中國茶文化推廣方法
中國茶文化推廣方法
中國茶文化自改革開放以后開始復(fù)興，隨著人們的生活水平和生活質(zhì)量逐漸提高，茶文化也進(jìn)入了全面繁榮時(shí)期。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國茶文化推廣方法，希望對(duì)您有用。
中國茶文化推廣方法
加強(qiáng)旅游茶園觀光建設(shè)
旅游茶園是一種供旅游者參觀瀏覽、休閑度假的茶園。茶園應(yīng)該做到有景可觀，有茶可飲，有茶可購，以生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)為指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)茶葉經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，從而進(jìn)一步對(duì)茶葉資源進(jìn)行深層次、多方面的開發(fā)，擺脫傳統(tǒng)單一的茶葉生產(chǎn)模式。
全力打造茶文化紀(jì)念品，吸引游客
相比一般的紀(jì)念品，要更能突顯出其使用價(jià)值、收藏價(jià)值及其欣賞價(jià)值。要讓游客深深感受到企業(yè)的文化氛圍。
興辦茶文化休閑村
茶文化村可以選擇在清凈、優(yōu)雅的環(huán)境，最好是依山傍水的地方，內(nèi)設(shè)茶史館、茶樓、品茗室、茶具室、詩書畫欣賞室及各類茶葉、茶具專賣店等，有條件的還可開設(shè)茶葉批發(fā)集散地。定期開辦茶文化講座和茶文化學(xué)術(shù)交流，舉辦評(píng)茶會(huì)、斗茶會(huì)，欣賞我國各個(gè)民族以至世界各地的飲茶風(fēng)俗，使之成為茶的“世界大觀”。
加大青少年茶葉知識(shí)教育
創(chuàng)建茶葉科教基地讓中小學(xué)生乃至大學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉技術(shù)，認(rèn)識(shí)我國的茶文化等。
公共關(guān)系活動(dòng)
公共關(guān)系傳播與其他傳播在目的與技巧方面不同是“傳播溝通，宜傳造勢(shì)，塑造形象，創(chuàng)造無形資產(chǎn)”。巧妙的將其特有的職能運(yùn)用在茶葉策劃上。
中國茶文化推廣的特點(diǎn)
一、茶文化與文明修養(yǎng)
從功能上講，茶具有健身怡神、醒腦開智的功效，經(jīng)常飲茶可使人神采煥發(fā);茶還具有明目養(yǎng)顏、涵養(yǎng)神思的作用，有利于人的身體健康。民間有“食怡養(yǎng)身，歌怡養(yǎng)心，茶怡養(yǎng)筋”的說法，這實(shí)際上是調(diào)養(yǎng)家的養(yǎng)生格言。經(jīng)過數(shù)千年的實(shí)踐證明，茶葉本身具有抗衰老、抗幅射、抗癌癥、降血壓、降血糖、降血脂、益神智、美容顏等一系列保健功效。經(jīng)常飲茶，能調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能與心理機(jī)能，提高身體素質(zhì)。況且，茶是一種大眾飲料，人們?cè)谌粘ｏ嬘弥屑纯蛇_(dá)到保健效果。加大茶的飲用量，減少其它酒類飲料、碳酸飲料和化合飲料的飲用量，將會(huì)有效防止各種疾病的發(fā)生。如果我們從人的身體感受方面來觀察飲茶活動(dòng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶本身含有興奮因子，但這種興奮因子不會(huì)使人失去理智，相反，還會(huì)使人更加明睿。這是茶在物質(zhì)方面的積極作用。
