武夷山茶文化的旅游開發(fā)方法
武夷山茶文化的旅游開發(fā)方法
武夷山茶文化旅游的開發(fā)意義重大，那么武夷山茶文化的旅游開發(fā)有什么方法呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的武夷山茶文化的旅游開發(fā)方法，一起來(lái)看看。
武夷山茶文化的旅游開發(fā)方法
1、加強(qiáng)觀光茶園建設(shè)。 觀光茶園與一般茶葉生產(chǎn)園既有相同之處，又有明顯的區(qū)別。觀光茶園是供旅游者參觀游覽、休閑度假的茶園，應(yīng)有風(fēng)景可觀，有茶可品，有茶的紀(jì)念品可購(gòu)。這樣，既要考慮茶葉生產(chǎn)的要求，又要考慮觀光休閑度假的要求;既要符合茶樹生物學(xué)特性的栽培管理要求，又要符合園林的美學(xué)要求。因此，必須以茶園為主體，充分體現(xiàn)茶的特色。觀光茶園必須以生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為指導(dǎo)，根據(jù)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思路設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)茶葉生態(tài)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，對(duì)茶業(yè)資源進(jìn)行深層次、多方面的開發(fā)，改變傳統(tǒng)的低效益單一的茶葉生產(chǎn)模式。同時(shí)茶園管理本身又是一門藝術(shù)工程，所以要把觀光茶園建設(shè)和茶藝園建設(shè)結(jié)合起來(lái)。觀光茶園的總體規(guī)劃要合理，做到茶樹樹冠造型、建筑物設(shè)計(jì)、布局與環(huán)境協(xié)調(diào)一致。因此，要在茶園布局設(shè)計(jì)、樹冠造型、建筑物配套實(shí)用性的基礎(chǔ)上加強(qiáng)藝術(shù)性，由傳統(tǒng)農(nóng)事上升為一種藝術(shù)活動(dòng)，增強(qiáng)觀賞、娛樂(lè)價(jià)值。日本有名的岡山后樂(lè)園茶園是日本的三大名園之一，園內(nèi)茶行修剪成浪狀，與瀨戶內(nèi)海的景觀十分協(xié)調(diào)，每年吸引了無(wú)數(shù)游客，大大促進(jìn)了茶葉消費(fèi)和弘揚(yáng)了日本茶道。在惜土如金的新加坡，也十分重視開辟觀光旅游茶園，年收益超百萬(wàn)美元，不到兩年就收回投資，取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
武夷山不獨(dú)以山水之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇”在天心巖附近的九龍窠上生長(zhǎng)著武夷山最著名的茶樹“大紅袍”，它被譽(yù)為“茶中之王”，是極品佳茗，現(xiàn)今大多數(shù)游人都可在武夷山一睹“大紅袍”的芳容了。在宣傳武夷山茶文化方面，“大紅袍”的功勞也非同一般，但武夷山并不是只有“大紅袍”一個(gè)茶景點(diǎn)，著名的還有茶洞、龐公吃茶處、御茶園遺址和水簾茶館，不僅景色優(yōu)美，而且留下了文人墨客的足跡，具有很高的旅游價(jià)值。
開發(fā)茶文化旅游線路，樹立旅游品牌，通過(guò)茶之旅游，使茶文化“活靈活現(xiàn)”，深入人心，使游客增長(zhǎng)了知識(shí)，也起到了陶冶情操的良好效果。
2、重視茶文化紀(jì)念品的設(shè)計(jì)推出。 茶文化旅游紀(jì)念品與一般紀(jì)念品相比，更有實(shí)用價(jià)值、收藏價(jià)值和欣賞價(jià)值。茶文化旅游購(gòu)物必須以高檔茶為主，同時(shí)生產(chǎn)適應(yīng)時(shí)代要求的綠色食品茶葉、有機(jī)茶葉、保健茶，開發(fā)更多裝璜精美的茶葉禮品、茶葉食品和與茶文化有關(guān)的各種茶具、用品。應(yīng)該指出，在研究茶葉之外，茶具也是旅游文化中極其重要的一環(huán)。各式精巧的古今茶具，精美包裝的高檔名茶以及茶的詩(shī)畫，都是很有價(jià)值的旅游紀(jì)念品，又是饋贈(zèng)親友的理想禮品。今后還將運(yùn)用各種現(xiàn)代新技術(shù)、新工藝開發(fā)食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、保健功能產(chǎn)品，文化行業(yè)中的產(chǎn)品，以滿足不同層次旅游者的不同需求，提高茶葉附價(jià)值，促進(jìn)山民增收
