中國(guó)茶道的文章
中國(guó)茶道,就其構(gòu)成要素來(lái)說(shuō),有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中國(guó)茶道的文章,一起來(lái)看看。
中國(guó)茶道的文章1
茶文化
日本人喝茶,極有道行講究的,據(jù)說(shuō),叫作茶道。雖沒(méi)在日本人家做過(guò)茶客,似乎也知那茶道,像了我家鄉(xiāng)的仿古祭孔樂(lè)舞一樣,蘊(yùn)涵深邃而有條不紊。
我的喝茶,簡(jiǎn)直是吃茶,據(jù)說(shuō),那挺大的杯子里,水多高茶多高,不苦不算喝茶。倒是除香茶之外,沒(méi)有好壞綠茶之分的。這也像我的抽煙,十塊錢(qián)一盒跟八分錢(qián)一包都能對(duì)付,據(jù)說(shuō),我這樣的人多是沒(méi)個(gè)性的,逆來(lái)順受,咸淡都行。這倒也是一種文化,那底蘊(yùn),一天半天說(shuō)不清楚,據(jù)說(shuō),這就更文化了。
我相信這對(duì)文化的界定。幾年前,跟文化局一位朋友侃天,想來(lái)唱戲演節(jié)目是文化,辦個(gè)展覽櫥窗是文化,新年春節(jié)串街游行,踩高蹺、耍龍燈、舞獅子更是文化了,可見(jiàn)文化比比皆是;你這局也夠累的,想必也管不過(guò)來(lái)。像茶文化吧,你管也不管,是發(fā)茶葉還是賣(mài)茶葉呢?文化軟軟地滲透了每個(gè)細(xì)胞,縱然簡(jiǎn)易到沙里淘金,也淘不盡地球的沙,據(jù)說(shuō),月亮上還有沙呢。
于是,放棄了對(duì)文化的研究,只是喝我的茶;而我粗劣的喝法,竟也離不了文化的呼啦圈。我們這里大多只喝稱作青茶的綠茶。可能是北方天氣的干燥,過(guò)分炮制的茶,喝了就要上火。沏茶與水質(zhì)常大有關(guān),北方的水堿性特強(qiáng);家家戶戶的鋁炊子,都掛了厚厚的、堅(jiān)硬的壺堿于殼內(nèi);以至倒水時(shí)壺嘴幾乎淤塞了,像那賣(mài)香油的端子與漏斗的吝嗇。不消多少時(shí)日,就須拿了螺絲刀之類,石匠般地雕鑿;不然燒起水來(lái),既費(fèi)時(shí)又費(fèi)火,得不到許多開(kāi)水。
本地人常羨慕南方的水土,據(jù)說(shuō),那水土極養(yǎng)人,尤其養(yǎng)皮膚的。南方或者海邊,極好的溫濕度,育出的姑娘小伙,個(gè)個(gè)江米人兒似的,或洋娃娃,反正賞心悅目,心曠神怡,而北方似乎就多些黑老粗壯。南方的水,是酸性的,據(jù)說(shuō),人家的炊子里沒(méi)有壺堿,沏茶也特好喝。像那西湖龍井,怕也多少傍水質(zhì)而出名;那茶樹(shù),我們這里是栽不活了,大有江南之桔,過(guò)江則為枳之嫌。采來(lái)那茶葉,用自家的水一沖,怕也成了運(yùn)河龍井,或微山湖龍井,味道全無(wú)。
在北京的短訓(xùn)班上,有位同學(xué)是來(lái)自蘇州的老大姐,波瀾壯闊地宣傳自己家鄉(xiāng),比我聽(tīng)說(shuō)的還要好些;也說(shuō)起用江南的水,沖了江南茶葉的宜人。我等北方佬們,本有不可勝數(shù)的土特產(chǎn),像東北三寶、河北雪梨、陜西木耳、山西老醋,怕算起來(lái)還是我山東隊(duì)更多;而我們城南,湖里的四個(gè)鼻孔的鯉魚(yú),卻也多一層浮土似的,依舊沒(méi)江南那般清秀。