飼養(yǎng)黃牛的方法與技巧
飼養(yǎng)黃牛的方法與技巧
黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。在飼養(yǎng)方面，需要講究一個(gè)好的方法和技巧。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的黃牛的養(yǎng)殖技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
黃牛的養(yǎng)殖技術(shù)
中國長期以來“以農(nóng)為本”，牛耕的發(fā)明使得黃牛成為傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)中役用的主要畜力，終使人力從繁重體力勞作中解脫出來，這無論是對于生[1]
關(guān)于中國家養(yǎng)黃牛的起源，我們首先從骨骼形態(tài)、測量數(shù)據(jù)、年齡結(jié)構(gòu)、性別結(jié)構(gòu)、量化統(tǒng)計(jì)(MNI、NISP以及肉量結(jié)構(gòu))、考古現(xiàn)象等6個(gè)方面對家養(yǎng)黃牛的認(rèn)定設(shè)定了一系列判斷標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而應(yīng)用該標(biāo)準(zhǔn)對新石器時(shí)代遺址出土的黃牛遺骸資料進(jìn)行系統(tǒng)梳理和認(rèn)定，認(rèn)為可與家養(yǎng)黃牛建立聯(lián)系的遺址見于新石器時(shí)代晚期(約公元前5000-前3000年)和末期(約公元前3000-前2000年)
黃牛的概述
中國固有的普通牛種。其在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾遍布全國。在農(nóng)區(qū)主要作役用,半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用,牧區(qū)則乳肉兼用。
黃牛的性狀和類型
黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質(zhì)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。其體形和性能上因自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同而有差異可分為3大類型。
北方黃牛 數(shù)量最多，分布于華北、東北及西北各地，以蒙古牛、延邊牛、 復(fù)州牛、 哈薩克牛等較著名。以肩峰低、垂皮少為主要特征。體型一般較中原黃牛小，乳房較其他黃牛發(fā)達(dá)。 由于終年放牧和當(dāng)?shù)貧夂蚝洌ず衩?，骨骼粗壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)，能耐粗耐寒。主要用于水旱耕作和挽曳。
中原黃牛 最優(yōu)良的黃牛類型。分布于黃河中、下游各省，包括甘肅東南部、陜西關(guān)中、山西中部和南部、河南、山東和河北南部的廣大平原地區(qū)，以秦川牛、南陽牛、魯西牛和晉南牛等最著名。其他如郟縣紅牛、冀南牛、渤海黑牛等也屬之。體型大，強(qiáng)壯有力，皮薄毛細(xì)。肩峰發(fā)育中等。結(jié)構(gòu)勻稱,肌肉發(fā)達(dá)。挽力較大,肉用性能也好。
南方黃牛 分布于東南，西南、華南、華中、華東各省和陜西南部，包括巴山牛、雷瓊牛、臺灣牛等品種。以肩峰高、垂皮大為主要特征。體型較小，四肢強(qiáng)健。被毛多黃、褐色,有光澤;唯鼻鏡、蹄、角多呈黑色。性溫馴，耐熱、耐粗飼，具有抗蜱及焦蟲病能力。其最大挽力也可達(dá)體重的70～90%，行動敏捷，適于山區(qū)放牧和水田耕作。
