日本茶道禮儀
日本茶道禮儀
在這樣一個藝術(shù)化的飲茶氛圍和漫長的飲茶歷史中，以禮法為基礎(chǔ)發(fā)展起來的日本茶道形成了一種獨特的禮儀方式。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道禮儀，一起來看看。
日本茶道禮儀
日本的茶道品茶非常講究場所，他們不會隨便在家中的一處地方品茶，一般都在特定的茶室中進行。日本的茶室多起名為“某某庵”，比如千利休就曾創(chuàng)立過草庵茶室。另外，茶室還有大小之分，一般以“四疊半”(大約為9平方米)為標(biāo)準，大于“四疊半”的稱之為廣間;小于“四疊半”的稱之為小間。茶居室的中間設(shè)有陶質(zhì)炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周圍設(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等。
日本人在接待賓客的時候，有一整套的飲茶規(guī)定和要求。首先，主人會先讓經(jīng)過專門訓(xùn)練的茶師按照規(guī)定的程序和規(guī)則煮茶，然后依次獻給賓客。茶師將茶獻給賓客時，賓客要恭敬地雙手接茶并致謝，然后三轉(zhuǎn)茶碗。這之后客人才能輕品，然后慢飲，緊接著就需將茶碗奉還。在整個品茶的過程中，必須保持輕盈優(yōu)雅、端莊大方的姿態(tài)和動作。飲茶完畢，按照習(xí)慣和禮儀，客人要對各種茶具進行鑒賞和贊美。最后，客人離開時需向主人跪拜告別，主人則需熱情相送，在整個品飲過程中，雙方皆需坦誠相待。
日本的茶道品茶還分為“輪飲”和“單飲”兩種形式。所謂“輪飲”就是客人輪流品嘗一碗茶，單飲則是并可每人單獨品嘗一碗茶。但不論是單飲還是輪飲，飲茶中的茶道規(guī)矩和品飲者對茶具的賞鑒與評價皆是必不可少的。
日本的茶道講究遵循“四規(guī)”與“七則”。四規(guī)指的是：“和、敬、清、寂”，這也是日本茶道的精髓所在。”和、敬“是對主人和客人來講的，指在品茶時，主人和客人必須具備的精神，態(tài)度和禮儀;”清、寂“則是對茶室和飲茶庭院來說的，是指在品茶時應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛。”七則“也是日本茶道文化對日常生活中的飲茶或是接待客人品茶時的要求和規(guī)定，具體指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應(yīng)保持冬暖夏涼，室內(nèi)要插花保持自然清新的美，遵守時間，備好雨具，時刻把客人放在心上等。
日本茶道的程序
日本茶道是必須遵照規(guī)則來進行喝茶活動，而茶道的精神，就是蘊含在這些看起來繁瑣的喝茶程序之中。進入茶道部，有身穿樸素和服，舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來，簡短地解說：進入茶室前，必須經(jīng)過一小段自然景觀區(qū)。這是為了使茶客在進入茶室前，先靜下心來，除去一切凡塵雜念，使身心完全融入自然。開宗明義的一番話，就能領(lǐng)略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室門外的一個水缸里用一長柄的水瓢盛水，洗手，然后將水徐徐送入口中漱口，目的是將體內(nèi)外的凡塵洗凈，然后，把一個干凈的手絹，放入前胸衣襟內(nèi)，再取一把小折扇，插在身后的腰帶上，稍靜下心后，便進入茶室。日本的茶室，面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度，小巧雅致，結(jié)構(gòu)緊湊，以便于賓主傾心交談。
茶室分為床間﹑客﹑點前﹑爐踏等專門區(qū)域。室內(nèi)設(shè)置壁龕﹑ 地爐和各式木窗，右側(cè)布“水屋”，供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。
床間掛名人字畫，其旁懸竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品種和旁邊的飾物，視四季而有不同，但必須和季節(jié)時令相配。每次茶道舉行時，主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客，雖然進入茶室后，強調(diào)不分尊卑，但頭一位進茶室的必然是來賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨后入室。來賓入室后，賓主相互鞠躬致禮，主客面對而坐，而正客須坐于主人上手(即左邊)。
這時主人即去“水屋”取風(fēng)爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫﹑鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點燃。在風(fēng)爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌，這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中散步。待主人備齊所有茶道器具時，這時水也將要煮沸了﹐賓客們再重新進入茶室﹐茶道儀式才正式開始。主人一般在敬茶前，要先品嘗一下甜點心，大概是為避免空肚喝茶傷胃，而且抹茶可能會比較苦，所以先品嘗一下點心，可以避免抹茶的苦澀。
敬茶時，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地后舉起茶碗，恭送至正客前。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲。飲時可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗，飲畢將茶碗遞回給主人。主人隨后可從里側(cè)門內(nèi)退出，煮茶，或讓客人自由交談。在正宗日本茶道里，是絕不允許談?wù)摻疱X、政治等世俗話題的，更不能用來談生意，多是些有關(guān)自然的話題。
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