江西茶樹(shù)菇的種植方法
茶樹(shù)菇主要來(lái)源野生，我國(guó)始于1972年，1990年在江西廣昌較大面積上人工栽培成功，爾后進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)。下下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的江西茶樹(shù)菇的種植方法，一起來(lái)看看。
江西茶樹(shù)菇的種植方法
1、選育優(yōu)良菌種：目前茶對(duì)菇菌株很多，早期在江西省廣昌一帶推廣的茶樹(shù)菇菌株有江西贛州地區(qū)菌種保存中心選育的AS78.AS982等，近幾年福建省推廣的茶樹(shù)菇菌株有三明真菌研究所選育的茶樹(shù)菇-1、茶樹(shù)菇-3、茶樹(shù)菇-5等菌株。其菌種生產(chǎn)如下：
1.1、母種(一級(jí)種)：采用加富PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g、B11g、水1000ml)或加麥皮PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、蔗糖20?g、麥皮10g、水1000mL)，以上兩種配方均用瓊脂20g.一般后一配方菌絲更粗壯。以上配方制作的母種在26℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
2、原種(二級(jí)種)：采用木屑培養(yǎng)基(木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸鈣1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量)制作的原種，置25℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
3、栽培種(三級(jí)種)：采用木屑培養(yǎng)基或棉籽殼培養(yǎng)基(棉籽殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%)制作的菌種置24-28℃下培養(yǎng)30天右左即可。茶樹(shù)菇菌種要求菌絲粗壯、濃白，培養(yǎng)后期母種斜面有時(shí)出現(xiàn)紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長(zhǎng)出小子實(shí)體為正?，F(xiàn)象，但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細(xì)，吃料不徹底，有雜色斑點(diǎn)或出現(xiàn)黃水等不宜使用。
4、栽培季節(jié)：茶樹(shù)菇由于較抗高溫，也能耐低溫，因此在福建、廣東、浙江等省大部分地區(qū)均可周年栽培，但不同季節(jié)栽培，其產(chǎn)量和質(zhì)量都不同，所以栽培茶樹(shù)菇要獲得高產(chǎn)高效，必須選擇好栽培適期。據(jù)各地栽培試驗(yàn)后，我國(guó)大部份地區(qū)以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產(chǎn)量較高。生產(chǎn)上一般安排春季溫度知到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為適。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇栽培適期，如閩東地區(qū)栽培適期春栽為元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。
江西茶樹(shù)菇的種植要點(diǎn)
1.栽培季節(jié)
茶樹(shù)菇屬中溫偏高型菌類，適宜在春季、秋季栽培出菇。1月—3月或8月—9月生產(chǎn)菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。
2.菌袋制作
(1)培養(yǎng)料配方及配制。主要原料為棉籽殼、闊葉樹(shù)木屑，或木質(zhì)疏松樹(shù)木如桐樹(shù)、柳樹(shù)、楊樹(shù)等木屑。在培養(yǎng)料中若添加茶殼粉，對(duì)促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量有較好的作用。
配方一：木屑40%，棉籽殼38%，麩皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。
配方二：木屑65%，細(xì)米糠或麩皮18%，茶殼粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。
(2)裝袋、滅菌、接種和培養(yǎng)(操作方法與前面杏鮑菇相同)。
茶樹(shù)菇常采用直立排放菌袋出菇。故裝料的塑料袋不宜過(guò)大，以(15厘米至17厘米)×35厘米為宜。
3.出菇管理
(1)排袋催菇。將菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通風(fēng)換氣，誘導(dǎo)子實(shí)體原基形成。
(2)子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育管理。將封口紙和頸圈去掉，拉直塑料袋使之成筒狀，然后覆蓋報(bào)紙(或塑料薄膜)保濕催菇。每天噴水1次—2次(保持地面潮濕和報(bào)紙濕潤(rùn))，給予光照，誘導(dǎo)原基形成。當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到接近報(bào)紙時(shí)，去掉報(bào)紙進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)、保濕、通風(fēng)換氣和光照管理(溫度控制在16攝氏度—24攝氏度之間)。保持空氣相對(duì)濕度在85%—90%范圍內(nèi)，通過(guò)噴水保濕(不要將水噴入菌袋內(nèi)，以免造成爛菇)。晴天每日噴水1次—2次，陰天或雨天少噴或不噴水，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。子實(shí)體長(zhǎng)到4厘米—5厘米時(shí)，適當(dāng)減少通風(fēng)量，促進(jìn)菌柄加快生長(zhǎng)，抑制菌蓋展開(kāi)。此外，要保持菇房?jī)?nèi)有散射光照。
4.采收
菇蕾形成后10天—15天便可采收。采收第一茬菇后，將培養(yǎng)料表層整平，蓋上報(bào)紙(或塑料薄膜)繼續(xù)噴水。經(jīng)過(guò)7天—10天，又可長(zhǎng)出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后轉(zhuǎn)入脫袋埋土栽培，補(bǔ)充菌筒內(nèi)水分，可提高產(chǎn)量，一般每袋產(chǎn)量可達(dá)200克—300克。
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