó)貨物之間的交換。
擴(kuò)大了中國(guó)茶葉的輸出量和茶種的外傳的地域范圍，對(duì)東南亞和東非的飲茶風(fēng)俗起了推動(dòng)作用。同時(shí)，波斯(今伊朗)商人、西歐人東來(lái)航海旅行，加上傳教士的中西交往，把中國(guó)茶葉傳往西方，為后來(lái)我國(guó)茶葉大量輸入歐洲作了宣傳和輿論準(zhǔn)備。
茶從中國(guó)傳播到世界諸國(guó)，普遍通過(guò)以下三種渠道：(一)由僧侶和使臣，將茶葉帶進(jìn)周邊地區(qū)。(二)在國(guó)與國(guó)之間的交往，茶葉成為隨帶禮品或日用品。(三)通過(guò)貿(mào)易商務(wù)，將茶葉運(yùn)銷到國(guó)外。至今為止，世界上有50多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)茶葉，而消費(fèi)國(guó)家和地區(qū)則達(dá)160個(gè)左右。
茶在歐洲的傳播：葡萄牙(1517年)，(1560年) 葡萄牙海員從中國(guó)帶回茶葉。傳教士克魯茲公開(kāi)撰文推薦中國(guó)茶“此物味略苦，呈紅色，可治病”。 荷蘭(1610年) 荷蘭與中國(guó)開(kāi)始茶葉貿(mào)易，垅斷西方市場(chǎng)。英國(guó)(1650年)，(1669年) 荷蘭將中國(guó)紅茶轉(zhuǎn)銷英國(guó)。英國(guó)出現(xiàn)第一則茶葉廣告，是至今發(fā)現(xiàn)的最早的售茶記錄。第一批由英國(guó)直接進(jìn)口的茶葉在倫敦上岸。法國(guó)(17世紀(jì)) 以開(kāi)放態(tài)度接受英國(guó)式飲茶。德國(guó)、瑞典。挪威(清初) 美國(guó)從廈門、廣州購(gòu)運(yùn)大量茶葉，相繼銷售到毗鄰各國(guó)。法國(guó)(17世紀(jì)) 以開(kāi)放態(tài)度接受英國(guó)式飲茶。
茶在美洲、非洲、大洋洲的傳播：美國(guó)(1626年) ， (1773年) 、 (1784年) 荷蘭把中國(guó)茶葉運(yùn)銷至其管轄之地。美國(guó)對(duì)英國(guó)發(fā)動(dòng)，“波士頓傾茶事件”。 美國(guó)與中國(guó)開(kāi)始茶葉貿(mào)易。 巴西(1812年) 引進(jìn)中國(guó)茶葉。阿根廷 (1824年) 輸入中國(guó)茶籽。 摩洛哥(19世紀(jì)初) 種植茶樹(shù)?？夏醽?1925年) 開(kāi)辟茶園，迅速成為世界第四大茶葉生產(chǎn)國(guó)。澳大利亞(20世紀(jì)中) 種植茶樹(shù)。
日本歷代飲茶法： 平安時(shí)代：貴族茶--這是天皇、貴族、高級(jí)僧侶等上層社會(huì)模仿中國(guó)唐代先進(jìn)文化，受唐風(fēng)餅茶煮飲法影響的風(fēng)雅之事。鐮倉(cāng)時(shí)代：寺院茶--這是受中國(guó)宋代末茶點(diǎn)飲法影響，以寺院茶園為中心，視茶為藥物，備受和尚推崇的飲料。室町時(shí)代：斗茶--源自中國(guó)宋代，但更富游藝性、娛樂(lè)性。武士、官員們借此聚會(huì)擴(kuò)大交際，炫耀進(jìn)口貨及大吃大喝。書(shū)院茶--一掃斗茶的雜亂、拜物風(fēng)氣。漸追求典雅、沉靜的藝術(shù)風(fēng)格，在書(shū)院式建筑里進(jìn)行莊重的茶會(huì)，為日本茶道奠下基礎(chǔ)。16世紀(jì)：村田珠光掀開(kāi)日本茶道之序幕，之后由武野紹鷗繼承，終於集大成者為千利休。
馬來(lái)西亞茶風(fēng)：17世紀(jì) 中國(guó)閩粵地區(qū)華人遷移馬來(lái)西亞時(shí)，一并將飲茶習(xí) 慣帶過(guò)來(lái)。19世紀(jì) 栽種茶樹(shù)。 20世紀(jì)人們從新加坡轉(zhuǎn)銷茶到馬來(lái)西亞，把茶當(dāng)作解渴與 藥用飲料。華人族群推崇“肉骨茶”飲食風(fēng)俗，所謂肉骨茶，是選用新鮮排骨和豬蹄，配以黨參、枸杞、熟地等 滋補(bǔ)藥材和其他香料，進(jìn)行烹調(diào)成為一道美味可口 茶肴，吃時(shí)規(guī)定必飲福建或廣東烏龍茶。普遍風(fēng)行全國(guó)的是一種“拉茶”飲用方式，可在任 何印裔回教徒經(jīng)營(yíng)的飲食小攤喝到。1987年 現(xiàn)代茶藝館興起，火速帶動(dòng)工夫茶品飲潮流，為馬來(lái)西亞播下茶道種子。
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