黃牛的飼養(yǎng)和品種改良
飼養(yǎng)方法大致可分為舍飼、半舍飼和放牧 3種。山區(qū)的南方黃?；旧先攴拍粒瑑H在農(nóng)忙使役時(shí)加喂精料或粗料。北方草原地區(qū)的北方黃牛也以放牧為主，只在冬季枯草季節(jié)實(shí)行半舍飼，補(bǔ)飼干草。中原黃牛多為栓系舍飼，定時(shí)定量飼喂，農(nóng)忙季節(jié)補(bǔ)喂精料。母牛在妊娠后期減輕使役，加喂精料，分娩前、后半月至1月停止使役。
在品種改良方面，中國對黃牛采用雜交方法進(jìn)行改良，已育成新品種三河牛。用兼用型短角牛改良蒙古牛育成的草原紅牛，在以放牧為主的條件下，平均產(chǎn)奶量達(dá)到2000千克以上，比蒙古牛提高3～5倍;產(chǎn)肉量提高40～60%;肥育的閹牛，屠宰率為53～58%。用瑞士褐牛和含有瑞士褐牛基因的阿拉托烏公牛與本地黃牛進(jìn)行雜交育成的新疆褐牛，在以舍飼為主、結(jié)合放牧的條件下，平均產(chǎn)奶量可達(dá)2800多千克,乳脂率4%;閹牛的屠宰率可達(dá)47～53%。
黃牛飼養(yǎng)管理技術(shù)
(一)黃牛的飼養(yǎng)管理原則
1.滿足黃牛的營養(yǎng)需要 飼養(yǎng)黃牛，首先要提供足夠的 粗飼料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價(jià)營養(yǎng)，種類多樣化，適口性強(qiáng)，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康;哺乳犢?？杉霸绶硼B(yǎng)，補(bǔ)喂植物性飼料，促進(jìn)瘤胃機(jī)能發(fā)育，并加強(qiáng)犢牛對外界環(huán)境的適應(yīng)能力;生長牛日糧以粗飼料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗飼料品質(zhì)，合理配化精飼料;育肥牛則以高精飼料日糧為主進(jìn)行肥育，對繁殖母牛妊娠后期進(jìn)行補(bǔ)飼以保證胎兒后期正常的生長發(fā)育。
2.嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度 牛場應(yīng)定 期消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延;經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況，制訂科學(xué)的免疫程序，及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種。對斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時(shí)驅(qū)蟲保健，殺死體表寄生蟲。要定期堅(jiān)持進(jìn)行牛體刷試，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期稱重和測量體尺，做好多項(xiàng)必要的記錄工作，做到牛、卡相符一致。
3、加強(qiáng)飲水，定期運(yùn)動 黃牛的飲用水要求水質(zhì)無污染，冬季適當(dāng)飲用溫水，保證飲水充足。適當(dāng)運(yùn)動有利于牛新陳 代謝，還可促進(jìn)消化，增強(qiáng)牛對外界環(huán)境急劇變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢體病的發(fā)生。
(二)黃牛一般飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
