紫砂壺適于泡什么茶
泡茶不是都得用紫砂壺來(lái)泡喔，那么紫砂壺適合泡什么茶呢?你想不想去了解一下，那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的紫砂壺適用于哪些茶葉，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
紫砂壺適用于哪些茶葉
紫砂，并不是所有的茶都能用紫砂壺來(lái)沖泡的，比如綠茶、黃茶、白茶，這些茶比較細(xì)嫩、口感鮮爽，如果用紫砂壺來(lái)沖泡，綠茶就會(huì)有一股燜熟味，如果改用玻璃茶具沖泡綠茶，則會(huì)散發(fā)出一種清新的味道，而且玻璃茶具更直觀，可以直接看到綠茶在里面的綻放。
但如果用紫砂壺來(lái)泡黑茶那就是絕配，包括云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶、四川邊茶、湖北老青茶、陜西涇渭茯茶等。紫砂壺的特點(diǎn)是不奪茶香氣，又無(wú)熟湯氣，壺壁吸附茶氣厚，日久使用空壺注入沸水也有茶香。紫砂的茶具除了適合泡黑茶，還適合泡烏龍茶，如武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍等。
用紫砂茶壺泡茶的好處
用紫砂壺泡茶好，就是紫砂礦石的結(jié)構(gòu)是雙氣孔結(jié)構(gòu)，其特有的化學(xué)結(jié)構(gòu)使得紫砂成為泡茶的最佳原料。
雙氣孔結(jié)構(gòu)用于茶壺的優(yōu)點(diǎn)有兩個(gè)。
一是導(dǎo)熱慢：這樣泡茶，能在短時(shí)間釋放茶葉的香和有益物質(zhì)，而不至于令茶葉變老，變質(zhì)釋放有害物質(zhì)。一只好紫砂壺，你能在泡茶的時(shí)候有種險(xiǎn)境的感覺(jué)，沖淋壺身之后出現(xiàn)云霧飄繞的景象。
二是雙氣孔結(jié)構(gòu)的紫砂泥可以吸食茶水的香味，“占為己有”。這也是為什么紫砂壺“一壺不侍二茶”原因。一只壺，只泡一種茶，吸食的是一種香味，久而久之，這只壺就具有一種茶的香味。即使你不放茶葉，將熱水倒入茶壺，倒出來(lái)的水也具有這種茶的香味。
如果你的茶壺被油淋了，你就麻煩了，因?yàn)橛捅浑p氣孔吸進(jìn)去了之后，要清除需要重新開(kāi)壺，而且重新開(kāi)的時(shí)間要更長(zhǎng)。
如何鑒別紫砂壺的真假
觀察一把紫砂壺，首先從色澤上來(lái)看，這三把壺都有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，那就是顏色偏紅且十分鮮亮。這是因?yàn)椴环▔厣淘谥谱鬟^(guò)程中采用了劣質(zhì)砂泥，而劣質(zhì)砂泥在煉制過(guò)程中往往會(huì)表現(xiàn)出色澤不均，為了掩蓋這種不均勻，他們就在劣質(zhì)砂泥中添加各種化學(xué)添加劑，這樣，壺在最終做出來(lái)后就顯得顏色特別光艷漂亮。
其次是聽(tīng)聲音，有的商販在兜售紫砂壺時(shí)往往會(huì)用壺蓋敲擊壺身，發(fā)出清脆的聲響，以證明紫砂壺的質(zhì)量，這種聽(tīng)聲鑒別的方法完全是無(wú)稽之談，越是敲打時(shí)發(fā)出清脆響亮聲音，紫砂壺是“垃圾壺”的可能性就越大。再次就是用手撫摸壺身時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，“垃圾壺”的手感非常細(xì)膩光滑，而且有時(shí)還會(huì)發(fā)出一種亮亮的光，這是因?yàn)檫@類(lèi)壺往往在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)了機(jī)械拋光，甚至有的奸商還會(huì)在壺身上涂抹食用油或皮鞋油，來(lái)蒙騙消費(fèi)者。
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