茶道溯源閱讀題與答案
中國是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認(rèn)中國是茶道宗主國的地位，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道溯源閱讀題與答案，一起來看看。
茶道溯源閱讀題與答案
一提到“茶道”，人們大多將其視為日本獨(dú)特的傳統(tǒng)文化。包括很多中國學(xué)者在內(nèi)的眾多研究日本文化的專家，也一致認(rèn)為“茶道”是日本獨(dú)特的傳統(tǒng)文化，它創(chuàng)始于村田珠光，集大成于千利休。
形成這種“茶道”發(fā)展史共識(shí)的根據(jù)來源于日本茶道圣典《南方錄》。該書記述了日本茶之湯的兩條發(fā)展脈絡(luò)：一個(gè)是以能阿彌為首的貴族茶，一個(gè)是以村田珠光為首的庶民草庵茶。這兩條發(fā)展脈絡(luò)在千利休這里匯合，因此才有了千利休乃日本茶之湯集大成者之說;千利休又將村田珠光奉為日本茶之湯的創(chuàng)始人：所以后世習(xí)茶者便因襲此說，不求甚解的后學(xué)也跟著以訛傳訛。
但是，這種“共識(shí)”并不可信。首先，《南方錄》于17世紀(jì)后期方才問世，書中記載的很多內(nèi)容明顯不屬于千利休所生活的時(shí)代。那些無法判斷真?zhèn)蔚膬?nèi)容，究竟有多少是千利休所為，無人說得清楚。其次，村田珠光的身世一直是個(gè)謎，至今仍然無法用史料來確證此人的存在。而且，“茶道”一詞開始見諸日本的相關(guān)文獻(xiàn)，也只是17世紀(jì)中后期的事，此前及其后，人們?cè)诜Q謂獨(dú)具日本特色的茶文化時(shí)，更習(xí)慣使用“茶之湯”或“佗茶”，而非“茶道”。即使在今天，雖然很多茶文化的出版物均冠以“茶道”之名，新聞媒體也習(xí)慣使用“茶道”的稱呼，但“茶之湯”仍然被廣泛地使用著。
雖然中國古代茶文化遺產(chǎn)非常豐富，但大多是吉光片羽，散見于浩瀚的典籍之中。20世紀(jì)90年代之前，中國學(xué)界對(duì)茶文化資料的挖掘、整理及研究都還很薄弱，以至于茶業(yè)界的一些有識(shí)之士也不敢斷定“茶道”原本為何國語言。隨著對(duì)茶文化資料整理、研究的進(jìn)展，學(xué)者們發(fā)現(xiàn)，“茶道”一詞早在唐代就已散見于各類文獻(xiàn)了。例如，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”(皎然《飲茶歌》);“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之，遠(yuǎn)近傾慕……于是茶道大行”(封演《封氏聞見記》)等等。
上述引文中提到的陸鴻漸，即《茶經(jīng)》的作者陸羽。詩僧皎然與陸羽是“忘年之交”，封演與陸羽也是同時(shí)代人。既然封演稱陸羽的茶為“茶道”，那么我們就可以根據(jù)陸羽的曠世名著《茶經(jīng)》來具體地探討當(dāng)時(shí)的“茶道”內(nèi)容了。簡(jiǎn)言之，據(jù)目前所能查閱到的史料而言，《茶經(jīng)》中記述的內(nèi)容不僅是陸羽的茶論，同時(shí)也應(yīng)該是“茶道”一詞的本義所在。所謂“茶道”的本義，大體可界定為以養(yǎng)生或養(yǎng)心為目的的制茶、吃茶的技法和精神理念?？梢哉f，陸羽的《茶經(jīng)》首次把飲茶從生活領(lǐng)域提升到了精神品飲和藝術(shù)創(chuàng)造的高度，確立了“茶道”的表現(xiàn)形式與富有哲理的“茶道”精神。詩僧皎然和茶人封演則賦予了中國茶文化以“茶道”之名，方才有了“茶道”概念的傳世。
由此可見，說“茶道”源自日本顯然是不可信的。中國既是茶樹的原產(chǎn)地，亦是最早發(fā)現(xiàn)和使用“茶”這種植物并將其發(fā)展成為“茶道”文化的國家，這是無爭(zhēng)的事實(shí)。
(選自張建立《茶道溯源》，有刪改)
1.下面各項(xiàng)中，不能作為“‘茶道’源自日本不可信”這一結(jié)論的依據(jù)的一項(xiàng)是
A.千利休被認(rèn)為是日本茶之湯的集大成者，但此說法所依據(jù)的《南方錄》一書，所記內(nèi)容很多明顯不屬于千利休生活的時(shí)代，那些真?zhèn)坞y辨的內(nèi)容也很難確定有多少是他所為。
B.村田珠光被千利休奉為日本茶之湯的創(chuàng)始人，但其身世一直是個(gè)謎，至今仍然無法用史料來確證他的存在，后學(xué)者也只是盲從此說，以訛傳訛。
C.“茶道”一詞在中國唐代就出現(xiàn)了;而在日本則到17世紀(jì)中后期才見諸相關(guān)文獻(xiàn)，此前及其后，人們更習(xí)慣用“茶之湯”或“佗茶”來稱呼日本的茶文化。
