湘云鯽飼養(yǎng)成本
湘云鯽飼養(yǎng)成本
湘云鯽是經(jīng)過(guò)多年的潛心研究培育出來(lái)的三倍體新型魚類。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的湘云鯽的養(yǎng)殖技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
湘云鯽的養(yǎng)殖技術(shù)
湘云鯽是由湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院劉筠院士為首的課題組，應(yīng)用細(xì)胞工程技術(shù)和有性雜交相結(jié)合的方法，經(jīng)過(guò)多年的潛心研究培育出來(lái)的三倍體新型魚類。
湘云鯽與其它 鯽魚和鯉魚相比，湘云鯽、 湘云鯉具有如下優(yōu)良特性：
性腺不育 湘云鯽、 湘云鯉為異源三倍體新型魚類，自身不能繁育，可在任何淡水漁業(yè)水域進(jìn)行養(yǎng)殖，不會(huì)造成其它鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會(huì)出現(xiàn)繁殖過(guò)量導(dǎo)致商品魚質(zhì)量的下降。
生長(zhǎng)速度快 實(shí)踐表明，湘云鯽生長(zhǎng)速度比普通 鯽魚品種快3-5倍，當(dāng)年魚苗最大生長(zhǎng)個(gè)體可達(dá)0.75kg; 湘云鯉的生長(zhǎng)速度比普通 鯉魚快30%-50%，當(dāng)年魚苗最大生長(zhǎng)個(gè)體可達(dá)1.7kg。
雜食性，攝食力強(qiáng)，養(yǎng)殖成本低 湘云鯽、 湘云鯉為雜食性魚類，湘云鯽兼有濾食 浮游生物的特點(diǎn)，比其他鯉、 鯽魚品種餌料利用率高，同時(shí)由于無(wú)生殖腺的發(fā)育，因此所攝取的營(yíng)養(yǎng)全部用于生長(zhǎng)。
成活率高，抗病力強(qiáng) 湘云鯉夏花魚種成活率在90%以上，冬片魚種成活率可達(dá)98%以上。試驗(yàn)表明，湘云鯽、湘云鯉抗病力強(qiáng)，從未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模感染疾病的現(xiàn)象。
耐低溫、低氧 湘云鯽、 湘云鯉一般不會(huì)因?yàn)?ldquo;泛塘”而導(dǎo)致魚苗大量死亡，適宜高密度池塘精養(yǎng)、網(wǎng)箱及稻田養(yǎng)殖等。湘云鯽、 湘云鯉在水溫10℃以上即可攝食生長(zhǎng)，延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期，在北方地區(qū)當(dāng)年也可養(yǎng)成商品魚。
體形美觀、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 湘云鯽、 湘云鯉可食部分高出普通鯽、鯉魚10%-15%，肌間細(xì)刺少，肌肉呈味氨基酸含量明顯高于日本 白鯽和普通鯽、鯉魚。
湘云鯽的區(qū)別真假
因?yàn)槿扼w不繁育，所以湘云鯽生長(zhǎng)速度較快，是所有 鯽魚中生長(zhǎng)速度較快、個(gè)體最大的品種。比之于其它 鯽魚，湘云鯽背部肌肉厚、細(xì)刺少、內(nèi)臟比例小，四種起味覺(jué)作用的氨基酸含量是日本 白鯽的2倍，味道鮮美，紅燒、燉湯，樣樣皆宜;湘云鯽的食性雜、且貪食，易上鉤，是垂釣的一個(gè)很重要的品種;湘云鯽網(wǎng)捕率高，在大的湖泊、水庫(kù)也適合養(yǎng)殖湘云鯽，并取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益;湘云鯽背部青黑色，側(cè)、腹部白色。
