鱘魚飼養(yǎng)技術(shù)
鱘魚飼養(yǎng)技術(shù)
由于鱘魚身體各部分都能食用且味道鮮美獨(dú)特，因此養(yǎng)殖鱘魚能夠獲得較高的效益。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鱘魚飼養(yǎng)方法，一起來(lái)看看。
鱘魚飼養(yǎng)方法
網(wǎng)箱養(yǎng)殖 網(wǎng)箱養(yǎng)鱘是利用大水體良好的生態(tài)環(huán)境，結(jié)合網(wǎng)箱內(nèi)小水體等特點(diǎn)進(jìn)行密集養(yǎng)殖。一般選擇山谷型水庫(kù)等水域，要求水質(zhì)清新無(wú)污染，平均水深達(dá)12米。
目前世界各國(guó)已進(jìn)行人工繁殖研究的種類主要有小體鱘、閃光鱘、高首鱘、中吻鱘、俄羅斯鱘、鱘魚、歐洲鱘、史氏鱘、達(dá)氏鰉及十多個(gè)雜交種。選擇優(yōu)良的親魚是人工繁殖的關(guān)鍵。不論在天然水域捕撈，還是人工培育，都要求親魚的性腺發(fā)育達(dá)到第Ⅳ期。如親魚未完全成熟，可用網(wǎng)箱或池塘?xí)吼B(yǎng)，或結(jié)合注射催產(chǎn)劑來(lái)促其性腺成熟。鱘魚在人工繁殖過程中的采卵、授精、脫粘及孵化等技術(shù)與鯉魚等基本相同，但對(duì)孵化的水溫要求較嚴(yán)。一般適宜的孵化溫度為15-20℃，7天左右出苗。如遇環(huán)境溫度的突然變化，孵化將受到嚴(yán)重影響。
在人工養(yǎng)殖的條件下，鱘魚仔魚在全長(zhǎng)3.05±0.07厘米時(shí)開始攝食，主要攝食水生寡毛類、搖蚊幼蟲、枝角類和橈足類;幼鱘以水生寡毛類(水絲蚓、顫蚓、尾鰓蚓等)，枝角類(蚤狀溞、隆線溞等)，水生昆蟲幼蟲(搖蚊幼蟲)和蝦類等為主食;成鱘則主要攝食各種飼料魚塊(如鯽魚、羅非魚、鰱魚和草魚等)。
流水池養(yǎng)殖是目前中國(guó)外采用最多的一種養(yǎng)殖鱘魚的方式，它占地面積小，水流量容易控制，投喂飼料也比較方便。在供、排水的時(shí)候，可以采取每池單注單排的模式。也就是說，每個(gè)池子的進(jìn)水口和出水口都是相對(duì)獨(dú)立的。這樣，可以有效地防止交叉污染導(dǎo)致的鱘魚發(fā)病。另外，魚池的內(nèi)表面一定要光滑，因?yàn)轺\魚喜歡沿著池壁游動(dòng)，身體又沒有鱗片保護(hù)，所以很容易被池壁擦防。
鱘魚的養(yǎng)殖方法
一、選擇合適的養(yǎng)殖品種 鱘魚的品種較多，據(jù)有關(guān)的資料，全世界鱘魚類有4個(gè)屬、32個(gè)種，其中中國(guó)2個(gè)屬、7個(gè)種;吻鱘科有2個(gè)屬、2個(gè)種，其中中國(guó)1個(gè)屬、一個(gè)種。養(yǎng)殖業(yè)者開展鱘魚養(yǎng)殖，我們認(rèn)為選擇符合下面條件的品種較為適宜：
1、人工繁殖已取得突破性進(jìn)展的品種;
2、不是國(guó)家一級(jí)保護(hù)品種(如中華鱘、達(dá)氏鱘);
3、雜交品種。現(xiàn)介紹幾個(gè)品種，供養(yǎng)殖者參考：
1、史氏鱘(施氏鱘)：主要分布于黑龍江水系和俄羅斯遠(yuǎn)東一帶，屬于亞冷水性魚類。生存溫度為1—30℃，適宜生長(zhǎng)溫度17—25℃，最適溫度19·8℃。在經(jīng)過多年南移馴養(yǎng)試驗(yàn)后，其對(duì)廣東地區(qū)溫度和相關(guān)因素都逐步適應(yīng)，也可以接受，在順德市除了夏秋高溫季節(jié)要做一些降溫工作外，其它時(shí)間可以很好的生長(zhǎng)。
