當(dāng)代茶文化的發(fā)展趨勢(shì)
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，茶文化已不僅僅是人們對(duì)“和、真、靜、怡”的精神訴求，茶葉企業(yè)談茶文化的根本目的在于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的當(dāng)代茶文化的發(fā)展趨勢(shì)，一起來看看。
當(dāng)代茶文化的發(fā)展趨勢(shì)
作為傳統(tǒng)茶葉的衍生產(chǎn)品和營(yíng)銷工具，茶文化與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有機(jī) 結(jié)合起來，在支持茶葉產(chǎn)品、提升產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)方面起到了不容小視的作用。2008年至今，各省高校相繼成立茶文化學(xué)院，設(shè)置相關(guān)專業(yè)與對(duì)應(yīng)研究領(lǐng)域。時(shí)代的發(fā) 展為過去陽(yáng)春白雪的茶文化注入了全新的內(nèi)涵，商業(yè)元素和利益訴求的加入對(duì)茶文化的整體發(fā)展有著不可估量的影響與帶動(dòng)作用。
茶文化事 業(yè)的最大歸宿在于茶作為一種飲品被普及享用，歷史發(fā)展至現(xiàn)代，茶的消費(fèi)界面逐漸下移分化，使得茶文化的發(fā)展也遇到了前所未有的契機(jī)。茶葉消費(fèi)而空前擴(kuò)大 了，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，有其深層的背景。最主要是隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們的購(gòu)買力提高了，即有效需求提高了，同時(shí)肉類多食了，更需茶助消化解積，同時(shí)對(duì) 茶的作用也更理解了，于是引起了茶市場(chǎng)的空前增擴(kuò)，地方性茶市場(chǎng)、全國(guó)性茶市場(chǎng)、國(guó)際性茶市場(chǎng)，紛紛建立，并迅速地大量的增辟和增容。成為大規(guī)模的完整市 場(chǎng)體系隨著需求的擴(kuò)大，隨著植茶和制茶技術(shù)的提高隨著茶園的溫山遍野，茶的單產(chǎn)和總產(chǎn)量，都已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于昔日，如1993年我國(guó)即產(chǎn)茶葉60萬噸，殆非昔時(shí) 可比。
隨著茶葉市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，茶文化經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向特征日益明顯，并涵蓋了農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域。而從各大產(chǎn)茶區(qū)分析也可以看出，名山、名水、名人、名 茶和名勝古跡，孕育出各具特色的地區(qū)茶文化，是組成未來中國(guó)茶文化發(fā)展的主力軍。在現(xiàn)代大城市，形成了各具特色的都市茶文化。
時(shí)至今日，茶文化與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的結(jié)合日趨緊密，尤其是各大企業(yè)都開始注重茶葉品牌策劃， 以茶行業(yè)所涉及蘊(yùn)含的中國(guó)茶文化資源或元素為基礎(chǔ)的茶營(yíng)銷悄然興起。茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)借助高科技手段對(duì)文化資源進(jìn)行創(chuàng)造與提升，在茶文化相關(guān)行業(yè)通過知識(shí)產(chǎn) 權(quán)的開發(fā)運(yùn)用，產(chǎn)生出高附加值產(chǎn)品，使之具有創(chuàng)造財(cái)富和就業(yè)機(jī)會(huì)的潛力。