美國飲茶文化的基本介紹
美國人飲茶的習(xí)慣是由歐洲移民帶去的，但美國人飲茶沒有歐洲人多，飲茶方法也與歐洲大體相仿。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的美國飲茶文化的基本介紹，一起來看看。
美國飲茶文化的基本介紹
美國飲茶屬清飲與調(diào)飲兩種，大多喜歡在茶內(nèi)加入檸檬、糖及冰塊等添加劑。不過，美國畢竟是個相當(dāng)年輕的國家，所以飲茶沒有歐洲那么講究。加之美國人生活節(jié)奏很快，喜歡方便快捷的飲茶方式，故以冰茶、速溶茶要水罐頭為主。
美國人很喜歡中國茶，中美之間茶的貿(mào)易幾乎是伴隨著美國這個國家的誕生而同步開始。美國年從中國進口茶葉 占茶葉進口總量20%以上，以紅碎茶和中、低檔綠茶 為主。其飲茶較多品種為袋泡紅茶 、冰茶、添香茶和草藥茶為主。近年來，隨著綠茶保健功能逐步揭示，美國又掀起“中國綠茶熱”。
美國國家衛(wèi)生部和有關(guān)團體還專門召開"茶與健康"的國際學(xué)術(shù)會議，舉辦中國茶文化 周和中國茶文化研討會，在紐約還成立了全美國際茶文化基金會，從事茶文化的宣傳與中美茶業(yè)交流的協(xié)調(diào)與組織工作。許多著名大學(xué)，都舉辦中國茶專題講座，有的還投入巨資進行茶葉保健作用的基礎(chǔ)理論研究。
美國地處北美洲中部，當(dāng)?shù)仫嫴瑁?8世紀以中國武夷巖茶為主，19世紀以中國綠茶為主，20世紀以紅茶為主，80年代以來，綠茶銷售又開始回升。然而，作為熱飲料的茶，美國人卻演變成冷飲冰茶。
在美國，無論是茶的沸水沖泡汁，還是速溶茶的冷水溶解液，直至罐裝茶水，他們飲用時，多數(shù)習(xí)慣于在茶湯中，投入冰塊，或者飲用前預(yù)先置于冰柜中冷卻為冰茶。冰茶之所以受到美國人的歡迎。這是因為冰茶應(yīng)順了快節(jié)奏的生活方式。人們不愿用花時熱泡的方式喝茶。而喝冰茶時，消費者還可結(jié)合自己的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此飲茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛茶，飲之滿口生津，暑氣頓消。
冰茶作為運動飲料，也受到美國人青睞。它可取代汽水，既可在運動時解渴，又有益于運動員恢復(fù)精力。人體在緊張勞累的體力活動之后，喝上一杯冰茶，自然會有清涼舒適之感，并且使精神為之一振。
美國人也喝雞尾茶酒，特別是在風(fēng)景秀麗的夏威夷，普遍有喝雞尾茶酒的習(xí)慣。雞尾茶酒的制法并不復(fù)雜，即在雞尾酒中，根據(jù)各人的需要，加入一定比例的紅茶汁，就成了雞尾茶酒。只是對紅茶質(zhì)量的要求較高，茶必須是具有湯色濃艷，刺激味強，滋味鮮爽的高級紅茶，認為用這種茶汁泡制而成的雞尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒腦，因而受到歡迎。
世界各國的飲茶文化
中國：中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調(diào)節(jié)口味和點心之功效。
英國：有著濃厚的下午茶傳統(tǒng)，茶幾乎可稱為英國的民族飲料。與中國的清茶文化不同，英國人喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，再加少許冷牛奶。著名英國畫家詹姆士曾繪過一系列的英國下午茶圖畫，展現(xiàn)英國中產(chǎn)階級品賞紅茶、奶茶的情形。
蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，然后加上一些，還加牛奶和羊奶。
美國：“速度”、“效率”是美國的文化基因，茶文化也受此影響。美國人不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣浪費時間，因此他們常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。他們在茶中加冰，或者將罐裝茶放于冰箱中冰好，喝起來涼爽可口。在美國，茶飲銷量僅次于咖啡。
法國：法蘭西的飲茶文化從皇室貴族、有閑階層逐漸普及至民間，成為法國人生活與社交中不可或缺的一部分。現(xiàn)今法國人最愛飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會在茶中加入新鮮雞蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
荷蘭：作為曾經(jīng)的“海上馬車夫”，荷蘭是最早從中國引進茶葉的歐洲國家，在1605年，茶葉便成為荷蘭上層社會的飲品之一。荷蘭人獨創(chuàng)了奶茶飲法，這一創(chuàng)造深深地影響了日后歐美其他各國的茶文化。
俄羅斯：早在十九世紀下半葉，俄羅斯便成了中國茶葉的最大買主。俄羅斯人喜愛喝紅茶，茶味濃厚。喝茶時，他們會先倒半杯濃茶，然后加熱開水，再加兩片方糖與檸檬片，喝茶程序和步驟也非常講究。
日本：日本茶文化同中國有異曲同工之妙，其方式多以喝清茶為主。日本茶文化中的茶道最為著名，其表現(xiàn)方式之嚴謹、內(nèi)涵之豐富令人叫絕。外國人在游玩日本時，觀賞茶道幾乎是必備項目。
