關于中國茶文化禮儀步驟
中國人習慣以茶待客,并形成了相應的飲茶禮儀,被認為是修身養(yǎng)性的一種方式,中國茶文化禮儀是有益的一種和美儀式。下面是學習啦小編精心為你整理的關于中國茶文化禮儀步驟,一起來看看。
關于中國茶文化禮儀步驟
請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方。在邊談邊飲時,要及時給客人添水??腿藙t需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不是作牛飲。
嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶葉,主動介紹該品種的特點、風味,客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將開水沖入空壺,使壺體溫熱。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的,但卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務的一項重要內(nèi)容,因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。
服務員為賓客倒水、續(xù)水時,須先敲門,經(jīng)同意后才能進入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶,暖瓶提手歸向把手一邊,左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水,應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側身把水倒入杯中。
關于中國茶文化禮儀要求
第一、茶具一定要潔凈,包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒;
第二、取茶葉要用專用的器皿——竹制或木制的茶勺,也可用不銹鋼或陶制的勺代替,不要用手抓;
第三、要用雙手敬茶,杯把在客人的右邊。敬茶時要用茶托盤,如果沒有,也要用小茶碟,一手托著小茶碟底部,一手扶著茶杯,雙手捧上。手指不能觸及杯沿;
第四、第一杯差要敬給來賓中的年長者,如果是同輩人,應當先請女士用茶;
第五、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒?jié)M,敬茶只需七八分滿。
關于中國茶文化禮儀表現(xiàn)形式
1、煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。
唐代的煎茶,是茶的最早藝術品嘗形式。
2、斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水,通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術。
斗茶又稱為茗戰(zhàn),興于唐代末,盛于宋代。
斗茶是古代品茶藝術的最高表現(xiàn)形式。
其最終目的是品嘗,特別是要吸掉茶面上的湯花,最后斗茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后勝利。
3、工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。
清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。
工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種。
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