茶與茶文化的教案
中華茶文化不僅是中國(guó)人的傳統(tǒng)文化，而且已經(jīng)對(duì)世界茶文化產(chǎn)生了積極的影響。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶與茶文化的教案，一起來(lái)看看。
茶與茶文化的教案1
中國(guó)茶文化
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、運(yùn)用多種感官了解茶的起源及種類。
2、了解中國(guó)茶文化，萌生民族自豪感。
3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀，儀態(tài)端莊，先客后主等。
4、體驗(yàn)泡茶，品茶的快樂(lè)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
茶具，各種茶葉，茶袋，VCD短篇，幻燈片。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、導(dǎo)入新課。
師：“孩子們今天老師給你們帶來(lái)了很多有意思的東西，你們想不想看一看?”展示各種各樣的茶袋。
師：“請(qǐng)小朋友來(lái)聞一聞是什么味道?”
幼：“淡淡的清香。”
師：“現(xiàn)在請(qǐng)小朋打開(kāi)你的茶袋，去看看你的袋子里裝的是什么樣的茶葉，你認(rèn)識(shí)嗎?”
師：“如果你不認(rèn)識(shí)沒(méi)有關(guān)系，現(xiàn)在去我們就去認(rèn)識(shí)一下他們。”
播放幻燈片。
請(qǐng)小朋友再次觀察茶葉，你認(rèn)出了它是什么茶了嗎?紅色袋子里的茶葉為碧螺春，梅紅色袋子里的茶葉為毛尖，藍(lán)色袋子里的茶葉為龍井，綠色袋子里的茶葉為普洱茶，黃色袋子里的茶葉為鐵觀音。
二、了解中國(guó)的茶文化，萌生民族自豪感。
師：“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個(gè)國(guó)家開(kāi)始的嗎?”
師：“現(xiàn)在我請(qǐng)小朋友在錄像中去找答案。”
播放短片。
師：“你們找到答案了嗎?”
師：“對(duì)，中國(guó)是第一個(gè)開(kāi)始飲茶的國(guó)家，我們把飲茶看作是優(yōu)雅，美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國(guó)學(xué)來(lái)的。你們作為中國(guó)人，心里是什么感覺(jué)啊?”
幼：“開(kāi)心，自豪，高興。”
三、茶的用途及功效。
師：“小朋友你們自己喝過(guò)茶嗎?好喝嗎?你們都喝過(guò)什么茶?”
“你們的爸爸媽媽爺爺奶奶愛(ài)喝茶嗎?喝茶有哪些好處?”
“茶葉不僅具有提神清心、清熱(jy135幼兒教育 www.jy135.com)解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細(xì)胞的作用。”
四、茶藝。
師：“茶既然有那么多好處，你們現(xiàn)在想不想就品一品呢?”
幼：“想”
師：“今天老師就為小朋友們泡制中國(guó)的十大名茶之一的鐵觀音。”
教師示范茶藝表演，請(qǐng)幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀，先客后主的文化熏陶。
1、介紹茶具名稱。
2、溫杯。
3、泡茶。
4、品茶。
師：“中國(guó)是禮儀之邦，謙虛，好客，愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜，最好的。今天來(lái)了那么多客人老師，我們就把這最好喝的茶獻(xiàn)給他們好不好?”
請(qǐng)幼兒給老師奉茶，然后幼兒品茶。
五、幼兒自主操作泡茶品茶，教師巡回指導(dǎo)。
師：“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道?”“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”
家庭作業(yè)：請(qǐng)小朋友回家后為自己的爸爸媽媽泡制一道茶，消除他們一天的勞累。
六、活動(dòng)結(jié)束。
【活動(dòng)反思】
從目標(biāo)、內(nèi)容來(lái)看，內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開(kāi)，運(yùn)用多媒體和實(shí)物教學(xué)孩子很感興趣，達(dá)到了預(yù)期的效果。幼兒在活動(dòng)中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗(yàn)，了解了茶的不同種類，了解了中國(guó)的茶文化。同時(shí)增強(qiáng)了民族自豪感，體會(huì)到了品茶泡茶的樂(lè)趣。在讓幼兒認(rèn)識(shí)各種茶葉時(shí)，時(shí)間應(yīng)多一點(diǎn)，把實(shí)物與幻燈片很好的結(jié)合在一起，這樣孩子會(huì)更直觀印象也會(huì)更深刻。