D.中國既是茶樹的原產(chǎn)地，也是最早發(fā)現(xiàn)和使用“茶”這種植物的國家，并且留下了非常豐富的茶文化遺產(chǎn)，散見于浩瀚的典籍之中。
2.下列理解和分析，不符合原文意思的一項(xiàng)是
A.包括很多中國學(xué)者在內(nèi)的眾多研究日本文化的專家一致認(rèn)為“茶道”是日本獨(dú)特的傳統(tǒng)文化，并對(duì)“茶道”在日本的發(fā)展史達(dá)成了共識(shí)。
B.從《南方錄》的記述來看，千利休在日本“茶之湯”的發(fā)展史中具有重要的地位，他的貢獻(xiàn)之一是將貴族茶和庶民草庵茶這兩條發(fā)展脈絡(luò)加以匯合。
C.“茶道”一詞早在唐代就已散見于各類文獻(xiàn)了，這從皎然的《飲茶歌》、封演的《封氏聞見記》和陸羽的曠世名著《茶經(jīng)》中均可以得到證實(shí)。
D.《茶經(jīng)》既是陸羽的茶論，也是對(duì)當(dāng)時(shí)茶文化的記錄，既然封演稱陸羽的茶為茶道，那么我們就可以根據(jù)此書來具體地探討當(dāng)時(shí)的茶道內(nèi)容。
3.根據(jù)原文內(nèi)容，下列理解和分析不正確的一項(xiàng)是
A.人們將“茶道”視為日本獨(dú)特的傳統(tǒng)文化，而對(duì)中國的茶文化遺產(chǎn)卻知之甚少，這是中國學(xué)界對(duì)茶文化資料的挖掘、整理及研究很薄弱造成的。
B.在今天的日本，很多茶文化出版物都以“茶道”命名，新聞媒體也習(xí)慣使用“茶道”這一稱呼，這更容易讓人以為“茶道”是日本特有的傳統(tǒng)文化。
C.從文中引自茶人封演《封氏聞見記》中的那段文字來看，陸羽“為茶論”“造茶具”，影響甚遠(yuǎn)，對(duì)當(dāng)時(shí)“茶道大行”的局面起了很大的推動(dòng)作用。
D.“茶道”之名是由皎然和封演賦予的，而將飲茶從生活領(lǐng)域提升到精神品飲和藝術(shù)創(chuàng)造的高度，確立了茶道的表現(xiàn)形式與茶道精神的則是他們的同時(shí)代人陸羽。
參考答案：
1.D(其內(nèi)容并不能證明“茶道”一詞源自中國，因此也不能證明“‘茶道’源自日本不可信”)
2.C(《茶經(jīng)》中沒有提到“茶道”一詞)
3.A(“這是……造成的”說法太絕對(duì))
《關(guān)于茶文化的主題閱讀》閱讀題及答案
?、僦袊璺N類繁多，花色品種齊全，品質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。其中，名優(yōu)茶品種就有600多個(gè)，世界上沒有一個(gè)國家可與之相提并論。
②中國茶有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態(tài)，香氣各具特點(diǎn)，滋味風(fēng)格迥異。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開觀外形、評(píng)內(nèi)質(zhì)。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤(rùn)、香氣高、滋味醇、湯色清是好茶;反 之，條索松、嫩度差、鋒苗少、色澤澀、香氣淡、滋味雜、湯色濁，是劣茶。
?、塾辛撕貌?，還要有好的水質(zhì)、好的器具和合適的沖泡方法，才能沏出色香味俱全并給人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用軟水，燒水宜用硬質(zhì)木炭或電，忌用有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當(dāng)，高檔茶水溫控制在85℃左右，中、低檔茶可用93℃—100℃水沖泡。沖泡時(shí)間與水溫有關(guān)，85℃水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據(jù)試驗(yàn)，93'C、 3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時(shí)間來掌握。為便于觀賞，細(xì)嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶;其它茶應(yīng)首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯.塑料杯、熱水瓶等。沖泡時(shí)先沖入茶具容量的三分之一，然后迅速濾去，以清除雜質(zhì)污物，接著便可將茶具沖滿，并用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫刮去，沖沏即告完成。