三倍體湘云鯽、 湘云鯉在苗種階段與普通的鯉鯽雜交魚苗在 外形上是很難區(qū)別的。三倍體湘云鯽、 湘云鯉長(zhǎng)大后與普通的鯉鯽雜交魚在 外形上是很易區(qū)別的。一般的鯉鯽雜交魚在 外形上象鯉魚多些，背部鱗片排列有序，頭部和尾部帶紅色，頭部?jī)蓚?cè)有的有兩對(duì)短的胡須;而真的湘云鯽外形完全是 鯽魚，后背部鱗片排列有點(diǎn)凌亂，兩側(cè)吻部有兩對(duì)小須突。真正的 湘云鯉具有 鯽魚的味道， 外形與鯽魚相似，頭部?jī)蓚?cè)有比 鯉魚短而細(xì)軟的胡須，頭部和尾部的紅顏色部分不明顯，鱗片比鯉魚軟、外表比鯉魚光滑。
繁殖三倍體湘云鯽、 湘云鯉的制種技術(shù)難度較大，成本之高是普通的鯉鯽 雜交無(wú)法相比的。
湘云鯽的制種技術(shù)
湘云鯽生產(chǎn)制種過(guò)程簡(jiǎn)圖表示如下：
2N細(xì)胞工程技術(shù)4N(基因庫(kù)魚)×2N(日本白鯽)父本有性雜交母本3N(湘云鯽)湘云鯽具有自身不育、生長(zhǎng)速度快，食性廣、抗病能力強(qiáng)、耐低氧低溫、易起捕等優(yōu)良性狀，且肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，適合垂釣。該魚適宜在池塘、湖泊、水庫(kù)、稻田和網(wǎng)箱中養(yǎng)殖。一般池塘條件下，混養(yǎng)每畝可產(chǎn)60～100公斤，單養(yǎng)每畝可產(chǎn)魚500～800公斤。網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米可凈產(chǎn)50～90公斤。
湘云鯽的主要特性
湘云鯽為完全 鯽魚體型，經(jīng)LDH和EST同工酶檢測(cè)和mtDNA分析表明：湘云鯽偏于母本遺傳，但兼有湘江野鯉、經(jīng)鯽魚、湘鯽、四倍體魚等魚的基因表達(dá)，故與普通鯽魚有以下差異：
1.湘云鯽與其他 鯽魚的外形差異
湘云鯽外觀與普通白鯽魚相似，但體形優(yōu)于其他品種，因?yàn)椴挥?，性腺比例小，所以?nèi)臟少，腹部比其他鯽魚小，背部肌肉厚，體形也比其他鯽魚品種要“苗條”。湘云鯽背部鱗片排列往往有些雜亂(其他 鯽魚很少這一現(xiàn)象)，側(cè)線鱗一般在30～32片范圍。
2.湘云鯽性腺發(fā)育不正常，自身不能繁殖
湘云鯽為3倍體 鯽魚，不能繁殖后代，也沒(méi)有性追逐現(xiàn)象發(fā)生，故可以在任何養(yǎng)殖水域放養(yǎng)，不會(huì)造成其他鯽魚品種資源混雜，也不會(huì)出現(xiàn)繁殖過(guò)量而導(dǎo)致商品魚質(zhì)量的下降。
3.湘云鯽生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)不受性成熟局限
一般 鯽魚品種因性成熟早而影響生長(zhǎng)速度，限制了個(gè)體長(zhǎng)大。湘云鯽不僅具有明顯的雜交生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，且由于性不育，所攝取營(yíng)養(yǎng)完全用于生長(zhǎng)，個(gè)體的生長(zhǎng)也不會(huì)受性成熟的局限。經(jīng)同池對(duì)照生長(zhǎng)試驗(yàn)測(cè)定，湘云鯽生長(zhǎng)速度超過(guò)母本(日本白鯽)的1倍，是普通 鯽魚的3～5倍，當(dāng)年魚苗最大生長(zhǎng)體重可達(dá)0.5公斤。春片養(yǎng)殖成魚一般個(gè)體可達(dá)0.5～1公斤，最大個(gè)體可達(dá)1.5公斤。
4.湘云鯽抗逆性強(qiáng)
湘云鯽的雜交優(yōu)勢(shì)還表現(xiàn)在它對(duì)自然惡劣環(huán)境的抵抗能力強(qiáng)，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
