淺析日本茶道的發(fā)展歷史
茶道，是日本文化的精髓和代表，是日本人心靈的寄托，也是外國(guó)人了解日本文化的一條通道。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的淺析日本茶道的發(fā)展歷史，一起來(lái)看看。
淺析日本茶道的發(fā)展歷史
日本茶道有兩種形式：“抹茶道”和“煎茶道”。抹茶道誕生于四百多年前，而煎茶道則誕生于一百五十年前，在日本，人們把抹茶道稱之為茶道，談及煎茶道時(shí)要加以“煎”字，本文闡述的茶道是抹茶道。 茶道是從中國(guó)傳到日本的，日本本生并沒(méi)有飲茶習(xí)俗。
唐朝時(shí)，805年，遣唐使者日本僧人空海、最澄帶回了茶籽。至今在日本還可以找到空海與嵯峨天皇一起飲茶的詩(shī)文，詩(shī)的名字叫做《夏日訪大將軍藤原冬嗣閑居院》，這個(gè)時(shí)候，飲茶在日本還未普及，只是在官僚僧侶之間進(jìn)行。
宋朝時(shí)，中國(guó)的飲茶方式發(fā)生了變化，制茶工藝又有了新的突破。宋代高雅的點(diǎn)茶法比唐代煎茶法更為講究。來(lái)華學(xué)習(xí)的日本僧人又將這種點(diǎn)茶法帶回了日本，其中，榮西和尚的貢獻(xiàn)是較有影響力的。他從天臺(tái)山回國(guó)后便寫下了《吃茶養(yǎng)生記》。他又把從天臺(tái)山帶回去的茶籽普及栽培，為以后日本茶道的形成打下了基礎(chǔ)。
明朝時(shí)，中國(guó)的茶葉生產(chǎn)發(fā)生了變革，把餅茶制造改成炒茶。這時(shí)期，日本開了小茶架點(diǎn)茶之先河，因?yàn)辄c(diǎn)茶的過(guò)程要在將軍面前完成，所以點(diǎn)茶人的整套動(dòng)作便十分講究，茶道具的擺設(shè)就開始有規(guī)定，實(shí)際上，真正意義上的日本茶道是千利休完成的。他將茶會(huì)整合成一套程序，通過(guò)一系列的程序展示了日本生活文化最完美的境界。
到了今天，日本擁有茶道人500萬(wàn)，從日本的教學(xué)內(nèi)容上不難看出茶道成為日本人最喜愛(ài)的一種文化形式。日本從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校幾乎都有茶道教室，甚至有些學(xué)校還把茶道列為必修課。
淺析日本茶道的起源
日本茶道的歷史與發(fā)展是從唐代開始由中國(guó)傳入日本的，主要是由日本遣唐使，留學(xué)僧及去日華僧帶去的。唐順宗永貞元年日本天臺(tái)宗開山大師，最澄和尚赴天臺(tái)山國(guó)清寺留學(xué)返回時(shí)，不僅帶回了天臺(tái)宗經(jīng)典，也帶回了中國(guó)的茶籽，載于近江的臺(tái)麓山地區(qū)。最澄成為了日本植茶技術(shù)的開拓者。
與最澄同一時(shí)期來(lái)華的弘法大師在長(zhǎng)安青龍寺學(xué)習(xí)密宗教義，回國(guó)后在高野山金剛寺創(chuàng)真宗言，成為開創(chuàng)“東密”的大師，并從中國(guó)帶回了制茶的石臼和制茶技術(shù)。中本平安朝的時(shí)候，弘法大師上了一份《空海給奉獻(xiàn)表》于嵯峨天皇，其中道：“„„茶湯坐來(lái)，乍閱振旦之書。”這是日本最早的飲茶記錄。
嵯峨天皇巡幸韓崎之地經(jīng)過(guò)崇福寺來(lái)到梵釋寺時(shí)，留唐歸來(lái)并兼任兩寺大僧都的永忠和尚親自烹茶獻(xiàn)給天皇，天皇很喜歡，當(dāng)場(chǎng)賜衣，這是日本正史中有關(guān)天皇飲茶的最早記載。 首先創(chuàng)立茶道概念的是15世紀(jì)奈良稱名寺的和尚村田珠光。村田珠光在參禪中將禪法的領(lǐng)悟融入飲茶之中，他在小小的茶室中品茶，領(lǐng)悟出“佛法存于湯茶”的道理。村田珠光以此開創(chuàng)了獨(dú)特的崇尚自然樸素的茶風(fēng)——草庵茶。將軍義政的推崇使草庵茶在京都附近普及開來(lái)。繼村田珠光后武野紹鷗對(duì)茶道進(jìn)行了很大的補(bǔ)充和完善，將和歌理論注入茶道中。千利修則將茶道推向平民。之后又經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展和完善，逐漸形成了今天我們所看到的茶道的形式樣態(tài)。
淺析日本茶道的禮儀
日本的茶道儀式繁雜而且莊重。入茶室前要凈手，進(jìn)茶室要彎腰脫鞋，以表謙遜和潔凈。為體現(xiàn)茶室中人人平等，在過(guò)去要把象征階級(jí)地位的如寶劍，佩刀，珠寶等物品留在室外。茶室不僅講究室內(nèi)布局與裝飾，也要室外有幽雅環(huán)境。室內(nèi)布有古董玩物等，典雅大氣。茶客進(jìn)入茶室后要心無(wú)雜事，正襟危坐，虔誠(chéng)受教。茶人要身著和服跪在榻榻米上，先打開綢巾擦茶具，茶勺;用開水溫?zé)岵璞沟羲?，再擦干茶?又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗沖茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器。獻(xiàn)茶前先獻(xiàn)上點(diǎn)心，以解茶的苦澀之位，然后接著獻(xiàn)茶。
獻(xiàn)茶的禮儀很講究：茶主人跪著，輕輕將茶碗轉(zhuǎn)兩下，將碗上花紋圖案對(duì)著客人，客人雙手接過(guò)茶碗，輕輕轉(zhuǎn)上兩圈，將碗上花紋圖案對(duì)著獻(xiàn)茶人，并將茶碗舉至額頭，表示還禮。然后分三次喝完，即三轉(zhuǎn)茶碗輕啜慢品。飲茶時(shí)嘴要發(fā)出吱吱響聲，以表對(duì)茶的贊揚(yáng)。飲畢，客人要說(shuō)吉利話，特別要贊美茶具的精美環(huán)境布局的優(yōu)雅及感謝主人款待。這就是普通茶道的全過(guò)程。
當(dāng)然在茶道的最高禮待中，獻(xiàn)茶前請(qǐng)客人吃豐盛美味的“懷石料理”，即用魚，蔬菜，海草，竹荀等精致菜肴。
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