1、定時(shí)定量，防止“掉槽” 無公害黃牛生產(chǎn)者要了解不 同類型及生產(chǎn)水平的牛對各類營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，并要根據(jù)各類牛的消化生理特點(diǎn)，合理搭配全價(jià)日糧。搭配日糧時(shí)應(yīng)以粗飼料為主、配合精飼料為原則。飼料要有適度的容積，使牛吃得了、吃得飽，還能滿足它的營養(yǎng)需要。日糧配好后，每日飼喂次數(shù)和飼喂程序應(yīng)相對穩(wěn)定，做到定時(shí)定量飼喂，使牛形成良好的條件反射，增加唾液分泌，是瘤胃微生物有良好的活動環(huán)境，提高飼料的消化率和利用率。黃牛宜早、中、晚3次飼喂，母牛日喂2次也可。如果隨便打亂飼喂時(shí)間和任意改變?nèi)占Z組成，使牛飽一餐、饑一頓，就會使牛吃不好草，引起“掉槽”，即在飼喂過程中出現(xiàn)反芻現(xiàn)象，影響牛的采食、反芻、休息等正常生理規(guī)律。
2、放牧舍飼，逐漸轉(zhuǎn)換 牛場如果有牧地，應(yīng)盡量利用放牧飼養(yǎng)，以節(jié)省成本。由冬季舍飼轉(zhuǎn)入春季放牧不宜太早，因牛啃食低草能力很差，這就是俗話“羊盼清明牛盼夏(立夏)”。開始每天可牧食青草2-3小時(shí)，逐漸增加放牧?xí)r間，最少10天后才能全部轉(zhuǎn)入放牧。如果一開始就完全放牧，由于青草太低牛吃不飽，造成“跑青”，徒然消耗體力而使牛膘情下降，同時(shí)由于草料突然變更，由干草改青草，牛容易發(fā)生拉稀和脹腹，消化功能紊亂。開始放牧后，晚間一定要補(bǔ)飼干草或秸稈，膘情差的牛、懷孕牛、哺乳牛還應(yīng)配給精飼料0.5-1千克。同樣，放牧轉(zhuǎn)入舍飼，也要逐漸進(jìn)行。
3、飼草精飼料，合理搭配 牛的飼草飼料要多樣化，例 如精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料要搭配，能量飼料、蛋白質(zhì)飼料要搭配，禾本科草類與豆科草類要搭配。草料多樣化，營養(yǎng)物質(zhì)可以起到互補(bǔ)的作用，還可以提高適口性，促進(jìn)食欲。由于多種飼料需要搭配，在需要改變?nèi)占Z組成時(shí)也比單一飼料的陡然改變?nèi)菀椎枚唷?/p>
4、少給勤添，精心喂養(yǎng) 牛喜吃新鮮草，為了不使草料浪費(fèi)，保證旺盛的食欲，應(yīng)少給勤添。以粗飼料為主的日糧，為了促使牛吃飽草，大多用拌料的方法飼喂。拌料時(shí)頭幾次料少些，水也少些，最后兩次料大水多，使牛連吃帶喝，一氣喂飽。粗飼料要鍘短、篩凈，不能喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草飼料，草料中要防止鐵絲、鐵釘、玻璃渣等異物雜入，城鎮(zhèn)附近收購的草及餅類飼料中尤其容易混入鐵絲，也可通過磁鐵裝置處理后再喂牛。
5、飲水充足，促進(jìn)新陳代謝 牛需要足量的飲水，才能進(jìn)行正常的新陳代謝作用。諺語說“草膘料力水精神”，飲水充足，牛肌肉發(fā)達(dá)，被毛光澤，精神飽滿，生長發(fā)育良好，生產(chǎn)力提高。在無自動飲水設(shè)備的條件下，除喂料時(shí)給水外，運(yùn)動場應(yīng)設(shè)有水槽。飲水要潔凈，冬季要飲井溫水，或加熱的溫水，以減少黃牛能量的消耗。
6、刷試牛體，保持清潔 牛的皮膚是保護(hù)牛體內(nèi)部器官的屏障，它能調(diào)節(jié)體溫，防御病菌和寄生蟲的侵襲。每日要刷試牛體，群眾說“刷刷刨刨，等于加料”刷試時(shí)由前向后，由左而右邊刮邊刷，經(jīng)常梳刷牛體，不僅保持清潔，清除寄生蟲，而且還能促進(jìn)血液循環(huán)和胃腸蠕動，從而促進(jìn)消化。同時(shí)經(jīng)常梳洗，牛性情溫順，便于防疫、稱重、修蹄等管理工作的進(jìn)化。虱子、體螨常侵襲牛體，要及時(shí)清除和治療。體螨主要在冬春季節(jié)危害犢牛，甚為頑固，可用敵百蟲及廢機(jī)油等治療，治療的原則是治早、治小、治了。