韓國：茶文化亦是韓國傳統(tǒng)文化中的一部分，韓國茶禮講究以禮相待、以誠待人，成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一。韓國人將中國上古時代的部落首領(lǐng)神農(nóng)氏稱作茶圣。為紀念茶圣，韓國人還專門編排出“高麗五行茶”茶禮儀式。
泰國：泰國地處南亞，緯度較低，氣候炎熱，因此冰茶成為他們飲茶文化中重要內(nèi)容。泰國人喜愛在茶水里加冰，讓茶冷卻甚至冰凍，品嘗起來沁人心脾。烈日之下，喝一杯冰茶，既能去熱散濕，也能頤養(yǎng)心神。
北非：因氣候干燥炎熱，因此北非盛行薄荷茶。當(dāng)?shù)厝讼矚g在綠茶里放置幾片新鮮薄荷葉和冰糖，飲時清涼可口。需要提及的是，當(dāng)有客來訪，客人得將主人敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。北非中的埃及崇尚甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖。喝埃及甜茶會有黏糊之感，外來客人大多不習(xí)慣。
斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級和價格。
新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生最大的享受之一。許多機關(guān)、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時間。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。
馬里：馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里，然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般：每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉;任其煎煮，直到同時煮的腌肉燒熟，再同時吃肉喝茶。
加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七、八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。
埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖，只喝二三杯這種甜茶，嘴里就會感到粘糊糊的，連飯也不想吃了。
南美：南美的馬黛茶。南美許多國家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶，既提神又助化。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。
印度：印度人好喝奶茶，也愛喝一種參加姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統(tǒng)飲茶方法較獨特，把茶倒在盤子里用舌頭舔飲，別的，絕不必左手遞送茶具，因為，左手是用來洗澡和上廁所的。
德國人也喜歡飲茶。德國人飲茶有些既可笑又可愛的當(dāng)?shù)亍１确?，德國也產(chǎn)花茶，但不是我國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有花無茶”。中國花茶講究花味之香遠;德國花茶，尋求花瓣之真實。德國花茶飲時需放糖，否則因花香太盛，有股澀酸味。德國人也買中國茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉。有中國人到德國人家做客，發(fā)覺其茶味淡顏色也淺，一問，才知德國人獨具特征的“沖茶”習(xí)慣。
到土耳其沒喝過蘋果茶就好像沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情，請喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的習(xí)俗。主人往往熱情的供給一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。土耳其茶起來較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那么討喜;土耳其咖啡香郁撲鼻，但是濃的化不開的感覺并不是每個初者都能夠承受的。只有土耳其盛產(chǎn)的蘋果茶，能夠說是老少咸宜，男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來分外的舒爽。
馬來西亞肉骨茶，它的口碑確實不俗。肉骨茶吃法獨特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或許油條來吃，大塊肉則可吃可不吃。而別的替客人準備的豬腰、肉骨等更令人胃口大增、欲罷不能。
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