日本茶道文化的起源發(fā)展歷史
日本茶道文化的起源發(fā)展歷史
茶道是日本傳統(tǒng)文化的最精髓部分。它以日常飲茶為發(fā)端,集合了倫理,建筑,文學(xué)和美學(xué)等學(xué)科的精華,是日本傳統(tǒng)精神相契合的文化理念。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道文化的起源發(fā)展歷史，一起來(lái)看看。
日本茶道文化的起源發(fā)展歷史
日本的茶道源于中國(guó)，卻具有日本民族味。它有自己的形成、發(fā)展過(guò)程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。正如桑田中親說(shuō)的“茶道已從單純的趣味、娛樂(lè)成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。”十六世紀(jì)末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神創(chuàng)立了日本正宗茶道。
茶道是一種包含了許多技藝與復(fù)雜的程序的生活藝術(shù)，從看似簡(jiǎn)單實(shí)則很講究的茶具的沖洗，茶水的烹制，到沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，每一步講究的都是一種精致與唯美。走進(jìn)一間茶館，品上一小碗經(jīng)過(guò)一步步細(xì)心熬制的茶水，再煩悶壓抑的內(nèi)心也能純凈安靜下來(lái)。茶道不僅是修身養(yǎng)性、提高生活品位的藝術(shù)，更是增進(jìn)友誼的途徑，是很有益的一種和美儀式。品茶能夠靜心安神，可以體現(xiàn)“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想，同時(shí)與佛道儒的“內(nèi)省修行”的思想相得益彰。茶道精神作為茶文化的關(guān)鍵，其本身就是一種靈魂的載體。
日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開(kāi)始，中國(guó)的飲茶習(xí)俗就傳入日本，到了宋代，日本開(kāi)始種植茶樹(shù)，制造茶葉。但要一直到明代，才真正形成獨(dú)具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明確提出 “和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神，要求人們通過(guò)茶室中的飲茶進(jìn)行自我思想反省，彼此思想溝通，于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被稱(chēng)之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過(guò)飲茶做到和睦相處、互相，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃，并形成嚴(yán)密的組織形式。它是通過(guò)非常嚴(yán)格、復(fù)雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來(lái)實(shí)現(xiàn)“茶道四規(guī)”的，較為缺乏一個(gè)寬松、自由的氛圍。
平安時(shí)代初期，遣唐使中的日本高僧最澄和尚，將中國(guó)的茶樹(shù)帶回日本，并開(kāi)始在近畿的坂本一帶開(kāi)始種植，這就是日本栽培茶樹(shù)的開(kāi)始，到了鐮倉(cāng)時(shí)代，神僧榮西在中國(guó)學(xué)到了茶的加工方法，還將優(yōu)質(zhì)茶種帶回日本傳播，他于公元1211年寫(xiě)成了日本第一部飲茶專(zhuān)著《吃茶養(yǎng)生記》。
