育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)

　　肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科學(xué)應(yīng)用飼料，以盡可能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率，生產(chǎn)出大量優(yōu)質(zhì)牛肉。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)，一起來看看。

　　育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)

　　1 采食

　　1.1 飼料攪拌

　　育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂;也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料按比例(稱量準(zhǔn)確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機(jī)械混合時，至少開動機(jī)器3分鐘;在手工操作時，至少應(yīng)攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長發(fā)育的整齊度。在飼喂育肥牛時，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢墒常贿吅粑?，極容易把粉狀料吸進(jìn)氣管。育肥牛在采食半干半濕混合料時要防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，影響牛的采食量。因此，應(yīng)多次拌料，以能滿足牛4～6小時的采食量為限，用完再拌;將拌勻的混合料攤放在陰涼處，以10厘米厚為宜。

　　1.2 飼喂次數(shù)

　　目前在我國大多數(shù)育肥牛的飼喂次數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實(shí)行自由采食。自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內(nèi)出欄;而采用限制飼喂時，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料，限制了生長發(fā)育速度。自由采食牛的整齊度也較限制采食牛好。

　　1.3 投料方式

　　將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，少喂勤添。一般牛的采食規(guī)律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞斗架;晚上飼養(yǎng)人員休息前，最后一次添料量要多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也采食。

　　1.4 飼料配制

　　前期30天，青草45%，優(yōu)質(zhì)干草15%，玉米面、高粱面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;后期30天，青草25%，優(yōu)質(zhì)干草10%，玉米面、高粱面、紅薯35%、豆餅25%，麥麩5%，并喂適量食鹽。

　　1.5 飼料更換

　　很多牛場從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料;隨著體重的增加，各種飼料的比例也會有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，要及時變更飼料。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛原有的采食習(xí)慣，應(yīng)該有3～5天的過渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時采取措施，盡量減少飼料應(yīng)激。

　　2 飲水

　　育肥牛體內(nèi)水的來源有代謝水、飼料含水及飲水。水是廉價的資源，但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法最為適宜。在每個牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置最好設(shè)在牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，這樣供水系統(tǒng)流出的水能很快進(jìn)入糞尿溝，不會弄濕牛欄。冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時飲水，但每天至少3次。冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。

　　3 放牧

　　在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價的草原資源，采用一面放牧，一面補(bǔ)料的辦法育肥，也能收到良好的效果。

　　3.1 時間選擇

　　放牧育肥的時間應(yīng)選擇在每年的7～10月，此時牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。

　　3.2 放牧方式

　　早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過4～5千米。

　　3.3 放牧補(bǔ)料

　　采用放牧場補(bǔ)料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補(bǔ)飼，防止牛來回奔走而消耗體能，補(bǔ)料時，1頭一個槽，避免搶料頂撞;補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計，每100千克體重補(bǔ)料量為體重的1%～1.5%;補(bǔ)料時要充分飲水。

　　3.4 及時出欄

　　在氣溫下降到7℃左右時，應(yīng)及時出售或屠宰。

　　4 育肥季節(jié)的選擇

　　秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時機(jī)，利用這個季節(jié)到市場上購買淘汰的老、弱、殘牛，進(jìn)行短期育肥后出售，是農(nóng)家致富的好門路，一頭育肥瘦牛可增收800～1200元。其技術(shù)措施是：回買來后準(zhǔn)備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。

　　5 健胃與驅(qū)蟲

　　健胃用香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎1次服用，每頭牛每天1劑，連用2天，可增強(qiáng)牛的食欲。內(nèi)服敵百蟲，每千克按0.05克藥量內(nèi)服，每天1次，連用2天。

　　育肥牛注意事項(xiàng)

　　育肥牛以粗飼料為主要飼料，但粗飼料不能滿足其營養(yǎng)需要，需要補(bǔ)喂精飼料。精飼料營養(yǎng)全面與否，直接關(guān)系到育肥牛的生長發(fā)育狀況。在配制育肥牛精飼料時需要注意以下三個方面:

　　精飼料的成分

　　精飼料包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量(常量)元素和維生素等。能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，占精飼料量的60%~70%。蛋白質(zhì)飼料主要包括豆餅(粕)、棉子餅(粕)、花生餅等，占精飼料量的20%~25%。產(chǎn)棉區(qū)育肥肉牛所用蛋白質(zhì)飼料應(yīng)以棉子餅(粕)為主，以降低飼料成本，犢牛補(bǔ)料、青年牛育肥可以添加5%~10%豆餅(粕)。小作坊生產(chǎn)的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅(粕)、豆餅(粕)、花生餅的最大日喂量不宜超過3公斤。礦物質(zhì)飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量(常量)元素、維生素添加劑等，通常占精飼料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季食鹽添加量占精飼料量的0.5%~0.8%，夏季添加量占精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時，應(yīng)添加小蘇打，添加量占精飼料量的1%。微量(常量)元素、維生素添加劑一般不能自己配制，需要從正規(guī)生產(chǎn)廠家購買，按照說明在規(guī)定期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用"三無"產(chǎn)品。

　　禁忌

　　嚴(yán)禁添加國家不準(zhǔn)使用的添加劑、性激素、蛋白質(zhì)同化激素類、精神藥品類、抗生素濾渣等藥物。國家允許使用的添加劑和藥物要嚴(yán)格按照規(guī)定添加。嚴(yán)禁使用肉骨粉。飼料中的水分含量不得超過14%。