茶文化與創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)的緊密結(jié)合使茶葉這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)完成了從產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售服務(wù)到 創(chuàng)意設(shè)計(jì)、產(chǎn)品創(chuàng)意推廣的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。
當(dāng)代茶文化的理念
1.“清”。
一個(gè)“清”字，涵蓋著“淡”“儉”“廉”“正”“真”“靜”等茶文化多種內(nèi)涵。“清”的特征，首先來源于茶的自然品質(zhì)。清是與茶葉、茶飲、茶道(藝)相關(guān)的清氣、清和、清雅的清純品性。茶生長(zhǎng)在山水草木之間、云霧繚繞之境、生態(tài)良好之地，聚天地之精華，集山水之靈氣，是大自然恩賜于人類的寶物。
“清”是與修養(yǎng)、品德、情操相關(guān)的清心、清靜、清平的茶道品格。用一杯茶品味人生沉浮，持平常心觀大千世界，領(lǐng)悟到從容平淡之心，用清平生活態(tài)度觀人察事，自是一種高尚的境界、積極的人生。
“清”是與從政為官相關(guān)的清正、清白、清廉的政治品質(zhì)。干部清正、政府清廉、政治清明，“清”乃為政之本，權(quán)力本該清純。“清”是茶文化的基本特征，她既是茶葉特征的自然顯現(xiàn)，也與人的基本品質(zhì)相關(guān)聯(lián)，更是茶與人在道和德的層面的和諧統(tǒng)一。
茶道中把“清”“靜”作為達(dá)到物我兩忘的必由之路，喝茶就是修煉清靜平和的心境，營(yíng)造幽雅清靜的環(huán)境和空靈靜寂的氛圍，在世事紛擾中，讓人們心寧神靜，自省自察，去除煩躁，化解心結(jié)，于清思靜觀之中看庭前花開花落，望天空云卷云舒，發(fā)現(xiàn)生活中多種多樣的福地洞天。
正如唐代著名詩(shī)僧皎然詩(shī)云：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地;再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道，何須苦心破煩惱。”無門禪師在《無門關(guān)》中也說道：“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪;若無閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”，贊美了“平常心即道”的清平生活態(tài)度。
拿起、放下是喝茶的基本動(dòng)作，得到、舍去是人的基本選擇，拿起、得到就要敢于擔(dān)當(dāng)，專心致志，精行成事;放下、舍去就要坦然面對(duì)，偷得浮生半日閑，放松繃緊的神經(jīng)，放開功名利祿念想，放掉喜怒哀樂的心緒，丟掉不切實(shí)際的欲念，把心打開，才是開心、高興。
茶如人生、人生如茶。俗話說，貪如火，不遏則燎原;欲如水，不遏則滔天。清心、清氣、清正、從容平淡、善于舍得，自是一種高尚的境界、人生的哲理。
2.“敬”。
“敬”乃是人的誠(chéng)敬、尊敬、敬畏、敬愛之情。“敬”是人對(duì)自然、對(duì)規(guī)律的敬畏之心，體現(xiàn)“天人合一”的宇宙觀，是一種以人與自然和諧共生、良性循環(huán)、友好相處、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮為基本宗旨的文化倫理形態(tài)。
“敬”是人與人之間互相敬重、互懷敬意、相敬如賓的友好關(guān)系。“客來敬茶”，是中華傳統(tǒng)禮法禮俗中最為普遍和常見的禮儀之道。贈(zèng)茶、敬茶正是睦鄰友好情誼的重要載體。