中國(guó)的茶文化來(lái)自平民大眾的日常習(xí)俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時(shí)候完全屬于奢侈品，只有皇族，貴族和少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享受，茶道被當(dāng)做一種高雅的先進(jìn)文化而局限在皇室周?chē)?，?nèi)容和形式都極力模仿大唐。自鐮倉(cāng)時(shí)代開(kāi)始，在思想上受到《吃茶養(yǎng)生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來(lái)越普遍。而茶葉種植的高速發(fā)展也為茶走入平民家創(chuàng)造了有利條件，這段時(shí)間，飲茶活動(dòng)以寺院為中心開(kāi)始逐漸普及到民間。
與中國(guó)發(fā)酵茶葉的方法不同，日本茶將蒸過(guò)的茶葉自然干燥，研成粉末，這樣的茶葉就稱(chēng)為“抹茶”。到室町時(shí)代，畿內(nèi)的茶農(nóng)為了對(duì)茶葉評(píng)級(jí)而舉行品茶會(huì)，由這種茶集會(huì)發(fā)展成為許多人品嘗茶葉的娛樂(lè)活動(dòng)，并發(fā)展了最初的茶道禮儀。這一時(shí)期，“斗茶”成為茶文化的主流，游藝性為其主要特點(diǎn)。后來(lái)室町幕府的第三代將軍足利義滿對(duì)斗茶進(jìn)行了提煉，為向宗教性質(zhì)的“書(shū)茶院”過(guò)渡做了鋪墊。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了“同仁齋”，地面用榻榻米鋪滿，一共用了四張半。這種鋪滿榻榻米的室內(nèi)設(shè)計(jì)為后世所借鑒，由此形成了各式各樣的“茶室”。此前的斗茶會(huì)都在較大的空間舉行，顯得喧鬧而不注重禮儀;而“同仁齋”將開(kāi)放式的，不固定的空間進(jìn)行了縮小和封閉，這就給茶道的形成創(chuàng)造了穩(wěn)定的室內(nèi)空間。這種房間稱(chēng)為書(shū)院式建筑，在其中進(jìn)行的茶會(huì)就稱(chēng)為“書(shū)院茶”。“書(shū)院茶”要求茶室絕對(duì)肅靜，主客問(wèn)答簡(jiǎn)明扼要，從而一掃斗茶的雜亂之風(fēng)。書(shū)院茶完成了將外來(lái)的大唐文化與日本文化相結(jié)合的任務(wù)，并且基本確立了現(xiàn)代日本茶道的點(diǎn)茶程序?？傊?，到了室町時(shí)代末期，茶道的誕生就是遲早的事情了。
日本茶道文化的歷史
奈良、平安時(shí)代――日本茶道的萌芽期
在歷史上，日本和我國(guó)可以說(shuō)是關(guān)系最為密切的國(guó)家。日本在大化革新(645)時(shí)期，全面吸收唐朝文化體制，而茶和茶文化就此東渡到了日本。雖然和中國(guó)的茶文化相比，日本的茶道歷史不長(zhǎng)，但也有上千年之久。據(jù)史料記載，日本在我國(guó)唐朝前后265年期間(630―894)，不斷派遣使節(jié)來(lái)我國(guó)，先后有十八次之多，其中跟隨而來(lái)的還有大批的留學(xué)僧和留學(xué)生，他們從政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、科學(xué)、文教等各個(gè)領(lǐng)域全面吸收唐朝文化。正是他們?cè)趥鞑シ鸾痰耐瑫r(shí)，也傳入了各方面的唐文化，茶文化就是其中之一。被日本人認(rèn)為最早攜帶茶種入境的是茶祖最澄(767―822)，歸國(guó)后他將茶種種植于比睿山的坂本地區(qū)。今天在京阪石阪線坂本車(chē)站旁有個(gè)立有“日吉茶園之碑”的地方，相傳就是日本最早的茶園遺址。同時(shí)最澄還在比睿山開(kāi)創(chuàng)了日本天臺(tái)宗，將飲茶之風(fēng)吹到了日本的佛教寺廟乃至宮廷貴族等上流階層。而在此期間與最澄禪師一起為日本的茶文化做出了突出貢獻(xiàn)的還有空海大師和僧人都永忠。他們廣播茶籽，還從唐朝帶回了制茶的石碾、石臼和制茶工藝。《日本后記》“弘仁六年四月二十日”條記載：“天皇行幸近江滋賀韓崎，詣崇福寺之后，過(guò)梵釋寺，大僧都永忠親手煎茶奉上。”這是日本最早有關(guān)“煎茶”的文字記錄。當(dāng)時(shí)在飲茶方法上，日本完全是仿效唐朝的煎茶法。由于對(duì)茶的喜愛(ài)，嵯峨天皇下令大量種植茶樹(shù)，當(dāng)時(shí)從近畿的近江至丹波、播磨等國(guó)都遍布茶園。