肉牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
肉牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
肉牛下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的肉牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
肉牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
肉用牛飼養(yǎng)管理
?、?、 營(yíng)養(yǎng)需要
肉用牛日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質(zhì)0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給干草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿干草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。
?、?、飼養(yǎng)管理
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時(shí)的采草時(shí)間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發(fā)情、精神狀況。主要補(bǔ)喂礦物質(zhì)、食鹽，適當(dāng)補(bǔ)少量精料。放牧期每日補(bǔ)喂精料1千克，舍飼期每日2千克。
?、?、供給多樣草料，力爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)全面，并做好飼草的加工調(diào)制任何一種牧草都不會(huì)有完全的營(yíng)養(yǎng)成分，舍飼牛應(yīng)盡量供給多樣草料。養(yǎng)牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類(lèi)有玉米、豆餅(粕)、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應(yīng)，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂;種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期采收制作全株青貯飼料;在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應(yīng)全部妥善貯存起來(lái)以備冬春利用;要把所產(chǎn)的牧草盡量全部采收、晾曬后貯存。
飼草、秸稈等飼喂利用必須經(jīng)加工調(diào)制，先切短(0.5 cm長(zhǎng))或粉碎，然后可采取如下方法：一是鹽化后與精料混合飼喂;二是利用秸稈飼料微生物制劑發(fā)酵后飼喂;三是加尿素氨化處理后飼喂;四是青黃貯后飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補(bǔ)飼的較好飼料，可以室內(nèi)堆藏或窖藏，喂前應(yīng)洗凈泥土，切碎后單獨(dú)補(bǔ)飼或與精料拌勻后飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。精料類(lèi)的糧食，豆餅等主要通過(guò)粉碎后作補(bǔ)飼用，喂量不要過(guò)多，否則易得病。補(bǔ)喂精料根據(jù)畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。
母牛懷孕的后2個(gè)月應(yīng)補(bǔ)喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產(chǎn)后頭2個(gè)月，每天應(yīng)補(bǔ)給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g?？諔涯概Ｈ绻烨椴?，粗飼料質(zhì)量不好或飼料單一的也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)喂精料，每天半公斤左右，以利于盡快發(fā)情受配懷孕。舍飼養(yǎng)牛應(yīng)補(bǔ)給礦物質(zhì)及微量元素添加劑，可以利用營(yíng)養(yǎng)舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。
?、?、要注意牛疫病防治牛的疾病預(yù)防除按當(dāng)?shù)匾?guī)定的免疫程序進(jìn)行防疫注射外，每年應(yīng)驅(qū)蟲(chóng)2次，可用伊維菌素制劑注射，對(duì)防治體內(nèi)外寄生蟲(chóng)效果較好。
夜餐
隨著養(yǎng)殖技術(shù)的普及和提高，大多數(shù)養(yǎng)牛戶(hù)采用了科學(xué)養(yǎng)殖肉牛的方法，在飼養(yǎng)上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時(shí)的飼養(yǎng)過(guò)程中，一般都是白天添草加料飼喂，不注意在夜間喂牛。實(shí)踐表明，除了白天飼喂外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。
