茶具茶文化
茶具茶文化
茶具在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化中是點(diǎn)睛之品，在愛(ài)茶之友眼中更是一種藝術(shù)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶具的選擇，一起來(lái)看看。
茶具的選擇
宜茶
首先選擇茶具時(shí)必須了解茶性、順應(yīng)茶性，使所選茶具能充分舒發(fā)茶性，即茶具要為展示茶的內(nèi)在美服務(wù)。例如沖泡烏龍茶，宜用紫砂壺或蓋碗;沖泡紅茶宜選用較 寬松的圓瓷壺;沖泡高檔綠茶宜選用晶瑩剔透的玻璃杯;沖泡花草茶或調(diào)配浪漫音樂(lè)紅茶宜選用造型別致的酒杯。
宜水
對(duì)于一個(gè)愛(ài)茶之人，享受一泡好茶，必須擁有一款能煮出好水的茶壺。平時(shí)大家最多的是使用不銹鋼水壺，講究一點(diǎn)的用砂銚，但這些煮水器具，都不能和老鐵壺、 銀壺媲美。老鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜、順口，口感厚實(shí)飽滿(mǎn)順滑，在品飲好茶時(shí),有事半功倍加分之效，特別適合泡老茶或煮茶 用。用老鐵壺煮水，還可以補(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì)，預(yù)防及降低高血壓，對(duì)有高血壓的人很有幫助。
宜人
不同年紀(jì)、不同民族、不同地區(qū)、不同教養(yǎng)、不同階層的人有不同的愛(ài)好。在不影響展示茶的色、香、味、形的前提下，茶具的選擇和搭配要充分考慮到人的因素。 例如同樣是沖泡烏龍茶，若是廣東潮汕人，宜選用"工夫茶四寶"(潮汕風(fēng)爐、玉書(shū)碨、孟臣罐、若琛甌)進(jìn)行搭配組合;若是臺(tái)灣的朋友，則可選用紫砂壺、公道 杯、聞香杯、品茗杯等進(jìn)行搭配組合;若是青年情侶，則可選用同心杯進(jìn)行組合;若是炒股的茶友，則可選一把朱砂壺來(lái)泡茶。
宜藝
不同的茶藝表現(xiàn)形式，對(duì)茶具的組合有不同的要求。例如宮廷茶藝要求茶具華貴;文士茶藝要求茶具雅致;民俗茶藝要求茶具樸實(shí);宗教茶藝要求茶具端莊;企業(yè)營(yíng) 銷(xiāo)型茶藝，則要求所使用的茶具便于最直觀地介紹茶葉的商品特性?？傊杈叩慕M合是為茶藝表演服務(wù)的，它必須充分考慮茶藝所要表現(xiàn)的時(shí)代背景和思想內(nèi)容。
宜境
選擇茶具還應(yīng)當(dāng)充分注意泡茶的場(chǎng)所和環(huán)境，注意環(huán)境的裝修格調(diào)與基本色調(diào)，力求做到茶具美與環(huán)境美相互照應(yīng)、相得益彰。
茶和的茶具關(guān)系非常密切，好茶必須選用好茶具，這樣才能沖泡出郁香甘醇的茶水。茶具的品質(zhì)對(duì)茶湯和茶境將產(chǎn)生直接影響，所以我們?cè)谶x擇茶具的時(shí)候一定要了解茶和茶具的特性，茶與茶具只有配置好，泡出來(lái)的茶水才有茶韻，我們才能品味更醇香的茶水。
茶具的分類(lèi)
金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是中國(guó)最古老的日用器具之一， 早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用，先人用青銅制作盤(pán)、盛水，制作爵、尊盛酒，這些青銅器皿自然也可用來(lái)盛茶。
本世紀(jì)80年代中期，陜西扶風(fēng)法門(mén)寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可謂是金屬茶具中罕見(jiàn)的稀世珍寶。但從宋代開(kāi)始，古人對(duì)金屬茶具褒貶不一。元代以后，特別是從明代開(kāi)始， 隨著茶類(lèi)的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來(lái)煮水泡茶，被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”，以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見(jiàn)不鮮。這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好，具有較好的防潮、避旋旋光性能，這樣更有利于散茶的保藏。因此，用錫制作的貯茶器具，至今仍流行于世。
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