茶文化茶需要什么地理環(huán)境
茶文化茶需要什么地理環(huán)境
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,它是中華文化教育的重要組成部分。隨著生活水平的提高,飲茶成為一種時(shí)尚,人們對(duì)各種茗茶有一定的認(rèn)識(shí)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化茶的地理環(huán)境，一起來看看。
茶文化茶的地理環(huán)境
茶樹的生長(zhǎng)條件 茶樹喜歡溫暖、潮濕、蔭蔽的生長(zhǎng)環(huán)境，需要 適當(dāng)?shù)臏囟?、水分、光照和土壤條件。
(一)茶樹對(duì)土壤的要求茶樹是喜酸性土壤的作物，它只能在酸性土壤中 才能生長(zhǎng)，要求土壤pH值在4-6.5之間，以4.5-5.5最 適合茶樹生長(zhǎng)。茶樹不喜歡鈣質(zhì)，土壤中如含有石 灰質(zhì)(活性鈣含量超過0.2%)，就影響到茶樹生長(zhǎng)， 甚至逐漸死亡。 土層深厚對(duì)茶樹生長(zhǎng)有利，一般要求超過80cm。 底土不能有硬盤層，不然容易積水。土壤的通透性 要好，以便蓄水積肥，地下水位過高，孔隙堵塞， 根系產(chǎn)生缺氧呼吸，就會(huì)造成爛根，因此地下水位 必須控制在80cm以下。
(二)茶樹對(duì)溫度的要求 溫度對(duì)于茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的快慢、采摘期的遲早 和長(zhǎng)短、鮮葉的產(chǎn)量以及成茶的品質(zhì)，都有密切關(guān) 系。茶樹生長(zhǎng)最適宜的溫度在15-30度，10度左右 開始發(fā)芽。 在35度以上的高溫及土壤水分不足的條件下， 茶樹生長(zhǎng)就會(huì)受抑制，幼嫩芽葉會(huì)灼傷。 在10度以下，茶樹生長(zhǎng)緩慢或止;到零下13度 左右，茶樹地上部會(huì)凍枯甚至死亡。低溫加燥風(fēng)， 茶樹最易受凍。
(三)茶樹對(duì)水分的要求 茶樹幼嫩芽葉的含水量為74%-77%，嫩莖的含水量 在80%以上，水是茶樹進(jìn)行光合作用必不可少的原料之 一，當(dāng)葉片失水10%時(shí)，光合作用就會(huì)受到抑制。 茶樹雖喜潮濕，但也不能長(zhǎng)期積水。茶樹最適宜的 年降水量在1500mm左右。根據(jù)浙江省常年降雨量10441600mm來看，是能滿足茶樹生長(zhǎng)需要的。但由于各月 降水量的分配不勻，夏秋季常出現(xiàn)“伏旱”和“秋旱”， 如不采取有效措施，會(huì)嚴(yán)重影響夏秋茶的產(chǎn)量。茶樹要 求土壤相對(duì)持水量在60%-90%之間?？諝鉂穸纫?0%90%為宜。土壤水分適當(dāng)，空氣濕度較高，不僅新梢葉 片大，而且持嫩性強(qiáng)，葉質(zhì)柔軟，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
(四)茶樹對(duì)光照的要求 茶樹耐蔭，但也需要一定的光照，在比較蔭 蔽、多漫射光的條件下，新梢內(nèi)含物豐富，嫩度 好，品質(zhì)高。因?yàn)槁涔庵泻贤饩€較多，能促 進(jìn)兒茶素和含氮化合物的形成，對(duì)品質(zhì)有利。直 射光中過強(qiáng)的紅外線只能促使茶葉纖維素的形成， 葉片容易老化，致使茶葉品質(zhì)下降。人們常說 “高山云霧出好茶”，其道理就在于高山云霧多， 漫射光多，光質(zhì)和強(qiáng)度起了變化，有利于茶樹的 光合作用，促進(jìn)了茶葉質(zhì)量的提高。
茶文化茶的作用
能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)研究報(bào)道，日本研究者從1994年起對(duì)某地4萬多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險(xiǎn)下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達(dá)62%。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)70%。芬蘭和法國(guó)也有研究報(bào)告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
有降低膽固醇和血壓的作用
香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項(xiàng)研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
有助于減小患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
有研究者對(duì)1.7萬名40歲-65歲男女進(jìn)行長(zhǎng)期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。
有助于防治早老性癡呆
茶對(duì)大腦細(xì)胞有保護(hù)作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。
有抗壓力和抗焦慮作用
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
能提高免疫力
哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
能提高殺菌力
2008年5月有一則報(bào)道，埃及有學(xué)者用“綠茶加抗菌素”試驗(yàn)了28種病菌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
有減肥瘦身效果
研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事!不僅如此，茶還是對(duì)皮膚有很好保護(hù)作用的美容劑，多喝茶人靚麗。
其他保健作用
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正。
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