儒家與茶文化的關(guān)系
茶文化融合了儒家、佛、道家思想的精華。那么，在儒家文化中儒家思想與茶文化有何關(guān)聯(lián)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的儒家與茶文化的關(guān)系，一起來(lái)看看。
儒家與茶文化的關(guān)系
一、中國(guó)茶道與儒、釋、道三教精神的聯(lián)系
反觀中華五千年文明史中，我國(guó)傳統(tǒng)文化精神基本上是由儒、釋、道三教精神及其影響組成的，而這一切又直接影響和制約著中國(guó)茶文化的發(fā)展與走向。比如儒學(xué)的“以虛靜推于天地，通于萬(wàn)物”，道家的“寧?kù)o致遠(yuǎn)，道法自然”，佛教的“茶禪一味，梵我一如”，其要義均在于人與大自然的精神聯(lián)系與心靈感悟。儒、釋、道的思想精髓滲透到茶文化，進(jìn)一步豐富了茶文化的內(nèi)涵，其中佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮禪，從茶中體昧苦寂的同時(shí)，在茶文化中注入佛理禪機(jī);道家強(qiáng)調(diào)人在品茶時(shí)要樂(lè)于與自然親近，在思想情感上與自然交流，在人格上能與自然相比擬并通過(guò)茶事實(shí)踐去體悟自然的規(guī)律;而儒家則是以茶作為溝通自然與心靈的契機(jī)，重視自然與人文的高度契合，追求“天人合一”的理想境界與和諧心境。表面看，中國(guó)儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂，要在明心見(jiàn)性;道家茗飲尋求空靈虛靜，避世超塵;儒家以茶勵(lì)志，溝通人際關(guān)系，積極入世。無(wú)論意境和價(jià)值取向都有著各自的獨(dú)特色彩。這種表面的區(qū)別確實(shí)存在，但各家茶文化精神有一個(gè)很大的共同點(diǎn)，即：和諧、平靜，實(shí)際上是以儒家的中庸為提攜。
二、儒家思想對(duì)中國(guó)茶道的影響
中國(guó)茶道思想融合了儒、佛諸家的精華而成，而儒家思想是其中的主體，處于主導(dǎo)的地位。儒家思想產(chǎn)生于古代，但作為一種精神思想，在不同朝代的應(yīng)變、發(fā)展中表現(xiàn)出極大的生命力。它的特點(diǎn)是時(shí)時(shí)刻刻，無(wú)處不在，貫穿于日常生活之中。在飲茶中溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛，可以增進(jìn)友情。且各家茶文化精神都是以儒家的中庸為前提。清醒、達(dá)觀、熱情、親和與包容，構(gòu)成儒家茶道精神的歡快格調(diào)，這既是中國(guó)茶文化的主調(diào)，也是與佛教禪宗的重要區(qū)別。儒家茶道是寓教于飲，寓教于樂(lè)。在民間茶禮、茶俗中儒家的歡快精神表現(xiàn)特別明顯。中國(guó)茶道，也多方體現(xiàn)了儒家中庸之溫、良、恭、儉、讓的精神，并寓修身、齊家、治國(guó)、平天下的偉大哲理于品茗飲茶的日常生活之中。
1、儒家把“仁禮”與“和”的思想引入中國(guó)茶文化。儒家主張通過(guò)飲茶溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情;通過(guò)飲茶可以自省、省人，以此來(lái)加強(qiáng)彼此理解，促進(jìn)和諧，增強(qiáng)友誼。儒家認(rèn)為中庸是處理一切事情的原則和標(biāo)準(zhǔn)，并從中庸之道中引出和的思想，在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。反觀我們的茶文化，無(wú)一不是滲透著和的思想。從采茶、制茶、煮茶、點(diǎn)茶、泡茶、品飲等一整套茶事活動(dòng)中，無(wú)不體現(xiàn)和的思想。