學(xué)習(xí)茶文化茶藝的視頻
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任何一樣技藝的學(xué)習(xí)通常都要經(jīng)歷一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程，茶文化茶藝也是一樣。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的學(xué)習(xí)茶文化茶藝的視頻，一起來(lái)看看。
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冰清玉潔。用開(kāi)水再燙洗一遍原本就潔凈的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染。
不溫不火。綠茶屬芽茶類(lèi)，若用開(kāi)水直接沖泡，會(huì)破壞茶中維生素并造成熟湯失味，所以在開(kāi)泡前要晾水。待水溫降至80度左右時(shí)再?zèng)_泡。用這樣不溫不火，恰到好處的水泡出的茶才會(huì)色、香、味俱佳。
優(yōu)雅細(xì)膩。用茶匙將茶葉置放于冰清玉潔的玻璃杯中。在開(kāi)泡前向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。
高山流水。沖泡綠茶講究高沖水，就是將水壺中的開(kāi)水有節(jié)奏地注入到水玻璃杯中。
慢賞細(xì)品。綠茶的特點(diǎn)就是清湯綠葉。經(jīng)過(guò)沖泡后的茶葉在水中舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的茶芽稱(chēng)為槍?zhuān)归_(kāi)的葉片如旗。一芽一葉稱(chēng)為旗槍?zhuān)谎慷~稱(chēng)為雀舌。先是含一小口茶湯在嘴里，不要急于咽下，而是慢慢地咀嚼細(xì)細(xì)地回味然后咽下。這時(shí)口中會(huì)有滑、潤(rùn)、鮮，喉底生津的感覺(jué)。
普洱茶茶藝步驟
一賞茶
主人先簡(jiǎn)述普洱茶的文化特點(diǎn)，以激發(fā)賓客的情趣，然后將少許普洱茶珍品置于潔白的小盤(pán)中，引導(dǎo)賓客 觀賞形、色、香，挑動(dòng)大家的飲茶欲望。
二賞茶具
通常將茶壺、茶杯、茶盤(pán)一色配套，以增其美感。茶具一般選用紫砂茶具或名窯瓷器，有些則使用翡翠之類(lèi)的豪華杯具，這些是根據(jù)家庭經(jīng)濟(jì)情況而決定的。
三賞茶藝
女主人先用開(kāi)水沖洗茶具，此為“出浴”。這樣做既清潔了茶具，又提高茶具溫度，以利茶汁浸出。然后，將小盤(pán)中的茶投入壺中，再將剛沸的開(kāi)水(俗稱(chēng)“魚(yú)眼水”)迅速?zèng)_入至大半壺，并立即加蓋靜置片刻后，稍加搖動(dòng)，使茶中可溶物溶解于水，此為“翻龍”。啟蓋，再緩緩向壺內(nèi)沖入開(kāi)水至八分滿(mǎn)，覆蓋之。此為“添壽”。
接著，將茶盤(pán)中的茶杯按人數(shù)，排列成一定的形狀，再將壺中茶湯，按一定的順序分別斟入茶杯中至八分滿(mǎn)。這里有很?chē)?yán)格的規(guī)矩：必須按從上到下、從左到右的順序，來(lái)回三巡斟至八分滿(mǎn)。此為“開(kāi)屏”。
從上述三賞、四藝中可以看出：“迎賓茶”的“賞”字訣里，暗含深?yuàn)W的哲理?？腿藙?cè)腴T(mén)，必定氣血流動(dòng)激烈、心火旺盛，此時(shí)飲下稍帶寒性的熱茶，寒性必定和心火相沖，而茶湯的熱氣，又會(huì)導(dǎo)致身體大量流汗。如果客人身體虛弱，則會(huì)經(jīng)不起這般體內(nèi)折騰而病倒。所以，“三賞”的過(guò)程，既可以使客人體內(nèi)的氣血、心火得到調(diào)節(jié)，又可以使客人享受到濃郁的“茶文化”，還可以炫耀主人的文化修養(yǎng)。
茶文化茶藝的內(nèi)容
第一，茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類(lèi)、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
第二，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第三，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過(guò)程中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第四，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。
第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
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