日本早期的茶文化
日本早期的茶文化
日本在茶文化方面也是有獨特的造詣，日本茶文化也是有自己的發(fā)展歷程的，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的日本早期的茶文化，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
日本早期的茶文化
茶道，作為一定歷史階段的產(chǎn)物，既不是從來就有的，也不會永遠存在……(臺下私語：怎么象中學(xué)政治課本?)現(xiàn)在所謂的日本茶道，公認(rèn)為形成于15世紀(jì)下半葉，日本室町幕府后期 。而日本人喝茶的歷史，則可追溯到8世紀(jì)，時值平安時代，日本與唐帝國的交流正搞的火熱，日本的飲茶活動與其當(dāng)時全面仿效的"唐風(fēng)"一樣，完全是從大唐剽來的，815年，著名的空海和尚留下了日人飲茶的最早文字記錄。
中國唐朝，出現(xiàn)了陸羽的《茶經(jīng)》，這部茶文化的經(jīng)典著作，極大的促進了日本從單純的飲茶到茶文化的形成。810-824年，"弘仁茶風(fēng)"是日本第一個茶文化高峰，此時的日本飲茶，從 內(nèi)容到形式完全照抄唐朝，而且只在宮廷和高級僧侶中流行。
12世紀(jì)，日本僧侶榮西從五臺山帶回了中國宋代"末式?jīng)_茶法"的訣竅，他獻給當(dāng)時鐮倉幕府二代將軍源實朝的《吃茶養(yǎng)生記》，帶動了日本第二個茶文化高峰，該書極力鼓吹茶的藥物作 用，此后日本人視茶為包治百病的神藥，而貧苦的百姓無錢買藥治病，寺院僧侶就以茶為藥進行救助，寺院茶的出現(xiàn)，奠定了茶向民間普及的基礎(chǔ)。
14世紀(jì)，足利尊氏建立了新的武家政權(quán)----室町幕府，三代將軍足利義滿的時候，平滅國內(nèi)政敵，達到極盛。足利義滿，就是《聰明的一休》里那個小心眼、愛耍小聰明的將軍，在歷史 上卻是文治武功一流的名政治家。從文化上講，他的治世，被稱為"北山文化"，在這個時期，日本茶文化也與當(dāng)時奢侈、華麗、虛榮的武士階級生活相適應(yīng)，由寺院茶演變成極度追求娛樂 性的豪華的斗茶，這種以斗茶游戲為中心，輔之以大玩大鬧大吃大喝的瘋狂party，是武士們消耗熱情，展示財富，另兼擴大交際的重要活動。令人苦笑不得的是，這種暴發(fā)戶式的靡奢的 日式斗茶的前身，卻是極為恬淡高雅閑適的宋代文人斗茶。(斗茶，產(chǎn)生于宋代的一種猜茶名的游戲)
喧囂終于要歸于沉寂。室町后期，八代將軍足利義政治下，伴隨著武家文化進入沉淀提煉的成熟期，茶事活動的內(nèi)容也逐漸發(fā)生了新的變化。
說起義政這個人，在軍政上可以算是無能，由于他在繼承人問題上的猶豫不定，直接引發(fā)了將日本分裂為東西兩大勢力的大動亂--"應(yīng)仁、文明之亂"(1467-1477)，戰(zhàn)亂持續(xù)了10年， 瓦解了室町政權(quán)的統(tǒng)治力，熟悉日本戰(zhàn)國歷史的朋友都知道，這就是戰(zhàn)國時代的開端。
然而，與中國歷史上的某些帝王相似，義政雖然是平庸的統(tǒng)治者，卻是高水平的文化人，這一點上，他倒可以與祖宗義滿比一比。他在京都的東山建立了龐大的建筑群，以其中的著名建 筑銀閣寺為中心，展開了日本中世文化之代表的"東山文化"。茶事，在東山文化中仍然是重要的組成部分，一反斗茶的娛樂性質(zhì)，東山時期的茶文化是宗教式的書院茶，這是一種封閉(在 四張半榻榻米大小的封閉房間里進行，而斗茶會則在室外)、肅重(相對于斗茶會的喧鬧)、簡潔(相對于斗茶會的雜亂)的茶文化?？梢哉f，茶道的雛形和主要要素此時已經(jīng)完全具備了 。
到書院茶為止，日本的茶文化歷經(jīng)700年的變遷，雖然形式和內(nèi)容幾經(jīng)劇變，但始終仍然只是皇室、公卿、上層武士和僧侶中流行的一種高級文化活動，在這樣狹窄的基礎(chǔ)上，是不能產(chǎn)生 真正有生命力的"道"的，這是重視階級觀念的日本民族性的局限所在。
粉碎一切秩序、階層、世俗觀念的戰(zhàn)國亂世，為茶的民間化、民族化提供了一個千載難逢的機遇，非常幸運的是，茶文化抓住了這個契機，從而迎來了其關(guān)鍵性的飛躍……
日本茶道的今天
日本茶道發(fā)展到今天已有一套固定的規(guī)則和一個復(fù)雜的程序和儀式。與中國茶道相比，日本儀式的規(guī)則更嚴(yán)格，這是經(jīng)過精心提煉后形成的最周到、最簡練的動作。如入茶室前要凈手，進茶室要彎腰、脫鞋、以表謙遜和潔凈。日本有一句格言：“茶室中人人平等。”從前，把象征階級和地位的東西留在茶室外，武士的寶劍、佩刀、珠寶等都不能帶進茶室?，F(xiàn)在雖不強調(diào)這些，但進茶室不能交頭接耳，因為茶會必須保持“和諧、尊重、純凈、安寧”的環(huán)境。
茶室除了講究室外的幽雅環(huán)境，還很講究室內(nèi)的布局與裝飾。通常壁上掛一幅古樸的書畫，再配上一枝或幾枝鮮花裝飾，雖簡單卻顯得高雅幽靜。茶客進入茶室后，應(yīng)安靜、恭謹(jǐn)?shù)毓蛟?ldquo;榻榻米”上，身穿和服的茶人也跪在榻榻米上，先打開綢巾擦茶具、茶勺;用開水溫?zé)岵柰?，倒掉水，再擦干茶?又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗沖茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器，日本人認(rèn)為幽暗的色彩自有樸素、清寂之美。
獻茶前先上點心，以解茶的苦澀味，然后接著獻茶。獻茶的禮儀很講究：茶主人跪著，輕輕將茶碗轉(zhuǎn)兩下，將碗上花紋圖案對著客人，客人雙手接過茶碗，輕輕轉(zhuǎn)上兩圈，將碗上花紋圖案對著獻茶人，并將茶碗舉至額頭，表示還禮。然后分三次喝完，即三轉(zhuǎn)茶碗輕啜慢品。飲茶時嘴中要發(fā)出吱吱響聲，表示對茶的贊揚。飲畢，客人要講一些吉利的話，特別要贊美茶具的精美，環(huán)境布局的優(yōu)雅以及感謝主人的款待。這一切完成后，茶道就結(jié)束。當(dāng)然在茶道的最高禮遇中，獻茶前請客人吃豐盛美味的“懷石料理”，即用魚、蔬菜、海草、竹荀等精制的菜肴。
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