河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)飼養(yǎng)價值。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講飼養(yǎng)河蟹的方法。

　　河蟹的飼養(yǎng)：環(huán)境條件

　　1.湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖的采用雙層網(wǎng)圍，兩層網(wǎng)間隔5米，網(wǎng)圍四周用毛竹(樹木)作固定樁，每根樁間距為2～3米，將裁剪好的聚乙烯網(wǎng)片縫好后用繩子綁縛在樁上，上下左右拉成平面，網(wǎng)底部用石籠和地錨固定，使網(wǎng)腳與底泥貼緊，石籠壓入底泥20厘米，網(wǎng)上部高出水面1～1.5米，頂部再裝上“T”型的網(wǎng)片，網(wǎng)的上邊設(shè)有30～50厘米垂直向下的鈣塑板做成的網(wǎng)檐，并與網(wǎng)貼緊。

　　2.池塘養(yǎng)殖的水源要充足，水質(zhì)清新無污染，灌排水方便。土質(zhì)最好為粘土。池塘面積不宜太小，太小水質(zhì)不宜控制,最好不能小于3畝。池中要設(shè)有灘面，供河蟹在上面棲息覓食，占池塘面積的三分之一。池底淤泥不能過多，淤泥過多耗氧量大，水質(zhì)易變壞，一般要求淤泥厚度以15厘米為好，防逃設(shè)施應(yīng)建在堤岸上，不能建在堤岸的坡上，高度以50厘米為宜，向內(nèi)傾斜角度為15度，一般采用雙層塑料圍成即可。

　　河蟹的飼養(yǎng)：苗種選擇

　　1.選用良種

　　良種是大規(guī)格河蟹健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。選用自育的長江水系體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊、附肢健全、有光澤、活動力強(qiáng)的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種，要避免使用來源不明的幼蟹，這是養(yǎng)殖大蟹和提高成活率最重要的因素。通常可從三個方面來選擇優(yōu)質(zhì)蟹種：從外觀、體型、步足、前額齒等幾個生理特征來鑒別長江水系的蟹種;剔除無飼養(yǎng)價值的性早熟的“小呆蟹”，所謂“小呆蟹”就是指當(dāng)年的1齡幼蟹，體重10～35g就達(dá)到性成熟，生長停滯，陸續(xù)死亡;從步足殘缺程度、苗種活動情況、體表有無寄生蟲等挑選健康優(yōu)質(zhì)蟹種。

　　2.投放螺螄

　　螺螄是河蟹最喜食的鮮活動物性餌料，螺螄底棲，行動緩慢，凈水能力強(qiáng)，在成蟹養(yǎng)殖池中，1hm2水面投放活螺絲750～3750kg，讓其自然繁殖，這樣可為河蟹的整個生長過程提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料。清明前向網(wǎng)圍內(nèi)投入鮮活螺螄，每畝500千克。

　　在各種螺類中可選擇淡水螺類中養(yǎng)殖個體最大的優(yōu)良品種——蘋果螺。蘋果螺又叫福壽螺，殼薄，個體大，含肉率高(可食成分占體重的38%)。其食性雜、生長快、繁殖期長、增殖倍數(shù)高。

　　3.控制密度

　　蟹種放養(yǎng)在種草投螺1個月后進(jìn)行，也可先圍一小塊將蟹種提前放入。套養(yǎng)魚種在5-6月份放養(yǎng)。所放蟹種用高錳酸鉀或食鹽、魚種用漂白粉等藥物藥浴消毒10-30分鐘。選擇正宗的長江水系優(yōu)質(zhì)扣蟹，要求規(guī)格一致，每千克160只左右，每畝放養(yǎng)量控制在600只以內(nèi)，套養(yǎng)5厘米左右的鱖魚、2～3厘米的黃顙魚等大規(guī)格苗種，畝放養(yǎng)量分別為20尾和50尾左右。

