絲綢之路對(duì)我國(guó)茶文化的影響
我國(guó)茶文化從絲綢之路傳播到西方，逐漸形成西方的茶文化。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的絲綢之路對(duì)我國(guó)茶文化的影響，一起來(lái)看看。
絲綢之路對(duì)我國(guó)茶文化的影響
首先，絲綢之路是中國(guó)與西方世界相互了解的最早窗口之一。
絲綢之路開通后，中國(guó)的絲織品在歐洲享有盛譽(yù)，特別是在羅馬帝國(guó)，將中國(guó)的絲織品當(dāng)作珍貴物品，稱中國(guó)為“絲國(guó)”;當(dāng)年羅馬共和國(guó)執(zhí)政官愷撒曾穿著絲袍出現(xiàn)在劇場(chǎng)，轟動(dòng)一時(shí)，后來(lái)穿中國(guó)絲袍成為羅馬上層的社會(huì)風(fēng)尚。
中國(guó)的西漢和東漢時(shí)期，處于公元前202年至公元220年，是中國(guó)封建社會(huì)初步繁榮階段,早已創(chuàng)造出儒教、長(zhǎng)城、秦始皇陵等至今有世界影響的文化成就;當(dāng)時(shí)的歐洲正是羅馬帝國(guó)時(shí)代，處于奴隸制社會(huì)鼎盛階段，歷史上記載的是愷撒大帝和屋大維的故事、__的故事;中國(guó)文化影響了東亞許多國(guó)家和地區(qū)，羅馬文化也影響了歐洲和地中海地區(qū)，當(dāng)時(shí)東方和西方兩大文明地區(qū)缺乏的就是相互了解、相互交往和相互吸收，所以通往中國(guó)的絲綢之路在世界文化交往的歷史上是有非常的意義的事件，遠(yuǎn)比新航路開辟早1500年。
其次，絲綢之路是中國(guó)古代西域少數(shù)民族接受先進(jìn)文化、了解外部世界的通道。
漢族的鑄鐵、開渠、鑿井技術(shù)和絲織品以及金屬工具傳到西域，極大地促進(jìn)了西域的經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展。
第三，絲綢之路是中國(guó)古代歷史上最偉大的壯舉之一。
中國(guó)古代的世界壯舉有長(zhǎng)城、秦始皇陵、大運(yùn)河、敦煌莫高窟，舉世公認(rèn)，游客如梭;比較起來(lái)，絲綢之路完全可以列為真正意義上的中國(guó)的壯舉，因?yàn)樗憩F(xiàn)了中國(guó)人向世界開放的前瞻性。其次，歐洲與中國(guó)沒(méi)有往來(lái)，古代的中國(guó)人也不知道世界有多大;即使到了后來(lái)的清朝，中國(guó)觀念影響下的朝鮮有一幅《世界地圖》，將中國(guó)作為中心占據(jù)全圖，周圍是一圈大海、再一圈堤壩，海洋中用不計(jì)其數(shù)的小長(zhǎng)方條表示許多島嶼包括日本以及許多根本無(wú)法知道的“小人國(guó)”、“女人國(guó)”等，直到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，中國(guó)的皇帝還自認(rèn)為中國(guó)是“天朝上國(guó)”，鬧出了許多笑話?？墒牵缭邙f片戰(zhàn)爭(zhēng)以前大約2000年的西漢，中國(guó)人就在為絲綢之路的開通作大量準(zhǔn)備了。
茶文化海上絲綢之路的傳播歷史