結(jié)業(yè)返回各地,老大姐真的寫(xiě)信來(lái),還有一張復(fù)印的知識(shí)小品,是她在報(bào)上發(fā)的、介紹名茶碧螺春的文章。我是不想寫(xiě)信去索那茶,因?yàn)樗荒芗慕系乃畞?lái),等我泡了運(yùn)河碧螺春,會(huì)以為她言過(guò)其實(shí)了。倒是后一位湖北大哥,寄來(lái)了家鄉(xiāng)的茶葉;卻因在郵局呆得太久了,加上一路折騰,我付了兩毛保管費(fèi),取來(lái)看時(shí),竟大半的粉身碎骨。而那成色,真如他所說(shuō),是在茶場(chǎng)采來(lái)的鮮貨,極是珍貴的情義,也跟了那茶香蕩漾于肺腑。
在北京我是鬧了茶荒的。十里堡一帶,我沒(méi)找見(jiàn)茶葉。北京的節(jié)奏,受不了品茶的悠閑;那些鋪?zhàn)又毁u(mài)煙酒冷飲,而有別我家鄉(xiāng)所有商店的煙酒糖茶。幾天的白開(kāi)或酸奶、汽水,便讓我想家了。那時(shí)侯,也還沒(méi)有我并不愛(ài)喝的礦泉水;喜歡全世界的啤酒,卻又不能像茶一樣的常喝。臨行時(shí),母親在我皮箱里裝了兩件趕制的西裝了,我謝絕了那些零碎,又不是小學(xué)生初入夏令營(yíng),不走人總備不停當(dāng)。一直轉(zhuǎn)悠到前門(mén),才在商業(yè)大廈買(mǎi)了一包綠茶,一塊洗衣皂。怕是不到前門(mén)也有得賣(mài),只是我不能上車(chē)下車(chē)地瞎踅摸;因?yàn)樵诰┒紨D車(chē),實(shí)在是一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng),稍微的躊躇,是永遠(yuǎn)沒(méi)有下一班的。那時(shí)侯,十里堡北里的南口還沒(méi)有鑫帝,卻也沒(méi)注意這商場(chǎng)現(xiàn)有無(wú)綠茶。每去北京都揣上吃不了的茶葉,再兜回來(lái)了事。
回到小城要安逸得多,幾乎沒(méi)有耽擱喝茶的忙碌。無(wú)論閑居還是串門(mén),都有小型的茶會(huì)。我不是濟(jì)寧人,卻生長(zhǎng)于此。在這里,喝茶僅次于吃飯的重要。
舊時(shí)的人家,在堂屋正廳設(shè)方的八仙桌,兩旁各木椅。考究的人家,會(huì)依了北墻安上木的或水泥的棗紅條幾,那身價(jià)約與當(dāng)今“畫(huà)王”同??腿藖?lái)了多被讓到上座,若有隨員,多以小板凳伺候??季康挠懈哞换蛞巫?,也有時(shí)下進(jìn)口空調(diào)的規(guī)格;不考究便簡(jiǎn)單了,什么坐具都行,如樹(shù)根的小木墩兒之類。喝茶,卻是貫穿始終的。其茶的道行概與全國(guó)相似,秘要在于這會(huì)談皆由茶上分曉。給客人倒茶分親自動(dòng)手、子女代勞之別,表重視程度與禮數(shù)之等級(jí);用現(xiàn)成的開(kāi)水,或?qū)R獾娜』鹆頍?,有相?dāng)?shù)膴W義??腿隧氂型饨患业幕垩?,方能運(yùn)籌帷幄。倒茶時(shí)常蒙“酒要滿,茶要淺”之古訓(xùn),意為我只倒一點(diǎn),希望你喝完尚存喝的必要;若滿得不利端那瓷碗兒,或玻璃杯,便是弄你好看,須小心行是;若溢出杯外,則示你沒(méi)有來(lái)與不來(lái)之必要,咄咄地駭人。主人的壺嘴沖人,則主不吉;有無(wú)什么文化,我說(shuō)不上,看那茶銹陰森如莫測(cè)黑洞,由視覺(jué)及心悟,倒也不那么吉祥。若主客談得頗攏,定會(huì)控干那喝成“白豪”的茶壺,不撤乏茶,而另新續(xù);若壺底朝天,潑盡壺底乏物,重涮茶具,又抹桌子又磕煙缸,并注之以新茶呈十萬(wàn)火急狀,便是與你再泡,盤(pán)古開(kāi)天另起頭一樁三百六十回合,是為客茶極尊。當(dāng)珍之重之,下次再來(lái)必如履家門(mén)而無(wú)邊幅之慮。