?、苤袊杷嚥┐缶睿瑑?nèi)涵極為豐富，茶藝的最高境界是人與景、物的形神結(jié)合。飲茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素養(yǎng)和靈感培養(yǎng)為基礎(chǔ)。對(duì)于善飲茶者，只要呷上一口便會(huì)頓覺滿口清香、香沖腦門，并會(huì)產(chǎn)生肺腑空靈的感覺;再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽; 再慢啜細(xì)品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風(fēng)生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會(huì)一并消失。
?、葜袊遣璧墓蕠?。優(yōu)越的生態(tài)條件，使之富含近5 0 0種營(yíng)養(yǎng)保健成分，應(yīng)該成為人類最佳的純天然營(yíng)養(yǎng)保健飲品：讓我們?cè)诶^承優(yōu)秀茶文化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，為飲茶的進(jìn)一步普及和茶文化的進(jìn)一步發(fā)展而共同作出努力吧!
材料二：飲茶的發(fā)源時(shí)間
(1)神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。
(2)西周時(shí)期：晉?常璩《華陽國志?巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
(3)秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“ 武陽買荼”，經(jīng)考該“荼”即今“茶”。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有“?一笥”和“?一笥”竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證“?”即“槚”的異體字，說明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。 我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
材料三： 唐·元稹 一字至七字茶詩
茶
香葉嫩芽
慕詩客愛僧家
碾雕白玉羅織紅紗
銚煎黃蕊色碗轉(zhuǎn)曲塵花
夜后邀陪明月晨前命對(duì)朝霞
洗盡古今人不倦將至醉后豈堪夸
解讀賞析：這首詩饒有趣味，描寫上，有動(dòng)人的芬芳：香葉，有楚楚的形態(tài)：嫩芽、曲塵花，還有生動(dòng)的色彩：“碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色”。飲茶之時(shí)，應(yīng)是夜后陪明月，晨前對(duì)朝霞，真是享受著神仙般快樂的生活，可謂“睡起有茶飴有飯，行看流水坐看云”(《癡絕翁》)。茶還可以洗盡古人今人之不倦，這是茶的神奇妙用。
1下面這句話是從材料(一)中抽取的，請(qǐng)你還原到文中去并說明理由。
飲茶是很講究環(huán)境氛圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環(huán)境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會(huì)進(jìn)入一種樂而忘歸的境界。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯(lián)絡(luò)感情，飲茶成為我們中國人生活的一大樂趣。
2請(qǐng)分析材料(一)中第3自然段劃線句中加點(diǎn)內(nèi)容的各自作用。
3閱讀材料二和三，說說你的探究發(fā)現(xiàn)。
參考答案：
1放在第④段后，理由：示例一：從內(nèi)容上與第④段的飲茶是一致的;承接第④段的飲茶介紹茶藝(補(bǔ)充介紹了茶藝的最高境界足人與景的形神結(jié)合)。示例二：從結(jié)構(gòu)上符合選文從介紹選茶、泡茶、茶飲到茶藝的邏輯順序。…點(diǎn)此查看完整答案(答案頁第6頁)…3、材料二告訴我們，中國的茶葉有著悠久的歷史;材料三告訴我們，茶和文學(xué)有著極其密切的聯(lián)系。
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