人們飲茶，可以體驗(yàn)茶的平和作用，怒者氣有所消，厲者聲有所減，心情煩悶者能夠得到舒緩，情緒波動(dòng)者可以調(diào)解而靜化。學(xué)界曾有“快日明窗閑試墨，寒泉古鼎自煎茶”的聯(lián)語，反映出文人儒士的修養(yǎng)情調(diào);又有“從來名士能評(píng)水，自古高僧愛斗茶”的詩詠，體現(xiàn)出飲茶者知識(shí)境界。這說明茶對(duì)人的精神有調(diào)節(jié)作用。中國自古流傳的品茶、點(diǎn)茶的操作模式，從烹茶和茶藝的結(jié)合中增加飲茶者的感受。比如說點(diǎn)茶，內(nèi)容很豐富，早在宋代蔡襄的《茶錄》中，已將點(diǎn)茶技藝分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點(diǎn)茶等程序，每道程序都講究心境的平和。唐代人煮茶已有 “三沸水”之說：一沸，“沸如魚目，微微有聲”;二沸，“邊緣如涌泉連珠”;三沸“騰波鼓浪”。水在剛?cè)袝r(shí)就要烹茶;再煮，“水老，不可食也。”(見《茶經(jīng)?五之煮》)。南宋羅大經(jīng)認(rèn)為，點(diǎn)茶應(yīng)該用“嫩”的沸水，“湯嫩則茶味甘，老則過苦矣。”(《鶴林玉露?茶瓶湯侯》)。因此，他主張?jiān)谒泻螅瑢磕秒x爐火，等停止沸騰后，再?zèng)_泡茶粉。這樣才能使“湯適中而茶味甘”。正式點(diǎn)茶時(shí)，先將適量茶粉用沸水調(diào)和成膏，再添加沸水，邊添邊用茶匙擊拂，使茶湯表面泛起一層濃厚的泡沫(即沫餑)，能較長時(shí)間凝住在杯盞內(nèi)壁不動(dòng)，則為成功。人們之所以這樣用心地對(duì)待飲茶，完全是在追求茶的感染力。
在不同的地區(qū)，中國人有著不同的飲茶風(fēng)習(xí)。北京茶人注重民俗風(fēng)味和文化格調(diào)，他們?cè)诓枋抑胁坏珨[設(shè)茶品茶點(diǎn)，還增加曲藝、戲劇和綜藝的表演;在一些茶事中，還有人引入了禪茶模式，利用佛光禪韻來烘托飲茶情調(diào)，給人以度身世外、凈化心靈的感覺。北京茶館業(yè)主喜歡營造靜心品茗的氣氛。上海在飲茶風(fēng)格方面更顯 “精致”，不但對(duì)茶葉本身相當(dāng)挑剔，而且講究茶舍茶具，海派飲茶“精致”融入到茶生活中的每一處細(xì)節(jié)之中，就像上海女孩一樣秀美。廣東人所說的飲茶還包括吃點(diǎn)心和聊天的意思，他們理解的“茶”，其范圍要比外省為廣。由于經(jīng)商成風(fēng)，人們喜歡到茶樓談生意，茶樓便成了生意圈中的一個(gè)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)和接待處，一般說來，廣東大茶樓都修得很氣派，要想在廣東加大茶文化的力度，恐怕還要講究一點(diǎn)排場(chǎng)。然而不管你從哪一個(gè)角度看，任何地區(qū)的茶文化都是和諧的、文明的。
中國茶文化的和諧氛圍并非空穴來風(fēng)，它是在中國儒家文化熏陶下才培養(yǎng)得如此和諧。眾所周知，孔子是中國儒家文化的創(chuàng)始人，他的思想不但在中國社會(huì)上進(jìn)行了千年滋育，而且在人們的行為規(guī)范上也起著潛移默化的作用，我們無論從哪一個(gè)切入點(diǎn)進(jìn)入中國文化，都離不開孔子思想的感染。1988年1月，75位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者曾在法國巴黎發(fā)表宣言：“人類要在21世紀(jì)生存下去，必須要從2500年前孔夫子那里去尋找智慧。”