3、把茶園建設(shè)成為青少年科教實(shí)踐基地。 茶葉科教基地作為中小學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉科學(xué)技術(shù)，認(rèn)識(shí)我國(guó)的茶文化和培養(yǎng)學(xué)生愛勞動(dòng)的思想品德極好的實(shí)踐和教育基地。目前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)與廣州市教育部門合作，把華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)茶園、茶廠作為廣州市部分中小學(xué)學(xué)農(nóng)科教基地，每年高峰期每周可接待中小學(xué)師生200—300人?；顒?dòng)內(nèi)容包括：學(xué)生到茶園采茶，自己動(dòng)手參加制茶，安排茶學(xué)專業(yè)研究生給學(xué)生講解茶葉生產(chǎn)、加工的基本知識(shí)。并通過(guò)VCD、幻燈、錄像片展示茶文化有關(guān)內(nèi)容，如茶的起源、發(fā)展歷史、泡茶藝術(shù)和品飲。在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，學(xué)生們感受到茶文化的熏陶，把茶葉生產(chǎn)、科技示范和思想教育有機(jī)結(jié)合起來(lái)，有利于中小學(xué)生思想素質(zhì)河科技素質(zhì)的提高。這一點(diǎn)觀光茶園及茶園在規(guī)劃設(shè)計(jì)、生態(tài)布局、園林建筑的協(xié)調(diào)，在品種搭配、間種作物、水利設(shè)施及栽培管理都必須是先進(jìn)的、規(guī)范的;茶廠加工機(jī)械配套、手工制茶示范以及游客自制茶葉都必須有嚴(yán)格的、科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)。以便于旅游者及中小學(xué)生在參觀、實(shí)踐過(guò)程中把采摘、炒制、品茗、泡茶、茶藝表演作為普及和提高人們的茶葉科學(xué)知識(shí)的過(guò)程。
4、積極興建茶文化休閑村。 真正懂得喝茶的人，所擇之具，所掏之水，所取之茗，都是十分講究的。提到茶，人們眼前仿佛就是：青山白水間，閑亭雅閣上，沉沉的古案，橫臥的瑤琴，焚香的石爐上，裊裊幾縷清煙，藍(lán)白相間的瓷器里，淡淡的一盞琥珀……。所以茶文化村的興建，可選在清靜、優(yōu)雅的環(huán)境，最好是依山傍水的地方。內(nèi)設(shè)茶史館、茶樓、品茗室、茶具茶詩(shī)書畫欣賞室及各類茶葉專賣點(diǎn)，有條件的還可開設(shè)茶葉批發(fā)集散地等。定期舉辦茶文化講座和茶文化學(xué)術(shù)交流，評(píng)茶會(huì)、斗茶會(huì)，觀賞我國(guó)各民族的以至世界各地的飲茶風(fēng)俗，使之成為茶的“世界大觀”。
要通過(guò)茶文化促進(jìn)會(huì)、研究會(huì)、茶葉學(xué)會(huì)等組織與旅游公司合作，開辟茶文化專線旅游，組織旅游者到國(guó)內(nèi)茶鄉(xiāng)、茶葉生產(chǎn)基地、茶公園進(jìn)行綠色漫游，參加采茶、制茶活動(dòng)，與村民一道唱茶歌、跳茶舞，體驗(yàn)茶人之樂(lè)。還可在國(guó)內(nèi)主要旅游線途中設(shè)茶藝館、茶文化展示廳、名茶展銷點(diǎn)，使游客在游覽名勝古跡后到這些地方小憩，欣賞茶藝表演，品賞國(guó)內(nèi)各種名茶。
5、加強(qiáng)武夷巖茶的市場(chǎng)管理 。武夷山是全國(guó)乃至世界著名的旅游勝地之一，每年都大量的中外游客前來(lái)旅游購(gòu)物，武夷茶葉在旅游六要素的“購(gòu)”中占主導(dǎo)地位，這是一塊潛在的資源優(yōu)勢(shì)，一方面是游客在武夷山購(gòu)買的主要商品，促進(jìn)茶葉銷售，另一方面通過(guò)游客又能擴(kuò)大武夷巖茶宣傳面，如今大量的旅游宣傳促銷中把茶文化傳播、茶葉營(yíng)銷作為重要內(nèi)容，為旅游業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)資源共享、共同發(fā)展、實(shí)現(xiàn)雙贏打下了基礎(chǔ)。目前，武夷山共有各類茶葉經(jīng)銷店400多家、茶室等飲茶場(chǎng)所100多處，各賓館也設(shè)立“茶座”，供客人選用，這都是宣傳促銷武夷巖茶很好的平臺(tái)。
