茶道文化詩(shī)句
中國(guó)是詩(shī)的國(guó)度，也是茶的國(guó)度。在幾千年的中國(guó)文學(xué)史中，與茶有著難以割舍的不解之緣。文人與茶之間，就如和酒一樣，總有著說不盡的種種情緣。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道文化詩(shī)句，一起來看看。
茶道文化詩(shī)句
1、竹雨松風(fēng)琴韻，茶煙梧月書聲。
此聯(lián)為清代名士溥山所題。作者是畫家，也是詩(shī)人。此聯(lián)恰是一幅素描風(fēng)景名畫，瀟瀟竹雨，陣陣松風(fēng)，在這樣的環(huán)境中調(diào)琴煮茗，讀書賞月，的確是無邊風(fēng)光的雅事。將此聯(lián)與任何一幅山川煮茗圖相配都是不俗的。
2、秋夜涼風(fēng)夏時(shí)雨，石上清泉竹里茶。
秋夜涼風(fēng)，夏時(shí)陣雨，其清爽，其舒逸，有何能比?松濤環(huán)繞，竹林婆娑，唯此境隔竹支灶，聽風(fēng)聲水聲，始可與夏雨秋風(fēng)相配。
竹蔭遮幾琴易韻，茶煙透窗魂生香。
園中置幾案，扶瑤琴，隔窗有侍童烹茶，茶煙透窗，為墨增香。竹生水畔，荷香暗動(dòng)，月上中天，影落荷池，其情其景讓人頓生隔世之意。
3、融通三教儒釋道，匯聚一壺色味香。
4、汲來江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫屏。
掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。
墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成化窯。
雷文古泉八九個(gè)，日鑄新茶三兩甌。
山光撲面因潮雨，江水回頭為晚潮。
從來名士能評(píng)水，自古高僧愛斗茶。
楚尾吳頭，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶。
5、松濤烹雪醒詩(shī)夢(mèng);竹院浮煙蕩俗塵。
塵濾一時(shí)凈;清風(fēng)兩腋生。
采向雨前，烹宜竹里;
經(jīng)翻陸羽，歌記盧仝。
泉香好解相如渴;火候閑平東坡詩(shī)。
龍井泉多奇味;武夷茶發(fā)異香。
喜報(bào)捷音一壺春暖;暢談國(guó)事兩腋生風(fēng)。
九曲夷山采雀舌;一溪活水煮龍團(tuán)。
雀舌未經(jīng)三月雨;龍芽新占一枝春。
瑞草抽芽分雀舌;名花采蕊結(jié)龍團(tuán)。
陸羽譜經(jīng)盧仝解渴;武夷選品顧渚分香。
素雅為佳松竹綠;幽淡最奇芝蘭香。
幽借山巔云霧質(zhì);香憑崖畔芝蘭魂。
翠葉煙騰冰碗碧;綠芽光照玉甌青。
泉從石出情宜冽;茶自峰生味更圓
6、詩(shī)寫梅花月;茶煎谷雨春。
一杯春露暫留客;兩腋清風(fēng)幾欲仙。
小天地，大場(chǎng)事，讓我一席;
論英雄，談古今，喝它幾杯。
獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉。
四大皆空，坐片刻無分爾我;
兩頭是路，吃一盞各自東西。
從哪里來，忙碌碌帶身塵土;
到這廂去，閑坐坐喝碗香茶。
玉碗光含仙掌露;金芽香帶玉溪云。
花間渴想相如露;竹下閑參陸羽經(jīng)。
細(xì)品清香趣更清;屢嘗濃釅情愈濃。
熏心只覺濃如酒;入口方知?dú)鈩偬m。
客至心常熱;人走茶不涼。
7、清泉烹雀舌;活水煮龍團(tuán)。
玉盞霞生液;金甌雪泛花。
香分花上露;水吸石中泉。
大碗茶廣交九洲賓客;老二分奉獻(xiàn)一片丹心。
處處通途，何去何從，求兩餐分清邪正;
頭頭是道，誰賓誰主? 吃一碗各自東西。
竹雨松風(fēng)蕉葉影，茶煙琴韻讀書聲。
為善讀書是安樂法，種竹植茶是明妙心。