實(shí)際上，中國茶始終感悟著孔子思想的的精髓，只要我們穿透茶生活的時(shí)空隧道，就一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，飲茶本身包含著傳統(tǒng)文化的無數(shù)細(xì)胞，孔子倡導(dǎo)的“仁”的博愛準(zhǔn)則和“禮”的行為規(guī)范，與飲茶活動(dòng)中所體現(xiàn)的感情交流與禮節(jié)文明是那樣天人合一，以至于所有飲茶的中國人都能無形地感受到一種文化的陶熏。孔子之“道”已經(jīng)穿透了中國傳統(tǒng)文化的核心部位。因此，我們倡議，用“孔子茶道”來充實(shí)中國茶文化，強(qiáng)調(diào)茶之有“道”為孔子之“道”，我們于此所得到的，不僅僅是一個(gè)歷史的冠名權(quán)，更是一種思想理念的張揚(yáng)。就算孔子當(dāng)時(shí)未飲茶，中國茶文化的生成與發(fā)展也從未脫離過先哲定義的軌跡。從這個(gè)意義上說，“孔子茶道”凝聚了中華民族的強(qiáng)烈感情與先哲智慧，同時(shí)也讓孔子思想在另一個(gè)領(lǐng)域內(nèi)獲得釋放。在茶文化方面多宣揚(yáng)孔子，應(yīng)該是一個(gè)主渠道，同時(shí)也加強(qiáng)文明修養(yǎng)的一個(gè)好方法。
總之，茶對(duì)于人民生活的保健作用是多方面的，對(duì)人的個(gè)性修養(yǎng)是行之有效的。在和諧的環(huán)境里，茶自然會(huì)成為文明的調(diào)合劑。
二、茶文化與人際關(guān)系
人們飲茶之際，可以感受到一種跨越時(shí)空、跨越隔閡的交流氣氛。茶的那種平和清淡的自然秉性會(huì)與人們追求和諧的要求息息相通。人際關(guān)系可以因茶而生緣，因茶而更加融洽。社會(huì)上的茶室大多是寧靜的場(chǎng)所，為人們提供了祥和安逸的交流環(huán)境。記得一首當(dāng)代《茶室銘》有云：“斯是茶室，唯茗德馨。龍井西湖綠，觀音碧螺春。普洱興鴻儒，往來聚嘉賓?？梢越∩硇?，侃茶經(jīng)。仰清泉之潤耳，仰國門之昌隆。敬茶神明!”來到茶室，誰都不會(huì)惹是生非。茶在人際交往的連接帶上具有其他媒介所沒有的潤滑作用。俗話說“以茶會(huì)友”，其中就體現(xiàn)著交際的功能。
與之相比，酒雖然是用途更廣的飲料，文化寓意也很深遠(yuǎn)，然而酒給人的刺激力過分強(qiáng)烈，不知有多少人因酗酒而鬧事，酗酒而傷身，但從未聽說過飲茶而引起的負(fù)面作用。這說明酒與茶在人際關(guān)系方面具有不一樣的行為取向，二者之間區(qū)別甚大。“茶為韻清常注盞，酒因氣烈再添杯”，這句聯(lián)語也反映出兩種飲品的不同作用。
圍繞著飲茶中的人際關(guān)系，我國茶界創(chuàng)造出飲茶的交際藝術(shù)，這種藝術(shù)與飲酒相比，具有更高雅的文化境界。飲酒者一般在興奮中相互溝通，而飲茶則在平靜中享受交往的樂趣。中國過去流行的“斗茶”就是一種交流活動(dòng)。盡管有人把斗茶活動(dòng)稱為“茗戰(zhàn)”，帶有比賽性質(zhì)，但仍屬于心靈溝通的交往，并非單獨(dú)的爭強(qiáng)好勝。宋人唐庚《斗茶記》所記：“二三君子相與斗茶于寄傲齋。予為取龍?zhí)了胫?，而第其品，以某為上，某次?rdquo;的做法就充滿著樂趣。范成大《題張氏新亭》詩有云：“煩將煉火炊香飯，更引長泉煮斗茶。”宋代斗茶，除比試茶湯的色澤之外，還要比試沫餑的多少和停留在懷盞內(nèi)壁時(shí)間的長短，而“以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝”，格調(diào)甚高。過去斗茶，人們總要相約三五知己，各取所藏好茶，輪流品嘗，決出名次，以分高下，雖較輸贏，卻無爭奪。這種斗茶，只能加深人與人之間的感情，而不會(huì)引起糾紛。