茶與茶文化的教案2
茶葉和茶文化
設(shè)計(jì)思路：
茶文化是我們中華民族所特有的一種文化，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，至今已有5000年的歷史了。隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，茶對(duì)經(jīng)濟(jì)起了很好的促進(jìn)作用，成了人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。只要稍稍留意，就?huì)發(fā)現(xiàn)“茶葉”與我們的生活聯(lián)系密切。
選定“茶葉”作為教學(xué)主題有兩個(gè)主要原因：首先，它是一條紐帶。它是我們剛剛結(jié)束的主題活動(dòng)《我是中國(guó)人》的延續(xù)，燦爛奪目的茶文化，激發(fā)了我們作為中國(guó)人的自豪和驕傲，同時(shí)，它又是《有用的植物》的一部分，正好有機(jī)的把兩個(gè)主題聯(lián)系起來(lái)。其次，它是我們確定的“一課三研”的內(nèi)容。雖然我們經(jīng)常見(jiàn)到喝茶，但是茶葉對(duì)于我們的孩子來(lái)說(shuō)是非常陌生的，幼兒在這方面的經(jīng)驗(yàn)是缺乏的，這為活動(dòng)的開(kāi)展帶來(lái)了難度。
大班綜合教案：茶葉和茶文化
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒看看、說(shuō)說(shuō)，初步了解茶葉的不同特征及種類。
2、在泡茶、品茶的過(guò)程中進(jìn)一步感受中國(guó)的傳統(tǒng)文化。
活動(dòng)重點(diǎn)：
了解茶葉的特征和種類。活動(dòng)的難點(diǎn)是：嘗試自己動(dòng)手泡茶。
在江南絲竹紫竹調(diào)的幽雅旋律和小小茶葉展的場(chǎng)景中活動(dòng)拉開(kāi)了序幕，從孩子們的直觀感受出發(fā)，能夠讓他們很快的進(jìn)入活動(dòng)情景，從而產(chǎn)生新的問(wèn)題。制茶的過(guò)程離孩子們的生活很遠(yuǎn)，這個(gè)環(huán)節(jié)我運(yùn)用多媒體課件，引導(dǎo)他們觀察，初步了解茶葉的制作。第三環(huán)節(jié)：品茶、泡茶是活動(dòng)的難點(diǎn)。這里我們有幸請(qǐng)到了一位家長(zhǎng)朋友，為我們做功夫茶的演示和介紹，由觀賞泡茶到品茶再到自己動(dòng)手泡茶，鼓勵(lì)孩子們進(jìn)一步探索茶的秘密，觀察茶葉在泡茶過(guò)程中的變化。
通過(guò)此次活動(dòng)，我一方面是想讓孩子們了解一些茶葉的粗淺知識(shí)，感受茶文化給我們帶來(lái)的享受，從而激發(fā)他們對(duì)周圍事物與生活的關(guān)注;另一方面，讓孩子們?cè)诨顒?dòng)過(guò)程中，大膽交流，積極投入。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試自己動(dòng)手泡茶。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒提前從家里帶來(lái)茶葉，并向父母請(qǐng)教茶葉的名稱，盡可能多的了解相關(guān)知識(shí)，將幼兒帶來(lái)的茶葉布置成茶葉展覽。
2、各類茶葉、茶壺、茶具、開(kāi)水、一次性紙杯若干。
3、多媒體課件。
活動(dòng)流程：
一、采茶舞曲進(jìn)場(chǎng)
師：挎起小籃，我們上山采茶葉去啦!
二、茶葉展覽會(huì)
師：這邊有個(gè)小小的茶葉展覽會(huì)，我們一起去看看。
引導(dǎo)幼兒看看有些什么茶葉，長(zhǎng)得什么樣，什么顏色，引導(dǎo)幼兒間相互介紹
1、了解茶葉的特征和種類
師：你剛才看見(jiàn)了什么茶葉，長(zhǎng)的怎么樣的?(根據(jù)幼兒講述，出示幻燈)
除了剛才這些，你還知道有哪些茶?(種類)
小結(jié)：茶葉有很多很多的種類，如紅茶、綠茶、花茶、保健茶等，他們的名字不同、形狀不同、顏色也不同。
2、了解制作工藝
師：
1)你知道茶葉從哪里來(lái)嗎?樹(shù)上采下來(lái)的茶葉就可以泡茶喝了嗎?
2)制作茶葉是個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，我們一起來(lái)看看。(完整欣賞)
剛才我們看到的是鐵觀音的制作，有很多環(huán)節(jié)，但是不是所有的茶葉都這樣，有些茶葉采下來(lái)后只要曬一曬、炒一炒，再烘一烘就好了。
三、品茶、泡茶
1、你喝過(guò)茶葉泡的茶嗎?是什么味道的呢?
2、喝茶對(duì)我們有什么好處呢?
3、觀看功夫茶
師：我們中國(guó)是茶葉大國(guó)，我們對(duì)喝茶、泡茶是很有講究的。今天我們請(qǐng)來(lái)了澤炳斌媽媽，給我們展示一下。我們看看她是怎么泡茶的。我們應(yīng)該怎樣品茶?