(1)抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣
經(jīng)多年推廣，已在我國(guó)20個(gè)省市養(yǎng)殖，均能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，沒(méi)有出現(xiàn)因傳染性疾病而造成重大損失的報(bào)道。
(2)耐低氧能力強(qiáng)
在放養(yǎng)密度大、水體小的環(huán)境下仍能良好生長(zhǎng)(如網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米放養(yǎng)200尾，產(chǎn)量達(dá)57公斤/平方米)。池塘養(yǎng)殖出現(xiàn)“泛池”缺氧時(shí)，草魚、鰱魚、鳙魚等四大家魚均出現(xiàn)不同程度的死亡現(xiàn)象，而湘云鯽很少死亡。
(3)耐低溫性能好
在湖南地區(qū)能常年攝食，當(dāng)水溫為10℃(四大家魚均已停食)時(shí)，仍然能夠攝食生長(zhǎng)。
5.食性廣，餌料系數(shù)低
湘云鯽不僅食性廣，耐粗餌，而且保持了母體日本白鯽能攝食部分浮游生物的特點(diǎn)，加之所攝食營(yíng)養(yǎng)完全用于生長(zhǎng)，所以飼料利用率高于其他 鯽魚。
6.容易捕撈
在池塘養(yǎng)殖的湘云鯽不“鉆泥”，網(wǎng)捕率可達(dá)80%左右，不象普通 鯽魚上市需要“干池”。
7.品質(zhì)優(yōu)良
湘云鯽肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美保持了 鯽魚的風(fēng)味，同時(shí)細(xì)刺少，內(nèi)臟少，可食部分多，且個(gè)體大，肌肉中谷氨酸含量較高，比一般鯽魚口感性好，深受消費(fèi)者歡迎。
湘云鯽的養(yǎng)殖方式
湘云鯽是湖南湘云生物科技有限公司應(yīng)用細(xì)胞工程和有性雜交相結(jié)合的高新技術(shù)培育出的新型三倍體 鯽魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其蛋白質(zhì)含量比其他普通鯽魚高10%以上。該魚屬 廣溫性底棲吃食魚類，具有食性廣、體型好、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、耐低溫和低溶氧、起捕率高、自身不育等特點(diǎn)，是淡水養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。在魚價(jià)持續(xù)低迷的情況下，養(yǎng)殖超大規(guī)格的湘云鯽將獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，其價(jià)格看好，銷路廣，經(jīng)濟(jì)效益高?，F(xiàn)根據(jù)沅江市多年生產(chǎn)實(shí)踐所積累的經(jīng)驗(yàn)，將湘云鯽集約化養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。
1 苗種培育
1.1 池塘條件
魚苗池面積以1 000～1 500m2，水深1.0～1.2m，長(zhǎng)方形為好;魚種池面積以2 000～3 335m2,水深1.5～2.0m為宜。要求池底平坦，池埂堅(jiān)固不漏水，進(jìn)排水條件良好，且進(jìn)排水口安裝過(guò)慮防逃網(wǎng)。以四周有水泥板或紅磚護(hù)坡的苗種培育池最佳。
1.2 夏花培育