一簾春影云拖地，半夜茶聲月在天。
石鼎煎香俗物盡洗，松濤烹雪詩(shī)夢(mèng)初靈。
新安人杰地靈，傳古閣牌坊，一曲徽腔成絕響;
黃山物華天寶，獻(xiàn)屯綠祁紅，三杯猴魁余雅興。
聆妙曲，品佳茗，金盤盛甘露，縹緲人間仙境;
觀古俗，賞絕藝，瑤琴奏流水，悠游世外桃源。
山好好，水好好，開門一笑無煩惱;
來匆匆，去匆匆，飲茶幾杯各西東。
小住為佳，且吃了趙州茶去;
曰歸可緩，試同歌陌上花來。
8、南南北北，總須歷此關(guān)頭，且望斷鐵門限，備夏水冬湯，應(yīng)接過去現(xiàn)在未來三世諸佛，上天下地;
東東西西，那許瞞了腳跟，試豎起金剛?cè)?，擊晨鐘暮鼓，喚醒眼耳鼻舌心意六道眾生，吃飯穿衣?/p>
山靜無音水自喻，茗因有泉味更香。
青山似欲留人住，香茗何妨為客嘗。
紅透夕陽(yáng)，好趁余輝停馬足;
茶烹活水，須從前路汲龍泉。
世間重?fù)?dān)實(shí)難挑，菱角凹中，也好息肩聊坐凳;
天下長(zhǎng)途不易走，梅花嶺上，何妨歇腳品斟茶。
煮沸三江水;同飲五岳茶。
雖無揚(yáng)子江中水;卻有蒙山頂上茶。
揀茶為款同心友;筑室因藏善本書。
三楚遠(yuǎn)來肩且息;六安前去味先嘗。
天下幾人閑，問杯茗待誰，消磨半日?
洞中一佛大，有池荷招我，來證三生!
品泉茶三口白水;竹仙寺兩個(gè)山人。
來為利，去為名，百年歲月無多，到此且留片刻;
西有湖，東有畈，八里程途尚遠(yuǎn)，勸君更盡一杯。
斗酒恣歡，方向騷人正妙述;
杯茶泛碧，庵前過客暫停車。
隨手烹茗化白鶴; 綠地垂柳釣青錢。
蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團(tuán)古所珍。
龍團(tuán)雀舌香自幽谷，鼎彝玉盞燦若煙霞。
看水滸想喝大碗酒，讀紅樓舉杯思品茶。
處處通途，何去何從? 求兩餐，分清邪正;
頭頭是道，誰賓誰主? 吃一碗，各自西東。
忙什么，吃我這雀舌茶百文一碗;
走哪里，聽他擺龍門陣再飲三盞。
掃雪應(yīng)憑陶學(xué)士，辨泉猶待陸仙人。
攀桂天高億八百孤寒到此莫忘修士苦，
煎茶地勝看五千文字個(gè)中誰是謫仙才。
欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。
一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。
9、茗外風(fēng)清移月影，壺邊夜靜聽松濤。
詩(shī)寫梅花月，茶煎谷雨春。
為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去;
勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯酒來。
龍井云霧毛尖瓜片碧螺春， 銀針毛峰猴魁甘露紫筍茶。
剪取吳淞半江水，且盡盧仝七碗茶。
四方來客，坐片刻無分你我;
兩頭是路，吃一盞各自東西。
禪榻常閑，看裊裊茶煙隨落花風(fēng)去;
遠(yuǎn)帆無數(shù)，有盈盈軌水從罨畫溪來。
半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。
半榻夢(mèng)剛回，活火初煎新澗水;
一簾春欲暮，茶煙細(xì)揚(yáng)落花風(fēng)。
古典詩(shī)詞中的茶文化
一：茶文化詩(shī)詞的興起
茶詩(shī)與茶詞的興起，是茶文化發(fā)展的重要標(biāo)志。我國(guó)作為詩(shī)詞的國(guó)度，茶文化詩(shī)詞成為我國(guó)詩(shī)詞中的重要一部分。詩(shī)人以茶會(huì)友，在茶香彌漫中吟詩(shī)作賦，茶成為詩(shī)人寄托情感、尋求心靈慰藉、感悟人生真諦的摯友。“結(jié)性不可污，為爾滌塵煩。”茶文化詩(shī)詞不但為茶文化注入了新的內(nèi)容，也為我國(guó)詩(shī)詞注入了新的活力。
