臺(tái)灣茶道文化
臺(tái)灣茶道文化
臺(tái)灣有凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、臺(tái)灣高山茶等知名度較高的十大名茶。臺(tái)灣，除了后發(fā)酵的茶外，什么茶類都生產(chǎn)，而且都輝煌過，有些甚至輝煌至今。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的臺(tái)灣茶道文化，一起來看看。
臺(tái)灣茶道文化
從古至今，中國(guó)人都很喜歡茶，中國(guó)的茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。家里來客人，喝茶聊天、聊人生，節(jié)日送親朋好友。茶文化可謂是博大精深，被稱為美的哲學(xué)。每個(gè)地方的茶文化是不同的。一起來看臺(tái)灣文化中，獨(dú)特的臺(tái)灣茶道文化吧。
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，是修身養(yǎng)性的一種方式。它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，與提倡“清凈、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍。
追溯臺(tái)灣茶藝之所由來，其實(shí)最早應(yīng)發(fā)源自廣東潮洲的「功夫茶」小壺泡。但傳至臺(tái)灣后，自70年代末葉起，經(jīng)由無數(shù)本地茶人、茶會(huì)、茶館的專注鉆研傳習(xí)延展，點(diǎn)滴融入了中國(guó)文人美學(xué)、佛教禪宗觀照、以至日本茶道思考與臺(tái)灣現(xiàn)代生活氛圍;到現(xiàn)在，已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學(xué)問。
臺(tái)式茶藝側(cè)重于對(duì)茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注，以及用茶氛圍的營(yíng)造。欣賞茶葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié);沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超，使泡茶成為一種美的享受;此外對(duì)茶具欣賞與應(yīng)用，對(duì)飲茶與自悟修身、與人相處的思索，對(duì)品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián)，將品飲與人性修養(yǎng)相融合，形成了親切自然的品茗形式，這種形式也越來越為人們所接受。
臺(tái)灣地區(qū)的茶文化就像融入日常生活中那樣簡(jiǎn)單輕松。對(duì)于許多臺(tái)灣人而言，晚餐過后，家人圍坐一起喝喝茶，或是閑暇時(shí)到親朋好友家品茶聊天，都是稀松平常的事情。在草前茶館的負(fù)責(zé)人蔡崇三看來，臺(tái)灣人追求的茶文化其實(shí)是“茶事”，是一種與生活結(jié)合的藝術(shù)。
大陸重視茶藝，注重泡茶技巧的展現(xiàn);日本的茶道流派多，相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，食茶有一定的步驟和程序;而在臺(tái)灣地區(qū)形成的則是與生活、環(huán)境緊密結(jié)合的“茶事文化”。
臺(tái)灣的茶道文化是獨(dú)特的，有別于大陸的熱鬧，也沒有日本茶道的嚴(yán)肅，臺(tái)灣茶道很靜默，主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶，供來賓品茗，在寧?kù)o的氛圍中分享茶道文化，讓人彷佛進(jìn)入另一個(gè)清凈無染的國(guó)度。對(duì)許多臺(tái)灣人而言，他們享受的是一種品茶時(shí)的舒適感。茶具有包容的氣質(zhì)，與親朋好友相聚時(shí)，一杯茶總能搭配天南地北的話題，讓聚會(huì)上的每一個(gè)人感到輕松自在。
日本茶道與臺(tái)灣茶藝的區(qū)別
日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開始，中國(guó)的飲茶習(xí)俗就傳入日本，到了宋代，日本開始種植茶樹，制造茶葉。但要一直到明代，才真正形成獨(dú)具特色的日本茶道。和、敬、清、寂”被稱之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過飲茶做到和睦相處、互相，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃，并形成嚴(yán)密的組織形式。它是通過非常嚴(yán)格、復(fù)雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實(shí)現(xiàn)“茶道四規(guī)”的，較為缺乏一個(gè)寬松、自由的氛圍。
臺(tái)灣茶藝——追溯臺(tái)灣茶藝之所由來，其實(shí)最早應(yīng)發(fā)源自中國(guó)廣東潮洲的「功夫茶」小壺泡。但傳至臺(tái)灣後，自70年代末葉起，經(jīng)由無數(shù)本地茶人、茶會(huì)、茶館的專注鉆研傳習(xí)延展，點(diǎn)滴融入了中國(guó)文人美學(xué)、佛教禪宗觀照、以至日本茶道思考與臺(tái)灣現(xiàn)代生活氛圍;到現(xiàn)在，已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學(xué)問。
臺(tái)式茶藝側(cè)重于對(duì)茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注，以及用茶氛圍的營(yíng)造。欣賞茶葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié);沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超，使泡茶成為一種美的享受;此外對(duì)茶具欣賞與應(yīng)用，對(duì)飲茶與自悟修身、與人相處的思索，對(duì)品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián)，將品飲與人性修養(yǎng)相融合，形成了親切自然的品茗形式，這種形式也越來越為人們所接受。
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