西方茶文化與中國(guó)茶文化的差異
西方茶文化與中國(guó)茶文化的差異
17世紀(jì)起，飲茶才成為歐洲貴族圈的風(fēng)尚，之后西方獨(dú)特的下午茶文化又傳入中國(guó)，不同的文化在相互間影響。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的西方茶文化與中國(guó)茶文化的差異，一起來(lái)看看。
西方茶文化與中國(guó)茶文化的差異
1、中西茶具各有講究
中國(guó)的茶具多為陶瓷制品，亦有用于普洱茶的紫砂壺。紫砂壺有透氣性，沖泡普洱茶，水溫須很高，要求茶葉也具有一定的透氣性，所以紫砂是最好的選擇。
而西方人對(duì)銀器情有獨(dú)鐘，所以西方的茶具多為銀制品。
2 、濾茶器是西方人飲茶必備良品
在中國(guó)，泡制一杯上等的茶，比如陳年普洱，需要用鐵壺作為燒水工具，再將開(kāi)水注入茶壺直至沒(méi)過(guò)茶葉，倒出第一遍水后，再向茶壺中注入開(kāi)水靜置直至泡開(kāi)茶葉，方才取小杯品嘗。
眾所周知，中國(guó)人的茶道頗有一番講究，事實(shí)上，西方人在飲茶時(shí)也有一套禮數(shù)。比如，西式茶使用濾茶器，將濾茶器架于茶杯上，將茶倒入杯中至3/4滿，這樣就不會(huì)把茶濺到茶托上面，弄得一團(tuán)糟了。
3 、中國(guó)茶不需調(diào)味品
在中國(guó)，飲茶是品其最純正的茶香，沒(méi)有在茶中加任何調(diào)味品的習(xí)慣。
西式茶可選擇在其中加奶、糖、檸檬片和蜂蜜等，但需要注意的是，須先倒茶，再加其他調(diào)味品，順序不能顛倒。加入調(diào)味品后，用茶匙攪拌，攪茶時(shí)避免弄出太大聲響，攪拌完需要將茶匙置于茶碗的背面。
中西方茶文化的比較
17世紀(jì)初，繼茶葉到達(dá)荷蘭后，飲茶之風(fēng)很快波及到英、法、德等國(guó)。公元1637年英國(guó)首次從中國(guó)廈門(mén)運(yùn)去茶葉，公元1662年，“飲茶皇后”凱瑟琳提倡皇室飲茶，親以玉照為中國(guó)紅茶作商標(biāo)，推行以茶代酒，使飲茶之風(fēng)很快風(fēng)行。這一時(shí)期，中國(guó)紅茶開(kāi)始大量進(jìn)入倫敦市場(chǎng)，飲茶之風(fēng)，開(kāi)始風(fēng)靡整個(gè)英倫三島。
明末清初，英國(guó)人從我國(guó)廈門(mén)、廣州販運(yùn)大量茶葉，除供應(yīng)本國(guó)所需外，還大量轉(zhuǎn)運(yùn)到美洲殖民地，以后又相繼銷(xiāo)到德國(guó)、瑞典、丹麥、西班牙、匈牙利等國(guó)，1773年的波士頓毀茶事件，爆發(fā)了美國(guó)的獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)中國(guó)茶在歐洲的影響之深遠(yuǎn)。
紅茶的品飲，在國(guó)內(nèi)不似品飲烏龍茶的“功夫茶法”，那樣講究沖泡技藝及茶道精神。紅茶只以傳統(tǒng)的飲茶法，以清飲為主，調(diào)飲為輔。傳播到國(guó)外，又將紅茶與牛奶相融，制成風(fēng)味獨(dú)特的奶茶，不但深化了紅茶調(diào)飲法，而且有形形色色的飲茶習(xí)俗。以英國(guó)為例。自1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世，不僅是英國(guó)歷史上第一位“飲茶皇后”而且在推動(dòng)英國(guó)茶葉貿(mào)易，提倡飲茶風(fēng)尚上，享有很高的聲譽(yù)?；屎筮M(jìn)宮后，飲茶風(fēng)尚首先在英國(guó)宮廷盛行，并成為宮廷的一種禮儀，接著流行于豪門(mén)世家，成為他們的靈丹妙藥和社交的風(fēng)行飲料。由于皇后的崇尚飲茶之風(fēng)，又成為貴族夫人時(shí)髦的風(fēng)尚。18世紀(jì)，茶價(jià)日趨低廉，茶就成英國(guó)人主要飲料，飲茶也逐漸普及民間，此時(shí)大眾化茶館林立，飲茶普及各階層，在英國(guó)人生活里，茶是不可或缺的東西。
茶作為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國(guó)，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料，形成了喝早茶、午后茶的時(shí)尚習(xí)俗，稱(chēng)茶為：“健康之液，靈魂之飲。”在法國(guó)人眼里，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩(shī)意的飲品。”韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。在日本，茶不僅被視為是“萬(wàn)病之藥”，而且在日本人在長(zhǎng)期的飲茶實(shí)踐中，使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。
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