武夷山旅游業(yè)發(fā)展，促進(jìn)了武夷巖茶當(dāng)?shù)劁N售市場(chǎng)的繁榮，同時(shí)也給武夷巖茶經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。在景區(qū)、度假區(qū)巖茶銷售店星羅棋布，比比皆是。然而，在巖茶市場(chǎng)興旺繁榮的背后，卻有一些不法商販利用游客對(duì)武夷巖茶的無(wú)知，蒙騙消費(fèi)者，銷售假冒偽劣、以次充好的茶葉。這種行為不僅嚴(yán)重?fù)p害了武夷巖茶的形象，更踐踏了武夷巖茶的聲譽(yù)。
(1)加強(qiáng)茶葉經(jīng)營(yíng)者的物價(jià)管理及導(dǎo)游人員職業(yè)道德教育(如規(guī)范巖茶解說(shuō)詞、誠(chéng)信導(dǎo)購(gòu)等)，使武夷巖茶的銷售價(jià)與質(zhì)量成正比。
(2)具備一支專業(yè)技術(shù)人員隊(duì)伍對(duì)其進(jìn)行武夷巖茶宣傳指導(dǎo)，以便今后規(guī)范茶葉市場(chǎng)工作的順利進(jìn)行
6、加大宣傳力度。在內(nèi)容上，從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)角度，制作一套精美的武夷巖茶專題片，邀請(qǐng)中央電視臺(tái)參予策劃制作。同時(shí)要制作一批高檔次、有特色，包涵武夷巖茶歷史、文化、風(fēng)光、品牌、標(biāo)準(zhǔn)、品種、工藝及簡(jiǎn)易感觀質(zhì)量鑒別、防偽技術(shù)使用等內(nèi)容的宣傳畫冊(cè)、VCD光盤、掛圖等擴(kuò)大宣傳面。組織策劃武夷巖茶包裝設(shè)計(jì)大賽，提高包裝設(shè)計(jì)檔次;對(duì)導(dǎo)游在茶文化、推銷茶時(shí)的解說(shuō)予以統(tǒng)一規(guī)范。在形式上，要開展形式豐富、不同層面的宣傳。運(yùn)用“數(shù)字武夷”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開設(shè)茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)頁(yè)、鏈接全國(guó)知名網(wǎng)站，開展網(wǎng)上宣傳;建立武夷山茶業(yè)信息電子顯示屏，滾動(dòng)播放;利用黃金周或節(jié)假日做大做強(qiáng)武夷山茶王賽、民間斗茶賽等茶事活動(dòng)，吸引游客。今年4月份武夷山第七屆大紅袍茶文化節(jié)，武夷山旅游局免費(fèi)開放旅游景點(diǎn)、景區(qū)，吸引了大批來(lái)自全國(guó)各地的游客和茶人，擴(kuò)大武夷巖茶的知曉率、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。建立武夷茶葉博物館，茶文化公園免費(fèi)讓游客參觀，加深游客對(duì)武夷茶的了解;利用中央電視臺(tái)，福建電視臺(tái)等各種媒介宣傳，共同營(yíng)造良好的宣傳輿論氛圍。
武夷山茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀
福建名茶，武夷山大紅袍相信當(dāng)之無(wú)愧，已經(jīng)無(wú)法享用正宗大紅袍。為加強(qiáng)保養(yǎng)母茶樹，武夷山市政府決定，對(duì)六株大紅袍母樹實(shí)行“停采留養(yǎng)”，希望保證其能夠“延年益壽”。
清代即已名揚(yáng)天下的大紅袍母樹僅六株，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠，是武夷巖茶高貴品質(zhì)的象征，也是武夷山世界文化與自然遺產(chǎn)的重要組成部分。市面上的大紅袍皆是這六株母樹的后代。
珍貴的“大紅袍母樹茶”年產(chǎn)量不足一公斤。第七屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上的拍賣會(huì)上，20克大紅袍母樹茶拍出了20萬(wàn)8千元人民幣的天價(jià)。