泡茶、飲茶、敬茶、贈(zèng)茶，既是口舌之需，也是禮節(jié)，更是禮儀。“敬”是人所應(yīng)該具有的敬祖尊老的敬愛之情。當(dāng)今，敬祖尊老、和睦相親、長(zhǎng)幼有序等生活禮儀更應(yīng)當(dāng)發(fā)揚(yáng)光大。
敬德是清廉的本質(zhì)。“敬”字所體現(xiàn)的是茶之于禮的價(jià)值和人行于世的美德。“人無德不立，國(guó)無德不興”。只有“德”植根于心，才能保障個(gè)人和國(guó)家更快的進(jìn)步。
社會(huì)主義核心價(jià)值觀歸根到底就是培育人的“德”“法”的基本問題。中華茶文化尊崇和順應(yīng)自然發(fā)展規(guī)律和社會(huì)發(fā)展規(guī)律中的恭敬、自律、沖和、淡泊等思想要素，是人在與自然相處以及人與人相處的歷史過程中形成的思想資源和人生態(tài)度。
茶中的生活，不僅只是物質(zhì)的享受，更講究的是對(duì)自然、對(duì)規(guī)律、對(duì)歷史的敬畏和敬老尊祖愛幼及人與人之間和諧交往的規(guī)矩操守，并在禮俗熏陶中涵育道德修養(yǎng)的行為方式，促使人與人之間以“敬德”為重的友好關(guān)系的培育。
唐代劉貞亮稱茶有十德：以茶散郁氣;以茶驅(qū)睡氣;以茶養(yǎng)生氣;以茶除病氣;以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶嘗滋味;以茶養(yǎng)身體;以茶可行道;以茶可雅志。他把茶作為養(yǎng)生之術(shù)和修身之道。做人，首先要修身養(yǎng)性，砥礪脾性，做到正心，心正則行正，心靈端正，人才端正。先成人，再成才;既成人，則成才。
有人說，人生像一輛車，輕車簡(jiǎn)行，不超載，不超速，就能順利抵達(dá)幸福港灣。幸福就是行走在青山綠水間，是與健康相伴行。人與茶的關(guān)系，其實(shí)是人與自然、社會(huì)之間的友好關(guān)系的反映。人類不僅要敬畏自然，更需要在這敬畏之中，建立起與自然友好相處的生態(tài)倫理關(guān)系。
特別是在當(dāng)今自然環(huán)境受到嚴(yán)重破壞，人與自然關(guān)系十分緊張的現(xiàn)實(shí)環(huán)境中，尤其需要修復(fù)甚至重構(gòu)這種友好關(guān)系，在茶意氤氳之中，推崇回歸自然，節(jié)制欲望、簡(jiǎn)單生活、詩(shī)意棲居等既古老又新生的生活理念，扭轉(zhuǎn)人類背棄自然的身影、阻止人類破壞自然的行為、延緩人類匆忙無序的腳步、消減人類貪得無厭的欲念。
3.“和”。
“和”是“以和為貴”、“和而不同”的中華文化的本質(zhì)，也是茶文化的內(nèi)核，展現(xiàn)海納百川，兼容并蓄，博大包容的胸襟和氣派。“和”是人與人、人與自然、人與社會(huì)以及人自我心靈的和諧關(guān)系，顯現(xiàn)人心向善的道德觀、天人合一的宇宙觀，“和而不同”的社會(huì)觀，“協(xié)和萬邦”的國(guó)際觀。“和”是自我心靈的寧?kù)o和諧，是社會(huì)和諧運(yùn)行的內(nèi)在樂章。
平和，關(guān)乎人自身心靈的調(diào)節(jié)，人與人之間、人與社會(huì)之間的協(xié)和交往的尺度，大都是將心比心，推己及人中來。茶文化的精神內(nèi)核，不僅是個(gè)人的修身養(yǎng)性，更講究的是社會(huì)和諧運(yùn)行的內(nèi)在秩序。茶講究奉獻(xiàn)和分享，相信天人合一、和而不同、和衷共濟(jì)、多元共生、共容共榮。
培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，關(guān)鍵在于一個(gè)“人”字，重要的是處理好人與物、人與人、人與己的關(guān)系，將尊重、包容、平等的理念體現(xiàn)在人際關(guān)系之中。茶具有的清和、淡逸的特性，自然地呈現(xiàn)出平和恬淡的神韻，十分適宜于人們對(duì)平靜和諧的社會(huì)環(huán)境的追求。茶，清純淡雅，清新怡人，以茶明倫，兼和天下。