這為“弘仁茶風(fēng)”的形成打下了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。就因?yàn)榕c中國(guó)茶的緣分，嵯峨天皇甚為憧憬唐朝的文化。為此他很喜歡京都北部的嵯峨山，在山下建別墅并在此終老。嵯峨天皇也熱衷于文學(xué)，經(jīng)常與最澄、空海等一起飲茶作賦。他曾在《秋日皇太弟池亭賦天字》中寫(xiě)到“肅然幽興處，院里滿茶煙”，據(jù)此可窺見(jiàn)他對(duì)茶的喜愛(ài)。他還留下了許多茶詩(shī)，比如答最澄的《答澄公奉獻(xiàn)詩(shī)》和致空海的《與海公飲茶送歸山》等。
在漂洋過(guò)海而來(lái)的茶文化傳入日本的初期，無(wú)論是在飲茶的形式上還是品茶的思想層次上，都是處于學(xué)習(xí)和模仿中國(guó)茶文化的階段。萬(wàn)事開(kāi)頭難。永忠等致力推廣的飲茶習(xí)俗，由于只限于宮廷貴族、僧侶和上層社會(huì)，暫時(shí)沒(méi)能在群眾中廣泛傳播開(kāi)來(lái)。而遺憾的是，隨著嵯峨天皇的離世和受唐安史之亂的影響，宇多天皇在寬平六年(894)下令中止向中國(guó)派遣遣唐使，中日交流一時(shí)中斷，對(duì)唐文化的仰慕也趨于淡漠，一度興盛于日本上層社會(huì)的飲茶之風(fēng)很快就衰退了。 1.2 鐮倉(cāng)、室町、安土桃山時(shí)代――日本茶道的形成期
鐮倉(cāng)初期，茶祖榮西的出現(xiàn)為日本茶文化的歷史翻開(kāi)了一頁(yè)新的篇章。他先后兩度入宋修禪，學(xué)禪之余遍訪我國(guó)南方各大名山、茶園，努力學(xué)習(xí)有關(guān)茶的知識(shí)。帶著茶種和苗木返回日本后，榮西撰寫(xiě)了日本歷史上的第一部茶書(shū)《吃茶養(yǎng)生記》。時(shí)值71高齡的榮西用一盞茶解了將軍源實(shí)朝的宿醉之苦，也借此良機(jī)將著作公諸于世。于是，以寺院為中心的飲茶活動(dòng)逐漸向民間蔓延。對(duì)日本茶文化的中興功不可沒(méi)的榮西，也被當(dāng)之無(wú)愧的尊奉為茶祖。同時(shí)代作為榮西入室弟子的道元，在開(kāi)創(chuàng)了日本曹洞宗的同時(shí)也編撰了日本最早的茶規(guī)《永平清規(guī)》，作為僧侶日常修行的規(guī)范制度，也訂定了有關(guān)飲茶、獻(xiàn)茶時(shí)的規(guī)則。至鐮倉(cāng)末期，日本茶道以寺院為中心，逐漸向各地區(qū)普及，并出現(xiàn)了很多有名的茶產(chǎn)地。
時(shí)至室町期間，在村田珠光、武野紹鷗等大茶人的推動(dòng)下，形成了具有日本民族特色的茶文化。作為草庵茶茶道的創(chuàng)始者，村田珠光從小進(jìn)入奈良稱(chēng)名寺跟隨能阿彌學(xué)習(xí)茶道，后經(jīng)一休禪師的指點(diǎn)，將“菩提本非樹(shù)，明鏡亦無(wú)臺(tái);本來(lái)無(wú)一物，何處惹塵埃”的禪宗思想融入茶文化中，提出了“佛法存于茶湯”的說(shuō)法，開(kāi)創(chuàng)了“茶禪一味”的思想。作為開(kāi)拓日本茶道文化的先驅(qū)者之一，武野紹鷗在村田珠光的基礎(chǔ)上，對(duì)茶道進(jìn)行了較大的改進(jìn)。他在茶道中融入當(dāng)時(shí)流行的和歌理論，并加入日本獨(dú)有的素淡、典雅的風(fēng)格，使茶文化在日本的民族化進(jìn)一步加深。而他的另一大成就就是培養(yǎng)了日本茶道史上集大成的大師級(jí)人物千利休。
室町政權(quán)結(jié)束后，各武士集團(tuán)對(duì)所轄土地的激烈爭(zhēng)奪將日本帶入了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。而茶室是唯一可以慰藉這些常年征戰(zhàn)四方的將軍和武士們心靈的避難所，是清心靜魂的圣地。在茶室，他們能暫時(shí)忘卻戰(zhàn)場(chǎng)的廝殺和拋開(kāi)生死的煩惱。于是茶道成了當(dāng)時(shí)武士的必修課。而融飲食、娛樂(lè)、藝術(shù)為一體的茶道便受到了空前的矚目。