中國茶道起源
中國茶道起源
茶道是中國人的藝術(shù)創(chuàng)造,東方文化的瑰寶。那么你們知道中國茶道的起源歷史嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中國茶道起源，一起來看看。
中國茶道起源
茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪，皆以茶為飲，清心養(yǎng)神。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動(dòng)中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí)，宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......”
南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進(jìn)日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對(duì)此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國，把茶臺(tái)子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時(shí)代(公元1536～1598年，相當(dāng)于我國明朝中后期)千利休成為日本茶道高僧后，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結(jié)出茶道四規(guī)：“和、敬、清、寂”，顯然這個(gè)基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國。
中國的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年，但遺憾的是中國雖然最早提出了“茶道”的概念，也在該領(lǐng)域中不斷實(shí)踐探索，并取得了很大的成就，卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項(xiàng)事業(yè)，也沒有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀，以至于使不少人誤以為茶道來源于他邦。中國的茶道可以說是重精神而輕形式。有學(xué)者認(rèn)為必要的儀式對(duì)“茶道”的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有“茶道”，雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。
世界已有公認(rèn)，中國是茶之故鄉(xiāng)。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用大約有4000年到10000年的歷史。
茶道茶道，茶以載道，“道”寓于飲茶之中。所以茶道的形成有兩個(gè)必須具備的條件：一是茶的廣為種植，二是茶的普遍飲用。
茶在中國的人工栽培史是世界最早的，早在巴蜀時(shí)代，園中就已開始人工栽培茶葉。種茶之舉不晚于西周，迄今約2700年。
中國茶道醞釀?dòng)谒宄?，形成于唐代，鼎盛于宋明。陸羽?chuàng)立了中國茶道。千余年來，茶葉文學(xué)久盛不衰，不斷有佳作問世;茶學(xué)專著有百余部，可謂著作大備。茶道正是茶文化的結(jié)晶。中國茶道深深植根于華夏文化，有著濃郁的民族特色，不僅重視飲茶藝能，還重視飲茶時(shí)的自然環(huán)境，人際關(guān)系和茶人心態(tài);它以中國古代哲學(xué)為指導(dǎo)思想，以民族傳統(tǒng)美德為追求目標(biāo)。
中國茶文化自漢代輸入日本，中國茶道唐宋時(shí)期就已在日本扎下根來。日本人民的聰慧之處在于富有創(chuàng)意地學(xué)習(xí)中國茶道，并融入日本文化，形成獨(dú)具特色的日本茶道。不僅毗鄰的亞洲諸國，世界上許多國家都借鑒了中國茶道，從而形成具有民族特色的飲茶習(xí)俗。從某種意義講，中國茶道是中國也是世界的瑰寶。
茶道的起源歷史
中國茶道形成于唐代中期，陸羽是中國茶道的創(chuàng)始人。
陸羽所著《茶經(jīng)》三卷，不僅是世界上第一部茶學(xué)著作，也是第一部茶道著作。陸羽《茶經(jīng)》所倡導(dǎo)的飲茶之道包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列程序和規(guī)則。
中國茶道即飲茶之道，也就是飲茶的藝術(shù)，說白了就是飲茶的正確方法――在飲茶的同時(shí)修身正心。
中國古代有關(guān)茶道的著作除《茶經(jīng)》外，尚有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、明代朱權(quán)的《茶譜》、錢椿年的《茶譜》、張?jiān)吹摹恫桎洝?、許次紓的《茶疏》等?，F(xiàn)在廣東潮汕地區(qū)、福建武夷地區(qū)的功夫茶道即源于中國古代茶道。
