蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊
蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊
養(yǎng)殖戶對于蛋鴨飼養(yǎng)的管理需要有專業(yè)的知識和技術(shù)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊，一起來看看。
蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊
一、 蛋鴨育雛期(0～6周)飼養(yǎng)管理
1 進(jìn)雛
雛鴨應(yīng)來自檢疫合格的種鴨場的健康雛鴨。應(yīng)選按時出殼，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，手握有力，活潑喜動的雛鴨。
2 雛鴨飼養(yǎng)
“開水”，雛鴨第一次飲水稱為“開水”。雛鴨干毛，打轉(zhuǎn)，有三分之一小鴨伸長頭頸，形似覓食狀，即可“開水”。
“開食”應(yīng)在開水后半小時內(nèi)進(jìn)行。開食應(yīng)選用蛋雛鴨專用開食料，撒在塑料布或草席、竹席上，應(yīng)一邊輕撒料，一邊溫和調(diào)教讓鴨啄食。
飼喂次數(shù) (1～7)日齡，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次;(7～21)日齡，每天5次，以后可逐漸減少次數(shù)。飼喂時應(yīng)分批分群，每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗，由熟到生，由軟到硬，由少到多”。
3、雛鴨管理
溫度：在鴨子休息時及夜間，鴨舍內(nèi)鴨背高處的溫度應(yīng)達(dá)到：第1日齡32℃，(2～7)日齡31℃～28℃，(8～14)日齡28℃～25℃，15日齡以后保持在25℃～20℃。白天及鴨子活動時舍內(nèi)溫度可低2℃～3℃。應(yīng)特別注意陰雨天及夜間的保溫工作，注意空氣流暢，干燥無賊風(fēng)。但是，溫度計上的溫度僅供參考，雛鴨的表現(xiàn)才是最客觀的。雛鴨在沒有干擾的情況下，應(yīng)該是很放松的均勻分散在床鋪上，四肢伸展。如果雛鴨站立、聚堆，說明溫度不合適或雛鴨有病。一般戶認(rèn)為，雛鴨在溫度低的情況下會聚堆，看見雛鴨聚堆就給鴨舍加溫。這樣做有時是錯誤的，因為在溫度過高的情況雛鴨也會聚堆，這時雛鴨會遠(yuǎn)離熱源、向有風(fēng)處、涼爽處、墻壁周圍聚堆;而溫度低時的聚堆是趨向熱源。仔細(xì)觀察，二者不難區(qū)別。雛鴨聚堆時，應(yīng)及時分開，防止底部雛鴨“出汗”影響生長。
濕度：(1～14)日齡相對濕度宜為65%～75%，14日齡后相對濕度60%～65%。育雛前期的濕度應(yīng)該高一些為好，合適的濕度會平衡雛鴨的飲水量，不出現(xiàn)暴飲和脫水現(xiàn)象，對健康發(fā)育有利。合適的濕度也會很好地保持呼吸道黏膜的完整性，減少大腸桿菌和支原體的發(fā)病率
通風(fēng)：育雛早期為了保暖，門窗均封得很嚴(yán)，隨著個體生長，密度的增大，分泌物、排泄物的增多，羽毛、皮屑的脫落，舍內(nèi)的空氣極為污濁，應(yīng)適時通風(fēng)。
密度：(1～7)日齡25～30只/ m2，(7～14)日齡20～25只/ m2，(15～28)日齡15～20只/ m2。 夏季適當(dāng)降低，冬季適當(dāng)增加。
光照：(1～3)日齡24h，4日齡以后每天減少0.5h，直至自然光照。
運(yùn)動與戲水：5日齡后雛鴨可以調(diào)教下水，分批分時將雛鴨慢慢趕入淺水中活動3min～5min，然后在無風(fēng)的太陽下運(yùn)動。每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5min～10min，以后逐漸延長時間。水溫以不低于15℃為宜。下水時如果發(fā)現(xiàn)雛鴨發(fā)抖，應(yīng)立即停止，并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內(nèi)外溫差低于5℃時，需運(yùn)動20min左右。
二、 育成期(7～16周)飼養(yǎng)管理
1、育雛料過渡到育成料宜5d，替換比例一般每天為20%左右。喂料應(yīng)遵循少喂勤添、定時定量、控制總量的原則。
2、蛋鴨進(jìn)入育成期后應(yīng)及時淘汰病弱傷殘鴨。
3、蛋鴨育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強(qiáng)度在7～15瓦之間。
4、必須培育出體重達(dá)標(biāo)并且體重均勻的鴨群。育成期間每周末應(yīng)稱重一次，稱重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%--10%。
