桂花茶適合什么樣的人喝_喝桂花茶有什么好處(2)
桂花茶適合什么樣的人喝_喝桂花茶有什么好處
桂花茶的沖泡方法
桂花茶沖泡方法之一：
材料：桂花、玫瑰花各3克。
作法：開(kāi)水沖泡后飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
桂花茶沖泡方法之二：
材料：桂花、菊花各3克。
作法：開(kāi)水沖泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用于胃熱口臭。
桂花茶沖泡方法之三：
材料：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
作法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開(kāi)水沖泡三分鐘， 過(guò)濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過(guò)濾后再添加，攪拌飲用。
桂花茶的好處
桂花茶有很好的藥物價(jià)值，桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定的療效。
紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功效，可以促進(jìn)食欲;紅糖則具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)風(fēng)散寒、活血化瘀之效，特別適合產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。
1、桂花具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、桂花芳香，具有行氣之功，能夠疏肝理氣、散瘀止痛、安定神經(jīng)、滋潤(rùn)皮膚。
3、桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效。
4、桂花滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)元?dú)狻⒄{(diào)整機(jī)能、調(diào)解內(nèi)分泌、保肝、養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏。
5、經(jīng)常飲用桂花可平衡神經(jīng)系統(tǒng)，特別是能驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神安心寧神。
桂花的吃法(做法)推薦
一、泡茶
桂花本身是可以吃的，不過(guò)桂花的香味很濃，淡淡吃桂花卻不是那么的美味呢。桂花可以曬干制作成花茶，用來(lái)泡水喝，味道獨(dú)特、鮮美，對(duì)人體有保健作用哦。
桂花茶
材料：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開(kāi)水沖泡三分鐘，過(guò)濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過(guò)濾后再添加，攪拌飲用。
桂花茶有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。如果再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。
桂花菊花茶
材料：玫瑰花2克，桂花3克，野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。
做法：將上述材料用500毫升開(kāi)水沖泡，溫?zé)釙r(shí)飲用。
此茶有清熱潤(rùn)肺，養(yǎng)顏美白，清肝明目的功效。
二、做糕點(diǎn)
桂花糯米藕
材料：藕1節(jié)、糯米適量、干桂花1克、冰糖110克。
做法：將糯米洗凈，控干水份備用，將藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子;將藕孔沖洗干凈，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕;裝滿米后，將切下來(lái)的蓋子放回原處，用牙簽深入固定;將藕放入鍋中，加足量水沒(méi)過(guò)藕，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火30分鐘;放入冰糖、干桂花，小火，2小時(shí);將煮好的藕切片，即可食用。
桂花糕
材料：桂花10g、圓糯米300g、紅豆沙300g、水300ml、冰糖100g、鹽1g。
做法：
1.將糯米洗凈，瀝干水分放入電熱鍋中，再加入水煮熟;
2.將煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中;
3.將2的糯米飯趁熱使用搟面棍搗至還殘留有米粒的感覺(jué);
4.將材料B倒入鍋中，以中小火煮滾后再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠為桂花糖蜜備用;
5.將作法2的米團(tuán)待涼后，將米團(tuán)分成3份，取一份放入保鮮袋中，整形成廠方形狀的糯米飯片;
6.將紅豆沙分成每個(gè)重為100g，再分別搓成長(zhǎng)條形;
7.將作法5的豆沙條放入作法4的糯米飯片中間;
8.將作法6糯米飯向同一方向卷起成圓柱形，再用塑料袋卷起覆蓋住，再放入冰箱冷藏1-2小時(shí)后取出切成每個(gè)3-4公分長(zhǎng)的圓柱形，移入盤(pán)中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可。
三、桂花糖
桂花糖香甜味美，是調(diào)料佳品。可以制作桂花糖年糕等糕點(diǎn)的必備原料。
做法：將桂花與白糖以1:10比例配制，拌勻裝壇，幾個(gè)月后變成美味無(wú)比的桂花糖。
四、做菜
桂花雞翅——粵菜名菜
材料：雞翅中段六只，桂花少許、紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
做法：雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時(shí);用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時(shí)候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會(huì)，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個(gè)程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花。
桂花鯉魚(yú)
材料：鮮桂花20朵(洗凈)?；铛庺~(yú)1條(重約750克)，鮮湯l00毫升，蔥花、生姜、濕淀粉各10克，蒜蓉15克，白糖、黃酒各25克，精制植物油1000克(實(shí)耗約50克)，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：將鯉魚(yú)洗凈，用凈布擦干，魚(yú)身兩側(cè)各劃5個(gè)刀口，刀深不要碰魚(yú)骨。用精鹽、黃酒、胡椒粉、味精搓擦魚(yú)身，腌漬入味，炒鍋上火，放油燒至8成熱，下蔥花、生姜末、蒜蓉煽香，將魚(yú)頭先下鍋，然后，再順進(jìn)魚(yú)身，一面炸黃，再炸另一面，呈金黃色時(shí)烹入黃酒，加入鮮湯、白糖、精鹽、味精，燒人味，用濕淀粉勾焚，撒上鮮桂花和胡椒粉即可。
桂花仔雞
材料：鮮桂花12克(洗凈)，生雞脯400克，雞頭1個(gè)(帶頸)。雞翅l副，雞爪l對(duì)，青豆20粒，雞蛋1個(gè)，精鹽、熟火腿丁、黃酒、干淀粉、濕淀粉、味精、白糖、鮮湯、精制植物油、麻油各適量。
做法：先將生雞脯切成豆粒大的碎丁，放在碗內(nèi)，加雞蛋清、干淀粉、精鹽、味精，攪拌均勻。炒鍋卜火，放油燒至5成熱，將雞丁放入過(guò)油1分鐘，用漏勺撈起。再將雞頭、翅、爪倒入油鍋內(nèi)氽數(shù)下，倒入漏勺瀝油。炒鍋再上火，放鮮湯、精鹽、味精、白糖，將雞丁、火腿丁、青豆倒入略炒1分鐘，用濕淀粉、黃酒、桂花勾芡，淋上麻油，用勺推動(dòng)，起鍋裝盤(pán)，鑲上熟雞頭、翅、腳成雞形后即可食用。
桂花糖粥——無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)
材料：糯米、紅棗、豌豆、桂花、白糖。
做法：將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮;待糯米粒開(kāi)花后，加入甜桂花和白糖;繼續(xù)煮至稠狀即可。
五、桂花酒
桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長(zhǎng)久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。
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