奈何歲月滄桑,星轉(zhuǎn)斗移。那茶會(huì)的末節(jié),應(yīng)是客人告辭的時(shí)候,將那茶根潑地,是否一種祭奠而多謙恭的內(nèi)涵,不亞于抱拳稟手;而那時(shí)的居室,大多泥地或磚地的平房,那茶文化還使得;現(xiàn)今的小茶會(huì),都轉(zhuǎn)移至豪華富麗的樓廳,窮人地板也是水泥的,不需灑些多余的茶或水祭什么神了。
我是不太多串門(mén)子聊天樂(lè)趣的,即使真有事非去不可,也懼怕踩人家地磚,或鞋不常曬襪又不常洗,而毀了另一種高尚的文化。七八十年代,見(jiàn)面常問(wèn)“吃飯了嗎?”,現(xiàn)在確實(shí)有文化了,進(jìn)門(mén)先問(wèn)要不要換鞋。主人真心邀了入室,又覺(jué)這家裝修得太像會(huì)議廳什么的,頂莊嚴(yán)頂神圣,坐在里面總想著為公家上班,不認(rèn)真不行什么的;以至開(kāi)不得玩笑,侃不得大山,更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶,急欲逃之夭夭,找個(gè)破沙發(fā)橫躺豎臥地看一陣電視。
舊時(shí)的茶的文化,已衰落了。在我來(lái)說(shuō),今天的這茶文化,比前面的文化更有感冒發(fā)燒的不適,便時(shí)常想起不大喝茶的北京了……。
中國(guó)茶道的文章2
茶
額上秋風(fēng)冷,齒邊茶尤香。
見(jiàn)焦作也有個(gè)茶文化研究所,不知道是研究什么的,焦作本地不產(chǎn)茶,估計(jì)是研究怎么喝茶的。從門(mén)口過(guò)了幾回,不好意思探頭張望,我也是好喝茶的人,不過(guò)只敢謂之以“飲”??戳丝?ldquo;茶文化研究所”的銘牌,回家自己也獨(dú)斟一杯,閉上眼睛好一番滋味,各品各的趣味吧。
茶本沒(méi)有文化,是人文化了于是借茶以思文,就有了茶文化。記得前不久微信上看到過(guò)一篇文章“人生如一片茶葉的旅行”。就是說(shuō),這人生啊,就好比茶葉,總之,就是品品更有滋味,就茶也余香,死后味不絕于唇齒。我就想,不喜歡,太人本位。如我是那茶,在我死后被裝進(jìn)水晶棺材里;又被扒出來(lái)浸泡于沸水之中。再被人指點(diǎn)品評(píng)!如此,我倒不如只是一片極普通的樹(shù)葉可好。為來(lái)而來(lái),為去而去,就別過(guò)了,何必回頭再?gòu)埻鴦e人怎么看我?;蛘撸偛幌敫蓛舻淖?,總想糾結(jié)著留下點(diǎn)什么!哪怕只是尸氣。
說(shuō)的惡心了!有點(diǎn)玷污了茶的清譽(yù)。
茶葉畢竟不同于人生。茶葉不過(guò)是一片樹(shù)葉而已,本就是因人而不同了,自當(dāng)也應(yīng)該為人服務(wù),為人所品評(píng)玩味,被以文化。
我喜歡喝綠茶,清清淡淡的;我喜歡這個(gè)滋味,舌頭壓不住紅茶的濃香。記得早時(shí)候?qū)戇^(guò)一篇自?shī)首詷?lè)的文字,對(duì)紅茶極盡貶低;這里我必須給之承認(rèn)錯(cuò)誤,茶本無(wú)錯(cuò),我不能以我的好惡而斥責(zé)紅茶,況且紅茶又如何不是身不由己呢!