1、最早的茶詩(shī)
在我國(guó)早期的詩(shī)賦中，最早贊美茶的應(yīng)該是晉代詩(shī)人杜育的《茶賦》，詩(shī)人以飽滿的熱情歌頌了這一奇產(chǎn)----茶葉。詩(shī)中云：茶樹受豐壤甘露的滋潤(rùn)，滿山遍谷，生長(zhǎng)茂盛，人們成群結(jié)隊(duì)的前去采摘。另外，西晉左思的《嬌女詩(shī)》：
吾家有嬌女，皎皎頗百晰。
小字為紈素，口吃自清歷。
有姐字慧芳，眉目粲如畫。
馳鶩翔園林，果下皆生摘。
貪華風(fēng)雨中，筱忽數(shù)百適。
心為茶荈劇，吹噓成對(duì)鼎。”
寫左思的兩位嬌女，因急著要品香茗，就用嘴對(duì)著燒水的“鼎”吹氣，非常深動(dòng)地描寫了兩個(gè)嬌女烹煮茶的姿態(tài)。
2、關(guān)于茶圣羽和茶經(jīng)
說到茶事，不可不提一個(gè)人，那就是被后人稱之為“茶圣”的陸羽。陸羽仿佛天生就與茶有緣，他是一孤兒，三歲的時(shí)候被一位禪師收養(yǎng)，陸羽的少女時(shí)代便在寺院中度過。因?yàn)樽钤绶N植茶樹的是僧人，所以最早的飲茶習(xí)慣也是由僧侶間發(fā)起的。小陸羽就在這樣的環(huán)境中成長(zhǎng)，因此對(duì)寺院中僧人種茶煮茶，他看在眼里，記在心里。之后陸羽走出寺院結(jié)交了一些志同道合的朋友，同時(shí)考察了各地飲茶習(xí)俗并總結(jié)了歷代制茶經(jīng)驗(yàn)后，撰寫了中國(guó)乃至世界上第一部茶書《茶經(jīng)》。書中全面闡述了煎茶的制作過程，也奠定了中國(guó)茶道的基礎(chǔ)，因此陸羽也被稱尊為中國(guó)茶圣。
二、唐詩(shī)中的茶文化
唐朝，是中國(guó)歷史上繼西漢之后的第二個(gè)鼎盛時(shí)代，在軍事、文化和經(jīng)濟(jì)上的發(fā)達(dá)，如同閃耀在這整個(gè)世界文明史上的一顆燦爛的明珠，在當(dāng)時(shí)沒有一個(gè)國(guó)家能與唐王朝的強(qiáng)盛與繁榮等量齊觀。而對(duì)當(dāng)時(shí)世界乃至后來影響最大的莫過于其深邃的文化內(nèi)涵和精神風(fēng)貌，這一點(diǎn)在茶文化上表現(xiàn)的十分突出。
與火熱的酒文化相比，流行于唐代的茶文化表現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化方面的另一面：高雅與，清靜。飲茶的過程就是精神調(diào)節(jié)和自我修養(yǎng)的過程。唐人對(duì)茶的喜愛，更多的是精神上的至愛哈爾理想的傾注。這種傾注激發(fā)了文學(xué)創(chuàng)作的激情，文人士大夫?qū)嫴枰暈檠乓莸奈幕w驗(yàn)和精神上的享受。在各種茶詩(shī)作品中，五言詩(shī)、唱和詩(shī)、聯(lián)句詩(shī)、寶塔詩(shī)中的茶文化最為突出。
1、五言詩(shī)
唐代杰出詩(shī)人杜甫，寫有“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”的詩(shī)句。當(dāng)時(shí)杜甫年過四十，而蹉跎不遇，微祿難沾，有歸山買田之念。此詩(shī)雖寫得瀟灑閑適，仍表達(dá)了他心中隱伏的不平。詩(shī)仙李白豪放不羈，一生不得志，只能在詩(shī)中借浪漫而豐富的想象表達(dá)自己的理想，而現(xiàn)實(shí)中的他又異?？鄲?，成天沉湎在醉鄉(xiāng)。正如他在詩(shī)中所云：“三百六十日，日日醉如泥”。當(dāng)他聽說荊州玉泉真公因常采飲“仙人掌茶”，雖年愈八十，仍然顏面如桃花時(shí)，也不禁對(duì)茶唱出了贊歌：“常聞?dòng)袢?，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯儷芳津，采眼潤(rùn)肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相連接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳……” 表達(dá)了茶的贊譽(yù)和向往。
