中國茶文化的養(yǎng)生價值
中國茶文化的養(yǎng)生價值
中國的茶文化實際上也是一種養(yǎng)生文化，我們把它稱之為茶道養(yǎng)生。下面是學習啦小編為你整理的中國茶文化的養(yǎng)生價值，希望對您有用。
中國茶文化的養(yǎng)生價值
中國幾千年的中醫(yī)文化源遠流長，“茶道養(yǎng)生”已成為了中國人追求健康的思維概念。而中華食譜中很多的料理本身就具備了各自獨特的養(yǎng)生元素，其中最為人津津熱道的當屬家喻戶曉的茶文化，茶葉它本身含有大量的有益成份，而其中的茶多酚能消除抑制癌細胞、抗菌殺菌、和抑病毒等，而它含有的25種氨基酸，是構(gòu)建人體細胞、修復組織的基礎(chǔ)材料。正如宋代詩人蘇軾所言：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。” 也就是說經(jīng)常飲茶勝過服藥。
中國的茶道文化源遠流長，茶道養(yǎng)生也已經(jīng)不是什么陌生的詞匯，不同的茶對于人體有不同的作用，常喝某些茶還能預防很多疑難雜癥的發(fā)生。
茶，作為飲料，是中華民族的國粹，也是人們?nèi)粘Ｆ鹁拥谋匦杵?，?ldquo;開門七件事”之一。許多百歲壽星對飲茶情有獨鐘。在飲茶品茗這點上，不分男女，沒有貴賤，有身居山村的窮人，也有寓居都市的富人;既有隨世俗沉浮的士子，也有看破紅塵的僧侶。如有“現(xiàn)代太極拳泰斗”之稱的吳圖南平生就喜歡喝茶，一杯在手，日夜不斷。唐代120歲的高僧從諗，人稱“趙州禪師”，在佛壇創(chuàng)“趙州門風”，其中便有“吃茶去”的禪法，以詮釋“平常心是道”。清代有位百歲壽星李慶遠，他生前十分欣賞清代學者陸隴其的這段話：“足柴足米，無憂無慮，早完官糧，不驚不辱，不欠人債而起利，不入典當之門庭，只消清茶淡飯，便可益壽延年。”李慶遠說：“此真養(yǎng)生之妙訣，益壽之良箴也。得此可以長生，不必采靈藥，煉金丹也。”
根據(jù)不同的季節(jié)喝不同的茶葉，使其“各盡其能”地在體內(nèi)發(fā)揮作用，是壽星們以喝茶達到養(yǎng)生目的的喝茶方式之一。河南省漯河市107歲的丁富妮就是這樣一個典例。她春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。有人對她的飲茶方式表示不解，她解釋：春天飲花茶可以散發(fā)冬天積存在體內(nèi)的寒氣，促進人體陽氣的產(chǎn)生;綠茶性味苦寒，夏天飲之可以消暑去熱，解毒止渴;青茶不冷不熱，秋季飲之能消除體內(nèi)余熱，恢復津液;而紅茶味甘性濕，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之能助消化，補身體，使身體強壯。
作為茶葉的發(fā)源國，我國有著名目繁多的各類保健茶，擂茶就是其中的一種。湖南省桃花縣的百歲壽星范香秀對當?shù)氐睦薏枰睬橛歇氱?。其做法是：將茶葉、花生、芝麻等放進擂缽內(nèi)，然后用木棒擠壓，速度由慢變快，一圈圈地擂起來，最后變成糊狀。值得一提的是：該地是我國的長壽地區(qū)，當?shù)厝硕加谐岳薏璧牧晳T，范香秀的長壽與其吃擂茶也不無關(guān)系。此外，老人的枕頭也很特別，她的枕芯內(nèi)裝的是茶葉和谷殼，而現(xiàn)代醫(yī)學證實：用茶葉做枕芯，確實可以起到醒腦明目的作用。
喝茶有益，但凡事不可過度，喝茶也是如此，喝茶過多會導致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，甚至導致心肺功能異常。因此民間有不飲過濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說法。中國民主同盟盟員、著名生物學家、 104歲的陳納遜教授在步入老年之后，每天只喝五杯左右濃茶;上海靜安區(qū)的袁敦梓、毛惠琴是一對百歲夫婦，袁老先生的飲食起居極為嚴格定時，就連每日品茶也有規(guī)定，他一般在上午10時和下午3時各飲一杯綠茶。3時過后，絕不再飲。
那么，飲茶為何有延年益壽的功效呢?祖國醫(yī)學認為，茶能清心神，醒睡除煩;涼肝膽，滌熱清痰;益肺胃，明目解溫。李時珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨。鸾担瑒t上清矣。”現(xiàn)代醫(yī)學則指出：人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對自由基有著很強的清除效果，這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在。
中國茶文化及養(yǎng)生關(guān)系
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。此為解毒也!《神農(nóng)本草》、《本草綱目》中對茶都有“藥用”的記載，茶可使人健康長壽。
“茶圣”陸羽活了72歲，“茶僧”皎然活了81歲，“五十斤茶”和尚活了130多歲，“不可一日無茶”的乾隆皇帝活了88歲。“嘗盡天下之茶”的袁枚活了82歲，“女茶人”冰心活了99歲……不能說這些“壽星”就是因為喝茶，但確實他們都是著名的茶人。
茶于養(yǎng)生最大的價值，是養(yǎng)性。中國對養(yǎng)性與養(yǎng)氣的重視，遠甚于對身體是否健康的重視。養(yǎng)性為本，養(yǎng)身為輔，修養(yǎng)性情好，才是真正的養(yǎng)生目的。茶道與中國養(yǎng)生，是一種內(nèi)在的認同和本質(zhì)的聯(lián)系。
現(xiàn)代醫(yī)學、生物學、營養(yǎng)學等對茶的研究表明，凡調(diào)節(jié)人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中大多具備。茶能抗癌、防衰老，能提高人體生理活性。目前已分析出茶葉中的達600多種，包括生物堿類、芬多酚類、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)與氨基酸類等。
回歸自然、親近自然是人的天性，茶則是對這份天性的最好滿足。“品茶者，獨品得神”，一人品茶，能進入物我兩忘的奇妙意境。兩人對品“得趣”，眾人聚品“得慧”，茶的心理功效成為保持人身心健康的靈丹妙藥。
茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率，降脂降壓，保持健康，保肝明目，防輻射抗癌變，抗衰老以延年益壽等。茶道是人類的最佳養(yǎng)生之道。但“天人合一”理念表明，只有順應自然的變化規(guī)律，因時而宜，因人而宜，注意某些飲茶禁忌，才能健康長壽，更好地養(yǎng)生。
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