飲武夷肉桂的好處
飲武夷肉桂的好處
武夷肉桂是中國(guó)十大名茶之一，武夷肉桂香氣滋味有似桂皮香，因此稱“肉桂”。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的武夷肉桂的功效作用，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?武夷肉桂的功效作用
武夷肉桂是中國(guó)十大名茶之一，《崇安縣新志》記載，茶名起源于清代。武夷肉桂是以肉桂良種茶樹鮮葉、用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。武夷肉桂香氣滋味有似桂皮香，因此稱“肉桂”。武夷肉桂成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻，有防癌、防輻射、抗衰老的功效，是武夷巖茶的最佳品種。武夷肉桂曾多次在國(guó)家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中作為巖茶典型代表參評(píng)，均獲金獎(jiǎng)。20世紀(jì)90年代后，武夷巖茶躋身于中國(guó)十大名茶之列，主要是依靠武夷肉桂的奇香異質(zhì)。
據(jù)《崇安縣新志》載，在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。
肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰。本世紀(jì)四十年代初已是武夷山茶園栽種的十個(gè)品種之一，到六十年代以來(lái)，由于其品質(zhì)特殊，逐漸為人們認(rèn)可，種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石、九龍窠等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的主要品種。
武夷肉桂的產(chǎn)地
武夷山茶區(qū)，是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰，九曲溪水迂回、環(huán)繞其間。山區(qū)平均海拔650米，有紅色砂巖風(fēng)化的土壤，土質(zhì)疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。茶樹即生長(zhǎng)在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質(zhì)鮮嫩，含有較多的葉綠素。
武夷肉桂的特征
武夷肉桂，為無(wú)性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢(shì)半披張，梢直立。樹高與寬幅可達(dá)2米以上。自然生長(zhǎng)者高、幅達(dá)3米以上，分枝尚密，節(jié)距尚長(zhǎng)(3至6厘米)。葉片水平著生，葉長(zhǎng)6.6厘米至12厘米，長(zhǎng)者達(dá)13.3厘米;葉寬2至4.7厘米，葉幅最寬者6厘米;葉色淡綠，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質(zhì)尚軟，葉面內(nèi)折，成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特征，葉緣略具波狀，葉齒細(xì)淺，30對(duì)左右;葉脈細(xì)穩(wěn)，7至8對(duì)左右，葉長(zhǎng)橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大。育芽能力強(qiáng)，持嫩性尚好，抗寒性好。在武夷山這獨(dú)得天鐘地愛的生態(tài)環(huán)境中，每年四月中旬茶芽萌發(fā)，五月上旬開采巖茶，在一般情況下，每年只采一季，以春茶為主。
武夷肉桂的工藝
須選擇晴天采茶，俟新梢伸育成駐芽頂葉中開面時(shí)，采摘二三葉，俗稱“開面采”。不同地形、不同級(jí)別的新葉，應(yīng)分別付制，采取不同的技術(shù)和措施。現(xiàn)今制作，仍沿用傳統(tǒng)的手工做法，鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。鮮葉萎凋適度，是形成香氣滋味的基礎(chǔ)，做青系巖茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵。做青時(shí)須掌握重萎輕搖，輕萎重?fù)u，多搖少做，先輕后重，先少后多，先短后長(zhǎng)、看青做青等十分嚴(yán)格的技術(shù)程序。近年來(lái)做青多以滾洞式綜合做青機(jī)進(jìn)行。
肉桂外形條索勻整卷曲;色澤褐祿，油潤(rùn)有光;干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
武夷肉桂的功效
武夷肉桂茶的功效如下：肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據(jù)行家評(píng)定，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點(diǎn)鮮明，呈綠葉紅壤邊狀;條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。[2]