2、雜交鱘：雜交鱘是鱘魚類種間或?qū)匍g不同品種雜交育種的子代，具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。常見的有：(1)歐洲鰉(♀)×小體鱘(♂)，是最適宜商品飼養(yǎng)、世界養(yǎng)殖最廣泛的品種之一;
(2)利用雄性的鱘鰉獲得回交小鱘鰉[歐洲鰉×(歐洲鰉×小體鱘)];
(3)史氏鱘(♀)×達(dá)氏鰉(♂)等。有些學(xué)者認(rèn)為雜交鱘將是近期繁殖、養(yǎng)殖，并迅速推向市場(chǎng)的適宜品種之一。
3、小體鱘：廣泛分布于前蘇聯(lián)和歐洲地區(qū)的淡水域中的定棲魚類，是容易馴化作為池塘養(yǎng)殖的品種之一。我市龍江鎮(zhèn)新世紀(jì)農(nóng)業(yè)園已引進(jìn)養(yǎng)殖。其食譜廣，最適生長(zhǎng)溫度21—23℃。
4、匙吻鱘和短吻鱘：匙吻鱘主要分布于美國(guó)密西里河。短吻鱘分布于北美大西洋沿岸河流。匙吻鱘是一種純淡水魚類，能常年生活在內(nèi)陸的江河湖庫(kù)及池塘中，無(wú)需像中華鱘一樣要在海水淡水之間洄游。適溫范圍廣，在0—37℃的水體中均能生存，我市陳村鎮(zhèn)水產(chǎn)技術(shù)站和龍江新世紀(jì)農(nóng)業(yè)園均有引進(jìn)養(yǎng)殖。試養(yǎng)證明，匙吻鱘在順德既可以度暑，又可越冬，終生以浮游動(dòng)物為餌，與我市傳統(tǒng)養(yǎng)殖的鳙魚相似，在人工養(yǎng)殖條件下，也吃配合飼料，經(jīng)近5年養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的鱘魚已性成熟。
二、選擇適合自身?xiàng)l件的養(yǎng)殖方法
鱘魚的養(yǎng)殖方法很多，基本可以分為大水體、小水體兩種方法。大水體是指在水庫(kù)、湖泊、海洋(人工放流)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖形式大都是粗放、混養(yǎng)的方式;小水體養(yǎng)殖包括池塘、河渠、網(wǎng)箱、室內(nèi)外水池和水槽等。我市的鱘魚養(yǎng)殖基本是小水體養(yǎng)殖。龍江鎮(zhèn)新世紀(jì)農(nóng)業(yè)園的養(yǎng)殖配套比較合理，它是以室內(nèi)池、室外池、池塘和網(wǎng)箱等相結(jié)合的方法進(jìn)行養(yǎng)殖的。一般的養(yǎng)殖者由于資源、資金、技術(shù)等多種原因限制，無(wú)法進(jìn)行配套，則可采用其中的一、二項(xiàng)，如室內(nèi)池配套池塘、池塘配套網(wǎng)箱等。
1、室內(nèi)水池、池塘(或網(wǎng)箱)相結(jié)合的方法：水泥池的面積10—30平方米不等，水深1·2—1·5米，池塘中央最低處設(shè)排污口，由地下暗管將污水排出池外。主要培育幼、小鱘魚。
2、池塘：面積4—12畝不等，水深應(yīng)在2米以上，如有條件，水深2· 5米更好，這對(duì)于鱘魚的度夏有較好的效果。每口池塘應(yīng)配備增氧機(jī)，改善池的水質(zhì)條件和溶氧。
3、網(wǎng)箱：網(wǎng)箱的規(guī)格是4米×6米×3米，入水深度是2·5米，網(wǎng)眼徑2·5—3厘米。如河中野雜魚及上游流下的雜物沖擊較大時(shí)就需設(shè)兩層網(wǎng)箱，或用木架擋住上游流下來(lái)的雜物。