功夫茶道的程序如下：恭請(qǐng)上座、焚香靜氣、風(fēng)和日麗、嘉葉酬賓、巖泉初沸、孟臣沐霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面、薰洗仙容、若琛出浴、玉壺初傾、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、鑒賞三色、三龍護(hù)鼎、喜聞?dòng)南恪⒊跗菲孳?、再斟流霞、?xì)啜甘瑩、三斟石乳、領(lǐng)悟神韻、敬獻(xiàn)茶點(diǎn)、自斟慢飲、欣賞歌舞、游龍戲水、盡杯謝茶。
中國茶道就是通過上述飲茶程序讓人們?cè)谄凡柘硎苤袧撘颇岣呷说暮B(yǎng)，修煉人的身心，提升人的境界，讓人漸趨達(dá)到真善美。
唐朝社會(huì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)繁榮。文人相會(huì)時(shí)，茶宴很流行，賓主常常以茶代酒。在文明高雅的社交活動(dòng)中，也常品茗賞景，各抒胸襟。寺院僧眾念經(jīng)坐禪時(shí)，也以茶為飲料，用以清心養(yǎng)神。宮中也舉行茶宴，視茶為神品。漸漸地，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶程序越來越講究，形成了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式，這便是茶道。
當(dāng)然，宮廷茶宴、寺院茶宴、文人茶宴是有區(qū)別的，其茶道也各具特色，但其修身養(yǎng)性的作用是一致的。
茶道的外傳
南宋光宗紹熙二年(1191年)日本高僧榮西和尚訪華，首次將茶樹種子帶回日本。從此，日本開始種植茶葉，茶樹在日本南部遍地開花了。
南宋理宗開慶元年(1259年)，日本崇福寺開山南浦昭明禪師來我國浙江省余杭縣經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺的茶道?；貒?，他將中國茶道引進(jìn)日本，將一套唐朝茶具帶到崇福寺，成為中國茶道在日本最早的傳播者。
日本豐臣秀吉時(shí)代(1536-1598年)，相當(dāng)于我國明朝中后期。這期間，千利休成為日本茶道高僧，他結(jié)合日本民族的特點(diǎn)，在中國茶道基礎(chǔ)上形成了具有日本特色的茶道。他提出日本茶道的四規(guī)：“和、敬、清、寂。”這個(gè)基本理論是受中國茶道影響而形成的，其茶道主要程序仍是中國的。
新羅善德女王時(shí)代(632-646年)，從唐朝傳入飲茶習(xí)俗。新羅興德王三年(828年)，遣唐使金大廉從中國帶回茶樹種子，由朝廷降詔種于地理山，從而促成了韓國本土茶業(yè)的發(fā)展及飲茶之風(fēng)。
936-1392年是高麗王朝飲茶的全盛時(shí)期，茶在貴族及僧侶生活中已不可或缺，民間飲茶風(fēng)氣也相當(dāng)普遍。當(dāng)時(shí)全國有35個(gè)茶葉產(chǎn)地，名茶有孺茶，滋味柔美濃稠，猶如孺子吸吮的乳汁，故稱孺茶。王室在智異山花開洞(今慶尚南道河?xùn)|郡)設(shè)御茶園，面積廣達(dá)四五十里，稱花開茶所。中國儒家的禮制思想對(duì)韓國影響很大，儒家的中庸思想被引入韓國茶道，形成“中正”的茶道精神。在茶桌上，無君臣、父子、師徒之別，茶杯總是從左向右傳下去，而且要求茶水必須均勻，體現(xiàn)了追求中正的韓國茶道精神。
中國茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年，最早提出了“茶道”的概念，并在該領(lǐng)域中不斷實(shí)踐，不斷探索，從而取得了很大的成就。
茶道創(chuàng)始人——陸羽
中國茶道重精神而輕形式，不只滿足于用茶修身養(yǎng)性，也不苛求儀式和規(guī)范，而是更大膽地探索茶對(duì)人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機(jī)地結(jié)合起來，使茶飲在醫(yī)療保健中發(fā)揮更大的作用，使其獲得更大的發(fā)展空間。這是中國茶道最具實(shí)際價(jià)值的特色，也是千百年來一直深受人們重視和喜愛的魅力所在。
中國茶道是陸羽開創(chuàng)的。陸羽(733-804年)，字鴻漸，唐朝復(fù)州竟陵(今湖北天門市)人。他精于茶道，為中國茶業(yè)和世界茶業(yè)的發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，被尊為“茶圣”，被祀為“茶神”。
唐玄宗開元二十三年(735年)，陸羽因相貌丑陋而成為棄兒，那時(shí)陸羽才3歲。被遺棄后，陸羽被一群大雁所圍護(hù)，竟陵龍蓋寺住持智積禪師將其收養(yǎng)。
智積禪師拾到陸羽后，心想圍護(hù)他的大雁古稱鴻，《易經(jīng)》卦辭說：“鴻漸于陸，其羽可用為儀，吉。”于是根據(jù)卦辭給他定姓為“陸”，取名為“羽”，以“鴻漸”為字。