中唐時(shí)期最有影響的詩(shī)人白居易，對(duì)茶懷有濃厚的興味，一生國(guó)下了不少詠茶的詩(shī)篇。他的《食后》云：“食罷一覺睡，起來兩碗茶：舉頭看日影，已復(fù)西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒;無憂無樂者，長(zhǎng)短任生涯。”詩(shī)中寫出了他食后睡起，手持茶碗，無憂無慮，自得其樂的情趣。
2、唱和詩(shī)
在數(shù)以千計(jì)的茶詩(shī)中，皮日休和陸龜蒙的唱和詩(shī)，可謂別具一格，在詠茶詩(shī)中也屬少見。
皮日休，唐代文學(xué)家，襄陽(yáng)(今湖北襄樊市)人，曾任翰林學(xué)士。陸龜蒙，唐代文學(xué)家，長(zhǎng)洲(今江蘇吳縣)人，曾任蘇湖兩都從事。兩人十分知己，都有愛茶雅好，經(jīng)常作文和詩(shī)，因此，人稱“皮陸”。他們寫有《茶中雜詠》唱和詩(shī)各十首，內(nèi)容包括《茶塢》、《茶人》、《茶筍》、《茶籯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶甌》和《煮茶》等，對(duì)茶的史料，茶鄉(xiāng)風(fēng)情，茶農(nóng)疾苦，直至茶具和煮茶都有具體的描述，可謂一份珍貴的茶葉文獻(xiàn)。
3、聯(lián)句詩(shī)
聯(lián)句是舊時(shí)作詩(shī)的一種方式，幾個(gè)人共作一首詩(shī)，但需意思聯(lián)貫，相連成章。在唐代茶詩(shī)中，有一首題為《五言月夜啜茶聯(lián)句》，是由六位作者共同作成的。他們是：顏真卿，著名書畫家，京兆萬年(陜西西安)人，官居吏部尚書，封為魯國(guó)公,人稱“顏魯公”;陸士修，嘉興(今屬浙江省)縣尉;張薦，深州陸澤(今河北深縣)人，工文辭，任吏官修撰;李萼，趙人，官居廬州刺史;崔萬，生平不詳;晝，即僧皎然。詩(shī)曰：
泛花邀坐客，代飲引情言(士修)。
醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園(薦)，
不須攀月桂，何假樹庭萱(萼)。
御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔萬)。
流華凈肌骨，疏瀹滌心原(真卿)。
不似春醪醉，何辭綠菽繁(晝)。
素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒(士修)。
這首啜茶聯(lián)句，由六人共作，其中陸士修作首尾兩句，這樣總共七句。作者為了別出心裁，用了許多與啜茶有關(guān)的代名詞。如陸士修用“代飲”比喻以飲茶代飲酒;張薦用的“華宴”借指茶宴;顏真卿用“流華”借指飲茶。因?yàn)樵?shī)中說的是月夜啜茶，所以還用了“月桂”這個(gè)詞。用聯(lián)句來詠茶，這在茶詩(shī)中也是少見的。
4、寶塔詩(shī)
唐代詩(shī)人元稹，官居同中書門下平章事，與白居易交好，常常以詩(shī)唱和，所以人稱“元白”。元稹有一首寶塔詩(shī)，題名《一字至七字詩(shī)·茶》，此種體裁，不但在茶詩(shī)中頗為少見，就是在其它詩(shī)中也是不可多得的。詩(shī)曰：
茶，
香葉，嫩芽，
