溫州茶文化的發(fā)展歷史
溫州茶文化的發(fā)展歷史
溫州茶文化歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。在茶文化日益興盛的今天，溫州茶文化也緊跟時代潮流，得到了傳承發(fā)展。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的溫州茶文化的發(fā)展歷史，一起來看看。
溫州茶文化的發(fā)展歷史
兩晉南北朝時，浙江的茶葉種植已經(jīng)從浙西、浙東推進(jìn)到浙南的溫州永嘉一帶?！队兰螆D經(jīng)》記載此時“永嘉縣東三百里，有白茶山”。唐朝時，茶圣陸羽撰寫中國也是世界上第一部茶文化經(jīng)典著作《茶經(jīng)》，書中寫到茶事的歷史記載時引用了《永嘉圖經(jīng)》的這個說法。現(xiàn)代茶學(xué)教育家、世界名人陳椽先生認(rèn)為，永嘉縣東三百里是大海，可能是永嘉縣南三百里之誤。也有人指出可能是永嘉縣東三十里之誤。《永嘉圖經(jīng)》是一部方志，可惜早已失傳，我們已經(jīng)無從窺其原貌，因而只能仁者見仁、智者見智。
無巧不成書，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期，茶文學(xué)初步興起，溫州茶文化也出現(xiàn)在此期文學(xué)作品中。西晉杜育所撰《荈賦》是我國現(xiàn)存最早的一篇茶文，第一次全面且真實(shí)的記述當(dāng)時茶樹生長環(huán)境、采茶、煮茶用水、茶具、茶湯等多方面內(nèi)容，兼具學(xué)術(shù)價(jià)值與文學(xué)價(jià)值?！肚F賦》云“器擇陶揀，出自東甌”。意思是說挑揀陶瓷器皿，好的茶碗出自東甌。溫州古為甌地，稱作東甌。唐代時始稱溫州，簡稱為“甌”。同時，甌也是一種陶制器皿的名稱。在今浙江省溫州一帶的甌江兩岸，古代建有瓷窯，因甌江而得名甌窯，燒制茶碗等陶器。當(dāng)然，《荈賦》所說東甌之陶器，可能是泛指浙江的青瓷，并不僅僅局限于溫州一地。
盡管仔細(xì)推敲歷史資料，可能會引發(fā)多種聯(lián)想。但是，綜合《永嘉圖經(jīng)》、《荈賦》、《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)記載，可以推測在1600多年前，溫州不僅盛產(chǎn)茶葉，而且飲茶器具茶碗也很出名。由此觀之，溫州茶文化可謂歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。
時下各地大力弘揚(yáng)茶文化，助推發(fā)展現(xiàn)代茶經(jīng)濟(jì)。茶文化是有關(guān)茶的物質(zhì)文明和精神文明的總和，包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層次的結(jié)構(gòu)體系。茶的物質(zhì)文化表現(xiàn)為名優(yōu)茶、茶文物、茶遺跡、茶書、茶畫、茶館、茶具、茶歌、茶舞、飲茶技藝、茶藝表演等物質(zhì)形態(tài)。弘揚(yáng)溫州茶的物質(zhì)文化，企業(yè)家是生力軍。尤其是歷史名茶的恢復(fù)、現(xiàn)代名優(yōu)茶的創(chuàng)制，實(shí)事求是地說，離開了企業(yè)家，基本上就失去了創(chuàng)制基礎(chǔ)，至少難以形成市場規(guī)模，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)名茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其他物質(zhì)形態(tài)的茶文化，也需要企業(yè)家的積極參與，方能得到又好又快的發(fā)展。
溫州茶文化的民間傳說
溫州幾乎縣縣(市)產(chǎn)茶葉，民間流傳著許多有關(guān)茶葉的神奇故事哩。如，被稱為“人間妙品”的雁蕩毛峰茶葉來歷，在樂清縣至今還流傳著《老龍賜茶》的故事：相傳東晉永和年間，雁蕩山始祖阿羅漢諾詎那居住在大龍湫時，一天夜里，他夢遇一位仙翁(老龍化身)賜他一株茶樹，讓他終生受用。
打從那時起，雁蕩山的龍湫背、斗室洞、能仁、下靈巖、上靈巖才都種上了茶樹，所采的“雁茗”名聞天下。另外，雁蕩山一帶還流傳一種神話般的“猴茶”。猴茶的意思，就是猴子在懸崖峭壁上，采得的茶葉。
你若趕上溫州采茶季節(jié)，在鄉(xiāng)村、山區(qū)到處可聽到娓娓動聽的采茶歌謠。如，流傳在文成縣畬族山村的表達(dá)男女愛情茶歌——《茶葉青來水又清》：“茶葉青來水又清，捧碗清茶寄深情，今日食出香茶味，明天試看小娘心。茶葉青來水又清，捧碗情茶獻(xiàn)真心，有朝一日來討我，與郎同嬉同耕耘。”
在蒼南縣民俗中，男女結(jié)婚，新娘子入洞房時，新郎家先奉上一盞茶，這茶里有青姜和紅糖，新娘喝了三口就放下的習(xí)俗。這“三口茶”民俗的由來：傳說東海邊有個木匠叫張順，他放掉了紅鯉魚后，紅鯉魚為感謝張順救命之恩，化為姑娘嫁給張順，婚后夫妻相親相愛，日子過得很快樂。
但陰險(xiǎn)奸詐的陳娃見鯉魚姑娘生得這樣漂亮，想霸占她。姑娘推說口渴，陳娃遞過茶，那姑娘喝了三口就不喝了。然后，她乘機(jī)把喝進(jìn)去的那三口茶葉吐在地上，化為滔滔的浪潮，把陳娃淹死。鯉魚姑娘又和張順過上美好的日子。
從這以后，新娘入洞房得先喝三口茶成了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣。
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