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羅漢沉香茶是什么茶

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  羅漢沉香茶是什么茶

  羅漢沉香,屬于烏龍茶類。始于四川的蒙頂山。

  羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn),獨(dú)特的“果香樟韻”,滋味鮮醇高爽,果香清甜,樟香幽長(zhǎng)濃郁,香氣高雅持久。唐代元和年間,蒙頂茶被列為貢品,黎陽(yáng)王入川檢貢茶時(shí),在蒙山寫(xiě)詩(shī)云:《蒙山白云巖茶》----聞道蒙山風(fēng)味佳,洞天深處飽煙霞;冰銷剪碎先春葉,石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水,酪奴何敢問(wèn)新芽;若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶。傳說(shuō)從長(zhǎng)安出發(fā)入川檢貢的黎陽(yáng)王長(zhǎng)途于艱難蜀道,加之沿途個(gè)個(gè)地方官府、富豪貴族巴結(jié)以酒肉迎待,歷時(shí)數(shù)月到達(dá)蒙山時(shí)常感腹脹、頭痛、腿沉、混身乏力,飲食毫無(wú)胃口,體染惡瘡。

  當(dāng)時(shí)的蒙山已是三里一寺,七里一庵,佛事繁榮。黎陽(yáng)王前往蒙山羅漢寺(今千佛寺)禮佛,祈福平安消災(zāi),飲用寺僧獻(xiàn)上的禪茶后,異香醒腦,頓感混身通泰,留寺用齋三大碗米飯,黎陽(yáng)王甚悅,問(wèn)及寺僧此茶緣何,僧答:“善哉,善哉,寺中常物。”不日黎陽(yáng)王疾愈,復(fù)至羅漢寺,于寺內(nèi)親自監(jiān)造千佛爺摩崖還愿供養(yǎng),摩崖保存至今,碑文中依晰可見(jiàn)“羅漢沉香”。

  羅漢沉香茶的產(chǎn)地介紹

  蒙山是中國(guó)種茶業(yè)和茶文化的發(fā)祥地之一,早在兩千多年前的西漢時(shí)期,蒙山茶祖師吳理真好開(kāi)始在蒙頂馴化栽種野生茶樹(shù),開(kāi)始了人工種茶的歷史。唐宋時(shí)是蒙山茶的極盛時(shí)期。從唐玄宗天寶元年(724年)被列為貢品,作為天子祭祀天地祖宗的專用品,一直沿襲到清代,歷經(jīng)一千二百多年而不間斷。在民間,蒙頂茶歷來(lái)被看作祛疾去病的神來(lái)之物。因此,歷史悠久的蒙頂茶被稱為“仙茶”,蒙山被譽(yù)為“仙茶故鄉(xiāng)”。

  蒙頂茶的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)使之成為歷代文人墨客吟誦的對(duì)象。在我國(guó),贊茶的名聯(lián)佳句首推以民諺方式流傳甚廣的“揚(yáng)子江心水,蒙山頂上茶”。唐代大詩(shī)人白居易《琴茶》詩(shī)有“琴里知聞惟淥水,茶中故舊是蒙山”的吟唱。唐代黎陽(yáng)王《蒙山白云巖茶》詩(shī)有“聞道蒙山風(fēng)味佳,洞天深處飽煙霞……若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶”的概嘆。宋代詩(shī)人文同《蒙頂茶》詩(shī)有“蜀土茶稱圣,蒙山味獨(dú)珍”的贊頌。唐宋大家孟郊、韋處厚、歐陽(yáng)修、陸游、梅堯臣等,都留下不少以蒙山茶為題的詩(shī)文。明清時(shí)代的詩(shī)文題詞則更為豐富,當(dāng)代詩(shī)人、文學(xué)藝術(shù)家也留下了許多吟誦蒙山茶的華章佳句。悠久的茶史形成了特色獨(dú)具的蒙山茶文化。位于四川雅安名山縣,是世界茶文化圣山,是茶文明發(fā)祥地。西漢(公元前53年)茶祖吳理真在這里開(kāi)人類種植茶樹(shù)先河,從唐代到清末,中央朝廷祈天祭祖專用茶源于皇茶園。“揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶”傾倒億萬(wàn)茶客。佛經(jīng)“蒙山施食儀規(guī)”,供佛用“蒙山雀舌茶”皆源于此。中國(guó)茶經(jīng)絲綢之路和茶馬古道遍及五湖四海。

  羅漢沉香制法

  烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的鮮濃,又有綠茶的清香,素有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì),首先是選擇優(yōu)良品種茶樹(shù)鮮葉作原料,嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。烏龍茶因其做青的方式不同,分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。

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