我國茶文化的論文欣賞
我國茶文化的論文欣賞
茶文化在形成之后，在整個社會上就發(fā)揮了重要的功能。下面是學習啦小編精心為你整理的我國茶文化的論文欣賞，一起來看看。
我國茶文化的論文欣賞1
中國茶文化探究
摘要：茶葉在我國有著悠久的歷史，而茶文化在我國傳統(tǒng)文化中也占有重要的底肥，對我國社會發(fā)展有著很大的影響。本文通過探究茶文化的起源、內涵與現(xiàn)狀，展望茶文化的未來，以期可以為茶文化在未來的發(fā)展提供一些幫助。
關鍵詞：茶;傳統(tǒng)文化
一、前言
中國是茶的故鄉(xiāng)，從茶葉發(fā)現(xiàn)至今已經(jīng)有四五千年的歷史。古語有“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”一說，雖說只排在七事最末，但“柴米油鹽醬醋”均為人們生活必不可少的資源，將茶與之并列，也能看出茶對中國人民的重要性。當然，茶對于中國人來說，不僅僅是一種飲品。在漫長的歷史發(fā)展中，人們賦予了茶更深層次的內涵，產(chǎn)生了一種獨特的文化，即茶文化。茶文化流傳千年，經(jīng)久不息。至今，仍在社會交往中起著重要的作用。
中國人飲茶，重不在飲而在與品。品茶，不僅是一種生理上的享受，更是一種精神上的享受。所謂“茶品如人品，茶道即人道”，說的正是茶與為人之道的關系。好茶之人往往喜歡在閑暇之余泡一壺好茶，細飲一番，使自身得到享受的同時，達到精神的升華。
二、茶文化的形成與發(fā)展
傳說，茶最早發(fā)現(xiàn)與三皇五帝時期。古代一直流傳著神農(nóng)以茶解毒的故事。因此最初，茶被當做是一種藥材來使用。其后，人們開始飲茶，把茶從一種藥材轉變?yōu)橐环N日常生活用品。至此，真正意義上的茶便產(chǎn)生了。
魏晉時期，文人好飲茶。與茶有關的詩詞歌賦漸漸增加。茶脫離了它的一般形態(tài)，即作為一種日常生活飲品，進入文化圈之中，形成了一種茶的精神，起到了一定的社會作用。
南北朝時期，玄學大興。這種將老莊思想與儒家思想結合的思潮影響著社會的各個方面。玄學大家愛好清雅，正與茶的特性相符，從而引發(fā)了士人階級飲茶之風氣。進而促使茶文化的發(fā)展。
唐朝時期，全民皆飲茶。唐朝人陸羽所著《茶經(jīng)》一書，標志著茶文化正式形成了一套完整的體系。此外，還陸續(xù)出現(xiàn)了其他有關茶葉的著作。
宋朝時期，經(jīng)濟發(fā)達，茶文化更加興盛。出現(xiàn)了專業(yè)的品茶機構，更有官方設立的茶事機關，將茶分級。茶儀成為禮制。茶葉在此時的民俗中占據(jù)著重要的地位。
元明之后，飲茶走向了繁復奢侈的道路，而對精神層面的追求逐漸變少。但茶文化仍然存在于社會的方方面面。
盡管近代時期國家積貧積弱，茶文化逐漸沒落，但隨著新中國成立，改革開放，社會經(jīng)濟的發(fā)展，國家對茶文化方面的關注也有所增加，越來越多的人開始提倡茶文化，可以預見，在不遠的將來茶文化會得到更多人的關注。
三、茶文化的特性
1. 物質性
茶的本質是一種種植作物，是一種人們日常使用的飲品，這決定了它的物質性。它有六大分類，每一類別都獨具特色，形態(tài)、滋味乃至飲用方法都有不同之處。這些不同的茶葉，組成多種多樣的茶相關產(chǎn)品。這些產(chǎn)品，為人們的物質生活，提供了豐富的選擇。
2. 社會性
茶的出現(xiàn)，滿足了社會成員，即人類的需求。針對不同階級、不同民族、不同性格的人，有各種不同的茶產(chǎn)品出現(xiàn)?？梢姴璧纳鐣浴?/p>
3. 歷史性
茶文化的出現(xiàn)和發(fā)展，植根于中國的農(nóng)耕文化，更是經(jīng)歷了漫長的歷史變遷，經(jīng)過了時間的洗禮和淘汰，融合了多種不同的文化形態(tài)，從而發(fā)展成為當今的茶文化。
4. 多樣性
我國地大物博，且不說南北差異，即使相隔不過百里，其風俗習慣都有可能不同，更不要說我國56個民族之間的差異。茶文化與各地區(qū)、各民族的風俗、習慣、文化相融合，從而形成了多種多樣的茶文化。
5. 時代性
文化隨著社會的發(fā)展而發(fā)展，茶文化也是如此。社會文明的進步，給茶文化注入了新的內涵和活力。
四、茶文化的內涵
中國的茶文化，在幾千年的歷史長河中不斷發(fā)展，已經(jīng)成為了一個完整的文化體系。茶文化在發(fā)展的過程中，吸收的儒、釋、道等多家文化的核心精神，將其融合在其中，形成了獨特的文化內涵。
1.中庸之道