夜間加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內(nèi)增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料后有利于休息、反芻、消化和吸收。三是采用這一方法飼養(yǎng)的肉牛得病少、精神好，生長(zhǎng)發(fā)育快，出欄時(shí)間縮短。
具體方法是每天早上7點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午6點(diǎn)各飼喂1次，夜間零點(diǎn)再加喂1次。
肉牛養(yǎng)殖技術(shù)
選擇優(yōu)良品種 優(yōu)良的肉牛品種具有生長(zhǎng)速度快、體型大、肉質(zhì)好，飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。利用西門(mén)塔爾、利木贊、夏洛來(lái)、安格斯等國(guó)外優(yōu)良品種與本地牛進(jìn)行雜交，雜交牛初生重可達(dá)35～40 kg，1歲體重可達(dá) 200～260 kg，分別比本地牛提高 30%、40%左右，周歲牛每頭?？稍黾有б?00元～1 500元。
隨著雜交改良技術(shù)的普及推廣，養(yǎng)牛技術(shù)的提高，成年雜交牛比本地牛效益更加顯著。所以要養(yǎng)好肉牛，必須選好肉牛品種，育肥牛首選雜交改良牛，如西雜、利雜、夏雜等2個(gè)或2個(gè)以上的二元三元雜交肉牛。繁殖母牛在北方首選西門(mén)塔爾牛與當(dāng)?shù)啬概ｋs交改良的雜種母牛。這樣的母牛后驅(qū)發(fā)育好，母牛奶水足，難產(chǎn)率底，有利于育成優(yōu)良的肉牛雜交改良后代。
做好發(fā)情判斷，適時(shí)配種 一般初產(chǎn)母牛1.5～2歲、水牛3歲開(kāi)始發(fā)情配種，經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)后2個(gè)月發(fā)情配種，做到1年1胎。仔細(xì)觀察牛的發(fā)情表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)發(fā)情牛，要及時(shí)配種。母牛發(fā)情周期為21 d，發(fā)情持續(xù)期18 h左右，范圍6～36 h。人工配種適宜時(shí)機(jī)是發(fā)情高潮期后8～10 h。發(fā)情表現(xiàn)：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛發(fā)情3個(gè)時(shí)期：
(1)發(fā)情初期：發(fā)情牛爬跨其他母牛，神態(tài)不安，哞叫，但不愿接受其他牛的爬跨，外陰部輕微腫脹，粘膜充血呈粉紅色，陰門(mén)流出透明粘液，量少而稀薄如水樣，弱粘性。
(2)發(fā)情中期：母牛很安靜的接受其他牛的爬跨，發(fā)情的母牛后軀可看到被爬跨留下痕跡。陰門(mén)中牛流出透明的液體，量增多，強(qiáng)粘性，可拉成長(zhǎng)條呈粗玻璃棒狀，不易扯斷。外陰部充血，腫脹明顯，皺紋減少，粘膜潮紅，頻頻排尿。
(3)發(fā)情后期：此時(shí)母牛不再接受其他牛的爬跨，外陰部充血腫脹開(kāi)始消退，流出的粘液少，粘性差。
妊娠期母牛飼養(yǎng)管理 母牛妊娠后，不僅本身生長(zhǎng)發(fā)育需要營(yíng)養(yǎng)，而且還要滿(mǎn)足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要和為產(chǎn)后泌乳進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)蓄積。母牛懷孕前5個(gè)月，由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育較慢，其營(yíng)養(yǎng)需求較少，可以和空懷母牛一樣，以粗飼料為主，適當(dāng)搭配少量精料。
如果有足夠的青草供應(yīng)，可不喂精料。母牛妊娠到中后期應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，尤其是妊娠的最后2～3個(gè)月，應(yīng)按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧，以青飼料為主，適當(dāng)搭配精料，滿(mǎn)足蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的營(yíng)養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)以豆餅質(zhì)量最好。棉籽餅、菜籽餅含有毒成分不宜喂妊娠母牛。礦物質(zhì)要滿(mǎn)足鈣、磷的需要，維生素不足還可使母牛發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、弱產(chǎn)，犢牛生后易患病，再配少量的玉米、小麥麩等谷物飼料便可。同時(shí)，應(yīng)注意防止妊娠母牛過(guò)肥，尤其是頭胎青年母牛，以免發(fā)生難產(chǎn)。妊娠母牛的管理。
母牛在管理上要加強(qiáng)刷拭和運(yùn)動(dòng)，特別是頭胎母牛，還要進(jìn)行乳房按摩，以利產(chǎn)后犢牛哺乳。舍飼妊娠母牛每日運(yùn)動(dòng)2 h左右。妊娠后期要注意做好保胎。與其他牛分開(kāi)，單獨(dú)組群飼養(yǎng)，嚴(yán)防母牛之間擠撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急趕母牛，不讓牛采食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜凍的草場(chǎng)上放牧，不采食霉變飼料，不飲臟水和消冰水。