一般戶對育雛期和產(chǎn)蛋期的鴨群在營養(yǎng)、、管理和疾病預(yù)防上比較關(guān)注，但是對育成期大都不太重視。育成期是整個蛋鴨飼養(yǎng)過程中第二個重要時期，同時，又是經(jīng)常被忽視的一個階段。因為進(jìn)入育成期，鴨子不像育雛期那樣嬌嫩、體質(zhì)比較強(qiáng)壯、不容易感染疾病，加之不承擔(dān)生產(chǎn)任務(wù)，所以人們放松了這一階段的工作。要想培育出高產(chǎn)蛋鴨群，必須重視育成期的培育。
鴨群體重必須均勻。體重均勻度應(yīng)該不低于85%，最好能達(dá)到88—90%，絕對不能低于標(biāo)準(zhǔn)體重。特別在炎熱的夏季，開產(chǎn)前往往達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重。如果低于標(biāo)準(zhǔn)體重就不能加光、不能換料。
鴨群體型必須均勻 在獲得良好體重均勻度的情況下，還需要群體體型均勻。不然，雖然體重達(dá)標(biāo)了，但體型過小的鴨會出現(xiàn)難產(chǎn)、脫肛、啄肛和產(chǎn)小蛋現(xiàn)象。
鴨群性成熟必須一致 鴨群只有性成熟同步進(jìn)行，產(chǎn)蛋高峰才上得快，才能有明顯的產(chǎn)蛋高峰期，并且產(chǎn)蛋高峰維持時間長。否則，光照控制、調(diào)整都難以進(jìn)行。在育成期達(dá)到了體重均勻、體型均勻和性成熟一致，鴨群才會有理想的生產(chǎn)成績，產(chǎn)蛋高峰上升快，高峰期產(chǎn)蛋率高，產(chǎn)蛋高峰期維持時間長，產(chǎn)蛋期死淘率低，下架體重大。
5、育成期要做好高致病性、鴨瘟的免疫工作，按時監(jiān)測的抗體水平，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果及時接種，保持鴨群的良好免疫水平，增強(qiáng)其抵抗力。
6、每天觀察項目：鴨群活動、呼吸及糞便形態(tài)、分布情況，了解飲水、采食是否正常。發(fā)現(xiàn)病鴨后送檢，查明原因，及時處理。
三、產(chǎn)蛋期(17～72周)飼養(yǎng)管理
1、根據(jù)蛋鴨品種的不同，適時掌握開產(chǎn)期。開產(chǎn)前應(yīng)驅(qū)蟲。
2、從產(chǎn)蛋初期(100～120日齡)開始，根據(jù)產(chǎn)蛋率上升的趨勢，不斷增加營養(yǎng)，提高粗蛋白水平，并適當(dāng)增加飼喂餐數(shù)。白天喂3次，夜間9～10點(diǎn)增喂1次。從產(chǎn)蛋率達(dá)到60%起應(yīng)供給蛋鴨高峰期配合。應(yīng)掌握過度時間，一般以5d為宜，每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g以下。采用自由飲水，并保證飲水清潔衛(wèi)生。
3、做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。室內(nèi)相對濕度宜為60%～65%。根據(jù)蛋鴨品種和鴨舍面積合理確定飼養(yǎng)密度。一般情況下8～9只/ m2。喂食、下水運(yùn)動、照明等日常管理活動應(yīng)保持穩(wěn)定。
4、改自然光照為人工補(bǔ)充光照。日平均光照時間應(yīng)逐漸增加，不少于14h，增加人工光照時每次增加1h，每隔7d增加1次，直到每天光照時間達(dá)到16h～17h。光照時間穩(wěn)定后，不得隨意增減。通宵以弱光照明，弱光強(qiáng)度為7～15瓦。
5、產(chǎn)蛋期按規(guī)定做好消毒防疫和免疫抗體監(jiān)測工作，及時挑選出停產(chǎn)鴨、低產(chǎn)鴨、殘次鴨。嚴(yán)格按規(guī)范要求使用和藥物，嚴(yán)禁添加蘇丹紅等禁用和，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。(食品動物禁用的及其它化合物清單見表)
6、春秋季節(jié)各驅(qū)蟲1次，包括蛔蟲、鴨虱等。
7、產(chǎn)蛋期各階段的管理
產(chǎn)蛋前期的管理 產(chǎn)蛋初期產(chǎn)蛋率逐步上升，蛋重逐漸增大，鴨體還處在生長時期。此時要注意觀察產(chǎn)蛋率、蛋重、體重的變化情況，及時調(diào)整營養(yǎng)水平，防止難產(chǎn)，體重保持不變或稍有增加，促進(jìn)產(chǎn)蛋率快速升到高峰，蛋重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)蛋中期的任務(wù)是保持長期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。此期要保證營養(yǎng)充足全面供應(yīng)，體重要保持不變，決不能減少。否則，營養(yǎng)供應(yīng)不足，體重下降，或者產(chǎn)蛋率、蛋重下降，將影響產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時間。