茶文化中的游藝活動(dòng)很多，這些活動(dòng)大都能夠活躍人際關(guān)系。宋人陶谷《荈茗錄》說：“茶至唐始盛，近世有下湯運(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者。禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅，此茶之變也。時(shí)人謂之‘茶百戲’。”陸游《臨安春雨初霽》詩：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”，指的也是烹茶游藝。楊誠齋寫有《澹庵座上觀顯上人分茶》詩，表述了烹茶游藝的無窮樂趣：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。二者相遭兔甌面，怪怪奇奇著善幻。紛如劈絮行太空，影落寒江能萬變。銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢(shì)嫖姚。不須更師屋漏法，只問此瓶當(dāng)響答。紫薇山人烏角巾，喚我起看清風(fēng)生。京塵滿袖思一洗，病眼生花得再明。漢鼎難調(diào)要公理，策勛茗碗非公事。不如回施與寒儒，歸續(xù)茶經(jīng)傳納子。”由此可見，無論你開展什么樣的茶文化活動(dòng)，收獲的都是和諧。
提倡和諧文化是形成良好人際關(guān)系的氛圍基礎(chǔ)，而茶文化可以構(gòu)建這種氛圍。應(yīng)該看到，由于經(jīng)濟(jì)條件、社會(huì)地位、文明修養(yǎng)的差異，各階層之間人不可避免地要發(fā)生一些矛盾和沖突，無論你怎樣調(diào)節(jié)，都難以建立良好的人際關(guān)系。在沒有有效的利益協(xié)調(diào)機(jī)制的情況下，用茶文化去引導(dǎo)人們自我修養(yǎng)和人際溝通，可起到調(diào)解和整合的功能。茶文化強(qiáng)調(diào)和而不同、以和為貴，主張人與人之間相互尊重，培育感情，從而生成與人為善的道德情操和兼顧他人的處事準(zhǔn)則，以至于在處理利益關(guān)系和各種矛盾時(shí)，能夠互諒互讓。如果我們把茶的交際功能擴(kuò)大，一定能夠產(chǎn)生和諧的效果。
三、茶文化給社會(huì)帶來和諧理念
茶還能夠傳遞社會(huì)理念，并與古老的文明傳統(tǒng)相吻合，通過哲理的感悟，輕輕地融入當(dāng)代人的心靈。茶作為一種文化的載體，在賦于人們“節(jié)儉、淡泊、樸素、廉潔”等人格思想的同時(shí)，處處與中國哲學(xué)思想交融。比如說，中國孔子茶道就是我國茶文化的承傳方式，它植根于中華民族傳統(tǒng)文化的沃土之中，吸收了儒、釋、道三教文化的精華，充滿了智慧的思辯，沉積了厚重的道德倫理和人文追求，它通過茶的滋潤來打動(dòng)人心，并用一個(gè)“和”字來釋放傳統(tǒng)哲學(xué)思想理念。當(dāng)人們通過孔子茶來感悟社會(huì)的時(shí)候，心情會(huì)顯得格外穩(wěn)定，表現(xiàn)出更多的親和力。
如果我們穿透茶生活的時(shí)空隧道，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，飲茶本身不但包含著傳統(tǒng)文化的無數(shù)細(xì)胞，而且攜帶著中國人的博愛準(zhǔn)則，這與飲茶活動(dòng)中所體現(xiàn)的感情交流與禮節(jié)文明是那樣天人合一，以至于所有飲茶的中國人都能無形地感受到一種文化的熏陶。飲茶活動(dòng)往往以自我修養(yǎng)為根基，展示出那種淡泊、寧靜、高潔和樸素的心態(tài)，創(chuàng)造出與人為善的氣氛與環(huán)境。圍繞著飲茶，中國人啟動(dòng)過無數(shù)的文化智思，開展過各種各樣的茶文化活動(dòng)，使飲茶最終沖出了飲料的物質(zhì)層面，轉(zhuǎn)化成一種社會(huì)化的生活方式，而且進(jìn)入了生活情趣與精神追求的至上境界。