在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美;在待客時(shí)表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫;在飲茶過(guò)程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮;在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。現(xiàn)代的茶學(xué)家莊晚芳先生也把茶德歸納為廉、美、和、靜，均賦予茶“節(jié)儉、淡泊、樸素、廉潔”的品德，寄托思想人格精神。中和是儒家的一個(gè)極為重要的思想。孺家經(jīng)典著作之一《禮記·中庸》指出:“喜怒哀樂(lè)之未發(fā)，謂之中;發(fā)而皆中節(jié)，謂之和。中也者，天下之大本也;和也者，天下之達(dá)道也。致中和，天地位焉，萬(wàn)物育焉。”意思是心不為各種感情所沖動(dòng)而偏激，處于自然狀態(tài)，就是中。感情發(fā)泄出來(lái)時(shí)又能不偏不倚，有理有節(jié)，就是和。這是自然界和人類社會(huì)的共同規(guī)律，能達(dá)到這種狀態(tài)，自然會(huì)天地有序，萬(wàn)物欣欣向榮。
2、儒學(xué)獨(dú)創(chuàng)茶道以“清”為美意識(shí)，升華了中國(guó)茶道的美學(xué)意境。清于俗塵，清于高潔，清于香馨，清于明哲，兩袖清風(fēng)，清心寡欲。方可脫逸超然，感情自然，寄情山水。茶葉的平和、沖淡、閑潔的特性很早就被儒家文人們所注意，并將之與儒家的人格思想聯(lián)系起來(lái)。如北宋文人晃補(bǔ)之在《次韻蘇翰林五日揚(yáng)州古塔寺烹茶》詩(shī)中就說(shuō)：“中和似此茗，受水不易節(jié)。”比喻蘇軾具有中和的品格和氣節(jié)，如同珍貴的名茶，即使在惡劣的環(huán)境中也不會(huì)改變自己的節(jié)操。
3、中國(guó)茶道講究儒學(xué)思想的“中庸”與“適度”。茶事活動(dòng)要取得完滿結(jié)果，關(guān)鍵在于把握準(zhǔn)確的“度”。這個(gè)度就是中庸。首先，茶人必須調(diào)節(jié)自己的精神狀態(tài)，不能有偏激走極端，要心平氣和，進(jìn)退有節(jié)，待人有禮;其次，有具體活動(dòng)中也要不偏不倚。例如制茶過(guò)程中，焙火，就不能過(guò)高，也不能過(guò)低;沖泡茶葉時(shí)，不能太多也不能太少;飲茶時(shí)，也應(yīng)按照同樣的原則，不多，也不少，恰恰相反到好處。當(dāng)然，具體的量，可以因人而異，基本的中庸之度，卻是一致的?，F(xiàn)在公認(rèn)的中國(guó)最早茶書(shū)唐代陸《茶經(jīng)》，雖說(shuō)主要是對(duì)茶事的具體記錄，沒(méi)有明確涉及茶道，但也體現(xiàn)了許多嚴(yán)格把握茶事的“度”的觀念。例如論采茶“有雨不采，睛有云不采”;論評(píng)茶“茶之否，存于口訣”;論煮茶“慎勿。使涼炎不勻”;論沸水，一沸不用，三沸太老，而取二沸恰恰相好，等等。
而恰到好處的“度”，就是中庸的基本內(nèi)涵之一。中國(guó)歷史上，無(wú)論煮茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法，都講究“精華均分”。好的東西，共同創(chuàng)造，也共同享受。從自然觀念講，飲茶環(huán)境要協(xié)和自然，程式、技巧等茶藝手段既要與自然環(huán)境協(xié)調(diào)，也要與人事、茶人個(gè)性相符。青燈古剎中，體會(huì)茶的苦寂;琴臺(tái)書(shū)房里體會(huì)茶的雅韻;花間月下宜用點(diǎn)花茶之法;民間俗飲要有歡樂(lè)與親情。
4、茶詩(shī)中也蘊(yùn)含儒家學(xué)說(shuō)中“天人合一”的思想。歷代茶詩(shī)中，唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》這一千古絕唱有幾句最能代表儒家思想對(duì)茶的詮釋：一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去?？v觀全詩(shī)，盧仝表面上是喝茶，而實(shí)質(zhì)上是借茶來(lái)抒發(fā)自已的儒家精神抱負(fù)。事實(shí)上，盧仝本身也是由棄佛入儒的。