喝茶講究品質(zhì),講究氛圍,講究情志是必須的;以茶為介,托茶的福我們才能凈三觀而通神氣,從而沐浴欣然如坐梵天。
今天從茶文化研究所門(mén)口經(jīng)過(guò)的時(shí)候我突然想通了品茗為什么要閉眼睛。其實(shí)是應(yīng)該閉了口鼻耳目的;你想了,睜眼一看烏烏嚷嚷,張耳一聽(tīng)叮叮當(dāng)當(dāng),伸鼻子一嗅氣味難當(dāng),嘴邊更是無(wú)法言表。所以了,喝茶要好環(huán)境,放眼美人拂案,耳邊松濤竹語(yǔ),但聞得心曠神怡,入喉齒間余香,才是境界了。所以我今天也洗了手,也漱了口,點(diǎn)了一指蚊香好不沁然。
心入境自然炎涼,一切形式不過(guò)只如茶葉,救不了誰(shuí)的心情。
中國(guó)茶道的文章3
聽(tīng)茶
不愛(ài)喝茶,也就不懂茶;不懂茶,也就輕易不去研究茶。
不曾想無(wú)意中,卻聽(tīng)來(lái)了一個(gè)關(guān)于茶的美麗故事,從此,就對(duì)茶有了一種新的認(rèn)識(shí),新的理解,漸漸地喜歡起茶來(lái),也漸漸地愛(ài)上了茶。
故事講的是有一年的成都某個(gè)茶館,門(mén)口來(lái)了一名茶客。此人五十出頭,衣衫破舊,頭發(fā)凌亂。進(jìn)館后,他拿出個(gè)小茶壺,說(shuō)是口渴,向茶館老板討杯水喝。當(dāng)老板讓伙計(jì),剛向壺里倒了一些熱水,就聞到一股撲鼻的茶香。
老板和伙計(jì)好生奇怪,明明是空茶壺清水,哪兒來(lái)的茶香?而茶客一聲不響地喝完了壺里的水,就讓老板和伙計(jì)看他的茶壺,茶館的其他伙計(jì)也跑過(guò)來(lái)看熱鬧。大伙湊近茶壺一看,原來(lái)壺里結(jié)了一層厚厚的茶垢。
茶客說(shuō);"不瞞各位,我這茶壺,沏了幾十年的鐵觀音"........
茶館老板在一旁看得真真的,他知道自己遇上了高人。隨即請(qǐng)茶客入座,送上好茶,好好地招待了一番。茶客臨走時(shí)感謝老板,老板便委托茶客為自己訪茶。茶客滿口答應(yīng)了,但條件是須給銀子500兩,作為路上盤(pán)纏。待茶館老板給完銀子,茶客便拂袖而去。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
誰(shuí)知這茶客一走就是三年,茶館老板連呼上當(dāng),后悔不已。
某天,忽遇成都城里下起了大雨,那雨是傾盆而下,不曾歇息,轉(zhuǎn)眼間,就看城里積了好多好多的水。忽見(jiàn)那茶客踏水而來(lái),衣冠楚楚,完全是新的摸樣。茶館老板喜出望外,忙迎上前招待,并詢問(wèn)是否有所收獲。
茶客答曰;“訪到了”。然后從懷里掏出一個(gè)小布包,遞給了老板。老板急忙打開(kāi)一看,包里卻只有一片茶葉。老板又問(wèn);“請(qǐng)問(wèn)茶客,您為我辦的貨在哪里,茶葉在何處?我這就叫伙計(jì)去搬”。沒(méi)曾想茶客說(shuō);“老板,沒(méi)有別的了,就這一片茶葉”。茶館老板一聽(tīng),忽地氣就不打一處來(lái),他感覺(jué)自己遇到了騙子。于是一揚(yáng)手,將那片茶葉扔在地上。
令老板沒(méi)想到的是,這片茶葉一落入地面的積水中,水立刻變成了茶綠色,一會(huì)兒功夫,滿城的積水,都成了淺淺的茶綠色,而且茶香四溢,沁人心肺,
滿城的人聞到香氣后,紛紛拿出杯子舀起水來(lái)喝,而且是一杯接一杯。老板覺(jué)得很奇怪,他也試著用杯子舀起喝了幾口,頓覺(jué)神清氣爽,唇齒留香。而以前喝過(guò)的茶,和這個(gè)茶比起來(lái),充其量都不過(guò)是清淡的菜湯而已。