此外，在茶的飲用過程中,通過文化的加工和提煉，衍生了眾多與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù),積存了厚實(shí)的茶文化，成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，生活水平逐漸提高，人們?cè)谙硎茱嫴杵奋臉啡r(shí)，更多地追求茶文化的深刻內(nèi)含，這樣有利于提高人的文化素養(yǎng)和精神境界，促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)。
《中華合作時(shí)報(bào)》茶周刊(總94期)刊登過訪問中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長劉楓先生的一篇文章，題為《茶應(yīng)成為“國飲” 》，文章中說：“新世紀(jì)以來，一種全球范圍的對(duì)茶的重新認(rèn)識(shí)給中國茶葉帶來了全新的機(jī)遇，提倡茶為國飲，讓茶在服務(wù)人類健康、弘揚(yáng)民族文化、推進(jìn)精神文明建設(shè)中發(fā)揮獨(dú)特的作用已成為重要課題。何為‘國飲’，就是要通過推廣，讓飲茶不僅成為中國的一種民族習(xí)俗，而且在國際上成為一種民族文化的象征。”文章還從各個(gè)角度論證了茶為“國飲”的力點(diǎn)，分析了飲料與民族文化的關(guān)系，最后總結(jié)說：“茶的內(nèi)在價(jià)值吻合了新世紀(jì)人類發(fā)展的內(nèi)在需求。我們提倡國飲，是與倡導(dǎo)新生活、新價(jià)值觀聯(lián)系起來。……要通過茶內(nèi)在精神的發(fā)掘，利用茶德來弘揚(yáng)民族文化;要倡導(dǎo)以茶為禮，以茶待客，促進(jìn)東西方文化交流。要讓茶的開發(fā)與新科技、新產(chǎn)業(yè)、新消費(fèi)方式結(jié)合，樹立品牌，不斷創(chuàng)新，這樣才能讓茶在新世紀(jì)煥發(fā)出新的生命力。”既然中國茶界已經(jīng)把茶提升到“國飲”的高度，那么，這個(gè)“國飲”稱號(hào)就理應(yīng)給和諧社會(huì)灌輸文明動(dòng)力，起到“國飲”應(yīng)有的作用。
我們認(rèn)為，茶應(yīng)該成為“國飲”，畢竟茶是中國人的第一飲品(無酒精飲品)，況且中國又擁有著世界上茶消費(fèi)群最多的人口，只是我們不能把“茶”這個(gè)世界上最圣潔最天然最有內(nèi)涵的飲料僅僅放在物質(zhì)消費(fèi)的空間當(dāng)中，我們還要把茶的全部文化能量貢獻(xiàn)給人類社會(huì)，讓人們?cè)谖镔|(zhì)和精神兩個(gè)領(lǐng)域內(nèi)都共享茶之芳芬。
中國茶文化雖歷經(jīng)千載滄桑，卻歷久彌新，在今天和諧社會(huì)的構(gòu)造中，一定能夠煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。因?yàn)椴栉幕旧砭褪且环N和諧文化。我們都知道，和諧文化是和諧社會(huì)的重要保障，也是實(shí)現(xiàn)社會(huì)和諧的精神動(dòng)力。無論從人際關(guān)系方面講，還是從人與自然方面講，誰都離不開和諧文化的支撐?？蛇@樣說，沒有和諧文化，就沒有社會(huì)和諧的氛圍。我們構(gòu)建和諧社會(huì)，就應(yīng)該催生出與之相適應(yīng)的和諧文化，這其中就要包括茶文化。
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