處于茶風(fēng)鼎盛時(shí)期的千利休先后被任命為武將織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉的茶匠出入軍旅。他堅(jiān)決主張省去茶會(huì)后的酒宴。還強(qiáng)調(diào)茶道必須擺脫物質(zhì)因素的束縛，應(yīng)以“貧困”為根底，去掉一切人為的裝飾，追求至簡(jiǎn)至素的情趣，表露更簡(jiǎn)潔的精神世界。他將茶室的書(shū)院式的豪華建筑風(fēng)格改變成簡(jiǎn)素的草庵式建筑風(fēng)格后，還對(duì)唐式茶具做了大膽的革新，以體現(xiàn)“空寂茶”枯淡的茶道精神，更加強(qiáng)調(diào)大自然本身的美態(tài)。此時(shí)的茶文化被千利休從禪茶一體的宗教文化還原到淡泊尋常的本來(lái)面目，而成為普通民眾都能欣賞和享受的事物了。千利休是日本茶道和日本美學(xué)的集大成者。正是這位偉大的茶道藝術(shù)家對(duì)稚拙、簡(jiǎn)素、貧困、含蓄、內(nèi)斂以及自然之美的追求，對(duì)日本的文化藝術(shù)產(chǎn)生了無(wú)可比擬的影響。對(duì)茶道有著劃時(shí)代貢獻(xiàn)的他，終因與豐臣秀吉不合而被下令切腹自殺。但“空寂茶”并沒(méi)有因千利休之死而終結(jié)。相反，經(jīng)其嫡傳的千家流代代相傳，長(zhǎng)盛數(shù)百年。至今，“空寂”茶道仍是日本文化的一顆璀璨明珠。而“利休美學(xué)”也一直被日本人視為美的標(biāo)準(zhǔn)和美的極致。
總之，這一時(shí)期的日本在吸收和反芻了中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)上，開(kāi)始形成了有自己民族特色的茶道文化。
江戶時(shí)代――日本茶道的成熟期
江戶時(shí)代是日本封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期。德川家康繼織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉之后完成了全國(guó)的統(tǒng)一大業(yè)，并于1603年在江戶建立了他的幕府統(tǒng)治。進(jìn)入江戶時(shí)代后，利休茶道得到了眾多傳人的發(fā)揚(yáng)光大，也形成了諸多各具特色的流派。這時(shí)的日本茶道界可謂百花齊放、百家爭(zhēng)鳴。其中以至今為止仍是日本最龐大的三大千家流派――表千家、里千家、武者小路千家――最為興盛。同時(shí)繼承利休衣缽的還有史稱(chēng)“利休七哲”的他的七個(gè)大弟子。其中最富盛名的是古田織部(1544―1615)。他成功地將千利休的市井平民茶風(fēng)改造為具有武士風(fēng)格的茶風(fēng)。小掘遠(yuǎn)州(1579―1647)是古田織部的眾多弟子中最杰出的一個(gè)。他多才多藝，一生設(shè)計(jì)和建筑了許多茶室，其中最有名的桂離宮被稱(chēng)為日本庭園藝術(shù)的最高代表。小掘遠(yuǎn)州的接棒者是片桐石州(1605―1673)。他是江戶幕府第四代將軍秀綱的茶道師傅。他對(duì)武士茶道作了很多具體的規(guī)定。當(dāng)時(shí)石州流派的茶道非常流行，其中著名的后繼者有松平不昧(1751―1818)、井伊直弼(1815―1860)等。
自三千家之后日本茶道中世襲的“家元制度”也逐步確立起來(lái)。“家元制度”所包括的內(nèi)容很多，如：要求保持其流派的正統(tǒng)性、規(guī)范性和同一性;以“家元”為統(tǒng)領(lǐng)，在流派范圍內(nèi)，采用上意下達(dá)的方式;由“家元”掌控資金并進(jìn)行再分配;由“家元”頒發(fā)各種證書(shū)，弟子們必須通過(guò)其認(rèn)可才能襲用藝名等等?，F(xiàn)在在日本，不僅僅是茶道，花道、舞、能、狂言等諸多領(lǐng)域都依然采用“家元制度”。眾多的茶道流派培育出了很多杰出的茶人，他們對(duì)日本茶道乃至社會(huì)教育都做出了功不可沒(méi)的貢獻(xiàn)。而江戶時(shí)期也成為了日本茶道的燦爛輝煌期。
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