以孔子、孟子為代表的儒家思想，是我國古代的主流思想。儒家主要宣揚“仁愛”、“禮”等觀念。這些思想，造就了儒家的中庸之道，并且影響了中國乃至整個東亞地區(qū)數(shù)千年。中國的茶道，則無時無刻不體現(xiàn)出這種中庸、包容、平和的思想。
茶之味，多清淡。不甜不膩，亦不算苦。這樣的味道正符合儒家所謂中庸的思想。在品茶時，人們往往要心態(tài)淡然平和，從泡茶到飲茶，一氣呵成，自然而不刻意，追求的是一種人與自然的和諧的寧靜之美。
茶禪一味
佛教在中國興起之后，便于茶結下了不解之緣，茶文化與佛教思想結合，形成了“茶禪一味”的理念。
“禪”是佛教“禪那”的簡稱，梵語的音譯。也有譯為“棄惡”或“功德叢林”者。其意譯為“思維修”或“靜慮”。是佛教的一種修持方法。這種修行，主張的是心靜則成佛。
茶使人心靜、不亂，有節(jié)制。這種特性，暗合了禪宗的修行之法。因此，茶文化得以與佛教文化相融合。
3.天人合一
道教思想與茶文化結合，使得茶文化帶有道教天人合一的思想，樹立了茶道的靈魂，即崇尚自然，崇尚質樸的精神。
在茶文化中，講求回歸自然，在飲茶時，愿意與自然親近。最好不過融于天地之間，在品茶的同時，感受著整個世界，從而來體悟自然的規(guī)律。此外，中國茶文化吸收了道家的思想，將自然萬物看做有靈之物，而不是沒有靈魂的空殼。將人世間的美好品格賦予萬物，并通過感悟，來體會世間真理。
正因為天人合一之道，品茶者更容易融入自然，感受自然，發(fā)現(xiàn)自然的美，進而熱愛自然，熱愛生活。
意境與悟性
中國傳統(tǒng)文化講求的是一種意境美。能使人感受到一種情景交融、虛實相生、生機勃勃的韻味之美。而中國的茶文化也講究這種意境。品茶，一方面品味茶之香、水之醇。另一方面，品茶人更注重茶道的意境。那種融于自然、心境平和的狀態(tài)。而要做到這一點，需要的是悟性。將自己與茶道融合，去感受茶香、感受自然、感受萬物、感悟人生、感悟真理、感悟真善美，從而獲得一種心靈上的解放與超脫。 五、茶文化的功能
1. 社會功能
茶文化在形成之后，在整個社會上就發(fā)揮了重要的功能。首先，茶在人類交際過程中有著重要的作用。人們在過節(jié)期間走訪親友，送上一些好茶，即文雅又討喜。在友人聚會時，泡一壺好茶，談天說地，暢所欲言更是爽快。此外，許多地區(qū)人們的婚俗有送茶禮一說?？梢哉f，茶在人們的社會交往中占據(jù)著不小的位置。
2. 教化功能
茶文化融合我國各家文化之長處，對人的思想、道德和行為都有所規(guī)范。茶文化中包含的天人合一思想，教導著人們去感受自然、感受世界，從而感悟到時間的真、善、美。茶文化的平和，讓人們心平氣靜。茶道要求以禮待人，恭敬謙卑。
3. 經(jīng)濟功能
茶文化的發(fā)展，能促進茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從古至今，茶產(chǎn)業(yè)就是社會經(jīng)濟發(fā)展的一份推動力量。我國古代最著名的出口產(chǎn)品之一就是中國的茶葉?？梢哉f，中國古代經(jīng)濟的輝煌，有茶葉產(chǎn)業(yè)一份功勞。而當今社會，越來越多的人們關注茶文化，從而針對茶文化消費，繼而促進經(jīng)濟的繁榮。
六、當代茶文化的發(fā)展
時至今日，經(jīng)過改革開放之后，我國經(jīng)濟有了長足的發(fā)展，人們的生活越加富足。政府對傳統(tǒng)文化也越來越重視。于是，茶文化也有了新的發(fā)展。
1.茶館文化
當今的茶館，與過去的茶館相比，有了很多的不同。尤其是茶藝館的出現(xiàn)，讓現(xiàn)在的茶館與古代茶館有了巨大的區(qū)別。所謂茶藝館，就是讓客人在品茶的同時，欣賞各種藝術品。在這種交互的過程中，試圖將品茶也變?yōu)橐婚T藝術。
此外，茶館文化追求的是一種復古的、傳統(tǒng)的中國文化。由于受西方文化的影響，我們的傳統(tǒng)文化逐漸沒落?，F(xiàn)在的年輕人在休閑時更傾向去咖啡館喝一杯咖啡而不是去飲一杯茶。面對這樣的狀況，發(fā)揚茶館文化，讓人們感受到茶中所蘊藏的古典美感，是很有意義的。
2. 茶文化研究會
真正意義上的茶文化研究會形成于20世紀80年代。自從形成到現(xiàn)在，茶文化研究會為我國茶文化的研究提供了大量的著作、論文。并其圍繞著茶文化，開展了多種多樣的研討會、博覽會等等，這些活動大大促進了茶文化的傳播與發(fā)展。
七、弘揚茶文化