1.2.1 清塘培水 魚苗下池前30天排干池水，清除池塘內(nèi)雜草和于泥，讓池底充分曝曬。放苗前10～15天，保持池水深6～10cm，用 生石灰100kg/畝 消毒。放養(yǎng)前5～7天，注水深60～70cm，施發(fā)酵過(guò)的牛、豬糞200～300kg/畝，培養(yǎng) 浮游生物，為魚苗提供適口餌料。
1.2.2 魚苗放養(yǎng) 選擇晴天投放，放苗時(shí)將裝水花的 氧氣袋放入池水中浸泡20～30分鐘，待袋內(nèi)外水溫基本一致時(shí)方可放苗。湘云鯽性情溫和，不宜與其他品種的 鯽魚混養(yǎng)，且宜稀不宜密，水花放養(yǎng)量一般為8～10萬(wàn)尾/畝。
1.2.3 飼養(yǎng)管理
魚苗下塘后需補(bǔ)喂黃豆?jié){，每天上午8時(shí)和下午2時(shí)各喂1次，每次10萬(wàn)尾魚苗用0.5～1.0kg黃豆浸泡后磨成漿全池潑灑。飼養(yǎng)12～15天后適量補(bǔ)充麥、餅類等粉末飼料，每天每畝投喂3～5kg，分3～4次投喂，以滿足其食性轉(zhuǎn)化的需要。培育期間要經(jīng)常向池塘加注新水，保持良好水質(zhì)，水體透明度掌握在25～30cm。一般每隔3～5天注水1次，每次注水深5～10cm，并逐漸將池塘 水位提高到1.0～1.2m。堅(jiān)持早晚巡塘，觀察魚類活動(dòng)和水質(zhì)變化情況，及時(shí)撈出池中污物，保持池塘清潔衛(wèi)生。從魚苗飼養(yǎng)至夏花，成活率一般可達(dá)80%以上。
1.3 春片培育
湘云鯽除夏花直接養(yǎng)成商品魚外，還可由夏花培育成春片，再由春片飼養(yǎng)成商品成魚。春片主要培育方式如下：
1.3.1 單養(yǎng) 池塘清塘培水，可參照夏花培育方法。單養(yǎng)池塘，每畝可放養(yǎng)湘云鯽夏花6 000～8 000尾、搭配鰱鳙魚夏花200～300尾和草、 鳊魚夏花50尾。堅(jiān)持“四定”投餌，投喂 粗蛋白質(zhì)含量30%的顆粒飼料。魚種下塘初期，每天投喂2～3次，投喂量為魚體重的3%～5%;7～8月份每天投喂3～4次，投喂量為5%左右;9月份以后日投喂量為1%～3%。飼養(yǎng)期要加強(qiáng)水質(zhì)管理，魚種下塘初期池水深保持0.8～1.0m;6月底加深至1.5～2.0m;7～9月注意經(jīng)常加注新水，每次注水深10～20m。一般每畝可產(chǎn)規(guī)格50～100g/尾的湘云 鯽魚種400kg以上，其他魚種100kg左右。
1.3.2 混養(yǎng) 一般的家魚種培育池，只要不投放其他 鯽魚，均可混養(yǎng)湘云鯽。每畝投放湘云鯽夏花500～1 000尾，可凈增產(chǎn)量50～100kg，出池規(guī)格100g/尾以上，成活率90%左右。
1.3.3 網(wǎng)箱培育 網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)置于較大水面，能避風(fēng)浪，水質(zhì)清新無(wú)污染，有微流水效果更好。網(wǎng)目大小與魚種規(guī)格配套，以中小型網(wǎng)箱為宜，面積多為8～15m2，箱底距水底1m以上。每平方米網(wǎng)箱投放湘云鯽夏花400～600尾，每天定時(shí)、多次、少量投餌，堅(jiān)持勤查箱洗箱，做好防逃防害防病等工作。一般每平方米網(wǎng)箱可產(chǎn)魚種30～40kg，成活率90%以上。
2 成魚養(yǎng)殖
2.1 池塘養(yǎng)殖
2.1.1 池塘要求 池塘面積10畝以下，池底平坦，淤泥厚10cm左右，水深2m，水源充足，水質(zhì)清潔無(wú)污染，進(jìn)排水方便，安裝增氧機(jī)。放養(yǎng)前10～15天排干池水，用 生石灰100kg/畝消毒;5～7天后注水深0.8～1.0m，施發(fā)酵過(guò)的豬、牛糞等有機(jī)肥300kg和過(guò)磷酸鈣10kg/畝，培肥水質(zhì)，為魚種提供豐富的 浮游生物等適口餌料。
