日本茶道發(fā)展現(xiàn)狀分析
日本茶道發(fā)展現(xiàn)狀分析
日本茶道起源于中國的茶文化。中國的茶文化傳入日本后,歷經(jīng)幾代茶人的不懈努力、潛心研究和改革創(chuàng)新，將飲茶這種簡單的日常活動(dòng)升華到極具形式美和內(nèi)在美的藝術(shù)高度，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道發(fā)展現(xiàn)狀分析，一起來看看。
日本茶道發(fā)展現(xiàn)狀分析
日本茶道文化世代相傳，數(shù)百年長盛不衰。而茶道連同能樂、俳句、水墨畫、庭園藝術(shù)等，又無不受到禪文化的滲潤，并形成“空寂”與“閑寂”的美學(xué)思想，今天仍支配著日本人的文化生活。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。
日本茶道文化組織遍及全國，研習(xí)茶道的人據(jù)說有四五百萬人之多，其中90%以上都是女性。有位日本友人對(duì)我說，在京都，你不應(yīng)問女性“您是否學(xué)習(xí)日本茶道”，而應(yīng)問“您學(xué)習(xí)的是哪家茶道”。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。
日本茶道文化的源流，應(yīng)上溯至8世紀(jì)上半葉。那時(shí)日本從中國引進(jìn)茶道文化，完全是照搬中國貴族書院式的茶道模式?？墒牵?jīng)過四五個(gè)世紀(jì)的吸收消化，到了16世紀(jì)，千利休提倡 日本茶道文化應(yīng)以“無中萬般有”、“一即是多”的禪宗思想為根底，去掉一切人為的裝飾，追求至簡至素的情趣。他首先改革了茶室，由書院式的茶道，發(fā)展為草庵式的茶道， 日本茶道文化從茶室建筑、裝飾和擺設(shè)，到煮茶方法、使用茶具樣式和吃茶禮儀，進(jìn)一步融入禪的簡素清寂的精神，俗稱“空寂茶”。由此在日本有“茶禪一昧”的說法，茶道也因此成為修煉精神和交際禮法之道。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。
由于飲茶的神效，日本茶道文化“茶祖”榮西禪師到中國求禪法時(shí)，一邊研究佛法，一邊研究喝茶?；厝毡緯r(shí)，在行囊里帶了大量的佛經(jīng)和茶樹的種子。
榮西返日后，把茶籽種在肥縣(現(xiàn)佐賀縣)的背振山，同時(shí)把茶籽送給拇尾(現(xiàn)宇治縣)高山寺的明惠上人。現(xiàn)在，佐賀的嬉野茶和宇治的“玉露茶”都是日本名茶，可以說，日本茶道文化真是歷史悠久。
日本茶道文化
日本茶道文化發(fā)展到今天已有一套固定的規(guī)則和一個(gè)復(fù)雜的程序和儀式。與中國茶道相比，日本儀式的規(guī)則更嚴(yán)格，這是經(jīng)過精心提煉后形成的最周到、最簡練的動(dòng)作。如入茶室前要凈手，進(jìn)茶室要彎腰、脫鞋、以表謙遜和潔凈。日本有一句格言：“茶室中人人平等。”從前，把象征階級(jí)和地位的東西留在茶室外，武士的寶劍、佩刀、珠寶等都不能帶進(jìn)茶室。現(xiàn)在雖不強(qiáng)調(diào)這些，但進(jìn)茶室不能交頭接耳，因?yàn)椴钑?huì)必須保持“和諧、尊重、純凈、安寧”的環(huán)境。
茶室除了講究室外的幽雅環(huán)境，還很講究室內(nèi)的布局與裝飾。通常壁上掛一幅古樸的書畫，再配上一枝或幾枝鮮花裝飾，雖簡單卻顯得高雅幽靜。茶客進(jìn)入茶室后，應(yīng)安靜、恭謹(jǐn)?shù)毓蛟?ldquo;榻榻米”上，身穿和服的茶人也跪在榻榻米上，先打開綢巾擦茶具、茶勺;用開水溫?zé)岵柰?，倒掉水，再擦干茶?又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗沖茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器，日本人認(rèn)為幽暗的色彩自有樸素、清寂之美。
獻(xiàn)茶前先上點(diǎn)心，以解茶的苦澀味，然后接著獻(xiàn)茶。獻(xiàn)茶的禮儀很講究：茶主人跪著，輕輕將茶碗轉(zhuǎn)兩下，將碗上花紋圖案對(duì)著客人，客人雙手接過茶碗，輕輕轉(zhuǎn)上兩圈，將碗上花紋圖案對(duì)著獻(xiàn)茶人，并將茶碗舉至額頭，表示還禮。然后分三次喝完，即三轉(zhuǎn)茶碗輕啜慢品。飲茶時(shí)嘴中要發(fā)出吱吱響聲，表示對(duì)茶的贊揚(yáng)。飲畢，客人要講一些吉利的話，特別要贊美茶具的精美，環(huán)境布局的優(yōu)雅以及感謝主人的款待。這一切完成后，茶道就結(jié)束。當(dāng)然在茶道的最高禮遇中，獻(xiàn)茶前請(qǐng)客人吃豐盛美味的“懷石料理”，即用魚、蔬菜、海草、竹荀等精制的菜肴。
日本茶道的步驟介紹
日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，其道具有：
1、煮水茶具：爐、風(fēng)爐、柄杓、蓋置、水指、建水。
2、茶罐茶具：、棗、茶入、仕覆、茶杓、茶碗。
3、飲茶所用的器皿：樂茶碗、茶筅。
4、茶室：廣間、小間、水屋。而喝茶順序?yàn)椋焊?、觀賞、茶庭、初茶、茶食、中立、濃茶、后炭、薄茶、退出、銜接，整個(gè)過程大約要持續(xù)四個(gè)小時(shí)。
日本的茶事禮儀也相當(dāng)?shù)姆爆崳喊凑詹璧纻鹘y(tǒng)，賓客應(yīng)邀入茶室時(shí)，由主人跪坐門前表示歡迎，從推門、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有規(guī)定禮儀。參加茶事的客人根據(jù)身份的不同，所坐的位置也不同。沏茶時(shí)主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止客人飲茶時(shí)口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對(duì)主人“好茶”的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲，飲完后將茶碗遞回給主人。整個(gè)茶會(huì)，主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具，以至于擦碗、放置物件和說話，都有特定禮儀。每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門外跪迎賓客，頭一位進(jìn)茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨后人室。茶葉要碾得精細(xì)，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。主持人的動(dòng)作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。凡此種種都表示對(duì)來賓的尊重，體現(xiàn)“和、敬”的精神。
現(xiàn)代的茶道，由主人準(zhǔn)備茶與點(diǎn)心(和果子)招待客人，而主人與客人都按照固定的規(guī)矩與步驟行事。除了飲食之外，茶道的精神還延伸到茶室內(nèi)外的布置;品鑒茶室的書畫布置、花園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點(diǎn)。
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