幾款值得收藏的普洱茶(2)
幾款值得收藏的普洱茶
鴻泰昌
鴻泰昌茶莊創(chuàng)建于1926年，茶莊設(shè)在六大茶山----倚邦，創(chuàng)始人高鴻昌。茶葉原料主要以倚邦山為主。二十世紀(jì)三十年代，鴻泰昌茶莊在泰國(guó)開(kāi)設(shè)分公司，取號(hào)“鴻泰昌號(hào)”。同期也利用泰國(guó)的茶箐，生產(chǎn)普洱茶供應(yīng)東南亞市場(chǎng)，堪稱(chēng)普洱茶歷史上的第一個(gè)龐大的“普洱帝國(guó)”。
雪印青餅
“雪印青餅”產(chǎn)生于七十年代初，是臺(tái)北一名姓黃的先生1999年11月命名的，是一種俗稱(chēng)，指的是某一批茶號(hào)為7532的七子餅。從配方來(lái)看，面茶為芽尖毛茶，是青餅茶中最為細(xì)嫩的茶品，產(chǎn)量并不是很多。雪印青餅?zāi)壳霸谑袌?chǎng)上已經(jīng)很少見(jiàn)了。此款茶經(jīng)鑒定為上世紀(jì)七十年代中期產(chǎn)品，是一款難得的普洱珍藏品。
勐海女兒茶
勐?，F(xiàn)代女兒茶，香港茶商稱(chēng)之為“白針金蓮”。該產(chǎn)品是勐海茶廠70年代所產(chǎn)。白針極品，茶菁顏色為青栗色帶金色芽子，有薄薄的白霜，聞?dòng)械暮上?，以二三分輕微熟茶或生茶制成，是最高級(jí)的現(xiàn)代普洱茶品之一。茶湯砂滑，回甘生津、茶氣強(qiáng)、茶韻新，是很值得收藏而讓其繼續(xù)陳化的普洱茶極品。“現(xiàn)代女兒茶”是普洱散茶在當(dāng)今的杰出代表。
宋聘號(hào)
宋聘號(hào)茶莊，創(chuàng)建于清光緒六年，總部設(shè)在易武鎮(zhèn)，產(chǎn)品原料以易武山為主。民國(guó)初年與錢(qián)利貞(后改名為“乾利貞”)結(jié)為親家，而改名為“乾利貞宋聘號(hào)”。紅票宋聘合并后的宋聘號(hào)為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)，開(kāi)始生產(chǎn)一些普通的產(chǎn)品。同期宋聘號(hào)也在香港設(shè)立了分公司，生產(chǎn)的普洱產(chǎn)品為“福華號(hào)宋聘”，同時(shí)也代理運(yùn)營(yíng)總公司對(duì)海外銷(xiāo)售的產(chǎn)品?，F(xiàn)提供此樣茶品，經(jīng)鑒定為二十世紀(jì)四十年代之產(chǎn)品，現(xiàn)今為稀有物品，屬難得一見(jiàn)的茶品。
廣云貢餅
在上個(gè)世紀(jì)60年代，廣東茶葉進(jìn)出口公司精選上等的曬青毛茶為原料，并利用自己獨(dú)創(chuàng)的工藝壓制成普洱茶出口到港、澳、臺(tái)及東南亞。因這些茶以云南、廣東等地原料為主，由于融入了廣東茶葉進(jìn)出口公司獨(dú)創(chuàng)的配方和工藝技術(shù)，具有廣式韻味，臺(tái)灣和香港的茶人又稱(chēng)之為“廣云貢”，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也分餅、磚、沱。
八八青
“八八青”是香港一名姓陳的先生命名的，是一種俗稱(chēng)，指1988年至1992年生產(chǎn)的某一批茶號(hào)為7542的七子餅。“八八青”的意思據(jù)陳先生說(shuō)：為了紀(jì)念他的茶店開(kāi)業(yè)的年期，其次是以廣東人的口音8字是代表行運(yùn)與發(fā)財(cái)?shù)暮谜最^。“88”者亦喻意發(fā)財(cái)后可再發(fā)的意思。目前此款茶是一款難得的普洱珍藏品。
普洱茶收藏的方法
普洱茶收藏之道----生、長(zhǎng)、化、收、藏。
春天：生發(fā)，普洱茶變化的開(kāi)始，適度透氣，讓茶品吸收春的氣息，保證茶品的清爽程度。
夏天：生長(zhǎng)，溫度升高、濕度加大，茶品變的重要時(shí)期，透氣與閉藏結(jié)合，避免濕氣過(guò)悶。
長(zhǎng)夏：(農(nóng)歷6月，夏至為界)茶品“化”之時(shí)，高溫高濕極致，提前閉藏排濕，避免受潮霉變。
秋天：天高氣爽，茶品收斂之時(shí)。茶品聚氣、凝味為主，收藏為主，適度換氣。
冬天：萬(wàn)物收藏，茶品凝香為主(以冬至為界)，密封閉藏，保溫防凍，生發(fā)茶之陽(yáng)氣。
“生、長(zhǎng)、化、收、藏”是萬(wàn)物變化之道，也是《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生之道的精髓。特別是節(jié)令變化的兩個(gè)極致：夏至與冬至，需特別注意，易經(jīng)有“至日閉關(guān)”之說(shuō)。
幾千年傳統(tǒng)文化的精華，對(duì)普洱茶的收藏太有指導(dǎo)意義了。我自己的藏茶，幾年來(lái)按“生、長(zhǎng)、化、收、藏”之理念，盡心呵護(hù)藏養(yǎng)，茶品陳化一流。滋味醇了、陳了、順了、潤(rùn)了，更重要的是，滋味香氣融合度一流，滋味醇、陳、順、潤(rùn)，帶著些清爽與靈動(dòng)，香氣優(yōu)雅帶著些飄逸，給人圓融和合之感。避免了不少老茶的枯陳、離散、低悶。
遵循“生長(zhǎng)化收藏”之原則，普洱茶的存儲(chǔ)也進(jìn)乎道了
普洱茶收藏的鑒別方法
質(zhì)：即原料好，通俗的說(shuō)法就是茶底好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶的第一基本要素!很多賣(mài)茶的用年限來(lái)忽悠，其實(shí)如果茶底不好，放多少年也沒(méi)有用的。其次是工藝，再次才是年份!
形：即茶葉的外形，普洱茶屬大葉茶種，追求外形粗黑壯碩、黝黑樸素與秀潤(rùn)可人為上。不追求越細(xì)越嫩越好。色：注意看餅面之色和茶湯之色。餅面之色，無(wú)論老新生熟，油潤(rùn)感好為上;茶湯之色，無(wú)論老新生熟，依然是通透明亮為上，不渾濁，有油潤(rùn)感為上。
色：注意看餅面之色和茶湯之色。餅面之色，無(wú)論老新生熟，油潤(rùn)感好為上;茶湯之色，無(wú)論老新生熟，依然是通透明亮為上，不渾濁，有油潤(rùn)感為上。
香：無(wú)論是茶餅還是茶湯，杯蓋還是杯底、冷香還是聞香，皆以含蓄清淡為上。好普洱之香，忌浮，忌膩，忌高。
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