當今中國，人們生活逐漸富裕，各種休閑方式增加，尤其是一些外來的產(chǎn)業(yè)比如咖啡館進入中國，對茶文化提出了新的挑戰(zhàn)。如何弘揚茶文化也是我們現(xiàn)在所面對的問題之一。
1.國家需重視對茶文化的推廣
茶文化要讓更多人知道，離不開國家的大力支持。國家通過各種渠道、手段，尤其是現(xiàn)今的多媒體手段來推廣茶文化，不僅可以讓茶文化走出國門，沖向世界，更能促進整個茶葉經(jīng)濟體系的增長。
2. 加深對茶文化的研究
研究茶文化，不能只看到當今社會，更要回顧過去，研究古人的經(jīng)典著作，從中整理出完整的茶文化體系，進而能更好的弘揚茶文化。
3. 發(fā)展茶文化旅游事業(yè)
我國的采茶產(chǎn)業(yè)有著悠久的歷史。如果茶園地區(qū)有可以聯(lián)系的自然景觀或人為景觀，就可以發(fā)展一個旅游線。讓游客在旅游的過程中，賞茶花，采茶葉，親手炒茶、制茶，最后品茶。這種一條龍的路線最適合宣傳茶文化，與此同時還能刺激茶園當?shù)亟?jīng)濟的增長，一舉數(shù)得。(作者單位：四川大學文新學院)
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淺談中國茶文化的發(fā)展歷程
【摘 要】茶的歷史悠久。飲茶從古至今都是中國人的一大習慣之一。茶文化在發(fā)展過程中對國民精神的塑造也發(fā)揮了不可忽視的作用。
【關鍵詞】茶文化;發(fā)展;精神
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國不但積累了大量關于種植和生產(chǎn)茶葉的物質文化、更積累了有關茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應是在魏兩晉南北朝時期。
有關茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學獨樹一幟，十分流行。而玄學家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現(xiàn)了許多清談家。后來，清談之風漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學家、清談家便從好酒轉向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質形態(tài)，具有了顯著的社會、文化功能。
中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康。“自從陸羽生人間，人間相學事新茶。”陸羽在茶文化發(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標志?！恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內容，探討了飲茶的藝術，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團開始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設立了茶事機關。賜茶成為皇帝籠絡大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”;有客來，要敬“元寶茶”;定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。
明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他認為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復則此基礎上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他認為應當通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數(shù)不勝數(shù)。
新中國成立后，茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟發(fā)展也得到了促進。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚下去。
【參考文獻】
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