智積禪師喜歡喝茶，陸羽從少年開始就經(jīng)常為他煮茶。經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐，陸羽終于煮出了好茶，以至于茶非陸羽所煮，智積禪師是不喝的?，F(xiàn)在，天門市保存有一座古雁橋，即當(dāng)年大雁圍護(hù)陸羽的地方。鎮(zhèn)北門有一座三眼井，曾是陸羽煮茶取水之處。
陸羽漸漸長(zhǎng)大，性喜讀書，不愿意削發(fā)為僧。
陸羽9歲時(shí)，有一天智積禪師要他抄經(jīng)念佛，他問道：“不孝有三，無后為大。僧人生無兄弟，死無后嗣，能算孝嗎?”智積禪師聞言大怒，就用繁重的勞務(wù)懲罰他，讓他打掃寺院、清理廁所、修理僧舍，還讓他放牧三十頭牛。陸羽并不因此屈服，求知欲望反而更加強(qiáng)烈。他無紙學(xué)字，就用竹竿在牛背上寫字。
有一天，陸羽偶然得到張衡寫的《南都賦》，不禁大喜若狂。他雖并不全識(shí)其字，卻也展卷危坐，口中念念有詞。智積禪師知道后，把他禁閉在寺中，令其在院中除草，還派年長(zhǎng)僧人看管他。
轉(zhuǎn)眼三年過去，陸羽12歲了。為了求學(xué)，他乘人不備，逃出了龍蓋寺。
陸羽到了寺外，舉目無親，衣食無著，只得進(jìn)了一個(gè)戲班子作優(yōu)伶，學(xué)習(xí)演戲。他雖然長(zhǎng)得其貌不揚(yáng)，又有些口吃，但卻幽默機(jī)智，演丑角極為成功。后來，他還編寫了三卷笑話書《謔談》。
唐玄宗天寶五年(746年)，竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中，看到了陸羽出色的表演，十分欣賞他的才華。聽說他的遭遇和抱負(fù)后，十分感動(dòng)，當(dāng)即贈(zèng)以詩書，并修書推薦他到隱居于天門山的名儒鄒夫子那里去讀書。
天寶十一年(752年)，禮部郎中崔國輔貶為竟陵司馬，與陸羽相識(shí)。這時(shí)，陸羽已是飽學(xué)之士，詩詞文章遠(yuǎn)近聞名了。崔陸二人常一起出游，品茶鑒水，談詩論文。
在崔國輔被貶的前一年，杜甫為了報(bào)國，曾獻(xiàn)《三大禮賦》給唐玄宗。唐玄宗深奇其才，要面試杜甫，命崔國輔為試官。由此可見崔國輔學(xué)問出眾，非同一般。崔國輔尤以古詩見長(zhǎng)，《河岳英靈集》說崔國輔的詩“古人不及也”。崔國輔肯與陸羽相交為友，可見陸羽是多么有學(xué)問了。
陸羽不但有學(xué)問，文章寫得也好，而且愛茶如命，遇事好鉆研。
天寶十五年(756年)，陸羽為了考察茶事，決定出游巴蜀。行前，崔國輔以白驢、烏牛及書函相贈(zèng)，陸羽感激不盡，揮淚作別。一路上，陸羽逢山使駐馬采茶，遇泉便下鞍品水，口不停訪，筆不輟錄，收獲甚豐，錦囊皆滿。
唐肅宗乾元元年(758年)，陸羽來到升州(今江蘇南京)，寄居棲霞寺，繼續(xù)鉆研茶事。次年，旅居丹陽。唐肅宗上元元年(760年)，陸羽遷到浙江吳興苕溪，隱居山間，閉門專心撰寫《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》問世后，廣為流傳，人見人愛。
陸羽在崔國輔被貶到竟陵前就已成名，李齊物回京后，曾舉薦陸羽為“太子文學(xué)”官，唐代宗特地降詔拜官，陸羽不肯就職。后來，朝廷又拜陸羽為太常寺大祝，陸羽仍未就職。
陸羽一生鄙夷權(quán)貴，不重名利，酷愛自然和文史，堅(jiān)持道德和正義。《全唐詩》有他作的一首歌，體現(xiàn)了他的品質(zhì)：“不羨黃金，不羨白玉杯;不羨朝入省，不羨暮入臺(tái);千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”歌下還附記有陸羽的另一首詩：“月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。昔人已逐東流去，空見年年江草齊。”
陸羽的《茶經(jīng)》是唐代和唐以前有關(guān)茶葉知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)總結(jié)，其中還包括陸羽在親身實(shí)踐中取得的有關(guān)茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料。此書問世后，人人寶愛，無不盛贊陸羽在茶業(yè)研制方面的開創(chuàng)之功。
陸羽不但是一位茶葉專家，還是著名的詩人、音韻學(xué)家、文字學(xué)家、書法家、演員、劇作家、史學(xué)家、傳記作家、旅游家和地理學(xué)家。
陸羽著作有《江表四姓譜》《南北人物志》《吳興歷官志》《吳興刺史記》《吳興記》《吳興圖經(jīng)》《慧山記》《虎丘山記》《靈隱天竺二寺記》《武林山記》《家書》等多種。
陸羽生前每到一處，每離一地，都受到群眾和友人的隆重迎送。社會(huì)上對(duì)陸羽有這樣的禮遇，不只是因?yàn)樗诓鑼W(xué)上的貢獻(xiàn)，還因?yàn)樗谖氖贩矫娴某删秃偷匚弧ｊ懹鹑魺o文才，是寫不出《茶經(jīng)》這樣輝煌的著作的。
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