飲茶盛行于中國(guó)，但在東西方彼此聯(lián)系不暢的漫長(zhǎng)時(shí)間里，西方世界的人們對(duì)此聞所未聞。至近代，有關(guān)飲茶的資訊隨著資本主義海外貿(mào)易的拓展，經(jīng)過(guò)歐洲航海家打通的東方航路進(jìn)入到歐洲，一時(shí)間飲茶在歐洲盛行開來(lái)。
根據(jù)現(xiàn)有文獻(xiàn)，威尼斯作家拉馬歇為歐洲人最早記述飲茶者，他于16世紀(jì)中葉撰寫了著作《中國(guó)茶》與《航海旅行記》，其中涉及中國(guó)的飲茶習(xí)俗，包括了茶的產(chǎn)地、飲用方法、主要功效等內(nèi)容。不過(guò)，拉馬歇并未親身見聞乃至飲茶，信息來(lái)源為來(lái)訪的西亞商人，歐洲人早期親身見聞乃至飲茶者還是游學(xué)中國(guó)的傳教士。在新航路開辟的鼓舞下，歐洲天主教傳教士沿著航海家們打通的東方航線東來(lái)中國(guó)。葡萄牙傳教士加斯柏爾·達(dá)·克路士曾在廣州居住，回國(guó)后出版的《中國(guó)志》即記述道：“如有賓客造訪，體面人家習(xí)常做法為敬現(xiàn)一種稱之為茶(Cha)的熱水，裝在瓷質(zhì)杯中，置于精致盤上，熱水帶有紅色，藥味很重，他們時(shí)常飲用，這是用略帶苦澀味道的草制成的?！贝撕螅獯罄麄鹘淌柯芬姿?amp;middot;艾美達(dá)、西班牙傳教士胡安·門多薩、意大利傳教士利瑪竇都曾記述過(guò)飲茶習(xí)俗，葡萄牙傳教士曾德昭還特別注意到飲茶禮儀：“主人給賓客安排適合其身份之座位……落座后立刻端來(lái)茶這種飲料，按先后次序依次遞送。在有些省份，頻頻上茶乃表示敬意，但在杭州省則不然，如果上第三次茶，則為暗示客人是告辭的時(shí)候了。”
傳教士不斷將飲茶資訊傳回歐洲，同時(shí)抑或稍晚，其他歐洲人士亦接觸到飲茶并給以簡(jiǎn)單記述。比如曾為葡萄牙船只工作的荷蘭水手達(dá)克與林思豪登即記述過(guò)東方茶葉與茶水，荷蘭東印度公司官員菲利普斯·包道斯對(duì)飲茶亦有所述及，認(rèn)為“飲茶不僅使那些有此嗜好的亞洲居民有效地抵御了多種疾病，同樣也可以為荷蘭人所用”。
借助于地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代所開辟的全球性交通網(wǎng)絡(luò)的歷史機(jī)緣，少數(shù)歐洲人士逐漸了解到飲茶資訊并將其介紹到歐洲，而歐洲各國(guó)東來(lái)很大程度上則是基于商業(yè)目的，茶葉很自然地被納入到購(gòu)置商品之列。
茶葉貿(mào)易通過(guò)海上絲綢之路進(jìn)行
盡管葡萄牙人在地理大發(fā)現(xiàn)中占風(fēng)氣之先，但在東西方貿(mào)易中主要關(guān)注點(diǎn)為傳統(tǒng)商品香料，“茶被看作是一種精細(xì)而非凡的事物，是一種極好的稀罕物，是一種美味的飲品，但它并沒(méi)有成為貿(mào)易中的固定商品”。出于競(jìng)爭(zhēng)需要，荷蘭人“在第二次航行到中國(guó)的時(shí)候，他們攜帶了存貯良好的干鼠尾草，用它交換中國(guó)人的茶葉”，荷蘭人由此真正開啟了中西茶貿(mào)易。