慕詩(shī)客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
寶塔詩(shī)是一種雜體詩(shī)，原稱一字至七字詩(shī)，從一字句到七字句，或選兩句為一韻。后又增至十字句或十五字句，每句或每?jī)删渥謹(jǐn)?shù)依次遞增一個(gè)字。元稹在他的寶塔茶詩(shī)自注中說：一至七字詩(shī)，“以題為韻，同王起諸公送分司東郡作。”全詩(shī)一開頭，就點(diǎn)出了主題是茶。接著寫了茶的本性，即味香和形美。第三句，顯然是倒裝句，說茶深受“詩(shī)客”和“僧家”的愛慕，茶與詩(shī)，總是相得益彰的。第四句寫的是烹茶，因?yàn)楣糯嫷氖秋灢瑁韵纫冒子竦癯傻哪氚巡枞~碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分。第五句寫烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”，爾后盛在碗中浮餑沫。第六句談到飲茶，不但夜晚要喝，而且早上也要飲。結(jié)尾時(shí)，指出茶的妙用，不論古人或今人，飲茶都會(huì)感到精神飽滿，特別是酒后喝茶有助醒酒。所以，元稹的這首寶塔茶詩(shī)，先后表達(dá)了三層意思：一是從茶的本性說到了人們對(duì)茶的喜愛;二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習(xí)俗;三是就茶的功用說到了茶能提神醒酒。
唐代為我國(guó)詩(shī)歌的鼎盛時(shí)期，作詩(shī)成為謀取利祿的道路，因此唐代的文人幾乎無一不是詩(shī)人，不飲茶成不了名詩(shī)人，詩(shī)人無不飲茶寫詩(shī)，與酒一樣，茶已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈?。唐朝茶文化的繁榮，由此可見一斑。
三、宋代詩(shī)詞中的茶文化
宋代是我國(guó)封建社會(huì)文化發(fā)展的繁榮階段，以宋詞為代表的文化成就達(dá)到了歷史的高峰。中國(guó)茶文化的發(fā)展在唐代的基礎(chǔ)上涌現(xiàn)出更多、更絢麗的篇章。以茶文化為特色的封建文化達(dá)到了空前的高度。
1、詩(shī)詞中所提到的名茶
宋代詩(shī)詞眾多，有一些提到當(dāng)時(shí)的名茶，這些名茶有的從唐代開始就是名茶，如蒙頂茶、顧渚紫筍茶，有的是在宋代新涌現(xiàn)出來的，如北苑茶等。
龍鳳茶，宋代最為著名的茶，產(chǎn)于福建的建溪流域，詩(shī)見王禹偁《龍鳳茶》。樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新﹐賜得還因作近臣。烹處豈期商嶺水﹐碾時(shí)空想建溪春。香于九畹芳蘭氣﹐圓如三秋皓月輪。愛惜不嘗惟恐盡﹐除將供養(yǎng)白頭親。
鳩坑茶，唐代貢茶之一，宋代名貢，產(chǎn)于今浙江省淳安縣，詩(shī)見范仲淹《鳩坑茶》。
雙井茶，當(dāng)時(shí)的貢茶之一，產(chǎn)于江西省修水縣，詩(shī)見歐陽(yáng)修《雙井茶》：
西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。
白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。
長(zhǎng)安富貴五侯家，一啜猶須三日夸。
寶云日鑄非不精，爭(zhēng)新棄舊世人情。
豈知君子有常德，至寶不隨明變易。
君不見建溪龍鳳，不改舊時(shí)香味色。
吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。
2、賜茶及謝茶表之類現(xiàn)象
