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普洱茶的茶道表演視頻

時間: 曾揚892 分享

  沖泡普洱茶,并不是多難的事情。但是要想真正泡好,體現(xiàn)出一款普洱茶的真性至味來,的確也不是一件容易的事。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的普洱茶的茶道表演視頻,一起來看看。

  普洱茶的茶道表演視頻

  1.焚香靜氣

  茶須靜品,香能通靈,在泡茶之前,首先點燃這只香,來營造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡,也愿您的心會隨著這悠悠渺渺的香煙升華到高雅而寧靜的境界。焚香一敬天地,二敬祖先,三敬茶神。

  2.滌靜心源

  在沖泡普洱茶之前先要用凈水洗手,洗掉的不僅是手上的灰塵,更是洗凈了心中的凡塵,讓自已的心變得純潔、空靈,只有這樣才能泡出普洱的神韻。

  3.喜聞陳香

  普洱名茶噴鼻香,飲茶誰識采茶忙?若憐南國采茶女,忍渴登山與共嘗。

  4.孔雀開屏

  正所謂“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”。

  不奪茶之香氣而又熟其湯味,紫砂陶質(zhì)地古樸純厚,不媚不俗,與文人氣質(zhì)十分相似,以至文人深愛篤好、以坯當(dāng)紙,或撰壺名,或書款識,或刻以花卉,托物寓意,每見巧思。今天我們采用的就是這著名的宜興紫砂茶具!

  5.孟臣沐淋

  孟臣是明代制作紫砂壺的一代宗師,他制作的紫砂壺被后人嘆為觀止,視為至寶,所以后人把名貴紫砂壺稱為孟臣壺。

  6.若琛出浴

  茶杯洗凈浴出,若琛是清初人,以善制茶杯而出名,后人把名貴的茶杯比喻為若琛杯。若琛杯冰清玉潔,一塵不染,以表示對嘉賓的尊敬!

  7.佳茗入宮

  取普洱茶5—7克置入孟臣壺中。

  8.高山流水

  普洱茶茶藝講究高沖水,低斟茶,高山流水有知音。通過懸壺高沖傾瀉而下的熱水猶如高山的瀑布,使茶葉在壺內(nèi)隨著水流翻滾,起到洗茶的作用。

  9.春風(fēng)拂面

  用壺蓋拂去表面的白沫,然后蓋上壺蓋,再用養(yǎng)壺筆掃去孟臣壺表面的茶渣以使茶湯更加清澈亮麗,孟臣壺杯身更加潔凈無染。

  10.除卻滄桑

  茶人品茶講究“頭泡湯,二泡茶,三泡四泡是精華”,普洱屬于黑茶類,陳年普洱茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成,在沖泡時,頭一泡茶湯一般不喝,用于溫燙杯具。

  11.一簾幽夢

  第二次沖入開水后,茶與水在壺中相依偎,相融合,這時還要在壺的外部淋澆開水,以便讓茶在滾燙的壺中,孕育出香,孕育出味,孕育出妙不可言的陳韻,這種神秘的感覺,恰似一簾幽夢。

  12.母子相哺

  茶道即人道,茶道最講究溫馨,通常要準(zhǔn)備兩把壺,一把用于泡茶,稱為母壺,一把用于儲存茶湯,稱為子壺,把泡好的茶湯倒入子壺,稱為母子相哺。

  13.祥龍行雨

  把子壺中的茶湯快速而均勻地依次注入茶杯,稱之為“祥龍行雨”,取其“甘露普降”的吉祥之意。

  14.韓信點兵

  當(dāng)壺中的茶湯所剩不多時,改用點斟的手法,稱之為“韓信點兵”,茶倒七分滿,留下三分是情意。

  普洱茶的沖泡技巧

  1.潷干泡法:

  也就是類似烏龍茶的功夫泡法,每泡茶湯盡出,不留茶根。這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化,看是否耐泡,體驗每一泡茶湯不同的湯色、香氣、滋味等等的變化。這也是大部分茶友泡普洱茶時常采用的泡茶法。

  2.留根泡法:

  洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里,不把茶湯倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯后再注水,直到茶葉變淡——此時,可長時間悶泡。

  留根悶泡法能調(diào)節(jié)從始至終的茶湯滋味,使得每一泡的變化不那么突兀,又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和余地,達(dá)到“茶熟香溫”的佳境。此法適合品質(zhì)較佳的普洱茶。

  3.煮泡法:

  適用于選料較粗老的茶品。煮普洱茶時要注意不宜直接用沒有泡過的茶來煮。那樣煮出來的口感會過濃,沒有用泡過的葉底煮的好喝,可使用已經(jīng)泡過5-8泡的葉底來煮飲。

  4.修正法:

  修正法是指根據(jù)茶品特征綜合各種方法的優(yōu)點來沖泡,以達(dá)到最佳效果。

  比如,稍有雜味而內(nèi)質(zhì)較好的老茶品,潤茶及前兩泡可以高溫處理,后續(xù)沖泡則以大幅降溫悶泡處理;高香而質(zhì)弱的茶品,以高溫快速潤茶一道,第一泡略悶,結(jié)合“留根泡法”,后續(xù)沖泡則快進(jìn)快出;質(zhì)優(yōu)而香氣、湯色不足的新茶品,洗茶高溫略悶,沖飲時高溫且節(jié)奏加快。

 

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