　　4.加強(qiáng)管理

　　千萬不能忽視清塘滅害。剛?cè)氤氐男访绾苋跣?，如果清塘滅害不徹底，就會?yán)重影響蟹苗的成活率。清塘工作一般在放蟹苗前10～15天進(jìn)行，用生石灰或其它藥物清除敵害，做到干凈徹底。清塘一周后就可進(jìn)水，進(jìn)水時必須用40～60目篩絹布嚴(yán)格過濾，嚴(yán)禁敵害生物入池。放苗時注意：①水溫溫差小于3℃，最好沒有溫差，放苗前一定要測好水溫做到心中有數(shù)。②放養(yǎng)前一定要等清塘藥物的毒性完全消失后方可，方法是：可用玻璃杯取一杯池水對著光線看，如發(fā)現(xiàn)有許多浮游動物，說明藥效消失即可放苗。③蟹苗入池前最好先往蟹苗箱上淋些水。因經(jīng)過長途運輸?shù)男访琏w腔失去大部分水分，如果突然放入池中，會因吸水過急造成死亡，因此應(yīng)先淋些水，等蟹鰓腔慢慢吸滿水后再放入池中。

　　河蟹的飼養(yǎng)：日常管理

　　前期為了使螺螄繁殖生長，可適當(dāng)投喂一些鮮螺蚌肉和小雜魚，后期每天投喂一次南瓜、土豆絲和鮮魚、魚粉、豆餅等制成的餌料，以補充天然餌料的營養(yǎng)不足，保證蟹的膘體肥壯。

　　主要是做好防逃工作，在蟹種放養(yǎng)初期，由于環(huán)境突變，幼蟹活動頻繁，最容易逃跑。因此，在放養(yǎng)后的半個月，要堅持每天檢查網(wǎng)圍的防逃效果，嚴(yán)防河蟹從破損處或底綱下逃跑。在養(yǎng)殖后期，由于河蟹生殖洄游規(guī)律的作用，其逃跑的機(jī)會增多，必須嚴(yán)加防范，保證防逃設(shè)施完好。在7月～8月汛期，做好網(wǎng)圍設(shè)施的加固工作，備好一定數(shù)量的防汛材料，防止風(fēng)浪刮倒網(wǎng)圍設(shè)施。其次要做好網(wǎng)圍四周的清掃工作，及時清除堆積在網(wǎng)圍四周的殘渣。

　　河蟹對水質(zhì)要求較高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0~8.5，透明度30~1000px左右，一年四季的水位要做到春淺，夏、秋、冬深，保持蟹池水質(zhì)好、活、嫩、爽的良好水域環(huán)境，促進(jìn)河蟹健康生長。在養(yǎng)殖過程中，一定要堅持定期注水，早期每隔10~15d換水1次，每次換水1/3。高溫季節(jié)為確保水質(zhì)清新，每天添加些新水，并每隔1周換水2次。另外，每隔15~20d用生石灰8~10g/m3化水全池潑灑，如果有條件的話，最好定期使用光合細(xì)菌或EM菌等生物制劑化水全池潑灑，改善水質(zhì)。

　　河蟹的飼養(yǎng)：蟹病防治

　　蟹病防治應(yīng)堅持預(yù)防為主，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療，無病先防，有病早治，在不同生長階段采取不同的方法進(jìn)行預(yù)防。選用光合細(xì)菌、EM菌等生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，高溫季節(jié)定期使用生石灰、二溴海因等預(yù)防。在纖毛蟲高發(fā)期，每隔15-20d用甲殼凈或纖毛蟲凈等殺蟲1次，為避免抗藥性，藥物應(yīng)交替使用。抖抖病是一種介于細(xì)菌和病毒間的微生物，采用敵殺死清池是一種有效的防治抖抖病的方法。

　　河蟹的飼養(yǎng)：捕撈

　　從10月份開始捕撈上市，具體日期根據(jù)網(wǎng)圍區(qū)中河蟹生長情況和氣候條件靈活掌握，捕撈工具有地籠、網(wǎng)籪、絲網(wǎng)等。