老板立即低頭向茶客道歉,賠罪,開(kāi)始問(wèn)茶客是怎么回事。茶客回答說(shuō);“回去后,我第一年沒(méi)有訪到好茶。第二年才在一處懸崖峭壁上找到這棵茶樹(shù),可是無(wú)人敢上去采摘。于是,我又花了一年時(shí)間訓(xùn)練了一只猴子,最后讓它上去采茶,才得了這一片極品。”并且說(shuō)到;“老板,依您看,這茶值不值您的500兩銀子”。老板忙說(shuō);“值!太值了!”“可是,我還有一個(gè)問(wèn)題請(qǐng)教。請(qǐng)問(wèn)茶客,您的這個(gè)茶叫什么名字呀?”。茶客淡淡一笑,回答說(shuō);“這茶嗎,它就叫做“滿城香”!”。
這就是我聽(tīng)到的茶的故事,我也從美麗的故事里,悟出了許多做人的道理。我也知道了,茶不僅是一種人生,她也是一種文化,更是一種樂(lè)趣。不同的人品,對(duì)茶可以品出自不同的意境。
所以說(shuō)聽(tīng)茶者,聽(tīng)的是茶的傳說(shuō),聽(tīng)的是茶的文化。茶是一種情調(diào)、一種沉默、一種憂傷、一種落寞。也可以說(shuō)她是記憶的收藏。
我們中國(guó)的茶,文化淵深博大,從詩(shī)經(jīng)里的茶歌茶謠到陸羽的茶經(jīng)、溫庭筠的采茶錄,甚至還有宋帝徽宗趙佶的大觀茶論。從茶花茶葉,到茶具茶藝,從茶經(jīng)茶道到茶論茶歌,紛繁駁雜,可見(jiàn)茶文化在中國(guó)之深遠(yuǎn)悠久。
一茶在手,在茶香中聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)雨,看書(shū)看畫(huà)寫(xiě)字?;驖饣虻槐?,或長(zhǎng)或短一段靜。聽(tīng)著茶,看著茶,再喝著茶。才可品出人生的意義。
無(wú)論在任何一季節(jié)里飲茶,我們每個(gè)人都宛若一片茶葉,或早或晚要融入這變化紛紜的大千世界。在融會(huì)的過(guò)程中,世界不會(huì)刻意地留意每一個(gè)人,就像我們飲茶時(shí),很少會(huì)有人留意杯中的每一片茶葉一樣。茶葉不會(huì)因融入清水,不為人在意而無(wú)奈,她照樣只留清香在人間。
而我們?nèi)松谑?,求得是淡雅之美,淡名,淡利,無(wú)爭(zhēng),無(wú)奪。一切自然,一切脫俗,一切入幽美邈遠(yuǎn)的意境去。方為一盞無(wú)味而至味的茶,淡雅,吾之所求。淡雅,吾之所愿!
一片茶葉,看起來(lái)是那樣細(xì)小、纖弱,那樣地?zé)o足輕重,但卻又是那樣地微妙。當(dāng)它放進(jìn)杯中,一旦與水融合,便釋放出自己的一切,毫無(wú)保留地貢獻(xiàn)出自己的全部精華,完成自己的全部?jī)r(jià)值。
假如沒(méi)有茶葉,便不會(huì)有可口的香茶。但品茶的時(shí)刻,人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的已經(jīng)不再是那片片茶葉了,而是這杯中之水了。可這一切,又何嘗不像我們?nèi)说囊簧?在滄海人世之中,每個(gè)人都宛如一片茶葉,都要經(jīng)過(guò)從生到死的過(guò)程,從輝煌到平淡的過(guò)程。人生如茶,茶如人生。一個(gè)會(huì)品茶的人,一定是一個(gè)會(huì)品嘗生活的人。
就讓我們?cè)诓柘阒?,體味文字,品味茶道,領(lǐng)悟人生。取摘云霧之茶,尋那山巔之水,沏一杯清茶,等待大家的來(lái)臨!
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