和是中道，和是平衡，和是適宜，和是恰當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及。而茶在采制、泡飲到品飲的整個(gè)茶事過程中，無不體現(xiàn)“和”的理念。如煮茶就是金木水火土之間的不同之和。
“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”，是泡茶時(shí)的中庸之美;“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶深意表濃情”是待客時(shí)的明倫之禮;“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃茶中英”，是飲茶時(shí)的謙和之態(tài);“樸實(shí)古雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”是品茗環(huán)境的儉行之德。由此，顯現(xiàn)和誠(chéng)處事，和氣待人，和諧社會(huì)，和平發(fā)展的意境。
茶可以養(yǎng)“愛心”，以致“仁者愛人”;可以養(yǎng)“德心”，以致“精行儉德”;可以養(yǎng)“靜心”，以使人“淡泊明志、寧?kù)o致遠(yuǎn)”;可以養(yǎng)“苦心”，苦其心志，苦盡甘來;可以養(yǎng)“凡心”，唯是平常心，方可清心境;可以養(yǎng)“放心”，放下繁忙的工作，放松繃緊的神經(jīng)，放開功名利祿的念想，放掉喜怒哀樂的心緒;可以養(yǎng)“專心”，專心致志，用心體會(huì)，充滿恭敬，飽含感恩;可以養(yǎng)“和心”，和諧中庸。
八心安寧，人自和靜，便能感悟人生、領(lǐng)悟真諦、提升覺悟，看世界碧海藍(lán)天，山清水秀，風(fēng)和日麗，月明星朗，以臻于修煉身心、凈化自我、圓滿道德、心靈和諧之境。自心和方能和人，己和人和則天下和。心靈是田地，欲念是種子，每個(gè)人的精神健康了，整個(gè)社會(huì)就會(huì)變得清朗起來。
茶文化本質(zhì)上就是和諧文化。茶總是清純淡雅，清新怡人，有君子之風(fēng)、和諧之韻，具有平和心境之效，是撫慰心靈的良方，故而儒以養(yǎng)廉，佛以參禪，道以修真，民以持家，飲以養(yǎng)生，由此達(dá)到和誠(chéng)，和氣，和諧，茶和天下之境界。
4.“美”。
“美”是茶文化理念追求的最高愿景，是天地人茶水情在“天人合一”、“和而不同”哲學(xué)境界上的共同升華。中國(guó)人總以潔凈為美，如藍(lán)天如洗，一泓清泉，空氣潔凈，冰清玉潔、潔身自好等。“美”是純美茶葉和精美茶園的觀賞之美。
茶葉素有“東方美人”之稱，其純凈光潔之形、水中蹁躚之姿、鵝黃嫩綠之色，頗具“盈盈十五，娟娟二八”之少女的清雅之態(tài)。茶與水在純凈的色調(diào)對(duì)比中，析分出豐富的層次，濃淡淺深之間，深蘊(yùn)著內(nèi)在的生命活力，洋溢著青春年少的美麗。
而湯色的豐富多彩，更是呈現(xiàn)出翠綠、杏黃、杏紅、橙黃、中國(guó)紅、琥珀色、干紅等原生態(tài)的、豐富的艷麗層次，令人由衷而起“名茶如美色，未飲已傾城”“從來佳茗似佳人”之嘆，因而引得古往今來的無數(shù)文人墨客為之吟詠、揮毫，贊賞茶葉的至純至美，韻味之美和大美之美。
茶為南方之嘉木，或灌木叢生，或喬木傲立，連接成漫山遍野的蒼翠茶園。茶園，是紅脈綠韻的風(fēng)景線，是旅游休閑的好去處，是返璞歸真的絕妙地。她吐故納新，凈化空氣;固土納水，涵養(yǎng)大地;四季常綠，賞心悅目。既是生態(tài)的結(jié)晶、自然的內(nèi)涵，也是美化大地的使者，更是環(huán)境、生態(tài)美好的象征。
茶韻之美更是茶道中的佳境，是精神層面上的無限風(fēng)光，更是茶飲品味的綿長(zhǎng)氤氳對(duì)精神浸潤(rùn)、體現(xiàn)茶客的修養(yǎng)和修煉之功。
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