英國(guó)人隨著葡萄牙與荷蘭的腳步東來(lái)，至17世紀(jì)上半期已經(jīng)從印度到日本建立起了系列商館，此時(shí)英國(guó)主要從班達(dá)姆、蘇拉特與馬德拉斯等地購(gòu)茶，但對(duì)此并不滿足，進(jìn)而借助鄭氏集團(tuán)所控制的臺(tái)灣等地開啟了對(duì)華直接貿(mào)易，伴隨這一過(guò)程，購(gòu)茶數(shù)量迅猛增長(zhǎng)，英國(guó)在中西茶貿(mào)易中逐漸占據(jù)主導(dǎo)性地位。為了保證海上茶葉貿(mào)易，英國(guó)人對(duì)航運(yùn)問(wèn)題頗為重視。從運(yùn)輸路線來(lái)看，英國(guó)商船從英倫出發(fā)向南行進(jìn)，繞過(guò)好望角，然后或者直接穿越巽他海峽到達(dá)中國(guó)，或者到達(dá)印度后穿越馬六甲海峽抵達(dá)中國(guó)。茶葉需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途海運(yùn)才能抵達(dá)歐洲，英國(guó)東印度公司給以特別保護(hù)，“將茶放在船中溫度最低的部位;對(duì)于存在船艙中的貨物，在天氣良好的時(shí)候一有機(jī)會(huì)就要打開艙口，使其能夠通氣”。這些舉措均意在保證茶葉的品質(zhì)。
除了荷蘭與英國(guó)之外，法國(guó)、丹麥、瑞典、挪威、普魯士、西班牙、奧地利、意大利、葡萄牙都曾經(jīng)加入購(gòu)茶的行列，載有巨量茶葉的著名沉船“哥德堡號(hào)”即是歷史的明證。茶葉已經(jīng)成為中西貿(mào)易中的關(guān)鍵性商品，海上絲綢之路此時(shí)彌漫著令歐洲人著迷的茶香。
茶樹通過(guò)海上絲綢之路傳播
茶葉在歐洲受到社會(huì)各界的極大歡迎，宣傳者認(rèn)為它“質(zhì)地溫和，冬夏皆宜，飲用茶有益于衛(wèi)生，利于身體健康，擁有延年益壽的功效”。隨著中西方茶貿(mào)易的迅猛增長(zhǎng)，他們并不甘心于被動(dòng)買賣，而是處心積慮引種茶樹，海上絲綢之路也成為了茶樹對(duì)外傳播的通道。
早在隋唐時(shí)期，日本僧侶即通過(guò)海路將茶籽攜往日本并種植成功，與之相類，少數(shù)歐洲人士亦開始予以嘗試。17世紀(jì)晚期，服務(wù)于荷蘭東印度公司的德國(guó)博物學(xué)家安德烈·克雷耶從日本引入茶樹，種植在巴達(dá)維亞的住宅中作為裝飾植物，這是目前所知?dú)W洲人較早的種茶嘗試。延至18世紀(jì)初期，隨著茶葉貿(mào)易重要性的提升，荷蘭東印度公司董事會(huì)決定引種中國(guó)茶籽，但荷屬東印度政府對(duì)此不甚積極，此事不了了之。
因?yàn)橛?guó)人在茶葉貿(mào)易中的地位極為重要，所以對(duì)茶樹種植問(wèn)題更為重視。1780年，少量茶籽被英國(guó)東印度公司從廣州經(jīng)海路運(yùn)到了加爾各答，陸軍中校羅伯特·凱德將其中一部分種在了私人植物園中，這是印度首次種植茶樹。馬戛爾尼使團(tuán)訪華之時(shí)，英國(guó)東印度公司請(qǐng)馬戛爾尼關(guān)注茶樹種植，使團(tuán)在返程中經(jīng)過(guò)產(chǎn)茶區(qū)，馬戛爾尼趁機(jī)“出資向鄉(xiāng)人購(gòu)其數(shù)株”，認(rèn)為“果能栽培得法，地方官悉心提倡，則不出數(shù)十年，印度之茶葉必能著聞?dòng)谑酪病?。馬戛爾尼還攜帶了茶籽，其中一部分在加爾各答的植物園中成功發(fā)芽。