為嚴(yán)格保護(hù)大紅袍母樹，武夷山當(dāng)局決定實(shí)行特別管護(hù)：停止摘大紅袍母樹茶葉，確保其良好生長(zhǎng);茶葉專業(yè)技術(shù)人員對(duì)大紅袍母樹實(shí)行科學(xué)管理。
20世紀(jì)80年代初，大紅袍茶葉無(wú)性繁殖獲得成功，并在1995后開始大面積推廣。
茶文化旅游的開發(fā)方法
第一、找準(zhǔn)開發(fā)項(xiàng)目。要調(diào)查研究，深入調(diào)查當(dāng)?shù)夭铇I(yè)歷史和現(xiàn)狀，突出地方特色和條件，確定開發(fā)項(xiàng)目，建設(shè)成可供游覽的茶文化旅游景區(qū)、景點(diǎn)。如福建建茶產(chǎn)地建甌，古代屬建州，該地鳳凰山是“建茶”產(chǎn)地(即宋代有名貢茶“龍鳳團(tuán)茶”產(chǎn)地)?？梢苑轮讫堷P團(tuán)茶，重現(xiàn)宋代點(diǎn)茶茶藝，結(jié)合參觀游覽這里的茶文化遺跡茶焙、茶堂星輝館(可以重建)、“御泉亭”、“龍鳳池”、池中的“紅云島”等，開辟成茶文化旅游景區(qū)。
又如茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游開發(fā)，讓游客觀賞無(wú)公害茶園、有機(jī)茶園，參與植茶、采茶、制茶，觀賞地方茶藝、茶俗表演等，并與農(nóng)家樂(lè)旅游結(jié)合。
第二、加大宣傳力度。要廣泛宣傳茶文化旅游，采用各種形式，如媒體宣傳、茶事活動(dòng)宣傳、視頻宣傳等。如《茶周刊》和此次論壇就是很好的宣傳。《茶周刊》在弘揚(yáng)茶文化、引導(dǎo)茶消費(fèi)方面起了很好的作用，具有越來(lái)越廣泛的影響，可以在宣傳、引領(lǐng)茶文化旅游上再發(fā)揮獨(dú)到的作用。《印象大紅袍》成為武夷山茶文化旅游的亮點(diǎn)和品牌，推動(dòng)了武夷山的茶文化旅游。類似的宣傳可以加大力度研究、開發(fā)和推廣。
我建議：組織編制《中國(guó)茶文化旅游地圖》，先分省、再匯總，以廣宣傳。茶文化旅游發(fā)展論壇每年或每?jī)赡昱e行一次，作為茶文化旅游經(jīng)驗(yàn)交流、開發(fā)研究和宣傳平臺(tái)，堅(jiān)持下去。并與茶業(yè)博覽會(huì)、茶王賽、茶藝賽等茶事活動(dòng)結(jié)合。
第三、設(shè)計(jì)茶文化旅游線路，開發(fā)茶文化旅游紀(jì)念品。
旅游景區(qū)與旅行社合作，不同區(qū)域間開展合作，設(shè)計(jì)茶文化旅游產(chǎn)品、旅游線路。可以是短線游，也可以是長(zhǎng)線游，可以一日一點(diǎn)游，也可以多日多點(diǎn)串聯(lián)游。如茶馬古道風(fēng)情體驗(yàn)游、蒙頂貢茶文化游、顧渚山陽(yáng)羨貢茶文化之旅、太湖洞庭茶文化旅游、杭州西湖龍井茶文化之旅、武夷山大紅袍茶文化旅游、黃山茶文化旅游、普陀山佛茶文化游、徑山、新昌茶文化之旅、閩南茶文化旅游等。
開發(fā)茶產(chǎn)品，可以是地方名茶，也可以是涉茶的吉祥物、紀(jì)念品。
地方名茶，如果是古代貢茶產(chǎn)地，除新創(chuàng)名茶外，最好開發(fā)、仿制貢茶，重現(xiàn)貢茶風(fēng)采，讓游客品嘗、購(gòu)買貢茶。
古代茶俗：“聘婦必以茶為禮”。人們把茶看作“至性不移”、“堅(jiān)貞不移”的象征。而且茶代表“純潔”。所以，以茶作聘禮。我們可以把茶開發(fā)成年青人求婚的“禮茶”，一定會(huì)很受歡迎。
也可以開發(fā)設(shè)計(jì)成茶的吉祥物，如以茶為材料，塑造十二生肖、各種藝術(shù)品等，作為旅游紀(jì)念品銷售?；蛴蒙絽^(qū)出產(chǎn)的竹、木，雕刻茶詩(shī)經(jīng)典名句，開發(fā)各種旅游紀(jì)念品銷售，提高茶的附加值和茶鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)效益。
第四、重視旅游服務(wù)和管理，做到可持續(xù)發(fā)展。
管理到位，服務(wù)周到，才有名氣，有口碑，有品牌，讓游客慕名而來(lái)，有收獲而歸，可持續(xù)發(fā)展。
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