普陀佛茶的簡單介紹
普陀佛茶的簡單介紹
普佛茶是我國中國茶葉眾多一種，你對于普陀佛茶有什么了解呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的普陀佛茶的介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
普陀佛茶的簡單介紹
歷史上普陀所產(chǎn)茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山云霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談?wù)摲鸾?jīng)，客來敬茶，并以茶酬謝施主。據(jù)《定?？h志》載：“定海之茶，多山谷野產(chǎn)。……普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年間，始少量供應(yīng)朝山香客。清末，由于輪渡通航，香客及游覽者大增，從而促進了佛茶的發(fā)展。
產(chǎn)地：
中國浙江舟山普陀山。
成因：
普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼，四季濕潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方，這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。
特點：
佛茶制成后，風(fēng)貌特殊，外形緊細，卷曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫;沖泡后湯色黃綠明亮，芽葉成朵;飲用后，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。
功效：
雨前采葉，用普陀山泉水、仙人井水沖飲，可醫(yī)治肺痛、血痢。
工藝：
普陀佛茶在每年“清明”以后三至五天開始采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)要求非常嚴格，鮮葉為一芽一葉至一芽二葉。初展，并要求勻、整、潔、清。采摘回的鮮葉薄攤于墊中。制法需經(jīng)過殺青、揉捻、起毛、搓團、干燥等多道工序。炒制時還要注意茶鍋潔凈。每炒一次茶，需洗刷一次茶鍋。
獎項：
1915年，在巴拿馬國際博覽會上，普陀佛茶榮獲二等獎。
普陀佛茶的發(fā)展記載
來源：本站原創(chuàng) 編輯：李哲 發(fā)布時間：2014-06-09《普陀洛迦志》記載：“在清光緒間列為貢品”。曾在1915年巴拿馬國際食品博覽會上獲“二等獎”。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀?，佛茶以其獨特的風(fēng)味而更享盛名，新中國成立后，茶園擴展較大，并建立了茶場。70年代末引進江蘇碧螺春工藝，生產(chǎn)曲形茶，定名為“普陀佛茶”。1980年以后開始正式對外銷售。1981年首屆浙江名茶評定即被列為浙江省八大地方名茶之一，1984年獲得浙江省名茶稱號，1986年普陀特產(chǎn)公司制作選送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特優(yōu)新”產(chǎn)品“金鷹獎”。普陀特產(chǎn)公司在開發(fā)建設(shè)“有機茶園”同時，引進名茶生產(chǎn)機械，改進“普陀佛茶”加工工藝，極大地提高了“普陀佛茶”的內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上，加大宣傳和促銷力度，積極參加國內(nèi)國際茶文化交流和博覽會，擴大“普陀佛茶”影響。通過不懈的努力，選送的“普陀佛茶”1998年獲中國國際茶文化研究會、中國國際茶文化博覽交易會組委會“中華文化名茶”稱號并獲二等獎，1999年獲中國茶葉學(xué)“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比二等獎和中國國際茶文化研究、中國國際茶文化博覽交易會組委會“國際名茶”金獎。2000年6月“普陀佛茶”被中國茶葉博物館收藏并在全國名茶陳列廳展示。
普陀佛茶的起源
普陀佛茶歷史悠久，始栽于1000多年前的唐代，海島獨特的自然環(huán)境使得茶葉色澤翠綠，香氣馥郁，甘醇爽口，享譽海內(nèi)外，普陀僧人在寺廟周圍開辟山地為茶園，由僧侶栽種采制，用來敬佛和待客，在清代被列為供品，是茶文化與佛文化的完美結(jié)合之作。深厚的文化沉淀，聞名的佛教圣地，以及海島獨特的地理環(huán)境和氣候條件，使普陀佛茶成為色香味俱全的茶中精品，也形成了普陀區(qū)一項具有明顯區(qū)域特色和優(yōu)勢的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
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