池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖一般采取純養(yǎng)的方法，除放養(yǎng)調(diào)節(jié)水質(zhì)用的魚類(如鰱、鳙魚)外，不放其它魚類。如養(yǎng)殖匙吻鱘則不放養(yǎng)其食性與之相似的鳙魚，以免影響其正常生長(zhǎng)。
鱘的養(yǎng)殖可分幼鱘培育和成鱘養(yǎng)殖兩個(gè)階段：在幼鱘培育階段將幼鱘培育成17—20厘米的規(guī)格，畝放5000—8000尾;在成鱘階段，將17—20厘米的鱘魚育成2公斤以上的鱘魚上市。一般畝放350—500尾，亦可采用前期密放培苗，中期拉疏，充分利用前期魚體較小時(shí)的池塘空間資源，后期保持每畝350—500公斤的鱘魚存塘量。
三、加強(qiáng)日常管理 鱘魚是近幾年才引進(jìn)養(yǎng)殖的新品種之一，不要說農(nóng)民、水產(chǎn)業(yè)者，就是多年從事水產(chǎn)科技的科技人員對(duì)它也比較陌生。因此，不能用老一套經(jīng)驗(yàn)來(lái)對(duì)待它，應(yīng)虛心地學(xué)習(xí)，不懂的地方向書本、科技人員請(qǐng)教，認(rèn)真參加生產(chǎn)實(shí)踐，在科學(xué)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐中不斷提高鱘魚養(yǎng)殖的技術(shù)水平。
1、要注意巡塘。觀察魚類的活動(dòng)和攝食情況，決定當(dāng)天的投餌量，在天氣悶熱、氣壓低時(shí)要注意鱘魚是否浮頭。鱘魚對(duì)溶氧的要求較高，進(jìn)行池塘養(yǎng)殖時(shí)，保持較高溶氧尤為重要。
2、做好水質(zhì)管理。做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)是很重要的，測(cè)好池塘的水溫、PH、溶氧、有機(jī)物耗氧量、氨氮等理化因子。根據(jù)水質(zhì)的變化采取注水、PH調(diào)控和其它相應(yīng)的措施。
3、做好越冬和度夏。幼鱘培育階段，當(dāng)水溫降至12—14℃時(shí)，應(yīng)將它移入室內(nèi)越冬。為鱘魚提供一個(gè)較適宜的溫暖環(huán)境。我市氣候溫和，冬季最低水溫大都在8—10℃以上，低溫期也較短，基本可以在室外就地越冬。 大多數(shù)鱘魚種類的生存溫度上限為30—34℃，超過這一溫度界限，便有生命危險(xiǎn)。在我市，盛夏高溫期池塘水溫往往超過30℃，因此，必須做好度夏工作。方法有幾種：
①選擇合適的放養(yǎng)時(shí)間，投入大規(guī)格的魚種，縮短養(yǎng)殖周期，于翌年高溫季節(jié)前起魚上市，避開高溫期;
?、诓捎妹娣e較大、較深(2·5米以上)的池塘，利用其水容量大、水環(huán)境相對(duì)比較穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)，讓鱘魚安全度夏;
?、墼诔靥辽厦娲钫诠馀?，減少陽(yáng)光照射，在池塘中用竹圍起來(lái)放養(yǎng)鳳眼蓮(俗稱假水仙)，吸收部分陽(yáng)光，調(diào)節(jié)池塘水溫，避免池塘水溫大幅度上升。
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