4、品茶
師：這邊有很多泡好的茶，小朋友可以去看一看、嘗一嘗。
喝茶的時(shí)候要注意什么?
5、泡茶
師：你們想不想自己也來(lái)泡杯茶?到展覽臺(tái)上自己挑選一種茶葉，泡上開(kāi)水。
(提出安全要求：開(kāi)水、擁擠、水不要太滿，容易潑掉)
看看你的茶葉發(fā)生了什么變化?
喝茶、敬茶。
茶與茶文化的教案3
中國(guó)茶文化
【設(shè)計(jì)意圖】
茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，在我國(guó)，茶的品種繁多，制茶的工藝各種各樣，“飲茶”的方式各不相同，可以說(shuō)“茶”蘊(yùn)含豐富的中國(guó)傳統(tǒng)文化，本活動(dòng)通過(guò)讓幼兒親自動(dòng)手制作茶飲料，收集有關(guān)茶的知識(shí)并將其分類整理，使幼兒在為祖國(guó)文化自豪的同時(shí)，鍛煉了動(dòng)手實(shí)踐的能力和收集整理資料的能力，同時(shí)也培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)合作的精神。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、認(rèn)識(shí)，了解幾種生活中常見(jiàn)的茶葉。
2、通過(guò)品茶，初步認(rèn)識(shí)到茶葉是一種解渴的好飲料。
3、引發(fā)制作“茶飲料”的興趣，培養(yǎng)想象力和動(dòng)手能力。
4、通過(guò)對(duì)茶文化的了解，激發(fā)幼兒對(duì)祖國(guó)文化的自豪和熱愛(ài)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、幼兒在家品嘗家長(zhǎng)泡的茶葉，并讓他們?cè)谄穱L的過(guò)程中了解各種茶的名稱并從家里帶自己喜歡喝的茶葉到幼兒園。
2、綠茶、紅茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分別放在小盤子里，每個(gè)小盤子一把小勺、孩子自己的喝水杯一個(gè)。
3、有關(guān)茶知識(shí)的課件。
4、《茶葉的聚會(huì)》故事磁帶。
【活動(dòng)過(guò)程】
1、激發(fā)幼兒對(duì)茶的興趣：
(1)師：“上星期老師布置了一個(gè)任務(wù)，讓小朋友回家品嘗爸爸媽媽或者是爺爺奶奶泡的茶，并了解茶的名稱，有誰(shuí)能把自己品茶的經(jīng)過(guò)和了解到的有關(guān)茶的事情，與小朋友一起分享。
(2)請(qǐng)幼兒講述，鼓勵(lì)幼兒講述的越多越好，每位幼兒講述完，教師要用一句概述性語(yǔ)言小結(jié)。
2、介紹有關(guān)茶的知識(shí)
(1)將幼兒收集和老師準(zhǔn)備的茶葉放在桌子上請(qǐng)幼兒觀察，說(shuō)一說(shuō)他們的名字、形狀、顏色以及味道。
(2)播放課件，讓幼兒了解茶葉是怎么生長(zhǎng)?人們是怎么進(jìn)行采摘?如何加工?以及如何沖泡?
(3)聽(tīng)故事《茶葉的聚會(huì)》進(jìn)一步了解有關(guān)茶的文化。
3、讓幼兒自己動(dòng)手制作茶飲料。
(1)師：小朋友，我們了解了這么多茶的知識(shí)，如果讓你發(fā)明一種茶的飲料，你會(huì)做一些什么樣的茶飲料呢?(讓幼兒互相討論)。
(2)請(qǐng)幼兒將討論的結(jié)果和小朋友分享。
(3)幼兒動(dòng)手動(dòng)腦發(fā)明制作“茶飲料”。
教師要給予幼兒幫助，并提醒幼兒倒熱水時(shí)要注意安全。
(4)泡好茶以后，待溫度適宜時(shí)請(qǐng)幼兒相互觀察顏色、聞聞氣味、并一邊品嘗一邊向同伴介紹推薦自己的茶飲料也可請(qǐng)同伴品嘗自己制作的茶飲料并根據(jù)品嘗者的建議改進(jìn)配制方法。
【活動(dòng)延伸】
引發(fā)幼兒繼續(xù)探究“茶”知識(shí)的興趣。
師：“你們想不想知道是哪個(gè)國(guó)家最先發(fā)明喝茶的?(幼兒肯定回答不知道)“如果”我們想了解一種自己不知道的知識(shí)，應(yīng)該怎么做呢?(讓幼兒討論)最后教師鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用各種方法去搜集有關(guān)茶知識(shí)的信息。
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茶與茶文化的教案
