茶文化的形成時期是什么時候
茶文化的形成時期是什么時候
茶從發(fā)現(xiàn)到被加以利用的一段相當(dāng)長的時間里，茶主要是以其實用價值在人類的生活中發(fā)揮作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化的形成時期，一起來看看。
茶文化的形成時期
唐代是中國封建社會發(fā)展的頂峰，同時，也是封建文化的頂峰。唐承襲 漢魏六朝的傳統(tǒng)，同時融合了各少數(shù)民族及外來文化的精華，熔鑄了一段中 國文化史上最輝煌的時期。隨著飲茶風(fēng)尚的擴展，以及儒、道、佛三教思想 的滲入，茶文化逐漸形成獨立完整的體系。
在唐代以前，我國已有1000多年飲茶歷史，這就為唐代飲茶風(fēng)氣的形 成奠定了堅實的基礎(chǔ)。唐代中期，社會狀況為飲茶風(fēng)氣的形成創(chuàng)造了十分 有利的條件，飲茶之風(fēng)很快遍及全國，并開始傳播域外。
隨著茶業(yè)的發(fā)展和茶葉產(chǎn)量的增加，茶已不再是少數(shù)人所享用的珍品， 已經(jīng)成了同于米鹽的、為社會生活不可缺少的物品。所以陸羽在《茶經(jīng)•六 之飲》中說，茶已成為“比屋之飲”。
唐人上至皇宮顯貴、王公朝士，下至僧侶道士、文人雅士、黎民百姓，幾 乎所有人都飲茶。
《封氏聞見錄》卷六《飲茶》中說:“自鄒、齊、滄、埭、漸至京邑城市，多開 店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。”民間還有茶亭、茶棚、茶房、茶軒和茶
社等設(shè)施，供自己和眾人飲茶。當(dāng)時的茶肆已經(jīng)十分普遍。
隨著飲茶日趨普遍，人們待客以茶也蔚然成風(fēng)，并出現(xiàn)了一種新的宴請 形式——“茶宴”。唐人把茶看作比錢更重要的上乘禮物饋贈親友，寓深情 與厚誼于茗中。
有些文人、僧侶將啜茗與游玩茶山合而為一。有的文人從好飲、喜賞， 進而深入觀察、研究，總結(jié)種茶和制茶經(jīng)驗，品茗技藝的作品相繼問世，代表 性論著有陸羽《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、溫庭筠《采茶錄》等。
《茶經(jīng)》是我國第一部較全面地介紹唐代及唐代以前有關(guān)茶事的綜合 性茶業(yè)專著，全書詳細論述了茶的歷史和現(xiàn)狀，從茶的源流、產(chǎn)地、制作、品 飲等方面，總結(jié)了包括茶的自然屬性和社會功能在內(nèi)的一整套知識，又創(chuàng)造 了包括茶藝、茶道在內(nèi)的一系列的文化思想，基本上勾畫出了茶文化的輪 廓，是茶文化正式形成的重要標(biāo)志。
唐代是中國飲茶史和茶文化史上一個極其重要的歷史階段，是中國茶 文化的形成時期，是茶文化歷史上的一座里程碑。
茶文化的形成階段
三國以前的茶文化啟蒙：很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。西漢將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。
晉代、南北朝茶文化的萌芽：隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。
唐代茶文化的形成：公元780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
宋代茶文化的興盛：宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節(jié)。
明、清茶文化的普及：此時已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。
現(xiàn)代茶文化的發(fā)展：隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展。
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