因?yàn)橛?guó)東印度公司長(zhǎng)期壟斷對(duì)華貿(mào)易，在英國(guó)國(guó)內(nèi)越來(lái)越引發(fā)不滿，最終英國(guó)議會(huì)于1834年取消了特權(quán)，它再也無(wú)法壟斷對(duì)華貿(mào)易，公司開始大力支持茶葉種植事業(yè)，于1834年組織了茶葉委員會(huì)，先后委派G.J.戈登和植物學(xué)家羅伯特·福瓊開展相關(guān)工作。戈登和福瓊遠(yuǎn)渡重洋數(shù)次來(lái)華，不僅了解了茶區(qū)的分布、觀察了茶樹的種植與茶葉加工，搜集了茶樹與茶籽，而且還招聘了有經(jīng)驗(yàn)的茶工，通過(guò)上海與香港將其帶到了印度。英國(guó)人的不懈努力為印度制茶業(yè)的興起奠定了基礎(chǔ)，中國(guó)茶葉在世界上的壟斷性地位隨之成為明日黃花。
茶文化的歷史
1.說(shuō)起茶的發(fā)現(xiàn)，人們會(huì)自然地想到神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)，然而把茶作為飲料、作為一種精神享受，真正有歷史記載的還應(yīng)該從西漢算起， 王褒《僮約》中“烹茶盡具”、武陽(yáng)買茶和記載，充分證明了當(dāng)時(shí)飲茶風(fēng)俗的形成和茶葉市場(chǎng)的存在。東晉常璩在《華陽(yáng)國(guó)志.巴志》中記述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作為貢品。 魏晉南北朝時(shí)一些有識(shí)之士“以茶養(yǎng)謙”巳成風(fēng)氣，如晉吳興太守 陸納已養(yǎng)成只招待茶水的習(xí)慣，客來(lái)敬茶這也許是最好的例證。
2.唐代是歷史上比較興旺的朝代，陸羽《茶徑》系統(tǒng)總結(jié)了唐代及其發(fā)前的茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗(yàn)，也提出了精行儉德的茶道精神。陸羽及其同時(shí)代的一些文人，都非常重視飲茶的精神享受和道德規(guī)范，而且非常講究飲茶用具和 煮茶的藝術(shù)，可以說(shuō)中國(guó)的茶道、茶藝從此產(chǎn)生。當(dāng)時(shí)比屋皆飲的民間茶俗，乃至豪華隆重的皇室宮廷茶宴，以及文人的茶詩(shī)詞與茶書畫，都是茶文化形成與發(fā)展的集中表現(xiàn)。
3.到了宋代，茶葉生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展，飲茶更加普及，作為貢品的建州龍團(tuán)鳳餅更是花樣翻新。 宋徽宗皇帝趙佶著《大觀茶論》，這是中國(guó)歷史上唯一的一位親自寫茶書的皇帝。跟隨其后的不少文人雅士也紛紛寫詩(shī) 作茶畫。同時(shí)飲茶藝術(shù)也有了進(jìn)一步的發(fā)展，“ 點(diǎn)茶”技藝進(jìn)一步規(guī)范，“ 斗茶”之風(fēng)盛行，佛門茶事興旺，飲茶技藝也隨著佛教的傳播而迅速走也國(guó)門傳至海內(nèi)外。
4.明清時(shí)代散葉茶迅速發(fā)展，多茶類的結(jié)構(gòu)逐步形成，飲茶方法也從點(diǎn)茶發(fā)展成泡茶，而且泡茶用具也越來(lái)越講究，工藝精巧的紫砂壺、蓋碗瓷器茶具等也應(yīng)運(yùn)而生?？蛠?lái)敬茶、以茶待客風(fēng)氣更為普及，都市茶館林立，利用茶館休閑、談生意已是平常事，茶館文化教育得到發(fā)展。
猜你感興趣：
3.關(guān)于茶文化的實(shí)踐報(bào)告論文
4.我國(guó)茶文化發(fā)展出現(xiàn)的問(wèn)題及其解決方法