肉牛犢飼養(yǎng)方法
肉牛犢飼養(yǎng)方法
牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,高蛋白低脂肪,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豬肉及其它肉類產(chǎn)品,而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視,其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩而不肥膩,易消化。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的肉牛犢飼養(yǎng)方法,一起來看看。
肉牛犢飼養(yǎng)方法
犢牛的接生:母牛分娩時(shí),應(yīng)先檢查胎位是否正常,遇到難產(chǎn)及時(shí)助產(chǎn)。胎位正常時(shí)盡量讓其自由產(chǎn)出,不強(qiáng)行拖拉。犢牛出生后應(yīng)立即清除其口鼻黏液,并輕壓其肺部,以防粘液進(jìn)入氣管。接著,將犢牛的臍帶在距離腹部10厘米處剪斷,用濃度5%的碘酒浸泡1分鐘-2分鐘,進(jìn)行消毒。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔干凈。
養(yǎng)牛為促使?fàn)倥Dc胃及早發(fā)育,在消化道功能完善前喂給粗飼料。犢牛出生1星期后,在牛槽內(nèi)可放少許優(yōu)質(zhì)青干草讓其自由采食。2星期后,在食槽中放少量切碎的胡蘿卜等青綠多汁飼料讓其采食,60天后可增加到2千克以上。
斷奶技術(shù):犢牛的哺乳期一般為兩個(gè)月,日喂奶3次。生長(zhǎng)良好的犢??稍?0天時(shí)改為日喂奶兩次,50天時(shí)改為日喂奶一次。犢牛在任何時(shí)期斷奶,最初幾天體重都會(huì)下降,屬正?,F(xiàn)象。小牛斷奶10天后應(yīng)繼續(xù)放在單獨(dú)的畜籠內(nèi),直到小牛沒有吃奶要求為止。
小牛飼料有兩種類型:谷物性小牛飼料和全價(jià)小牛飼料。全價(jià)小牛飼料比谷物性飼料含纖維成分高(即能量較少),但兩種小牛飼料都可與喂成年牛的飼料成分(除尿素外)相配合。全價(jià)小牛飼料比谷物性小牛飼料適口性稍差,因而攝入量較低。斷奶前飼喂小牛飼料不需另外補(bǔ)充粗飼料。
通常,小牛飼料中的谷物成分是經(jīng)過碾壓粗加工形成的粗糙顆粒。因?yàn)轱暳项w粒過細(xì)不能促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng),所以碾磨過細(xì)的飼料不適合飼喂小牛。通常可在小牛飼料中加入5%的糖漿以改進(jìn)適口性。當(dāng)小牛每日攝入1.5-2.0公斤小牛飼料時(shí)(三個(gè)月大),可改喂較便宜的精飼料混合物。
肉牛飼養(yǎng)的添加劑
肉牛用飼料添加劑一般可分為兩大類:
第一類是營(yíng)養(yǎng)性添加劑,添加目的是為了補(bǔ)充和平衡肉牛營(yíng)養(yǎng)成分,維持肉?;旧砉δ?。主要有非蛋白氮、礦物質(zhì)元素、維生素、氨基酸、天然礦物質(zhì)和稀土等。
第二類是非營(yíng)養(yǎng)性添加劑,這類添加劑可以增進(jìn)肉牛健康、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料和牛肉品質(zhì)等。根據(jù)其功能又可分為:
保健促生長(zhǎng)劑如抑菌促生長(zhǎng)劑、驅(qū)蟲保健劑、酶制劑、中草藥等。
瘤胃發(fā)酵及胃腸道生理調(diào)控劑如瘤胃代謝控制劑、緩沖劑、酸化劑等。
粗飼料調(diào)制劑如堿化劑等。
飼料貯存、保藏劑如青貯飼料添加劑、抗氧化劑、防霉劑等。
另外,還有調(diào)味劑和著色劑等。
下面介紹一些常用且效果較好的飼料添加劑。
非蛋白氮
非蛋白氮含氮物質(zhì)包括尿素、縮二脲、銨鹽、異丁基二脲等,它們可以為瘤胃微生物提供合成菌體蛋白所需的氮源,所以可作為蛋白質(zhì)添加劑代替日糧中部分蛋白質(zhì)飼料。
尿素是最常用的非蛋白氮添加劑,添加方法一般是將尿素與精料均勻混合后飼喂。飼喂時(shí)應(yīng)嚴(yán)格掌握尿素用量,過高會(huì)引起氨中毒,一般添加量是不得超過日糧干物質(zhì)的1%或日糧粗蛋白質(zhì)的33%。飼喂含尿素日糧,應(yīng)考慮補(bǔ)充鈷和硫,可有效提高菌體蛋白的合成。嚴(yán)禁把尿素溶于水中喂飲,以免中毒,以飼喂尿素日糧1小時(shí)后飲水為好。此外,尿素日糧僅限于成年牛,犢牛(6月齡以內(nèi))因瘤胃微生物區(qū)系發(fā)育尚未完全,不能使用。除混合飼喂方法外,添加尿素方法還有尿素青貯(即制作青貯飼料時(shí)添加尿素,其添加量一般為0.4%左右)、尿素鹽磚(即將尿素與食鹽等壓制成磚供牛舔食)和糊化尿素(即將尿素用糊化淀粉包裹,減緩氨釋放速度,提高菌體蛋白產(chǎn)量)等。
聚醚類
又稱離子載體,包括莫能霉素(瘤胃素)、鹽霉素、拉沙里菌素、海南霉素和馬杜拉霉素等。這類抗生素主要作用是調(diào)控瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生量的比例,使丙酸量增加,相應(yīng)的降低了乙酸和丁酸的比例,同時(shí)減少甲烷的產(chǎn)量,提高了能量利用率,使肉牛增重和飼料轉(zhuǎn)化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍飼兩種情況,放牧牛開始每頭每天飼喂100毫克,6天以后增加到200毫克;舍飼牛每頭每天200~360毫克,不能超過360毫克。鹽霉素用量一般每噸精料添加10~20克,或每頭每天飼喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。
緩沖劑
高精料強(qiáng)度育肥肉牛時(shí),由于瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵,瘤胃酸度過高,pH下降,瘤胃微生物區(qū)系受到抑制,消化能力減弱,易發(fā)生酸中毒。添加緩沖劑主要作用就是中和酸性物質(zhì),調(diào)節(jié)pH,增進(jìn)食欲,提高飼料消化能力,從而提高生產(chǎn)性能。常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、磷酸鹽、碳酸鈣等。碳酸氫鈉一般在混合精料中的比例為0.5%~2%,氧化鎂為0.5%~1%,二者合同比單獨(dú)用更好,其比例為2~3:1。
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