2.1.2 魚種放養(yǎng) 放養(yǎng)方式分兩種：當(dāng)年苗直接養(yǎng)成商品魚，4月份購(gòu)入湘云鯽早繁苗，經(jīng)1個(gè)月左右飼養(yǎng)，5月下旬篩選規(guī)格為200尾/kg的大魚種，再經(jīng)半個(gè)月強(qiáng)化培育后放入成魚塘中，每畝投放1 500～2 000尾，7月份放鰱鳙夏花魚種200尾;春片魚種養(yǎng)成商品魚，在冬季或翌年春，每畝放尾重50～100g的湘云 鯽魚種1 200～1 500尾，另搭配10%的鰱鳙魚種。魚種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，放養(yǎng)時(shí)用3%～5% 食鹽水浸洗5～10分鐘。
2.1.3 飼料投喂 主要投喂配合顆料飼料，粒徑為2～4mm。魚種入池2天后開始馴化投喂，先制造響聲，使魚產(chǎn)生條件反射，再將飼料呈扇型潑撒，投餌面積掌握在1m2左右，且速度要慢，每天投喂3～4次，每次30～40分鐘，一般經(jīng)1周左右馴化，魚基本可形成上浮集中搶食習(xí)慣。進(jìn)入正常投飼后，按照“四定”和“四看”方法投喂，并合理調(diào)整投喂量。一般在天氣正常，水溫10～20℃時(shí)，每天投喂3～4次，投喂量為3.5%～6.0%，每次投喂讓魚吃到“八成飽”為宜。
2.1.4 日常管理 定期加注新水，飼養(yǎng)前期每10～15天注水1次，每次注水深10～15cm;高溫期每5～7天注水1次，每次注水深15～20cm，池水透明度控制在25～30cm。合理使用增氧機(jī)，7～9月每天開機(jī)2～3次，每次30～40分鐘，悶熱天適當(dāng)增加。堅(jiān)持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、活動(dòng)和水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。貫徹“以防為主”的方針，做好魚病防治工作。預(yù)防寄生蟲病，可全池潑灑晶體敵百蟲藥液，每次用量為0.2～0.4g/m3;預(yù)防細(xì)菌性病，可每月用強(qiáng)氯精0.2～0.3g/m3、 生石灰15～20g/m3交替化水全池潑灑1次，同時(shí)每半月在飼料中添加1‰大蒜素或2‰土霉素連喂3～6天。池塘主養(yǎng)湘云鯽，一般每畝產(chǎn)量可達(dá)700～1 000kg，規(guī)格500g/尾以上。
2.2 網(wǎng)箱養(yǎng)殖
2.2.1 網(wǎng)箱結(jié)構(gòu) 網(wǎng)箱面積以15～25m2為宜，箱高2.5m，網(wǎng)目3cm。箱底鋪設(shè)100目左右的膠絲布，其面積占箱底的1/4～1/3，以防飼料漏出箱體。網(wǎng)箱提前15天浸泡于水中，以免網(wǎng)線粗糙擦傷魚體。
2.2.2 設(shè)置場(chǎng)地 設(shè)置網(wǎng)箱的水域，要求水質(zhì)清新無(wú)污染，水面開闊或有微流水，水深不低于4m，晝夜 水位變化不大，水體透明度較高，溶氧4mg/L以上。
2.2.3 放養(yǎng) 魚種在2月底前投放完畢，要求體質(zhì)健壯，大小勻稱，規(guī)格以75～100g/尾為宜，放養(yǎng)密度150～200尾/m2。魚種放養(yǎng)時(shí)用3%～5% 食鹽水浸洗消毒。
2.2.4 投餌 每天投喂3～6次，水溫達(dá)到10℃時(shí)第1、2天投喂量為魚體重的0.5%～1.0%，第3、4天為1.0%～1.5%，第5、6天為1.5%～2.0%，日投喂3～4次，每次30分鐘左右;自第7天起，如魚群已養(yǎng)成上浮集中爭(zhēng)食的習(xí)慣，則可進(jìn)行正常的投喂。以后隨著水溫升高，采取少量、多次的方法投餌，一般每天投喂4～6次，視魚的攝食、天氣和水溫變化等情況合理調(diào)整投喂量，防止魚吃不飽或浪費(fèi)飼料。