唐代的皇帝偶爾會(huì)賜一些貢茶給大臣，在宋代則賜茶之風(fēng)甚盛，受到皇帝恩賜茶葉的大臣們常要作詩(shī)或作文章對(duì)皇帝的恩賜表示感謝，稱為“謝茶表”，如劉禹錫、柳宗元等人寫過此類“謝茶表”，可參見劉禹錫《代武中丞謝新茶表》，有關(guān)的詩(shī)可見以下幾例。
王禹《龍鳳茶》：“樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新，賜得還得作近臣”。
蔡襄《北苑茶》：“特旨留丹禁，殊恩賜近臣”。
梅堯臣《七寶茶》：“啜之始覺君恩重，休作尋常一等夸”。
3、借茶抒懷，憂國(guó)憂民
北宋由于在“靖康之變”前的近百年中，中原有過一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁榮時(shí)期，加之當(dāng)時(shí)斗茶和茶宴的盛行，所以茶詩(shī)、茶詞大多表現(xiàn)以茶會(huì)友，相互唱和，以及觸景生情、抒懷寄興的內(nèi)容。最有代表性的是歐陽(yáng)修的《雙井茶》詩(shī)：
西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。
白毛囊以紅碧紗，十斛茶養(yǎng)一兩芽。
長(zhǎng)安富貴五侯家，一啜尤須三日夸。
南宋由于茍安江南，所以茶詩(shī)、茶詞中出現(xiàn)了不少憂國(guó)憂民、傷事感懷的內(nèi)容，最有代表性的是陸游和楊萬里的詠茶詩(shī)。陸游在他的《晚秋雜興十二首》詩(shī)中談到：
置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。
聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。
詩(shī)中反映了作者晚年生活清貧，無錢置酒，只得以茶代酒，自己親自碾茶的情景。
而在楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟到：
日鑄建溪當(dāng)近舍，落霞秋水夢(mèng)還鄉(xiāng)。
何時(shí)歸上滕王閣，自看風(fēng)爐自煮嘗。
抒發(fā)了詩(shī)人思念家鄉(xiāng)，希望有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶的心情。
四：元、明、清茶文化
1、元代茶文化
元代，也有許多詠茶的詩(shī)文。著名的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》：
積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。
碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。
盧仝七碗詩(shī)難得， 諗老三甌夢(mèng)亦賒。
敢乞君侯分?jǐn)?shù)餅， 暫教清興繞煙霞。
詩(shī)中感嘆說自己多年沒喝到建溪茶了，心竅被黃塵塞滿。時(shí)時(shí)憶念“黃金碾畔”的“雷芽”，“碧玉甌中”的“雪浪”。既不能象盧仝詩(shī)中連飲七碗，也不能夢(mèng)想象趙州和尚那樣連吃三甌，只期望王玉能分幾塊茶餅。
此外還有洪希文的《煮土茶歌》、謝宗可的《茶筅》謝應(yīng)芳的《陽(yáng)羨茶》等等。元代的茶詩(shī)以反映飲茶的意境和感受的居多。
2、明代茶文化
明代的詠茶詩(shī)比元代為多，著名的有黃宗羲的《余姚瀑布茶》、陸容的《送茶僧》等。此外，特別值得一提的是，明代還有不少反映人民疾苦、譏諷時(shí)政的詠茶詩(shī)。如高啟的《采茶詞》：
雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中采得誰最多?