儒家思想與中國(guó)茶文化的關(guān)系
以孔、孟為代表的儒家思想，在大力宣揚(yáng)“仁”即愛(ài)人的忠恕之道的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)“仁”的實(shí)行要以“禮”為規(guī)范，提倡德治和教化，反對(duì)苛政和任意刑殺。并有“不患寡而患不均，不患貧而患不安”的治國(guó)理念。這些思想，造成儒家以中庸為核心的思想文化體系，并形成影響人類文化數(shù)千年的東方文化圈，當(dāng)今包括全世界華人、華裔、日本、韓國(guó)及東南亞諸國(guó)都從儒學(xué)中尋找真理。而中國(guó)茶道，也多方體現(xiàn)儒家中庸之溫、良、恭、儉、讓的精神，并寓修身、齊家、治國(guó)、平天下的偉大哲理于品茗飲茶的日常生活之中。
與浩翰宇宙和神奇的太空相比，人類賴以生存的空間實(shí)在太小，隨著世界人口增長(zhǎng)和工業(yè)技術(shù)進(jìn)步，人與自然，人與人之間便不斷產(chǎn)生矛盾與沖突，在尋求解決人類之間矛盾沖突的辦法時(shí)，東方人多以儒家中庸思想為指導(dǎo)，清醒、理智、平和、互相溝通、相互理解;在解決人與自沖突時(shí)則強(qiáng)調(diào)“天人合一”、“五行協(xié)調(diào)”。儒家這些思想在中國(guó)茶俗中有充分體現(xiàn)。歷史上，四川茶館有一個(gè)重要功能，就是調(diào)解糾紛。某某之間產(chǎn)生分歧，有法律制度不夠健全的舊中國(guó)，往往通過(guò)當(dāng)?shù)赜型彘L(zhǎng)、士紳及德高望重文化人作為進(jìn)行調(diào)解，這在四川收“吃茶”。調(diào)解的地點(diǎn)就在茶樓之中。有越的是，通過(guò)各自陳述、爭(zhēng)辯、最后輸理者付茶錢(qián)，如果不分輸贏，則各付一半茶錢(qián)。這種“吃茶評(píng)理”之俗延續(xù)到全國(guó)解決。
機(jī)械唯物論認(rèn)為，水火不相容。但被儒家推為五經(jīng)之首的《周易》認(rèn)為，水火完全背離是“未濟(jì)”卦，什么事情都辦不成;水火交融才是成功的條件，叫“既濟(jì)”卦。茶圣陸羽根據(jù)這個(gè)理論創(chuàng)制的八卦煮茶風(fēng)爐就運(yùn)用了《易經(jīng)》中三個(gè)卦象：坎、離、巽來(lái)說(shuō)明煮茶中包含的自然和諧的原理。因?yàn)椋?ldquo;坎”()在八卦中為水，巽()代表風(fēng)，離()在八卦中代表火。在風(fēng)爐三足間設(shè)三空，于爐內(nèi)設(shè)三格，一格書(shū)“翟”(火鳥(niǎo))，繪“離”的卦形;一格書(shū)“坎”，繪坎卦圖樣;另一格書(shū)“彪”(風(fēng)獸)給巽卦?？偟囊馑急硎撅L(fēng)能興火，火能煮水，并在爐足上寫(xiě)“坎上巽下離于中，體均五行去百疾”。中國(guó)茶道在這里把儒家思想體現(xiàn)得淋漓盡至。
此外，儒學(xué)認(rèn)為天地人文都在情感理性群體和諧相處之中。“體用不二”，“體不高于用”，“道即在倫常日用、工商稼耕之中”，在自然界生生不息的運(yùn)動(dòng)之中，人有艱辛、也有快樂(lè)，一切順其自然，誠(chéng)心誠(chéng)意對(duì)待生活，不必超越時(shí)空去追求靈魂不朽，“反身而誠(chéng)，樂(lè)莫大焉”。這就是說(shuō)，合于天性，合于自然，窮神達(dá)化，你便可在日常生活中得到快樂(lè)，達(dá)到人生極至。我國(guó)茶文化中清新、自然、達(dá)觀、熱情、包容的精神，即是儒家思想最鮮明、充分，客觀而實(shí)際的表達(dá)。
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