7、勤刷飼具，勤墊牛鋪 為了減少病菌感染的機(jī)會，牛舍要保持衛(wèi)生，飼槽、水桶、料缸要及時(shí)刷凈，決不能讓飼槽中剩草剩料，下次再吃。牛鋪要打掃干凈，保持干燥，冬季要加墊草，以備牛臥下休息。如果牛鋪潮濕，就容易得感冒、風(fēng)濕等病。俗語說“牛怕肚皮水”，是有道理的。
8、適當(dāng)運(yùn)動，增強(qiáng)體質(zhì) 牛應(yīng)有一定時(shí)間的戶外運(yùn)動，尤其是繁殖母牛、犢牛和育成牛，種公?？梢誀恳\(yùn)動或?qū)Ｓ棉D(zhuǎn)盤運(yùn)動，其他牛有條件可趕到較大的運(yùn)動場自由運(yùn)動或放牧運(yùn)動。在運(yùn)動的同時(shí)，由于日光的照射，也增加了維生素的來源，肥育牛則要控制運(yùn)動量，我國許多肥育牛場都采用栓系飼養(yǎng)，運(yùn)動量很小。
黃牛的疾病防治
支氣管肺炎患牛早晚咳嗽明顯，流清涕，呼吸困難，體溫高達(dá)40℃。
防治：加強(qiáng)防寒保暖，精心飼養(yǎng)管理。藥用青霉素300萬～600萬單位，鏈毒素150萬~200萬單位，安基比林20毫升～30毫升肌注;紫蘇、荊芥、前胡、防風(fēng)、桔梗、黃柏、麻黃、生姜各30克，黨參、黃芪各40克，甘草20克，水煎取汁內(nèi)服，連用2劑～3劑。
低溫癥因受寒潮侵襲所致?；寂Ｉ癫钍硿p，起臥困難，耳、鼻甚至全身冰涼，體溫36℃以下，常衰竭而死。
防治：供給優(yōu)質(zhì)、易消化的飼料，加強(qiáng)防寒保暖，同時(shí)靜脈注射5‰～20‰的葡萄糖液1500毫升～2000毫升，肌肉注射10%樟腦磺酸10毫升～20毫升，并配合中藥熟附子60克，干姜、炙甘草各40克，研末，開水沖，稍溫一次內(nèi)服，連用2天～3天。
百葉干患牛精神萎靡，鼻鏡干燥龜裂，糞便如粟，腹痛，反芻停止。
防治：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搭配喂青料，供足飲水，加強(qiáng)運(yùn)動。藥用硫酸鈉500克，對水500毫升，一次內(nèi)服;或用白糖、蜂蜜250克，對水500毫升，一次內(nèi)服，同時(shí)向瓣胃內(nèi)注入30%硫酸鈉溶液400毫升。
風(fēng)濕癥患牛后軀板直，起臥困難，食減。治療可用熱敷法：取黑豆15公斤，醋0.5公斤，面袋1條;將豆炒熱加醋拌勻，趁熱裝入面袋平搭于患牛腰上熱敷1小時(shí)，日敷2次，連敷3天。同時(shí)內(nèi)服茴香散，效果更好。
前胃弛緩患牛食欲時(shí)好時(shí)壞，反芻減弱或停止。治療時(shí)給病牛靜注10%氯化鈉300毫升～500毫升，維生素B130毫升～50毫升，10%安鈉咖10毫升～20毫升，每天1次;同時(shí)取黨參、白術(shù)、陳皮、茯苓、木香各30克，麥芽、山楂、神曲各60克，檳椰20克，煎水內(nèi)服。
急性瘤胃膨氣因采食過多白菜葉、番苕藤而急劇發(fā)酵產(chǎn)氣所致?；寂ｋ刹颗虼?，叩診如鼓音。
治療：用大蒜頭10個(gè)搗爛，加醋500毫升，內(nèi)服;香油250毫升～500毫升，煙絲50克，大蒜7個(gè)搗爛混合內(nèi)服;0.4%石灰水2000毫升一次內(nèi)服。
牛流感患牛發(fā)燒，咳嗽，流涕，流淚，鼻鏡干燥，四肢不穩(wěn)，跛行。治療用百爾定20毫升～40毫升，青霉素200萬～400萬單位肌注;柴胡、黃芩、知母、桔梗、葛根、薄荷、菊花、生地、蘇根、玄參各40克，雙花、連翹、丹皮、甘草各30克，水煎服。
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