歸來清香猶在手，高品先將呈太守。
竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。
詩(shī)中描寫了茶農(nóng)把茶葉供官后，其余全部賣給商人，自己卻舍不得嘗新的痛苦，表現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)人民生活極大的同情與關(guān)懷。又如明代正德年間身居浙江按察僉事的韓邦奇，根據(jù)民謠加工潤(rùn)色而寫成的《富陽(yáng)民謠》，揭露了當(dāng)時(shí)浙江富陽(yáng)貢茶和貢魚擾民害民的苛政。這兩位同情民間疾苦的詩(shī)人，后來都因賦詩(shī)而慘遭迫害，高啟腰斬于市，韓邦奇罷官下獄，幾乎送掉性命。但這些詩(shī)篇，卻長(zhǎng)留在人民心中。
3、清代乾隆皇帝品茶
清代也有許多詩(shī)人如鄭燮、金田、陳章、曹廷棟、張日熙等的詠茶詩(shī)，亦為著名詩(shī)篇。特別值得提出的是清代愛新覺羅·弘歷，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩(shī)，其中最為后人傳誦的是《觀采茶作歌》詩(shī)：
火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。
西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。
村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。
地爐文火續(xù)續(xù)添，干釜柔風(fēng)旋旋炒。
慢炒細(xì)焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肅酪奴惜不知，陸羽茶經(jīng)太精討。
我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。
皇帝寫茶詩(shī)，這在中國(guó)茶葉文化史上是少見的。
五、精神象征
品茶是一種享受，茶人希望通過飲茶吧自己與山水、自然、宇宙融為一體，在飲茶中得到美好的韻律，精神的開釋。這種妙趣難以言傳你，卻可意會(huì)。
1、茶之淺
茶要淺，有個(gè)說法，叫十分的茶水容量，倒?jié)M七分，留得三分人情在。淺作為一種審美的狀態(tài)，大約是文化中的簡(jiǎn)約、含蓄、象征……淺是每一個(gè)平常的日子，人生如茶，既有淡淡的愁苦，亦有不盡的甘甜。然而，不管茶味有過怎樣的甘甜或苦澀，最終它必然歸于淺淡。無論人生有過怎樣的輝煌，最終都不失質(zhì)樸;無論在怎樣的境遇中，都能坦然生活，誠(chéng)懇待人。
2、茶之清
清，作為中國(guó)古典美學(xué)的一個(gè)重要范疇，其意蘊(yùn)十分廣泛。清”又是茶的精神實(shí)質(zhì)，品德修持，正好契合的詩(shī)人創(chuàng)作的需要。茶性清潔不可污，作茗事除了要有清靜的環(huán)境外，從器具到內(nèi)心還要表里俱清明潔凈。 “清甘本無滓，渴飲得真味。” (蔡襄)這是對(duì)茶自身給人清新感覺的探討。小庭幽圃絕清佳。” (陸游)講的是飲茶環(huán)境的清幽寂靜。
“清”與文人、僧家所追求的清閑、清靜是相通的。大量的茶詩(shī)都表現(xiàn)出對(duì)“清”的探討，詩(shī)作不僅寫出茶自身的自然屬性和養(yǎng)顏健身之功用，更揭示了茶與文學(xué)創(chuàng)作、抒發(fā)性靈之間的密切關(guān)系。也為詩(shī)作營(yíng)造一種清新自然的詩(shī)境，表現(xiàn)出簡(jiǎn)古淡泊，閑逸悠然的雋永境界。
3、茶之意境
茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然;因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣，給人以助思考、添情趣. 品茶與喝茶，不僅有量的差別，而且還有質(zhì)的不同。喝茶，主要是為了解渴，以滿足人體水的生理需要。所以，喝茶重在數(shù)量，往往是急飲快咽地完成。
而品茶重在意境，它把飲茶看作是一種藝術(shù)的欣賞，精神的享受，都喜歡在“品”字上下功夫，要細(xì)細(xì)品啜，徐徐體察。通過觀其形、察其色、聞其香、嘗其味，使飲者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶，精神得到寄托。
4、茶與儒道
茶的精神與儒道兩家的思想緊密相連。儒家思想是中國(guó)的思想的精髓。儒家用“仁”來調(diào)節(jié)人際關(guān)系，倡導(dǎo)共同進(jìn)步，這正是茶的本性。茶深收儒家的影響，也對(duì)其產(chǎn)生了重要的作用。陸羽提倡的茶藝，體現(xiàn)了儒家的中庸和諧精神。在飲茶的美好境界中得到精神的寄托。道家為茶葉提供了茶藝，使茶文化達(dá)到一定的藝術(shù)境界，同時(shí)對(duì)茶文化的自然觀、哲學(xué)觀、美學(xué)觀也進(jìn)行了闡述。道家要求茶人要有清凈、無私、平和的氣質(zhì)。道家為茶文化披上了文明的光環(huán)，茶的意境與傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵相通融，展示了其“真、善、美”的內(nèi)涵。
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