武夷肉桂茶有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建農(nóng)林大學(xué)提交的研究報(bào)告中，被譽(yù)為“健康之寶”，國(guó)際荼界評(píng)價(jià)武夷肉桂茶是“萬(wàn)物之甘露，神奇之藥物。”福建中醫(yī)學(xué)院盛國(guó)榮教授說(shuō)：武夷茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。
武夷肉桂的藥理作用
對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
1. 鎮(zhèn)靜作用
武夷肉桂中含有的桂皮醛對(duì)小鼠有明顯的鎮(zhèn)靜作用，表現(xiàn)為自發(fā)活動(dòng)減少，對(duì)抗甲基苯丙胺(Methamphetamine)所產(chǎn)生的過(guò)多活動(dòng)、轉(zhuǎn)棒試驗(yàn)產(chǎn)生的運(yùn)動(dòng)失調(diào)以及延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉的麻醉時(shí)間等。應(yīng)用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運(yùn)動(dòng)的方法證明它有鎮(zhèn)痛作用。
2. 降溫作用
對(duì)小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發(fā)熱均有降溫作用。對(duì)溫刺引起發(fā)熱的家兔，桂皮醛及肉桂酸鈉都有解熱作用?？裳舆t士的寧引起的強(qiáng)直性驚厥及死亡的時(shí)間，可減少菸堿引起的強(qiáng)直性驚厥及死亡的發(fā)生率。對(duì)戌四唑引起者則無(wú)效。
降壓作用
附子、武夷肉桂復(fù)方對(duì)腎上腺皮質(zhì)性高血壓大鼠(灼傷一側(cè)腎上腺所形成之模型)
武夷肉桂有降壓作用;對(duì)腎性高血壓大鼠(8字形結(jié)扎腎臟所形成之模型)，則無(wú)作用。此作用可能是附子、武夷肉桂促進(jìn)機(jī)能降低了的腎上腺活動(dòng)，使之趨向正常所致。
預(yù)防血吸蟲病的作用
小鼠每天口服浸劑(未注明品種)0.2ml/10g體重(10.8g/180ml)，共服15天，服藥之第3天感染血吸蟲，并無(wú)預(yù)防作用，如與雄黃、檳榔及阿魏同用則有一定效果。
對(duì)血液的作用
體外及體內(nèi)試驗(yàn)，均有明顯抑制ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集的作用，體外試驗(yàn)顯示肉桂水煎劑及溶甲醇部分有較強(qiáng)的抗凝作用。從武夷肉桂中提取的單體--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明顯。體內(nèi)試驗(yàn)肉桂水煎劑也無(wú)抗凝作用，不影響兔纖維蛋白溶解活性。
健胃作用
桂皮油刺激嗅覺，能反射地促進(jìn)胃機(jī)能，也能直接對(duì)胃粘膜有緩和的刺激作用，使分泌增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)，呈芳香性健胃作用。桂皮油給家兔口服，能促進(jìn)腸運(yùn)動(dòng)，使腸管興奮。對(duì)離體家兔腸管亦具有同樣作用，為古人暖脾胃，除冷積之說(shuō)作了很好的解釋。
武夷肉桂的其他作用
1. 通經(jīng)作用
大量桂皮油可引起子宮充血，顯示通經(jīng)作用，此為古本草說(shuō)的墜胎作用
武夷肉桂提供了一個(gè)實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
2. 殺菌作用
桂皮油有強(qiáng)大殺菌作用，對(duì)革蘭氏染色陽(yáng)性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。
3. 健胃和驅(qū)風(fēng)劑
內(nèi)服可作健胃和驅(qū)風(fēng)劑。也有明顯的殺真菌作用，曾應(yīng)用含
武夷肉桂1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治療頭癬。桂皮醛及肉桂酸鈉可引起蛙足蹼膜血管擴(kuò)張及家兔白細(xì)胞增加。
4. 祛痰鎮(zhèn)咳作用
桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀釋，呈現(xiàn)祛痰鎮(zhèn)咳作用。
5. 利尿作用
從腎排出而致局部刺激，顯示一定的利尿作用。
6. 抗放射作用
桂皮酸鈉對(duì)給小鼠和狗一次全身照射鈷60，丙種射線的致死量的實(shí)驗(yàn)，證明有抗放射作用。
7. 抗補(bǔ)體作用
武夷肉桂中的二萜類成份有抗補(bǔ)體作用。
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