產(chǎn)蛋后期的任務(wù)是延緩產(chǎn)蛋率的下降速度，保證蛋殼質(zhì)量。此期產(chǎn)蛋率下降，的能量和蛋白水平要根據(jù)蛋重、產(chǎn)蛋率、體重適當(dāng)調(diào)整或減少。產(chǎn)蛋后期蛋殼質(zhì)量下降，發(fā)現(xiàn)蛋型變長、蛋殼變薄、蛋白變稀或有沙點(diǎn)，要及時查明原因，調(diào)整鈣磷比例。可補(bǔ)喂優(yōu)質(zhì)魚肝油，增加優(yōu)質(zhì)貝殼的用量。
8、夏季、冬季的管理
夏季天氣高溫炎熱，對鴨群的影響極其嚴(yán)重。蛋鴨在5-27℃可維持正常產(chǎn)蛋，適宜的產(chǎn)蛋溫度是13-20℃。當(dāng)鴨舍環(huán)境溫度高于27℃時，鴨群常出現(xiàn)以下變化：一是體溫升高，代謝緩慢，采食量減少，飲水量增加;二是由于鴨群的飲水量增大，糞便變稀，不便于管理;三是機(jī)體內(nèi)分泌減少，蛋鴨產(chǎn)蛋量下降，甚至停產(chǎn)，并且蛋的品質(zhì)差，蛋重減少，軟殼蛋、破殼蛋增多，蛋殼變薄、色澤變淺;四是鴨群感到不適，張口呼吸，如時間拖長，可誘發(fā)呼吸道疾病。為了克服這些不利因素，更好地發(fā)揮生產(chǎn)性能，提高經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)就高溫季節(jié)緩解鴨群熱應(yīng)激的相關(guān)措施介紹如下：
?、鸥倪M(jìn)鴨舍環(huán)境，加強(qiáng)通風(fēng)降溫 。
加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng) 根據(jù)舍內(nèi)空間大小，均勻合理地設(shè)置一定數(shù)量的風(fēng)扇。清除鴨舍前后雜草，便于前后通風(fēng)。
減少太陽的熱輻射 鴨舍屋頂涂白可使舍溫降低8℃-9℃;用麥秸或茅草覆蓋屋頂，也可以收到很好的效果。此外在鴨舍周圍種植高大的落葉喬木、空地栽植草皮，可有效地防止地面反射熱進(jìn)入鴨舍;在鴨舍的朝陽面搭涼棚、種植爬蔓植物遮蔭，也可降低室內(nèi)溫度。
?、普{(diào)整配方，改變加料程序。
調(diào)整飼喂方法 飼喂時間要改在早晚涼爽時多給料，勤給料，要做好的調(diào)配，注意增強(qiáng)適口性，刺激鴨的食欲，讓其多采食，但要注意避免料槽積存濕料，以免發(fā)霉變質(zhì)。
調(diào)整日糧營養(yǎng)水平 高溫會造鴨的采食減少，攝入營養(yǎng)不足，要提高日糧營養(yǎng)水平以彌補(bǔ)營養(yǎng)不足。①提高日糧能量?？梢栽谌占Z中加1-2%左右的植物油脂。②提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)或氨基酸水平。因采食量降低10%～15%，日糧蛋白質(zhì)攝入減少，蛋重降低，產(chǎn)蛋減少，所以要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保持日糧平衡。適當(dāng)添加氨基酸，尤其是蛋氨酸和賴氨酸。③增加維生素、礦物質(zhì)供給。夏秋季節(jié)，若中的維生素E超過100ppm，蛋鴨的抗病力將有很大提高;在室溫30-34℃時，在每公斤中加入維生素C500毫克，既能緩解熱應(yīng)激，增加采食量，并提高產(chǎn)蛋率12%，也可在飲水中適量加入維生素C(200毫克/公斤)或0.1%的小蘇打，以改善鴨只的心血管代謝，增強(qiáng)機(jī)體對高溫的適應(yīng)能力;添加電解質(zhì)和適當(dāng)補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)，可增強(qiáng)蛋鴨的抵抗力和免疫力，有利于產(chǎn)蛋上高峰或延長產(chǎn)蛋高峰期，降低破蛋率和料蛋比。
?、潜ＷC充足飲水，調(diào)控飲水溫度，保證水上運(yùn)動
夏季鴨群飲水量明顯增加，一般為采食量的3～5倍。因此，要保證全天足量供應(yīng)新鮮、清涼、衛(wèi)生的飲水，并增加給水次數(shù)，水溫以10～13℃為宜。養(yǎng)鴨戶每日還要做好水槽或飲水器的清洗消毒，嚴(yán)防飲水變質(zhì)。早放鴨，晚關(guān)鴨，水上活動場的水面要保持一定的深度，以利于鴨子戲水降溫。
冬季天氣寒冷，可適當(dāng)降低蛋白水平，增加能量水平。圈舍由于水氣凝結(jié)，濕度增大，要注意通風(fēng)除濕，保持圈舍干燥。有時凝結(jié)水滴在鴨子身上不能及時晾干，造成“濕毛”，鴨子不愿下水，嚴(yán)重的下水后“沉水”，鴨體濕冷，如能量供應(yīng)不上將嚴(yán)重影響產(chǎn)蛋。
9、定時集蛋，集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放。
10、及時處理廢棄物 鴨舍清理出的墊料和糞便應(yīng)進(jìn)行無害化處理;對病死肉尸應(yīng)焚燒或深埋，嚴(yán)禁出售或隨意丟棄，以防傳播疾病。
鴨的營養(yǎng)價值
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
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