2.2.5 管理 采用掛簍方法預(yù)防魚病，箱內(nèi)按4～6m2掛簍1只，每簍放漂白粉100g。經(jīng)常查箱洗箱，每天傍晚和次日早晨認(rèn)真檢查，以免 水老鼠咬破網(wǎng)衣或人為偷盜造成逃逸事故，遇到暴雨、大風(fēng)等災(zāi)害性天氣時(shí)，要在發(fā)生前、后及時(shí)檢查網(wǎng)箱及相關(guān)的附屬設(shè)施。定期拉網(wǎng)檢查魚群，觀察魚的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)魚病及時(shí)治療，掌握魚的生長(zhǎng)情況，以便及時(shí)調(diào)整投餌率。一般每平方米網(wǎng)箱可產(chǎn)湘云鯽70～100kg，體重400～600g。
2.3 稻田養(yǎng)殖
2.3.1 稻田要求 要求交通方便，水源充足，水質(zhì)良好，排灌暢通，無(wú)旱無(wú)澇，田埂牢固。養(yǎng)魚稻田，一般宜連片開發(fā)，以便統(tǒng)一管理水源、施肥和撒藥等。
2.3.2 田間設(shè)施 培高加固田埂，田埂高50cm，面寬1m，并夯實(shí)，防止?jié)B漏。沿田四周開挖圍溝為魚溜，根據(jù)田塊大小在田中挖“十”字或“井”字溝，溝寬40cm、深30cm，溝與溝相連，魚溜與溝相通，面積大小和數(shù)量依據(jù)田的大小和形狀而定，主要是方便魚的集中而進(jìn)行稻田施藥、曬田和投喂飼料。魚溜深度以稻田的水全部放干至田面時(shí)魚溜內(nèi)仍有0.5m左右水深為準(zhǔn)，魚溝和魚溜面積占稻田面積的10%左右。建好攔魚設(shè)施，進(jìn)、排水口安裝用鐵絲或竹片制成的攔柵，以防逃魚。進(jìn)行嚴(yán)格 消毒，放魚前7～10天，用生石灰60kg/畝化水全田潑灑。
2.3.3 魚種放養(yǎng) 稻田養(yǎng)魚生長(zhǎng)季節(jié)相對(duì)較短，為使商品魚達(dá)到較大規(guī)格，要掌握合理的放養(yǎng)密度。一般規(guī)格3～4cm的夏花魚種放養(yǎng)量為200～300尾/畝，在插秧后7～10天投放;體重100g左右的春片魚種放養(yǎng)量為100～150尾/畝，在插秧后10～15天投放，以免影響秧苗的正常生長(zhǎng)。
2.3.4 飼養(yǎng)管理 根據(jù)天氣、水溫和魚的攝食情況掌握和調(diào)整投餌量，在水溫高于10℃時(shí)視情況每天投喂量為魚體重的1%～3%，分1～2次投喂，養(yǎng)殖前期可投喂糠餅、菜餅、麥麩等，中后期投喂配合顆粒飼料。適時(shí)注換新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，高溫季節(jié)每7～10天換水1次，每月每畝用 生石灰10～20kg化水潑灑1次，保證水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽。合理施肥用藥，多施有機(jī)肥少施化肥，選用高效低毒農(nóng)藥，施肥用藥前須先將稻田灌足新水再降低水位，使魚進(jìn)入溝、溜，藥水盡量噴霧在禾苗葉片上，減少藥物入水量，避免魚類中毒。堅(jiān)持巡田，檢查進(jìn)排水口攔柵等設(shè)施，防止逃魚，特別是在 暴雨、山洪等季節(jié)要及時(shí)挖溝泄洪，防止沖毀田埂。稻田養(yǎng)殖，一般每畝可產(chǎn)水稻500kg左右，湘云鯽30～60kg。
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