犢牛飼養(yǎng)管理 初乳要早喂、喂足。犢牛出生后第1次初乳應(yīng)在0.5～1 h內(nèi)喂給，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，1.5～2 kg/次，日喂量占體重的15%。初乳為母牛產(chǎn)后5 d內(nèi)的乳汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有豐富的母源抗體免疫球蛋白、溶菌酶，對(duì)初生犢的營(yíng)養(yǎng)、消化、胎糞排出、增強(qiáng)抵抗力有重要作用。
母牛產(chǎn)后1 h內(nèi)初乳的抗體含量最高，犢牛胃腸吸收抗體的能力最強(qiáng)，24 h后失去利用抗體的能力，要注意初乳的質(zhì)量。為促進(jìn)瘤胃發(fā)育，犢牛應(yīng)提早采食青綠多汁飼料和精料。否則，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。哺乳期6～7個(gè)月，即6～7月齡斷奶。
為促進(jìn)瘤胃發(fā)育和補(bǔ)充養(yǎng)分，犢牛應(yīng)提早采食青粗飼料和精料，并隨著采食時(shí)的增加，保證充足的飲水。我國(guó)牛的地方品種，產(chǎn)奶量都不高，肉牛純種雜交所生1代雜種犢牛，由于體重較大和增重較快，母牛奶量更是顯得不足。若延遲斷奶時(shí)間，不僅不能對(duì)犢牛提供更多奶量，而且母牛泌乳后期正值秋季，進(jìn)入枯草期，既影響母牛養(yǎng)分機(jī)體和胎兒的沉積，也影響犢牛對(duì)粗飼料的采食量。
因此，在目前情況下，應(yīng)適時(shí)斷奶，斷奶后公母立即分群。春犢斷奶正值初冬，全靠天然放牧，難以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需要，再加之多數(shù)地區(qū)實(shí)行封山禁牧，最好實(shí)行圈養(yǎng)。這就要求要按照自己的飼養(yǎng)量，準(zhǔn)備充足的越冬飼料。有條件的備足青貯飼料，使家畜有良好的優(yōu)質(zhì)飼草料，保證安全過(guò)冬。因此，要保證粗飼料質(zhì)量和供給，如青貯、優(yōu)質(zhì)干草、甜菜渣等，再補(bǔ)飼少量精料。
肉牛的養(yǎng)殖管理方法
屠宰分析
優(yōu)良品種的肉牛，其肥育后的屠宰率為60%-75%，最高可達(dá)68%-72%;而中國(guó)地方良種黃牛肥育后的屠宰率為55%-60%，高的可達(dá)60%以上。肉牛一般在1歲前增重最快，以后生長(zhǎng)速度逐漸緩慢，故肉牛的屠宰年齡在1-1.5歲，最遲不超過(guò)2歲。一般公牛的生長(zhǎng)速度要比母牛的快，而母牛的肉質(zhì)要比公牛的好。不同純種肉牛之間的雜交，可提高肉牛的產(chǎn)肉力15%-20%，國(guó)內(nèi)利用純種肉牛與地方黃牛雜交，亦可使雜一代的肉牛產(chǎn)肉性能提高20%-30%。
畜牧養(yǎng)殖系統(tǒng)
畜牧業(yè)養(yǎng)殖的動(dòng)物標(biāo)識(shí)及可追溯系統(tǒng)—該系統(tǒng)對(duì)家畜從飼養(yǎng)到銷(xiāo)售進(jìn)行全程跟蹤與監(jiān)控， 當(dāng)爆發(fā)疫情時(shí)，可對(duì)其進(jìn)行追溯。衛(wèi)生部門(mén)通過(guò)該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭?dòng)物進(jìn)行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時(shí)系統(tǒng)能提供家畜從出生到屠宰的即時(shí)、詳細(xì)、可靠的數(shù)據(jù)。實(shí)踐證明，使用RFID技術(shù)進(jìn)行畜牧管理，能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中信息化管理，從而能及時(shí)采取措施以避免造成嚴(yán)重的災(zāi)害和損失。在行業(yè)中、公眾面前樹(shù)立良好的品牌形象，顯著提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，并可通過(guò)管理手段提升對(duì)基地農(nóng)戶(hù)的管理控制水平，實(shí)現(xiàn)雙贏和可持續(xù)發(fā)展。
系統(tǒng)內(nèi)容：包括肉牛電子標(biāo)簽、射頻識(shí)別裝置、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用軟件4個(gè)部分。結(jié)合中國(guó)肉牛養(yǎng)殖的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)多項(xiàng)成功案例實(shí)踐，硬件設(shè)備主要包括134.2KHz RFID低頻動(dòng)物生物玻璃管標(biāo)簽和134.2KHz低頻手持式動(dòng)物RFID閱讀器。先在每頭牛的身上注入這種玻璃管標(biāo)簽，再通過(guò)與其匹配設(shè)置相識(shí)別的低頻手持式動(dòng)物RFID閱讀器，結(jié)合已建立的能夠監(jiān)控與調(diào)控的后臺(tái)管理軟件系統(tǒng)就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)牛場(chǎng)里的每頭肉牛進(jìn)行全程監(jiān)控和定位跟蹤。
