茶道文化

　　千載儒釋道，萬古山水茶。中國是茶的原產(chǎn)地，茶葉伴著國人繁衍生息度過了數(shù)千春秋，中華民族的五千年文明史，翻開每一頁都可以聞到茶香，茶文化已升華為中華民族的一個文化品質(zhì)，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道文化語錄，一起來看看。

　　茶道文化語錄

　　是最合衛(wèi)生最優(yōu)美之人類飲料。 ——孫中山

　　有好茶喝、會喝好茶。是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。 ——魯迅

　　喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。 ——周作人

　　茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。 ——周作人

　　凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤，誰都有分，上焉者細啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。 ——梁實秋

　　茶在第二泡時為最妙。第一泡猶如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q女郎，而第三泡則是少婦了。 ——林語堂

　　只要有一只茶壺，中國人到哪兒都是快樂的。 ——林語堂

　　有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。煙酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的——粗莽、熱烈、有思想，可也有火氣——未若茶之溫柔、雅潔、輕輕的刺戟、淡淡的相依，茶是女性的。 ——老舍

　　把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。 ——吳覺農(nóng)

　　七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з?，不如吃茶去。 ——趙樸初

　　吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，知識分子吃茶是一種文化。 ——賈平凹

　　中國人飲茶，別有一番情味，在安逸無事中，心平氣和，或一人獨品，或賓朋聚賞，或幽思，或暢談，不能限以時刻，或羼以他事。否則茶既淡而無味，飲之亦僅解渴，無可欣賞。 ——錢穆

　　茶和酒是千歲老友，但兩人性格絕然相反。一個是豪爽，獰猛，講義氣的漢子，一個是文靜，寬厚，重情誼的書生。 ——艾煊

　　阿拉伯人飲茶必飲三道。第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如微風(fēng)。 ——三毛

　　我時常一個人坐著喝茶，同一泡茶，在第一泡時苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。這泡茶的過程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。 ——林清玄

　　茶好，好在有不囂張生事，不惹人討厭，平平和和，清清淡淡的風(fēng)格;好在有溫厚宜人，隨遇而安，怡情悅性，而又矜持自愛的品德。在外國人的眼里，茶和中國是同義詞，你懂得了茶，也就懂得了中國。 ——李國文

　　茶的季節(jié)分類

　　1.春茶----是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音，是烏龍茶春茶的代表，其外形、湯色都可謂是“一絕”。(又如六安瓜片、山龍紅茶)

　　2.夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。(如普洱茶、楓樹茶)

　　3.秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。(如鐵觀音、粵梅香)

　　4.冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。(如凍頂烏龍)

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