其他
營(yíng)養(yǎng)需要
首先提供足夠的粗料，滿(mǎn)足瘤胃微生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類(lèi)型或同一類(lèi)型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，種類(lèi)多樣化，適口性強(qiáng)，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康;哺乳犢?？杉霸绶拍?，補(bǔ)喂植物性飼料，促進(jìn)瘤胃機(jī)能發(fā)育，并加強(qiáng)犢牛對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力;生長(zhǎng)牛日糧以粗料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗料品質(zhì)，合理配比精料;育肥牛則以高精料日糧為主進(jìn)行肥育;對(duì)繁殖母牛妊娠后期進(jìn)行補(bǔ)飼以保證胎兒后期正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
衛(wèi)生制度
定期進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延;經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況;及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種;制訂科學(xué)的免疫程序。樹(shù)斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時(shí)驅(qū)蟲(chóng)保健，及時(shí)殺死體表寄生蟲(chóng)。要定期堅(jiān)持進(jìn)行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進(jìn)行稱(chēng)重和體尺測(cè)量，做好多必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。
定期運(yùn)動(dòng)
要求水質(zhì)無(wú)污染，冬季適當(dāng)飲用溫水，保證飲水充足。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于牛只新陳代謝，促進(jìn)消化，增強(qiáng)牛對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢蹄病的發(fā)生。
冬季防范
肉牛在冬季養(yǎng)殖的過(guò)程中每天消耗的飼料量不不減少，但是牛的出欄率還有飼料利用率卻不是很高。所以就有這樣一個(gè)局面“春飽、夏肥、秋瘦、冬乏”。牛度過(guò)一個(gè)冬季來(lái)到春季之時(shí)瘦下去25%～30%。有什么好的技術(shù)措施可以解決這一局面呢?
1 注意保溫
牛舍保溫性能好。不漏雨、不透風(fēng)，地面不潮濕、清潔衛(wèi)生，室溫保持在10～18℃宜。
2 牛舍通風(fēng)
由于冬季暖棚牛舍封閉嚴(yán)密，舍內(nèi)外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內(nèi)濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過(guò)高，影響牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，牛舍必須及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。
3 保持衛(wèi)生
要保持暖棚牛舍的衛(wèi)生，才能保障肉牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育。①及時(shí)清除牛糞，每天在喂牛時(shí)要清除牛糞。②打掃牛舍及飼槽，每天喂完牛之后要掃凈拌料，及時(shí)掃凈飼槽。③牛舍的消毒，每月進(jìn)行一次，用1%濃度的氫氧化鈉溶液進(jìn)行牛舍地面和墻壁噴霧消毒，氨味濃時(shí)用過(guò)氧乙酸消毒，牛舍門(mén)口可用白灰消毒。
4 科學(xué)飼喂
飼料是育肥牛增膘長(zhǎng)肉的物質(zhì)基礎(chǔ)，必須合理搭配飼料。日糧為：干青草5kg，青貯玉米秸稈8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆餅0.5kg，尿素100g，食鹽50g。每天飼喂三次，即早晨六點(diǎn)、中午十二點(diǎn)、下午六點(diǎn)各喂一次。料要少添、勤添，每次采食時(shí)間1～1.5h，不要使牛吃的過(guò)飽，使牛在每次飼喂時(shí)都保持旺盛的食欲，以提高飼料的利用率。
5 供足飲水
冬季，牛以吃干草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛采食，也影響牛對(duì)飼料的消化和利用，使牛的被毛、皮膚干燥，精神不振。牛飲水2次/d，采食后1h飲水，供給的水要清潔衛(wèi)生、溫度要適宜(20℃左右)。
6 多曬太陽(yáng)
在天氣晴朗時(shí)，要把牛牽出舍外曬太陽(yáng)，同時(shí)要刷拭牛體，即可預(yù)防皮膚病和體外寄生蟲(chóng)病。
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